外国三大名汤：罗宋汤、冬阴功汤和奶油蘑菇汤

　　喝汤不是中国人的专利，外国人也喝汤。那么外国哪些汤有食疗养生的作用呢，其实不如说说我们都熟悉的罗宋汤、冬阴功汤、还有奶油蘑菇汤吧!

　　三大名汤之冷热两吃的俄罗斯罗宋汤

　　做罗宋汤必不可少的是牛肉、番茄、甜菜、盐、糖、胡椒粉和柠檬汁。复杂的做法还会加入卷心菜、番茄、马铃薯、芹菜和洋葱。成汤以后冷热两吃，冷吃更甜，热吃更酸，风味各不相同。

　　原料：牛腩500g、土豆半个、番茄2个、洋葱半个、胡萝卜半根、西芹1根、香叶2片、蒜1瓣、番茄酱40g、橄榄油30ml、胡椒粉、盐少许

　做法：

　　1、把牛腩洗净后切成约2cm见方的丁，土豆、洋葱、胡萝卜、芹菜洗净后全部切成1cm见方的丁，番茄切成小块、大蒜切片备用。

　　2、将切好的牛腩放入锅中汆煮3分钟去除血污后捞出冲洗干净。

　　3、炒锅中放入少许油，待油热后放入蒜片和洋葱丁，炒出香味后放入土豆丁、胡萝卜丁和芹菜丁继续炒2分钟盛出备用。

　　4、再往锅中倒入少许油，待油热后放入番茄块和番茄酱，用中火炒出汁水，再加入适量清水用小火煮5分钟成为番茄酱汁。

　　5、在汤锅中倒入焯过水的牛腩，加入炒好的番茄酱汁，再加入适量清水没过牛腩，放入香叶、盐大火烧开后转小火炖煮4个小时，待牛腩软烂时，加入步骤(3)炒好的蔬菜丁和胡椒粉，再继续煮15分钟即可。