日式咖喱饭的做法

　　很多人都知道，咖喱是源于印度的，印度咖喱非常有名。你又知道日本的咖喱菜色吗?你有兴趣学做日式咖喱饭吗?小编今天推荐的是正宗日式咖喱饭，赶快来学学吧。

材料

　　猪肉，洋葱x3，胡萝卜x1，土豆x2。

　　日本产S&B「とろける」咖喱块，辛口味。(还有中辛、甘等越来越不辣的口味，其实辛口味的也不怎么辣)

植物油。

　　TABASCO辣椒仔，腌萝卜。

　　以上一些进口材料在taobao上能找到，价格还行，咖喱块15块，TABASCO十块。(2011年)

　做法

　　1.锅里倒少许油烧热，倒入切小块的猪肉翻炒变色

　　2.加入洋葱胡萝卜土豆继续稍微炒一下

　　3.加水微微盖住材料，部分蔬菜可以冒尖无所谓。水多水少只是最后咖喱是稠是稀的区别。不用放盐。小火煮20分钟左右，洋葱变透明入口即化。有其它方法让猪肉酥烂更好。我学艺不精，每次猪肉煮的口感一般，连压力锅都试了，但时间不够还是不完美。

　　4.将咖喱块掰入，以上面的材料来说得放一整盒。放入后得经常搅拌，防止沾锅底。这时应该能闻到非常正宗的日式咖喱香味了。

　　5.米饭装盘，舀几勺咖喱放一边。大功告成!简单方便。

　小诀窍:

　　1.能吃辣的话，淋上一点TABASCO辣椒酱会好吃许多(这一点在日式咖喱屋也可利用)，只吃咖喱有点腻，这时又生脆又好吃的日式腌萝卜就派上用场了。只是腌萝卜添加剂很多，不能多吃。

　　2.配合放有葱花的味噌汁吃更赞!