法国美食：红茶蛋糕的做法

大家都知道，法国是一个充满浪漫气氛的国度，对于人们而言，美食不仅是填饱肚子的，也是一种浪漫的享受元素，下面为您推荐这道很好吃的红茶蛋糕的做法，相信你也会禁不住来自己制作的额!

　　菜系: 法国菜　　工艺: 蛋糕

　　口味: 家常　　难度: 中级

　　烹调时间: 60-90分钟　　人数: 1人份

　特色

　　散发着红茶香气的美味蛋糕

　红茶蛋糕的做法

　　1、准备：黄油室温软化;低筋面粉和泡打粉混合过筛;模具内铺上油纸，烤箱180度预热。

　　2、软化的黄油放入缸盆中，用电动打蛋器打乳化后，分两次加入砂糖搅打均匀;然后再逐次少量的加入蛋液充分搅打至完全融合，再加入粉类用橡皮刮板轻轻快速拌均匀。

　　3、最后加入红茶搅拌均匀即可入模，八分满;以180度，烤约50-65分钟或至表面颜色金黄,取出脱模放在晾架上冷却即可。

　小贴士

　　1、蛋液要分次少量加入，每次都要搅打融合，以免油水分离。

　　2、加入粉类后要快速轻轻拌匀，不要过度搅拌。

　　3、因为加入了红茶，所以烤时表面上色很快，不要以为烤好了，可用牙签试试，牙签插入蛋糕中取出来清爽即为已经烤好了;若怕表面烤的颜色过重，可在蛋糕上放张铝箔纸来防范。