蛋糕面包饼干 烘焙甜点新妙招

　　女生和小朋友都喜欢吃甜食，何不考虑动手做一下呢?小编在这里为你介绍华夫饼，熔岩蛋糕和无油版小馒头，让你甜甜美美地度过暑假快乐时光。

华夫饼

　　华夫饼，又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼，是一种烤饼，源于比利时，用专用的烤盘烤制。华夫饼是很多咖啡厅的经典下午茶，最近去的这几家都有尝，总结下来有几种经典吃法。华夫饼+奶酪+水果，比如加猕猴桃，将奶酪涂于华夫方格，猕猴桃切片点缀，即营养又美味。华夫饼+冰激凌，是欧洲美食主义者最喜欢的吃法，冰凉爽口。华夫饼+各种酱，比如炼乳、巧克力酱等。我个人更喜欢加了枫糖的味道。

　　主料150g 低筋面粉160g

　　辅料牛奶100g 玉米淀粉40g 泡打粉5g

　　调料 白砂糖65g 黄油60g

做法：

　　1.备齐所需原料。我的鸡蛋比较小，所以用了4个

　　2.鸡蛋+白砂糖混合，用蛋抽打至糖溶解

　　3.加入牛奶搅拌均匀

　　4.低粉+玉米淀粉+泡打粉混合过筛，并加入到蛋液中，搅拌至无干粉颗粒

　　5.黄油切小块，微波炉低温加热1分钟至黄油融化

　　6.在面糊中加入融化的黄油

　　7.用蛋抽顺着一个方向搅拌均匀，舀起面糊滴落后缓慢消失状

　　8.华夫饼机刷上融化的黄油，每个角落都要刷到。我是正反都刷了黄油

　　9.舀适量的面糊，从机器中间倒入适量的面糊

　　10.盖上模具，小火加热，待约2-3分钟，模具缝隙中没有白烟冒出，且内部声音不明显，可翻面继续小火烘烤1分钟左右即可