宅男宅女美食大推荐 简单美味

茄香饭

　　材料：茄子1条、肉馅 3大匙、 白米 1杯、 水 1杯

　　调味料： 酱油 1大匙 糖

　　1/2大匙 盐 1小匙 酒少许，蒜末 1/2大匙

　　做法：

　　(1)将茄子去蒂洗净，切成滚刀小片状，浸泡在水中片刻，再捞起用手攥干水分，这样可以减少茄子吸油量。

　　(2)放油入锅，烧热后加入葱蒜，炒出香味后放入肉馅，酱油、酒、糖，然后放入茄子稍微炒会，不用炒熟，让茄子上色即可。

　　(3)将米洗净， 加入茄子片、肉末稍微拌一下，放入电饭锅中加水蒸熟。

　　茄子和肉的香味都浸到饭里，十分可口。