宅男宅女美食大推荐 简单美味

甜酸正适口 柠檬菜卷

　　材料：

　　卷心菜叶1两、胡萝卜2两、柠檬1两，白糖6钱，精盐少许。

　　制法：

　　1. 卷心菜轻轻剥下叶，用刀批去粗梗部分(小心不要碰破菜叶)，胡萝卜洗净切成细丝，柠檬皮切成丝。

　　2.分别将菜叶、胡萝卜丝下锅焯一下，放入盛器中，柠檬丝也放入，加白糖、微量的精盐，再将柠檬挤出汁，放入拌匀，入冰箱冷藏数小时，使其入味。

　　3.将已入味的卷心菜叶，平摊于案板上，放上胡萝卜丝、柠檬丝，由里向外卷紧，然后用刀改成数段，逐一垂直竖放于盆中即可。