你吃过春卷吗?成都人在新春的时候特别喜欢吃春卷，但是如今春卷已经受到不少人的喜爱，在不少酒楼的早茶上也能看到春卷的身影。 　　国人素重岁时，一年中许多食俗都与岁时有关。成都人新春时节喜食春卷，便是此间历久不衰的岁时食俗之一。 　　何谓春卷?就是将圆薄的麦面皮，卷裹以鲜美馅料的大众风味小吃。馅料的选择可因人而宜。胃气较弱怕吃凉食者，可用烹炒熟食作馅。成都人家一般较常见的是豆腐干炒韭黄或蒜苔肉丝之类，吃来油嫩鲜香，味美适口。都说“蜀人尚辛香”。喜食麻辣生香口味的，则可将切成丝的红萝卜、莴笋、粉条丝，淋上酱醋等调味品及红浓鲜亮的熟油海椒。三丝拌匀之时，色彩斑斓诱人。及至入口之际，蔬菜清香、粉丝柔滑、调料香浓、面皮带麦香，诸味交感，食之口感既爽，味亦悠长。 　　馅料虽是自己动手，但春卷皮却只能在街市寻求。“工欲善其事，必先利其器。”摊制

　　相信不少广东人，特别稍微年长一些的广东人都听过一道菜——太爷鸡。那么太爷鸡有什么来历呢?原来这和一名在辛亥革命丢了乌纱帽的县令有关! 　　清朝末年，广东新会有个叫周桂生的县令，因辛亥革命丢了乌纱帽，彷徨之际，跑到广州经营起卤熏鸡的生意来. 　　周桂生原是江苏武进人，酷爱吃鸡，在江苏和广东为官时尝遍两地名食，典型的“老饕”，当时广州的鸡馔不多，几是“白切鸡”为主，但是能与“四大菜系”同名的江苏菜，鸡馔的制作相对来说就丰富得多，但欠缺的是鸡种，周桂山看准了这个市场，用江苏的烹调方法，广东的名鸡种，而且选用未下过蛋的“鸡项”，于是一味鸡身枣红光润透亮，熏而不焦，皮爽肉香，香入骨髓，嚼之生津的鸡馔应运而生. 　　初时此鸡还未有正式的名称，后来人们知道制鸡者居然是一个

　　你有吃过湖南传统名菜腊味合蒸吗?腊味合蒸蜡香浓重、咸甜适口，很多人都喜欢拿它来送饭，那么这道湖南传统名菜有什么美食典故呢?让亲亲宝贝小编告诉你吧! 　　很久以前，又一个叫刘七的人，原在一个小镇上开饭馆，被村霸逼债勒索破了产，只好流落它乡讨饭。这一天刘七讨饭来到一座县城。因为将近年关，大家施舍给他一些年货如;腊鱼腊肉什么的。刘七见家家户户操锅舞勺的准备团圆饭，他也精心的设计一番，把讨来的腊鱼腊肉调配一下用蒸钵盛了，在一个财主家的屋檐下生火做了起来。 　　这时这家的财主正在陪客人饮酒，正当他们吃的高兴的时侯，忽然有弄郁的香味溢上客厅。客人很很的用鼻子闻一闻，说;“老弟，酒已三巡，你为何留一手呢?快端出来吗。”财主也早闻到这个香味 ，忙向身边的仆人一瞪眼;“还不快端上来。”仆人很是奇怪，明明把菜全端上桌了。怎么还会又什么菜没端上来?到厨

　　云片糕，现在已经成为了家喻户晓的传统食品，那么云片糕这名字是怎么来的?原来跟乾隆皇帝有关，云片糕可以说是乾隆皇帝的笔误! 　　云片糕是大众化的传统食品，老少皆宜，人人爱吃。它怎么与云片两字联系得上呢?原来它的起名有这样一个传说。 　　据说乾隆皇帝下江南，来到淮安府城西北的河下镇。河下镇紧靠大运河，是盐商富贵的聚居之地。而且私宅园林甚多，结构精巧，争奇斗胜，驰名全国。乾隆的龙舟到达这里，盐商们纷纷接驾，叩请皇帝上岸盘桓几日。结果，乾隆被一个姓汪的大盐商迎接到他家的花园驻跸了。这天下午，正是大雪纷飞的时候。乾隆在汪家花园的暖厅里凭窗赏雪。 　　他这个人是向来喜欢卖弄文才的。赏雪之际，免不了要吟一两首诗。所以，他哼哼唧唧地做起《雪景》诗来。“一片一片又一片，三片四片五六片，七片八片九十片……”嘴里光是片儿片儿的，可那第四句再也接不

　　为什么端午要吃粽子呢?除了我们比较熟悉的那段关于屈原的历史外，还有些其他国家比较有趣的关于吃粽子的由来喔。我们一起来看看吧。 　　由来 　　这里有一段有趣的传说。公元前340年，爱国诗人、楚国大夫屈原，面临亡国之痛，于五月五日，悲愤地怀抱大石投汩罗江，为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷用竹筒装米投入江中。以后，为了表示对屈原的崇敬和怀念，每到这一天，人们便用竹筒装米，投江祭奠，这就是我国最早的粽子——“筒粽”的由来。 　　为什么后来又用艾叶或苇叶、荷叶包粽子呢?《初学记》中有这样的记载：汉代建武年间，长沙人晚间梦见一人，自称是三闾大夫(屈原的官名)，对他说：“你们祭祀的东西，都被江中的蛟龙偷去了，以后可用艾叶包住，将五色丝线捆好，蛟龙最怕这两样东西。”于是，人们便以“菰叶裹黍”，做成&

　　2013夏至是6月21日，那么夏至在各地有什么习俗呢?下面就让亲亲宝贝小编为你介绍一下夏至的各地习俗，习俗花样不少呢! 　　夏至各地习俗 　　据宋代《文昌杂录》里记载，宋代的官方要放假3天，让百官回家休息，好好地洗澡、娱乐。《辽史·礼志》中说：“夏至日谓之‘朝节’，妇女进彩扇，以粉脂囊相赠遗。”彩扇用来纳凉，香囊可除汗臭。这一天，各地的农民忙着祭天，北求雨，南祈晴。从周代时起，在夏至日已经有了祭神仪式，到了清代仍然被视作 “国之大典”，民间的百姓们在这一天吃夏至面，有的地方还吃新麦做成饼、馍，谓之尝新。 　　时至今日，各地仍然保留有各种趣味盎然的夏至节日食俗。在北京，“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”;在山东，“冬至饺子夏至面”;在江苏，夏令有三

　　夏至到了，每个节气在不同的地方都有不同的饮食习惯。我们一起来看看哪些在夏至，各地的不同饮食习俗吧。 　　夏至日照最长，故中国绍兴有“嬉，要嬉夏至日”之俚语。旧时，人不分贫富，夏于日皆祭其祖，俗称“做夏至”。除常规供品外，特加一盘蒲丝饼。其时，夏收完毕，新麦上市，因有于是日吃面尝新习俗，谚语说“冬至馄饨夏至面”。亦有做麦糊烧者，即以麦粉调糊，摊为薄饼烤熟，亦带尝新之意。 　　夏至面，美又鲜 　　绍兴龙舟竞渡因气候故，明、清以来多不在端午节，而在夏至。是日，观者云集，热闹非凡。此风至今尚存。 　　醮坨由米磨粉做成，加韭菜等佐料煮食，又名圆糊醮。谚云：“夏至吃了圆糊醮，踩得石头咕咕叫”。以前，很多农户将醮坨用竹签穿好，插于每丘水田的缺口流水处，并燃香祭祀，以祈丰收。小孩子早待此日，以便

　　2013芒种快到了，芒种是什么意思呢?下面让亲亲宝贝小编告诉你芒种节气的意义，让你好好地理解芒种。 　　芒种时太阳到达黄经75°。芒种字面的意思是“有芒的麦子快收，有芒的稻子可种”《月令七十二侯集解》：“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣。”，意指大麦、小麦等有芒作物种子已经成熟，抢收十分急迫。晚谷、黍、稷等夏播作物也正是播种最忙的季节，故又称“芒种”。春争日，夏争时，“争时”即指这个时节的收种农忙。人们常说“三夏”大忙季节，即指忙于夏收、夏种和春播作物的夏管。此时中国长江中下游地区将进入多雨的黄梅时节。 　　所以，“芒种”也称为“忙种”“忙着种”，是农民朋友的播种、下地最为繁忙的时机。

　　苏北有一道名菜，叫做烧杂烩。那么这道烧杂烩又有什么典故呢?其实，烧杂烩和楚霸王很有关系，下面听亲亲宝贝小编告诉你烧杂烩的典故。 　　在苏北一带，无论是寻常人家，还是星级宾馆，在酒筵上，有一道菜不可缺少，那就是烧杂烩。尤其是在操办红白喜事时，此菜更作为众菜之首被推上席间，让众食客大块朵颐。 　　这道菜荤素搭配，鱼肉并列。将一些味性相佐的菜肴一并相烹，调以各种佐料。这些年来，随着人们生产条件的提高，此菜在民间进行了进一步的“优化组合”，原菜的搭配更趋合理科学，不仅有鱼有肉，还兼以海产野味，使得大杂烩杂而不乱，大有吃头。 　　这烧杂烩是怎么来的呢?苏北人一致的看法，与楚霸王项羽有关。据说，项羽生性有两大特点：一是室无二妻，终身以虞姬为伴;二是每顿饭菜无二样。就为这第二个特点，伤透了手下厨子的脑筋。为了使驰骋沙场、鞍马劳碌的大王有个健壮的身体，厨子们左思右想。

　　潮州有一道菜，叫做“来不及”。可能很多人一听这个名字觉得很奇怪，那么这道“来不及”的菜肴有什么典故呢?下面亲亲宝贝小编告诉你潮州菜“来不及”的民间传说。 　　据说明末清初时期，潮州意溪有一陈姓富户人家，一日正午从省城来了一位往年同往京城赶考的朋友，匆促中急忙招呼家厨准备午宴。家厨杀鸡宰鸭之后，嫌菜肴太少，但家中离市一则太远，二则市场也恐怕已收市，此时家园中的香蕉一串串挂在香蕉树上，正是收获时节。家厨见状，灵机一动，便割下香蕉，略为加工，烹制出一道香喷喷的菜肴来。 　　这道菜外酥内嫩，香甜可口，客人从未吃过这样的菜，品尝之后，赞不绝口，忙问主人这道菜的名称，主人也不清楚，便把家厨唤来询问。家厨便如实说是因为来不及到市场购买肉菜，见到园中有香蕉，便就地取材，临时烹制出来的。 　　客人听了，哈哈大笑，说：&ld

　　现在仍有不少宫廷小吃还在流传开来，那么这些宫廷小吃有什么典故呢?以下，亲亲宝贝小编为你介绍小窝头、豌豆黄和肉末烧饼等宫廷小吃的典故。 　　小窝头 　　1900年，八国联军入侵北京时，慈禧仓惶逃往西安。途中，有一天慈禧饿极了，叫人去找吃的。当差的找来一个大窝头。慈禧几口便把窝头吃完了，连说好吃。慈禧从西安回到北京，有一天又想起窝窝头，就让御膳房给她做窝头吃，御厨不敢给她做大窝头，于是把玉米面用细箩筛过，加上白糖、桂花做成栗子大小的小窝头。慈禧吃了说，正是当年吃过的窝窝头。 　　豌豆黄 芸豆卷 　　有一天，慈禧在静心斋歇凉，忽听大街上有铜锣声。慈禧问是干什么的?当差的回答说是卖豌豆黄、芸豆卷的。慈禧让当差的把那个人叫进来，那个人说：敬请老佛爷尝尝这豌豆黄、芸豆卷，香甜爽口，入口即化。慈禧尝过后说好吃。于是就把这个人留在宫中，专门为她做小吃。 　　肉末烧饼 　　相传有一天夜里

　　我国的节日众多，端午节是我国民间比较重视的一个节日之一。端午节的庆祝活动比较隆重，活动也是多种多样的，一起看看我国各地在庆祝端午节的相关习俗吧。 　　赛龙舟： 　　賽龙舟，是端午节的主要习俗。相传起源于古时楚国人因舍不得贤臣屈原投江死去，许多人划船追赶拯救。他们争先恐后，追至洞庭湖时不见踪迹。之后每年五月五日划龙舟以纪念之。借划龙舟驱散江中之鱼，以免鱼吃掉屈原的身体。竞渡之习，盛行于吴、越、楚。 　　其实 ，“龙舟竞渡”早在战国时代就有了。在急鼓声中划刻成龙形的独木舟，做竞渡游戏，以娱神与乐人，是祭仪中半宗教性、半娱乐性的节目。 　　后来，赛龙舟除纪念屈原之外，在各地人们还付予了不同的寓意。 　　江浙地区划龙舟，兼有纪念当地出生的近代女民主革命家秋瑾的意义。夜龙船上，张灯结彩，来往穿梭，水上水下，情景动人，别具情趣。贵州苗族人民在农历五月二十五至二

　　端午节快到了，很多朋友第一件事是想到吃粽子。其实端午节的习俗还有在门上插艾草等等。为什么端午节会有这些习俗呢?是为了避邪还是纪念前人呢? 　　据《史记》“屈原贾生列传”记载，屈原是楚怀王时的大臣，“博闻强志，明于治乱，娴于辞令。入则与王图议国事，以出号令;出则接遇宾客，应对诸候，王甚任之”。因为他受到楚怀王的重用，引起上官大夫及及令尹子兰的嫉妒，就在楚怀王及继位的顷襄王之前譭谤屈原。楚王汏而逐渐疏远屈原，连带的也不采纳他的谏言，最后甚至将屈原放逐。屈原满怀悲愤，落拓江湖，在写下了绝笔作〈怀沙〉后，怀石投汨罗江自尽。 　　屈原死后数十年，楚国终因谗臣误国而为秦所灭。但是屈原这位忠而见疑的悲剧英雄还活在楚国姓的心中。下面这个故事可以用来说明楚人爱戴屈原的心情。 　　据说屈原投江后，楚国的百姓哀痛异常，纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫

　　端午节是我国历史悠久的节日，那么最早的端午节起源于哪里呢?端午节吃粽子的习俗又是从何而起的呢?关于端午节的由来传说众多，看看小编的介绍吧。 　　源于纪念屈原 　　据《史记》“屈原贾生列传”记载，屈原，是春秋时期楚怀王的大臣。他倡导举贤授能，富国强兵，力主联齐抗秦，遭到贵族子兰等人的强烈反对，屈原遭馋去职，被赶出都城，流放到沅、湘流域。他在流放中，写下了忧国忧民的《离骚》、《天问》、《九歌》等不朽诗篇，独具风貌，影响深远(因而，端午节也称诗人节)。公元前278年，秦军攻破楚国京都。屈原眼看自己的祖国被侵略，心如刀割，但是始终不忍舍弃自己的祖国，于五月五日，在写下了绝笔作《怀沙》之后，抱石投汨罗江身死，以自己的生命谱写了一曲壮丽的爱国主义乐章。 　　传说屈原死后，楚国百姓哀痛异常，纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们划起船只，在江上来回打捞他的真身。有位渔夫拿出

　　你留意到二十四节气中有一个节气叫小满吗?这个节气的名字特别有意思，但是很多人都不知道小满节气是什么意思。小编就从古籍、农谚、气象学等方面解释一下吧。 　　小满是什么意思 古籍解释 　　《月令七十二候集解》：“四月中，小满者，物致于此小得盈满。”小满时，麦穗饱满，尚未成熟，万物生长稍得盈满，尚未全满。 　　小满是什么意思 农谚解释 　　小满节气期间江南地区往往也是江河湖满，如果不满，必是遇上干旱少雨年。这方面的谚语很多，如安徽、江西、湖北3省有“小满不满，无水洗碗”的说法;广西、四川、贵州等地区有“小满不满，干断田坎”的农谚;四川省还有“小满不下，犁耙高挂”之说。这里的“满”字，不是指作物颗粒饱满，而是把“满”用来形容雨水的盈缺，指出

　　对于80年代来说，最令人回忆的莫过于就是各种各样大大小小的零食。现在，跟随亲亲宝贝小编的脚步一起来回顾一下80年代经典零食有哪些! 　　跳跳糖。小时候还算是比较奢侈的零食哦。还记得倒一点点在嘴里那种噼里啪啦跳跳跳的感觉吗，哈哈哈简直就是过瘾，舌头都有点小小的发麻。一次只能倒一点点呢！现在也有跳跳糖不过早都不是这种包装了。 　　蜜桃精。这是我们那的叫法，味道现在已经记不太清楚了，似乎甜甜的带有特别的奶香味。还记得那些藏在袋子里的小勺子吗，很个性哦。每次舀一点出来都要把勺子舔得干干净净，。 　　　棉花糖。逢年过节或者的赶大集的时候，路边总是有一位大叔在用机器走棉花糖。脚踏着踏板，手上拿着一根竹签，机器中间加一勺白糖，棉花糖像蜘蛛网一样的就出现了。很神奇的感觉。其实也没多好吃，但足以满足小朋友的童心，现在也有而且还改良了，但已经没以前的那种味道了. 　　　无花果。记得见

　　现在很多人都知道武汉的名小吃热干面，那么你知道热干面是怎么来的吗啊?其实，热干面的面世是在一个十分偶然的机会。 　　热干面的问世纯属一个偶然的机会。约在70年前，汉口长堤街关帝庙一带有个姓李的熟食小贩，因脖子上长了一个肉瘤，别人称他"李包"。他原来卖的是凉粉和汤面。有年夏天，他沿街叫卖一天后回到家中，还剩下不少面条。他怕馊了，便把面条煮了一下，捞起来凉在案板上，谁知不小心碰翻了麻油壶，油全都泼在面上。李包懊丧之余，灵机一动，便索性将面条与麻油拌匀，然后扇凉，第二天一早就拿去上市。他将面在水里烫了几下，捞起来放在碗里加上佐料卖给顾客。有人问：" 这是么事面?"李包脱口而出："热干面"，这一天的面条比哪天都卖得好，一个新的小吃便在偶然的失手中诞生了。

　　不少地方特色的豆腐都与名人有关，下面亲亲宝贝小编告诉你清代名人与豆腐的关系，一起来看看这些清代名人的豆腐美食吧! 　　蒋侍郎豆腐 　　豆腐两面去皮，每块切成十六片，晾干。用猪油热灼，清烟起才下豆腐;略洒盐花一撮，翻身后，用好甜酒一茶杯、大虾米一百二十个;如无大虾米，用小虾米三百个，先将虾米滚泡一个时辰，秋油小杯，再滚一回;加糖一撮，再滚一回，用细葱半寸许长一百十段，缓缓起锅。 　　杨中丞豆腐 　　用嫩腐煮去豆气，入鸡汤，用鳆鱼片滚数刻，加糟油、蕈蕈起锅。鸡汁须浓，鱼片要薄。 　　张恺豆腐 　　将虾米捣碎，入豆腐中，起油锅，加作料干炒。 　　庆元豆腐 　　将豆豉一茶杯水泡烂，入豆腐同炒起锅。 　　王太守八宝豆腐 　　用嫩片切粉碎，加香蕈屑、蘑菇屑、松子仁屑、瓜子仁屑、鸡屑、火腿屑，同入浓鸡汁中炒滚起锅。用腐脑亦可。用瓢不用蓍。孟亭太守云：此圣祖 赐徐健庵尚书方也。

　　你有听过开封的著名小吃桶子鸡吗?开封桶子鸡，最有名的莫过于是“马豫兴”。下面来跟你说说这桶子鸡的美食典故吧! 　　桶子鸡是开封几大名吃之一，说到桶子鸡就要先说一说开封的百年老店“马豫兴”，马豫兴现在在国内很多地方都有打着他的旗号开的店，大家也许对这个名字并不陌生。但说到它的全称“金陵教门-马豫兴”就很少人知道了。 　　从它的名字上看就知道马豫兴其实并不是开封土生土长的，马豫兴的创始人是马永岑，马家原是云南的回民，家势显赫，大致在清朝顺治年间，吴三桂拥兵入滇，马家受到极大影响，于是迁到了金陵(就是现在的南京)，开设了商号“春辉堂”，到了咸丰年间，由于太平军和清廷之间的征战，金陵处于兵火之中，马家在马永岑的带领之下来到了开封。当时在开封开的商号叫“豫盛永”，主要经

　　现在不少人在结婚的时候仍然会派龙凤喜饼，那么龙凤喜饼是怎么兴起的呢?原来是跟三国时期的刘备有关，一起来看看龙凤喜饼的典故吧! 　　龙凤喜饼是湖北监利县的传统名点，其味清甜香脆，其形大如月盘，每个重一斤或八两，饼面上的图案是当中一个喜字，周围围绕着飞龙舞凤，象征吉祥如意，故称为龙凤喜饼。由于它具有这样美好的象征，所以当地的婚嫁喜庆之家，总是用它来招待亲友，共享喜庆。 　　龙凤喜饼是怎么来的呢?当地的一首民谣告诉了答案。刘备东吴去成亲，才把龙凤喜饼兴。这段故事是这样的：三国时期，吴主孙权采用了大都督周瑜的计策，佯称要把自己的妹妹孙尚香嫁给刘备为妻，实则想把刘备骗到东吴，以刘备换还荆州。孙权、周瑜许婚是假，所以不敢让吴国太、朝中臣僚和普通老百姓知道，以免弄假成真。诸葛亮一眼就看穿了其中的阴谋，遂将计就计，派赵云保着刘备前往江东。 　　行前，诸葛亮让人大量制作了龙凤喜饼，让赵云一到江