情人节美食推荐 巧克力冰淇淋的做法

　　巧克力冰淇淋的做法二

　　甜品配料：

　　砂糖2茶匙，水5茶匙，白巧克力300克，鸡蛋3个(把蛋黄与蛋清分开)，稠奶油300毫升(whipping cream)。

　　制作方法：

　　1.在一个容量一升的方形盒子或者碗里铺好一层保鲜膜，尽可能铺平;

　　2.把砂糖和水放在厚底锅里慢慢加热，并搅拌直至砂糖融化，煮沸之后再煮1-2分钟直到成为糖浆，然后把锅从火上拿开;

　　3.把白巧克力切成小块搅入糖浆，继续搅拌直到巧克力融化并且和糖浆混合，放在旁边稍许冷却;

　　4.把蛋黄打入巧克力混合物，放在一边完全冷却;

　　5.稍微打一下奶油直至变稠，然后把奶油倒入巧克力混合物;

　　6.在一个碗里把蛋白打成固状，加入巧克力混合物，再把混合物倒入事先准备好的盒子或者碗里，然后放入冰箱冷冻室冷冻一夜;

　　7.上桌前的10-15分钟从冷冻室取出，把盒子或碗里的东西倒出切成片即可。