面条的起源

中国的面条

　　在古代中国，食品卫生条件较差，相对于其他食品而言，经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。由于制条、调味的不同，从而使中国各地出现了数以千计的面条品种，遍及各地。著名的面条有：

　　北京的炸酱面、龙须面;

　　南京的小煮面;

　　镇江的锅盖面;

　　山东的福山拉面;

　　济南的打卤面;

　　蓬莱的小面;

　　河南的烩面，糊涂面条，手工面叶，浆面条，捞面，炝锅面，卤面(俗称蒸面条)等;

　　贵州的肠旺面;

　　岐山的臊子面;

　　陕西的油泼面，“biáng”“biáng”面，岐山臊子面，杨凌蘸水面，扯面;

　　山西的刀削面，闷面;

　　兰州的清汤牛肉面(兰州拉面)

　　武汉的热干面;福州的线面;

　　四川的担担面;

　　渣渣面(羊马)，清汤面(邛崃);

　　上海的阳春面;

　　广州的馄饨面(有馄饨、面线合成)竹升面;

　　香港的捞面(不同于北方捞面)、车仔面、虾子面等;

　　台湾的担仔面、牛肉面等;

　　安徽的板面;

　　河北的龙须面、劲面王;

　　黄龙溪古镇的一根面。

　　北方黄河流域及其以北地区以其为主食，南方多用其作早点。米粉，米线和河粉也是面条的种类。

　　面条的来历和详细介绍，最原始的面条的做法，当今已经流传广泛并且延伸出多种，你都有吃过吗?不妨收藏本站，自己在家中做出食用，希望能丰富你的胃口。