腊尽春回，度过了漫长的冬天，终于迎来新的一年。春节，对于很多人来说是团聚，是开心，是重新迎接美好未来的日子。因此在不同地方就形成不同的庆祝方式。但贴窗花、贴福字、挂对联是必不可少的程序。因为人们祈福旺来年的心愿是一样的。 　　民族风俗传统： 　　随着春节的临近人们开始作购置年货等春节前的准备;这天因各地民族和风俗传统不同，所以各自的庆祝活动和饮食习惯也不尽相同，像民间接玉皇、照田蚕、千灯节、赶乱岁等传统活动。 　　民谚称：“腊月二十五，推磨做豆腐。” 据考证，豆腐是西汉淮南王刘安发明的。南宋朱熹在其《豆腐》诗中写到：“种豆豆苗稀，力竭心已腐，早知淮南术，安坐获泉布。” 有趣的是，一些地方还有在除夕以前吃豆腐渣的风俗。究其因，是当地传说灶王上天汇报后，玉帝会下界查访，看各家各户是否如灶王所奏的那样，于是各家各户就吃豆腐渣以表示清苦

　　每年的4月4日是我国民间重要传统节日---清明节，它是重要“八节”之一。 清明节大约始于周代，已有二千五百多年的历史。人们也许不知道清明节还有一个别称叫寒食节，是清明与寒食的日子接近，而寒食是民间禁火扫墓的日子，渐渐的，寒食与清明就合二为一由此得来。那么，寒食节一般是制作什么的传统的美食来迎接这节日呢? 　　 寒食节的食俗 　　油炸撒子——绵延2640年历史的寒食节“寒具”美食 　　春秋战国时期，寒食节禁烟时食用的“寒具”，主要指撒子、麻花之类的面制油炸食品。古人非常重视寒食节，家家禁火，只吃现成的冷食，故名寒食。由于寒食节禁火，寒食节的前一日就称之为“炊熟”，人们在这一

　　说起比利时，很多人都会想到巧克力。比利时巧克力代表了爱的欲望、大众的迷恋，是食物中的王者。确实，比利时巧克力已经成为一个国际性的符号。游客去到比利时，都不免会带一盒比利时巧克力作为手信。下面，跟随小编一起来了解一下比利时巧克力吧! 　　比利时巧克力的历史 　　我们今天品尝到的比利时巧克力甜美可口，但这享誉全球的小糖果的生产史却充满了曲折，不像它自身那么甜美。历史上，比利时曾经强占刚果，为比利时进军非洲可可庄园和巧克力生产行业提供了极大的便利。Cote d’Or 是比利时巧克力的著名品牌，它最早生产于1885年。很多人好奇为什么它及其他一些巧克力品牌的包装上印有白色的大象，这是因为当时，人们使用大象运输可可豆穿过非洲的热带丛林。后来比利时国王利奥波德二世夺取了刚果，将其变为比利时的殖民地，同时也大肆掠夺了刚果富饶的可可豆产业。也正是这位利奥波德二世国王策划了20世纪

　　中国是筷子的发源地，以筷进餐少说已有3000年历史，是世界上以筷为食的母国。但是它是何人发明?何时创造诞生?现在谁也无法回答这个问题。书籍文献也没对筷子的记载，总之，回答这个悬案的只有“史无记载”4个字。当然，研究筷箸文化，也不是找不到任何旁证材料。这里介绍3个有关筷子起源的传说。 　　姜子牙与筷子 　　这一传说流传于四川等地，说的是姜子牙只会直钩钓鱼，其他事一件也不会干，所以十分穷困。他老婆实在无法跟他过苦日子，就想将他害死另嫁他人。 　　这天姜子牙钓鱼又两手空空回到家中，老婆说：“你饿了吧?我给你烧好了肉,你快吃吧!”姜子牙确实饿了，就伸手去抓肉。窗外突然飞来一只鸟，啄了他一口。他疼得“阿呀”一声，肉没吃成，忙去赶鸟。当他第二次去拿肉时，鸟又啄他的手背。姜子牙犯疑了，鸟为什么两次啄我，难道这肉我吃不得

　　现在，大街小巷都不难看见打着“重庆火锅”招牌的店，那么如今如此流行的重庆火锅的起源是什么呢，相信不是很多人知道，下面就由小编来告诉你吧…… 　　据传大约在清道光年间，重庆的筵席上开始出现毛肚火锅。抗战时期，重庆的火锅餐饮有较大发展，大街小巷遍开火锅店，在二三十年代，重庆的鹿氏夫妇开办了三五火锅馆，其后又出现了著名的有云龙园、述园、一四一、不醉无归、桥头等等火锅店。在此基础上，演变为现代重庆的火锅。 　　二十年代在重庆江北城发展壮大。最初一般挑担子零卖小贩将水牛毛肚买后，洗净煮一煮，而后将肝子、肚子等切成小块，于担头置泥炉一具，炉上置分格的大铁盆一只，盆内翻煎倒滚着一种又麻又辣又咸的卤汁，于是河边桥头一般卖劳力的朋友，便围着担子受用起来。各人认定一格且烫且吃，吃若干块，算若干钱，既经济，又能增加热量…&hellip

　　西餐礼仪，顾名思义就是西方人的饮食文化，与中国人的习惯是大大不同的。中国人吃饭用筷子和勺子，而西方人都是用刀子和叉子的。想深入了解西餐礼仪，首先必须要学习最基本的刀叉使用方法，下面这几点大家要掌握： 　　1、左叉右刀。 　　西餐最基本的礼仪是正确使用刀叉，一般是左手持叉，右手持刀，由上方握住刀与叉，两手食指按在刀叉上使用。简单讲是用右手拿刀把食物切开，然后左手拿叉将食物叉起。以叉子压住食物的左端，固定，顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的食物后，叉子即可直接扎起食物送入口中。 　　2。正确的姿势和适当的角度。 　　面对西餐时端正坐好，将肩膀与手腕放松，两臂贴着身体，手肘不太过高或过低，刀与餐盘的角度保持在15度左右。两侧手肘过高会使刀叉角度过大，而呈直立状态;相反地，如果手肘过低将使刀叉呈倒下状态，没有办法好好地将食物切开。另外注意，将刀子拉回时不可用力，而是

　　伦敦奥运会来了，除了欣赏激烈精彩的比赛之外，作为吃货的你，怎能放过英国的美食呢?下面跟小编一起来看看英国的特色美食吧! 　　1.烤牛肉配约克郡布丁(被称作英国的国菜) 　　虽然名字叫约克郡布丁，而且感觉上像是是用面粉、牛奶、鸡蛋做出来的煎饼，有点类似于美国的淡烤酥饼。这道菜通常都和烤牛肉、调味肉汁一起，作为一道传统的周日午餐。一般肉汤被认为是一道不可或缺的配菜，它起源于约克郡，随后在整个英国盛行 　　约克省布丁是略带咸味的英国传统布丁，没有任何馅，烤好后外面是脆的，里面有一点软，像糖糕。 　　蘸汁，是牛肉和约克省布丁的好搭档。 　　2. 炸鱼薯条(被称作英国的国食) 　　海鱼在面浆里打个滚，然后下油锅。大多再蘸点盐或者醋即可，如果添50个便士还可以要一碟咖喱来调味。鱼肉滑嫩，热气喷涌，外面金灿灿的面壳更是脆生生。两条鱼旁边还有一大份土豆，根根都有拇指粗，也是泛着漂亮的

　　广东人都喜欢喝早茶，因此广东的茶楼生意一般都生意兴隆。退休的老人几乎每天早上6,7点就会去茶楼等位，或是与伴侣一起两人细品慢酌，或是等待年轻一族，一家大小一起长话家常。 　　传统的广东茶楼一般是用“推车仔”的模式来售卖点心，服务员推着放满点心的车，不断地在楼面走着，遇到有食客需要点单，便会停下来为食客服务。如果在人多的时候，一般点心车都停在一个地方，然后食客过去取自己需要的食物。而现在大多的茶楼都采取填单点菜和“推车仔”结合，可能是想省点人力。 　　发展至今，广东的茶点也已经比较有名气。广东人最常点的点心是蛋挞、煎堆等点心，凤爪、排骨等小吃蒸品，还有及第粥、艇仔粥各种粥品和云吞面等。 　　一般来说，早茶的消费不会很贵，一般两个人喝早茶大概是几十块钱的消费。因为广东人喝早茶，在意的不是茶和点心，喝的是那一份悠闲，喝的是那一种闲

　　伦敦奥运会快到了，你了解英国吗?你知道英国有什么美食吗?本次奥运会，伦敦人说要为英国美食正名! 　　多种多样的国际美食是现代伦敦的一道风景，东道主伦敦的六个区聚居着来自195个参赛国家和地区的族群。因此，除了麦片粥和带皮烤的马铃薯之外，烤猪肉、南亚咖喱饭、中国面条、意大利面食和比萨，还有各种沙 拉，都会出现在为观众和运动员准备的菜单上。 　　伦敦奥运会组委会饮食主管简·马修斯说：“英国食品一直在改善。我们准备了来自英国诸岛各个角落的美食。我们努力确保这成为真正的英国美食的庆典。” 　　看看英国人一日三餐吃什么? 　　在很多亚洲国家，一日三餐是日常生活中的大事，人们很少不吃早饭，午饭时间常常超过一小时，而晚饭则是全家团聚，边吃边聊，交流情感的重要时刻。在英国，很多人不重视饮食。早饭可能仅仅是一杯咖啡，如果手头要干的活太多，午饭一般就不吃了

　　伦敦奥运会快开幕了，你期待吗?英国的餐饮礼仪是严谨的，你知道是怎么样的吗?下面小编来告诉你基本的英国餐饮礼仪，让你更加了解伦敦，更加了解奥运会! 　　英国的餐饮礼仪 　　在英国，不是所有的人都是一日四餐。大多数英国劳动人民既没有时间也没有能力，百分之九十的英国人是把午饭作为主餐的。它是由家中女主人而不是由厨师来烹饪的。大多数家庭是一日三餐：早餐、正餐(午餐)、午茶和晚餐。晚餐只是吃点冷茶而已。 　　在英国的日常宴会上，要先倒牛奶，然后倒红茶。主要是为了防止茶叶沾在杯子上。茶壶除了女主人外，谁都不要动。把烤牛肉切成薄片是男主人的任务。男主人还要注意是否在座的所有人都分到了食料。 　　进餐时，吸烟被视为失礼;当着别人的面剔牙是不礼貌的。在人面前打喷嚏，咳嗽时，要以手帕掩遮。按英国式的做法，手不能放在桌子下边。因此，用餐时不要把手放在下面，不要用手取装在裤兜里的手帕，也不要去拣

　　冰粉是夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐!在彭山说起冰粉,上了年纪的人都有很多回忆：文革时期冰粉是知青们的知己,改革初期冰粉是大家的夏天最爱的消费品。每一个人的童年回忆里都有冰粉! 　　据考察,冰粉始于明清时期的武阳(今彭山县),清朝中期传遍四川,盛于晚清时期,在文革时期达到鼎盛!那时彭山遍种冰粉树,遍街都在吃冰粉,彭山的冰粉籽被知青们带到全国各地,冰粉之乡名扬天下! 　　关于冰粉的起源在民间还有一个美丽的传说：明末清初的武阳西北部(今彭山县保胜镇)，有一户王姓人家，有一女名王味缘。一天味缘上山采梨，不小心将梨树上一株青藤(今冰粉树)上的果实无意中抖落于香包中。回家后，王味缘清洗香包时香包有透明果浆溢出，遂觉惊奇，便将果浆盛于碗中，过一会儿果浆便凝结了。王味缘一看亮晶晶的，似冰非冰，似粉非粉，忍不住尝了口，冰冰凉凉，爽滑无比，妙透肺腑!味缘又找来了红

　　中国素有礼仪之邦的美誉，而中国的饮食文化在历史长河中也源远流长。如果你去到任何一个中国人的家里或是在中国餐厅就餐，你会发现他们的餐桌礼仪十分特别，而且充满着深意及乐趣。 　　尊重为先 　　在餐桌上，中国饮食文化非常注重“尊重”二字。对于那些长者，老师或者贵客，通常都要做到谦虚礼让。 　　中国人非常注重孝道。他们往往会先把最好的菜第一个送给自己家庭里的长辈品尝，因为长辈们为了这个家付出最多。在古时候，虽然人们生活拮据，但是善待自己的长辈并尽力照顾好他们是必须尽到的义务。 　　尽管中国的主人都很友好，但作为客人也要向主人表示敬意。在晚餐开始前，主人往往会寒暄一番，客人只有在听到“请用，随意”等类似的话语后才能开始用餐。否则，会让人感到不舒服。 　　主人一般会把主菜放在餐桌的中央，其余的菜围绕摆放。通常主菜会面向贵宾或者年长者，这也显

　　夏天来了，食欲减退，既不想离开肉的美味，又不想吃的那么油腻?以下为您推荐一款既不油腻，又有风味的美食，不妨自己尝试做一下? 　菠萝香菇松子鸭　　　 中西合璧——菠萝香菇松子鸭 　　原料：鸭半只、菠萝半个、柠檬1个、松子仁2小把、香菇4个 　　调料：食盐适量、薄荷叶适量、郫县辣酱1汤匙、白糖适量、蜂蜜适量、肉蔻适量、白葡萄酒适量、柠檬汁适量 　　做法：1、准备工作：这个工作不麻烦，只需要10分钟，鸭子不用提前腌制，我只是做之前用竹签在鸭子身上扎一些洞，而后用些许白葡萄酒和柠檬汁给鸭子做按摩，来回来去，约10分钟，这样做是为了去鸭子的腥味! 　　2、将菠萝切成小丁，把1/3的菠萝丁铺在烤盘上，再放2/3的薄荷 　　3、把洗净用厨房纸巾擦干的鸭子放在烤盘里，撒上少许盐和肉蔻粉(双面都撒) 　　4、之后在上面继续铺1/3的菠萝丁和剩余的薄

　　蛋挞是粤式早茶的“四大天王(虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞)”之一，广东人喝早餐90%必点蛋挞。蛋挞外层松碎，内层蛋浆香甜。 　　香港的麦兜也很爱吃蛋挞，曾说出众多有关于“蛋挞”的名言：留得青山在，哪怕没蛋挞?一言既出，四个蛋挞!本来无一物，何处食蛋挞?一串光阴一串挞。好汉不吃眼前挞。天有不测之风云，人有霎时之蛋挞。人生自古谁无死，留取主垫蛋挞。 　　蛋挞的做法 　　原料：低筋面粉135克 高筋面粉15克 酥油20克 奶油奶酪125克 清水75克 牛奶180克 低筋面粉10克 蛋黄2粒 白糖 30克 炼乳1勺 　　制作步骤 　　1.将除奶油奶酪以外的材料倒入一个大容器，一点点加入水。 　　2.和成柔软的光滑面团，然后包上保鲜膜松弛30分钟。 　　3.奶油放入保鲜袋中，敲打擀压成薄片。 　　4.将松弛好的面

　　火锅作为民间流行的美食，流行于全国各地，火锅火锅花色纷呈，百锅千味，火锅文化在中国也是根深蒂固的，下面小编这里介绍三种火锅：麻辣火锅，酸菜鱼火锅和猪骨头火锅。 　　一、麻辣火锅 　　麻辣火锅发源于重庆对岸的江北。当时挑担子工人买来水牛的内脏，洗净干净后，将肝、肚切成小块，担头设有炉具，上设一只大洋铁盆，成为多格，盛载一种麻、辣、咸的卤汁，专向码头工人兜售。客人光顾时，各人认定一格，且烫且吃。民国23年重庆城内出现较具规模的麻辣饭店，只是将分格铁盆换成了赤铜小锅，由客人自行调制卤汁、蘸汁。 　　特点： 　　一 麻辣为主，多味并存 　　二 讲究调味，善于变化 　　三 注重用汤，崇尚自然 　　四 刀工精细，变化灵活 　　五 选料广泛，独具一格 　　六 饮餐合一，随心所欲 　　二、酸菜鱼火锅 　　酸菜鱼火锅此火锅又名泡菜鱼火锅，是近年来的创新品种，源于重庆，现已

　　平时，我们去点个快餐的时候，都会看到叉烧饭。叉烧饭，特别在广东来说，更是普通得不能再普通，但是却又深受人们喜爱。但是，一碗美味的叉烧饭不是这么容易做出来的，下面我们一起来看看叉烧饭该如何制作…… 　　1.你需要准备的原料…… 　　猪里脊肉 叉烧酱 大米 小油菜 葱 蒜 　　2.这道菜该怎么制作…… 　　①将葱和蒜切成碎末，放在碗里和叉烧酱调匀，做成调味酱汁，备用。 　　②将里脊肉清洗干净，在表面划开几道口，放在碗里腌制2个小时。 　　③将烤箱预热至200度，在烤盘上铺好锡箔纸，再把肉放进烤箱烤20分钟，然后取出肉翻面再烤20分钟即可。 　　④将锅烧热，假如剩下的叉烧酱、蜂蜜、酱油、料酒、水淀粉和适量清水，边搅动边熬，收成有粘度的浓汁儿。 　　⑤在蒸好的米饭上码上切成片的叉烧肉，在浇上

　　看过麦兜故事的都知道有这么一个情节：麦兜喜欢吃包，但不喜欢抢包山，但是为了妈妈的期望，他还是不怕辛苦的去学抢包山…… 　　抢包山，是香港长洲一年一度的特色传统民间活动，为长洲太平清醮两项主要活动之一。而抢包山的包，其实是印有红色“寿”字的莲蓉包。 　　莲蓉包做法 　　1.你需要准备的原料…… 　　面粉 700克 面肥 120克 莲蓉陷 适量 芝麻 适量 　　2.这道菜该怎么制作…… 　　①将700g的面粉放入盆中。 　　②将120g的面肥放入盘中，放入适量温水，用手把面肥攥碎。 　　③把弄好的面肥倒入面粉中，合成面团，放到温暖处饧3小时左右。 　　④将饧好的面团放到面板上加碱面揉匀，留出下次用的老面来。 　　⑤把芝麻碎末揉到面里，搓成长条，切成大概每个40

　　鸡腿，是很常见的一道菜，或许可以说鸡腿有很多搭配，土豆烧鸡腿，可乐鸡腿，炸鸡腿，腊鸡腿蛋包饭，下面小编来教你弄一道照烧鸡腿，让你回味无穷哦…… 　　1.你需要准备的原料…… 　　鸡腿、五香粉、料酒、蜂蜜、生抽、青菜、小番茄。 　　2.这道菜该怎么制作…… 　　1、小鸡腿两只，去骨，用叉子在鸡皮上扎一些孔(防止鸡皮在煎的时候回缩，也能入味) 　　2、鸡腿用盐，料酒，少许五香粉腌制20分钟 　　3、2大匙生抽，1大匙蜂蜜，2大匙料酒兑成照烧汁 　　4、腌好的鸡腿放烧热的油锅煎，鸡皮先朝下煎至鸡皮表面金黄，翻面煎至表面金黄(煎的时候要不停用铲子压鸡肉) 　　5、倒入调好的照烧汁，中火煎鸡肉，中间要用铲子不停搅拌照烧汁防止烧糊，汤汁收至浓稠即可 　　6、青菜焯一下，小番茄对切，与煎好的鸡肉

　　相信很多人都会记得麦兜的海南鸡饭，现在先让我们一起来回顾一下经典段落，小编再教你如何做一碟麦兜心目中好好吃的海南鸡饭。 　　1.麦兜·海南鸡饭经典段落 　　麦兜：“妈妈啊，我想吃海南鸡饭了。海南鸡饭的饭油而不腻，鸡肉香嫩幼滑，再配上香菜，蘸点酱油、蒜茸及特制的红辣椒酱，真的是很好吃啊!妈妈啊，你什么时候给我做海南鸡饭啊?妈妈啊，我要吃海南鸡饭啊?妈妈啊，你昨天说好给我做海南鸡饭的，你怎么还不做海南鸡饭啊?妈妈啊。。。。。。” 　　麦太：“知道啦，衰仔，现在就给你做海南鸡饭。” 　　麦兜：“哦，太好喽。我名字叫麦兜兜，我妈妈叫麦太太。我最喜欢吃海南鸡饭。。。。” 　　麦太：“衰仔，你就知道吃，也不知道怎么做。看好了，今天妈妈教你做海南鸡饭。” 　　 &nb

　　啫啫鸡，是一道广东菜，香味四溢，口感甚佳。鸡肉蛋白质的质量较高，脂肪含量较低，是优质的蛋白质来源，能降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。 　　1.你需要准备的原料…… 　　鸡半只、沙姜片、沙姜碎(最后撒在表面)、洋葱片、青红椒片、蒜片、红萝卜片(可省)、香菇、葱段、香菜。 　　2.这道菜该怎么制作…… 　　1.鸡斩小块，放少许生抽、鸡精、料酒入味半小时 　　2.烧热砂锅，用筷子辅助把料头炒出香味 　　3.放入鸡块、红萝卜片和香菇，尽量铺平不要重叠，先不忙着翻炒 　　4.盖锅焗两三分钟 　　5.开锅用筷子翻面、铺平再盖锅两三分钟 　　6.中途烧一圈酒以增香气 　　7.如是重复翻面数次，待汁液快收干时用中慢火，同时加入适量的生抽和糖作最后调味，拌炒均匀。 　　8.最后放入葱段和香菜，加盖2分钟，出锅前再撒