咖喱搭配牛肉，鸡肉的做法相信很多人都吃过，那么你知道美味的咖喱鸡是怎么做的吗？以下亲亲宝贝小编就告诉你咖喱鸡的做法吧！ 咖喱鸡 材料 主料：鸡1/2只马铃薯2个红萝卜1条洋葱1/2个(1)咖哩粉1/2杯盐1/3大匙糖1大匙水4～5杯。(2)面粉2大匙水1/3杯 做法 1、将鸡洗净切块，马铃薯与红萝卜去皮切块，洋葱切丁。 2、将洋葱爆香放入鸡块翻炒至外表熟均倒入咖哩粉翻炒入味，此时在放入马铃萝、红萝卜丁一起炒均再加入水煮5分钟(大火)后再放小火煮至较熟透汤汁要浓稠加入调味料(2)面粉水勾芡即成。

咖喱牛肉相信你也吃过，但是风味独特宜人的咖喱牛肉又是怎么做出来的呢，其实咖喱牛肉的做法很简单，下面亲亲宝贝小编告诉你咖喱牛肉的做法！ 咖喱牛肉 材料 牛肉50克，土豆150克，菜油10克，酱油15克，咖喱粉5克，盐5克，淀粉5克，葱、姜各5克 做法 1、将牛肉自横断面切成丝，将淀粉、酱油、料酒调汁浸渍牛肉丝；土豆洗净去皮，也切成丝。 2、将油热好，先放葱、姜炝锅，再将牛肉丝下锅炒散后，将土豆丝放入，再加入酱油、盐及咖喱粉，用旺火快炒几下起锅即成。 [附注]如愿吃脆的，可把土豆

平常去餐厅吃咖喱的时候，或许你会注意到咖喱的颜色有所不同，有红的，绿的，黄的，还有咖喱的辣度和味道也有所不同。确实，咖喱的种类是多种多样的，以下小编给你介绍几种经典的咖喱酱，还提供做法哦！ 红咖喱 红咖哩酱的主要材料为红辣椒、蒜、葱、香茅、南姜、虾膏、盐、香料，它的色泽红艳、风味辣、呛，在泰国很受欢迎，由于味道浓烈，通常不会作为主要调味料，必须搭配其他酱料使用。 材料 红洋葱100g，姜20g，蒜头15g，红辣椒70g，水100c.c，红甜椒1/2个，柠檬叶4片，鱼露1大匙，沙拉油2大匙，鱼高汤400c.c，椰奶200c.c，香茅粉1/2茶匙，匈牙利红椒粉1/2茶匙，小茴香粉1/4茶匙，胡荽粉

咖喱虽然源自印度，但是在世界各个地方却有不同的特色，像泰国的咖喱椰浆味稍浓，新加坡的咖喱较为清香，日本的咖喱甜味较重等，以下就来详细介绍下以下这些国家的咖喱特色。 印度咖喱 印度可说是咖喱的鼻祖，地道的印度咖喱会以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，由于用料重，加上少以椰浆来减轻辣味，所以正宗的印度咖喱辣度强烈兼浓郁。 搭配咖哩的主食，随着地方所盛产农作物的不同而改变。如西印度多配以玉蜀黍、栗等所造成的面包；北方盛产麦子则多食面包；南方或东南方则以米食为主。印度咖哩成功的秘诀在于香料的组合与烹煮次序，而不在于炫丽复杂的烹调技巧。直到近代，并没有任何专门的咖哩食谱，因为咖哩的本质强调的是个人风格与创造性。没有固

　　现在咖喱这种酱料已经广为人知，那么咖喱的起源是什么呢?其实咖喱源于印度，不过现在已经成为整个亚洲都喜欢的酱料，但是有关于咖喱的起源，还是要从南印度说起。 　　咖喱的起源 　　最早出产香料的国家包括有印度、印尼、中国等，而当中的佼佼者就是印度。困境中每每走出一条新血路，为什么印度能在香料中的成就如此伟大，相信是因为他们终年闷热潮湿的天气所致。天气炎热，除了令人食欲大减之外，也令食物容易变坏及滋生细菌。将食物配入香料，能增加食物色香味之外，也能促进胃液分泌，令人胃口大增，同时更能令食物保存更久，正适合印度的天气。而咖喱是多种香料的结晶。这是源于印度最初肉食以膻味极浓的羊肉为主，单一种香料并未能僻去其膻味，故便以多种干香料粉末组合而成的浓汁来烹调，没想到效果出奇地好。这便是坦米尔“卡利”(Kulry)咖喱的来源。“卡利”的意思是&ldquo

　　冬至吃什么好?有些地方冬至吃汤圆，有些地方冬至吃饺子，但是也有些地方冬至狗肉，虽然吃狗肉备受争议，但是其实冬至吃狗肉是有典故的，这要从汉代说起。 　　冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。现在的人们纷纷在冬至这一天，吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。 　　狗肉虽然味道鲜美，也有很多食疗功效，但也存在诸多饮食禁忌，在您开心享受美食的同时也需多加注意。 更多冬至美食，请浏览专题：2012冬至吃什么 吃狗肉要注意什么 　　1、小儿禁忌多食。 　　2、不宜食用甲状腺未摘除的狗肉。 　　3、食大蒜及服商陆、杏仁时禁忌食用。 　　4、不宜食用剩热或冷藏加工之品。 　　5、不

　　平时我们都喜欢吃海鲜，特别是吃虾。但是吃虾的时候，难免手忙脚乱，只因为我们剥虾壳的时候不懂得技巧，那么虾壳应该怎么剥呢，其实处理方法有三。 　　明虾、草虾等大型虾，多是带壳煮或炒。这时，虾壳大都无法单用筷子剥掉。 　　1、连壳放进嘴里，再把壳吐出。这方法看似不雅，但壳沾有调味汁时，这方法可充分品尝其美味。 　　2、虾背已用刀划开时，可一面用筷子压住，一面用手剥壳。这方法相当优雅。 　　3、即是两手剥壳。其优点是最易去壳。 　　以上三种方法可任选其一，不过，剥好后仍以筷子夹虾肉吃。

　　很多人都吃过咖喱饭，一般认为咖喱都是源于印度，你知道为什么叫咖喱吗?咖喱又是什么意思呢，其实咖喱就是酱料的意思，具体下面由亲亲宝贝小编来给你说说。 　　关于咖喱的起源有诸多说法，而印度的确是咖喱的起源地。咖喱这两个自的语源来字南印度，以南印度的泰米尔话来说，咖喱是酱的意思，这是综合各种辛辣香料所制作的料理的名称。有人说，第一位做咖喱的人为释迦牟尼，在印度的传说中，释迦牟尼是首先教人如何用树草的果实来调配以做长生不老的灵药，并以释迦牟尼当初传教的地名“咖喱”作为这灵药的名称，而后人将灵药当成料理的调料而广泛地传播开来。 　　咖喱的成分 　　只要冠上“咖喱”两字，就代表由多种香料组成，最多可用20多种香料来成就一道菜，比如：豆蔻、丁香、茴香、小茴香子、肉桂、各色胡椒、辣椒、芥末子等，以及用来上色的黄姜粉，甚至是菠菜泥，这些香料均拥有其独

　　俄罗斯黑鱼子酱是一般人吃不起的天价食物，为什么俄罗斯黑鱼子酱这么贵呢，它贵在哪里呢，因为俄罗斯黑鱼子酱的原料来自鲟鱼的鱼卵。 　　黑鱼子酱一向是俄罗斯特有的珍品，抹在加鲜奶油的面包上，吃一口然后饮一杯伏特加被视为人间美味。 　　以色列尽管远离鲟鱼的主产地伏尔加河和里海，无法跟世界最主要的鱼子酱生产国俄罗斯和伊朗抗衡，但以色列人还是在鱼子酱市场上分得了一杯羹。让我们一起来看看，以色列人是如何生产顶级的鲟鱼黑鱼子酱的吧。 　　在世界上只有Beluga、Oscietra和Sevruga三种鲟鱼的鱼卵才可以制成鱼子酱，而这三种鲟鱼又按产卵年龄划分成不同等级。Beluga最高级，年产量不到100尾，鱼子颜色由淡灰到灰黑色都有，被称为“里海珍珠”。 　　鱼子酱的珍贵，除了鲟鱼稀少，还因为它从鱼卵被加工成鱼子酱的过程非常繁复，全靠艺术般的熟练技术和知识，这和Tif

　　泰式甜辣排骨，你吃过吗?泰式甜辣排骨是一道东南亚的美食，那么泰式甜辣排骨怎么做呢，它在制作方法上有什么秘诀呢?我们一起来看看吧! 　　食谱原料： 　　排骨500克，泰式甜辣酱汁1包。 　　工艺做法：烤 　　配菜专区：家常菜 　　菜谱属地：东南亚菜 　　制作方法： 　　1、排骨洗净剁成小块儿，倒入一半的调料汁，腌制1--2小时，如果肉很厚可以用刀背在肉上剁几下，便于入味。 　　2、将腌制好的排骨连着腌制的汁水放入锅中，在加半小碗水，大火煮至排骨表面儿变白，即可捞出。 　　3、将过水后的排骨放进烤箱或者平底锅中用小火煎熟，表面略为焦黄，即可取出装盘备用。 　　4、将袋中余下的一半调味汁，倒入锅中，用中火烧开，转成小火将汤汁收浓，浇在烤熟的排骨上即可，当然也可以根据自己的口味添加适量的盐调味，或者加一点老抽更好的上色。 　　健康提示： 　　猪排骨提供人体生理活动必

　　参加正式宴会时，你都会发现刀叉整齐的摆在碟子左右，那么该怎么使用刀叉呢，刀叉要怎么用才符合礼仪呢，吃什么才会用刀叉呢?让亲亲宝贝小编告诉你吧! 　　甜点餐具可摆在席位最前端，或放在右手边内侧。有时服务生会连盘带叉匙端上甜点，若是这样你就不用担心了。 　　若决定将甜点餐具水平横放在盘子前端，请在接近盘缘的地方摆叉子(叉尖朝右)，再放汤匙(匙凹向左)。此外，甜点餐具不一定只包括叉子和汤匙，还可加其他辅助器具。如果有叉无匙或有匙无叉，也别担心，可拿别种餐具代替，你依然会是个称职的主人。 　　多数人家里的刀叉汤匙种类不多，不过总有办法临机应变，例如： 　　1、沙拉叉子可用来吃鱼、沙拉或甜点。 　　2、午餐叉子(比晚餐叉子小一号)用途也很广，可充作沙拉叉。 　　3、水果刀可当作乳酪或甜点刀。 　　4、牛排刀可用作甜点刀。 　　5、茶匙可充作甜点汤匙。 　　事实上，刀叉使用方

　　南方人过冬至，一般都要吃汤圆。那么冬至为什么吃汤圆呢，其实是有原因的，这吃汤圆的习俗早在明、清时期就已经有了。具体冬至为什么吃汤圆，让亲亲宝贝小编告诉你吧! 　　冬至做汤圆、吃汤圆在明、清时期已经约定俗成。在冬至这天，要“作粉圆”或“粉糯米为丸”。这些在史料上也有正式的记载，称“冬至，粉糯米为丸，名‘汤圆’”。做好汤圆后要祀神祭祖，而后合家围吃汤圆，叫做“添岁”。所以，冬至吃汤圆，古而有之。 　　对冬至为什么要吃汤圆，因为通常，冬至是一年中最长的一夜，冬至那天，天还未亮，妇女们就起来生火煮汤圆，先敬天祭祖，再全家围坐吃汤圆。所以冬至吃汤圆，除了表示太阳(阳光)逐渐回来，也代表团圆的意思，现代人更喜欢把它当成圆满的象征。

　　很多人都知道，冬至的习俗是吃饺子，饺子已经成为必不可少的节日饭。但是冬至为什么吃饺子呢，这你又知道吗?说起来，这与医圣张仲景有关，详细听亲亲宝贝小编为你慢慢道来。 　　冬至是我国农历中一个非常重要的节气，也是一个传统节日，至今仍有不少地方有过冬至节的习俗。早在二千五百多年前的春秋时代，我国已经用土圭观测太阳测定出冬至来了，它是二十四节气中最早制订出的一个。时间在每年的阳历12月22日或者23日之间。 冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天，过了冬至，白天就会一天天变长。 　　在我国古代对冬至很重视，冬至被当作一个较大节日，曾有“冬至大如年”的说法，北方地区有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。 　　饺子是我国人民喜爱的传统食品。它的制法是先用面粉做成薄而软的饺子皮，再以鲜肉、白菜等切碎，拌以佐料为馅，

　　很多地方都有过冬至的习惯，但是你知道冬至是什么意思吗?其实，冬至，俗称“冬”节，是山西民间重要节日，亲亲宝贝小编带你了解冬至是什么意思，让你这个冬至过得更有意思。 　　殷周时期，规定冬至前一天为岁终之日。冬至节实质上相当于今天的春节。后来实施夏历。但冬至一直排在二十四个节气的首位，有“冬至大如年”的说法，称之为“亚岁”。从汉代以来，都要举行庆贺仪式，高峰时期朝廷休假三天，君不听政。民间歇市三天，欢度节日。其热闹程度不亚于过年。 　　现在的冬至节，仍然保留着许多历史的遗迹。从冬至之日起，即进入了数九寒天。民间保留有涂画“九九消寒图”的习俗，形式多种多样。 　　有画梅花一枝，素墨勾出九九八十一朵花。每天用红笔或黑笔涂染一朵花瓣，花瓣尽而九九出，称为九九消寒图。 　　

　　冬至，是一个非常重要的节气，也是中国的传统节日之一，很多地方都将冬至这一个节气当一个节日来度过，可见冬至这个节气的重要性。那么冬至的由来是什么呢，冬至是什么意思，有哪些故事。下面听听亲亲宝贝小编来跟你说说冬至的由来。 　　冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说。这表明古人对冬至十分重视。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化，是上天赐予的福气，。汉朝以冬至为“冬节”，官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”，例行放假。《后汉书》中有这样的记载：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事。”所以这天朝庭上下要放假休息，军队待命，边塞闭关，商旅停业，亲朋各以美食相赠，相互拜访，欢乐地过一个“安身静体”的节日。 　　唐、宋时期，冬至是

　　榴莲酥，是很多人的挚爱。那么榴莲酥怎么做呢?为什么别人能把榴莲酥烤到外皮黄澄澄的，一口咬下去又是嫩滑香甜的榴莲呢，榴莲酥的做法是什么，亲亲宝贝小编告诉你吧! 　　榴莲酥的做法 　　份量：5-6人 　　主料：140g高筋面粉 60g低筋面粉 10g鸡蛋 10g细砂糖 30g黄油 100g水 170g动物性起酥油 　　配料：适量榴莲肉 适量奶粉 适量淀粉 适量奶水 　　制作步骤 　　1、榴莲去核，取肉，与黄油一起铲碎。 　　2、加奶粉、淀粉拌匀。 　　3、根据自己喜好用奶水调整或不调整馅料的浓稠度。 　　4、面团材料，除去起酥油，全部混合，揉成团，裹保鲜膜静置30分钟。 　　5、静置好的面团，擀开，擀成宽度为起酥油的3倍大小。 　　6、将起酥油放在面皮中间，包起来，收口压紧。 　　7、再次擀开，面皮两边1/3处，向内折，形成3层，裹保鲜膜静置30分钟。重复步骤3

　　12月25日是什么节日，是基督教世界最大的节日圣诞节。那么圣诞节的由来是什么呢?其实，圣诞节是耶稣的诞辰，但是如今很多圣诞节的活动已经跟宗教无关，但是我们也不妨了解一下圣诞节的由来吧! 　　“圣诞节”这个名称是“基督恺撒”的缩写。恺撒是教会的一种礼拜仪式。圣诞节是一个宗节，我们把它当作耶稣的诞辰。但是有很多圣诞节的欢庆活动和宗教并无半点关联。交换礼物，寄圣诞卡，这都使圣诞节成为一个普天同庆的日子。 　　圣诞节是基督教世界最大的节日。4世纪初，1月6日是罗马帝国东部各教会纪念耶稣降生和受洗的双重节日、称为“主显节”Epiphany，亦称 “显现节”即上帝通过耶稣向世人显示自己。当时只有耶路撒冷的教会例外，那里只纪念耶稣的诞生而不纪念耶稣的受洗。后来历史学家们在罗马基督徒习用的日历中发

　　每次去馆子吃饭，总想着点菜这个难题应该交给谁呢?既能帮助点出一桌美味的菜品，又能将所有营养均衡体现，对于这样的学问，我们还是像懂的人多请教吧。 　　好的点菜人需要对各类菜肴和食客两方面都有深入的了解，最好在烹调方面和食物营养方面拥有相当丰富的知识，这些并非一日之功。但营养点菜的入门技术倒也不难，只需记住以下几点即可。烹调方法是否低脂。煎炸菜肴尽量少些，水煮鱼之类多油的菜肴，每餐只点一个过瘾即可。如果可能的话，多点些蒸、煮、炖、凉拌的菜肴。特别是凉菜，应以素食为主，最好选择一两种生拌菜。 　　食物类别是否多样。把食物划分成肉类、水产类、蛋类、蔬菜类、豆制品类、主食类等。各类食物都有一些，而不是集中于肉类和水产类。在肉类当中，也尽量选择多个品种，猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉等都可以考虑。蔬菜类当中也分为绿叶蔬菜、橙黄色蔬菜、浅色蔬菜、菌类蔬菜等，尽量增加品种，或选择原料中含有多种食品的菜

　　中国的面条文化在中国的饮食文化中可谓是很重要的一个环节，因为面条已经深入人心，成为人们日常生活中不可或缺的主食之一，那么中国的面条文化到底有哪些需要我们去了解的，让亲亲宝贝小编告诉你吧! 　　面条主要用麦子面粉制作，于面出现之前，饭、粥为普遍中国人的主食，但当面出现后，面条地位即跟米食平起平坐–北方人主以面食为主粮;南方人虽倚重吃米饭，但面食亦成为重要小吃。 　　南北两地之面条实有着天壤之别。南方的“面”指以面粉制成的面条，以蛋面为主，用的并非鸡蛋而是鸭蛋黄，面身幼、面质爽口弹牙。其中生面、干面皆有之。广受欢迎的有细条干面及虾子面;北方的“面”则指以小麦磨成的粉，面条多不用蛋，用之以碱水，加入碱水能令面条变得容易消化，故面条成为北方人主要食粮之故。跟南方的相比，北方面条面较粗，面质软滑柔韧。如果在北方如果说“

　　猪肉饺子是一般肉饺子中最普遍的一种，而对于还不怎么会做饭的朋友而言，来简单学下这道美食的做法吧，相信您的冬日里也有亲手制作出美味的氛围，会是一件很美好的事。 　　原料：五花肉。 　　调料：酱油、料酒、盐、香油、葱末、姜泥。 　　做法： 　　1、将五花肉剁成泥，放入少许的酱油、料酒、盐、香油、切得细细的葱末和姜泥 　　2、如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去，搅拌均匀，然后往肉馅里加少许水，继续搅，搅至肉馅有弹性，再加水，再搅。如此大概3-4次，肉馅粘稠又有弹性就好了 　　烹饪小技巧 　　记住每次加水都要少，要分几次加。这样做的肉馅无论做馅还是做肉丸都很嫩很好吃。 更多冬至美食，请浏览专题：2012冬至吃什么