海参是天然的营养宝库，含有很多丰富特殊的营养物质，对人体有不可多得的功效。海参的主要功效是补气、润肺、养血、补肾等，但是海参如何制作才能发挥它的最大作用呢?小编推荐海参做法大全。 　　肉末海参 　　材料:干海参，冰矿泉水，猪肉，绍兴酒，酱油，糖，胡椒粉，大葱，湿淀粉，姜末，油菜，樱桃 　　做法: 　　1.发制海参的方法：干海参放到无油无盐的清水(矿泉水最佳)盆里,泡发7-12个小时 　　2.泡软后捞出,剪开肚皮(开口不要太大，使海参形状保持完整),去内脏、沙囊. 　　3.洗净后放入砂锅内，注入清水，小火加热30-50分钟，至海参身体变软。 　　4.捞出海参，立即过水漂干净。放入冰水(冰矿泉水)里，泡发60-70小时，每24小时换一次水(全程切忌注意无油无盐，油会让海参腐烂溶化，盐会让海参发不起来。发好的海参可用保鲜袋包起来，放于冷冻室保存，现吃现化冻) 　　5.制作过

　　你知道2013年春节是几月几日吗，春节一般你们家会怎么吃呢?其实，2013年的春节是2月10日，那么春节的家宴要怎么吃，下面亲亲宝贝小编给你介绍春节这个中国传统节日的饮食食礼。 　　春节期间，人们食用量较少，特别喜欢吃一些少油腻多清淡的菜肴。办家宴选用席谱时要荤素相配，冷，热，小吃兼顾。冷菜清淡不腻，可佐酒。热菜中既要有软熟、细嫩之菜，也要有香脆类的油炸食物。菜肴的色泽宜红、白、绿、黄相映，体现喜迎新春的情趣;口味既有甜、咸，又有酸、辣，搭配合理，使人感到滋味无穷。 　　上菜程序亦有讲究，前人曾有总结：“咸者宜先，淡者宜后;浓者宜先，薄者宜后;无汤者宜先，有汤者宜后。”一般应先上凉菜后上热菜，炒菜中要咸的先上，其鲜咸突出，能开胃，刺激食欲;油炸、甜食类可在中间或上大菜之前上，因先吃油炸、甜食易使人肚饱和倒胃;酸、淡汤菜应放在最后，既可醒酒，也可解腻;小吃安排

　　北方的元宵和南方的汤圆究竟是不是一回事，它们的做法是不是一样的呢?元宵与汤圆最大的不同又在哪里，让亲亲宝贝小编告诉你，甭把元宵汤圆搞混了! 　　北京做的元宵：是以馅为基础制作的。机器做元宵的操作过程如下：先是拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米(南方叫糯米)粉，机器就“筛”起来了。随着馅料在互相撞击中变成球状，江米也沾到馅料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉层很薄、表面是干的，下锅煮时江米粉才吸收水份变糊。 　　南方的汤圆：(北京人按四川习惯叫做汤圆)做法稍有不同，有点儿像包饺子。先把糯米粉加水和成团(跟做饺子时和面一样)，放置几小时让它“醒”透。然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用(不须像做元宵那样切成小块)。汤圆馅含水量比元宵多，这是两者的区别之一。包汤圆的过程

　　很多女性朋友害怕吃了甜品会肥，因为都对自己要求严格，很节制。今天小编推荐的这一款低脂低热量的甜品绝对适合爱美的你，豆腐提拉米苏，是不是觉得很特别呢?马上动手准备材料，做给你爱的人尝尝吧。 　　材料： 　　半甜朱古力碎片4安士﹐用食物處理機打至粉碎﹐分成3等份。 　　不含脂肪的蛋代替品¼杯 　　糖1杯 　　香草1½茶匙 　　山水嫩豆腐1盒 　　山水滑豆腐2盒 　　淡植物性鮮奶油1罐(8安士) 　　即溶濃咖啡粉1湯匙 　　熱水¼杯 　　凍水1杯 　　不含脂肪的磅蛋糕1個﹐切成½吋的小塊(需要大約7塊) 　　做法: 　　將糖和蛋代替品放入食物處理器﹐混在一起﹐打30秒。加香草﹐打1分鐘或直至變淺黃色。 　　加軟豆腐和嫩豆腐﹐每次少許﹐打至均勻。將混合物倒入碗裏﹐用蓋蓋好﹐冷藏1小時。 　　將濃咖啡粉溶

　　如果你是芝士控的话，这款来自波兰丹麦的黑豆重乳酪起司蛋糕绝对适合你。有时候，亲自动手制作自己喜欢的美食，也是人生的一大乐事。只要你有工具和材料的话，这款黑豆乳酪起司蛋糕难不到你喔。 　　材料 　　底层派皮：15公克，消化饼干150公克，糖粉10公克，奶油30公克，蛋糕体：30公克，动物性鲜奶油31公克，奶油起司314公克，细砂糖63公克，全蛋35公克，玉米粉25公克，牛奶126公克 　　做法 　　1.将消化饼干装入塑胶袋中先捣碎后，将奶油放入钢盆，隔水溶化备用。 　　2.取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再与牛奶、糖粉一起拌匀。 　　3.取一8吋固定烤模底放一张烤焙纸，将作法2平均铺在烤模里底层并压平即为底层派皮。 　　4.奶油起司以隔水加热方式回温软化后，放入搅拌缸中略拌，再加入细砂糖拌至呈无颗粒状时，将全蛋加入拌匀，再放入过筛后的玉米粉一起搅拌均匀即为面煳。 　　5

　　日本豆腐在世界是非常有名的，因此日本人喜欢利用豆腐制成各种各样的食物。豆腐冰淇淋就是日本最初的发明，与普通冰淇淋不同的是，豆腐冰淇淋更加香滑、豆腐味浓郁，营养充足。来试试怎么做吧。 　　食材明细 　　祖名豆腐250g 鲜奶油250ml 白砂糖50g 　　制作步骤 　　1. 把原料全部倒在打蛋盆里打发至6分发。 　　2. 就像这样……借助电动打蛋器会省力很多哦。 　　3. 装在准备好的容器里，放在冰箱冷冻室冷冻，每隔半小时拿出来搅拌下，搅拌4次左右。之后就可以想用啦。 　　4. 撒上自己喜欢的各种果仁或坚果碎。 小贴士 　　1、盒装豆腐里会有一些水，把豆腐倒进淡奶前记得把水倒掉哦。 　　2、第一次使用冰淇淋勺，真不太好使耶~~~~多练习几次就好了。

　　北京的片皮鸭，南京的鸭血粉丝汤，广东的支竹焖洋鸭，都是国内著名的鸭的制作方法。在台湾一家叫“颐宫”的餐厅却有一款叫“先知鸭”的菜色闻名台湾。看完以下介绍，会有一股冲动飞去台湾一探究竟喔。 　 　海峡两岸美食文化论坛中，甫获两岸十大名店、名厨及名菜三冠王「君品酒店」顶楼的中式料理餐厅──「颐宫」，法文「Le Palais」即为「宫殿」之意，媲美皇宫的顶级特殊食材与佳肴。「颐宫」中餐厅以「先知鸭」等「名菜」及「颐宫三一」、「颐宫三翅」等美味料理让人回味 无穷，而在「颐宫」掌门人，即是拥有30多年的厨龄的名厨「陈伟强」的「一刀肉」更让人津津乐道。 　　主厨陈伟强研发而成的「先知鸭」获得此次两岸十大美食的殊荣，采用生长仅25天的幼鸭，肉质鲜嫩Q软，多种中药材中进行腌制约两天的时间，接着放进传统中式烤炉中烧烤约40分钟后晾挂

　　香港是美食之都，很多人远道而去就是为了一尝当地特色的茶餐厅。港式茶餐厅里面有一款人气超高的碟头饭，很多不喜欢吃肥肉的人都慕名而去。这款菜就是“脆皮叉烧”，小编特地搜罗了它的做法，快试试吧。 　　港式蜜汁脆皮叉烧的做法 　　將30克的奧爾良調料和30克的水攪拌成醃料備用 　　豬脖頸肉洗淨，用廚房紙擦乾水，然後松下針 　　(就是用叉子或者竹簽在肉肉上面叉孔，讓肉肉容易入味又不會太柴) 　　將肉肉放在醃料裏面醃製24個小時，最少也要10個鐘 　　最好是頭天準備，第二天烤制，最是理想，放在雪櫃入味烤制的時候拿出來即可用 　　烤箱預熱200度，選擇旋轉烤功能(如沒有這項功能，就選擇上下火即可) 　　將肉肉上叉，200度烤30分鐘，中途刷兩次醃料和兩次麥芽糖即可 　　烤完畢，切的時候，一定要冷卻透，否則切起來容易碎 　　小贴士 　　很簡單吧，其實，

　　中国人无论是在生活还是习惯上，都讲求“吉祥如意”，就是我们俗称的“意头”。讲到好意头，不得不提这个名字叫”宫保乾坤袋“的菜色。在台北，这个菜可是十分有名的，吸引很多大陆客人喔。 　　“宫保乾坤袋”金黄色调闪闪发亮，美如含苞郁金香，入口QQ弹牙，像会崩崩弹跳的小皮球。 　　随着陆客自由行开放，小从路边摊，大到五星级饭店，无不费尽心思，把好吃的全都端出来，吸引陆客上门。位于台北市五铁共构的君品酒店，是一个复古欧式宫廷内装的五星级饭店，为了同时抓住台客与陆客的胃，独具巧思设计了许多创意料理，其以中以“宫保乾坤袋”最出奇招。 　　颐宫位于君品的17楼，提供中式料理，此处的午间套餐，吃得到金黄酥脆的烤鸭、整只大明虾做成的虾球，也吃得到满满海鲜内馅的鱼翅灌汤包，菜色高贵

　　寒冷的冬天，还有什么比火锅更加合适的饮食选择呢?目前，市面上有各式各样的火锅种类，只有你没试过，没有你没听过的。台北市有餐厅就热销可乐火锅，名字很新鲜，到底味道如何呢?小编马上带你看看喔。 　　吃過麻辣鍋、石頭火鍋，不過您吃過可樂火鍋嗎?台北有餐廳，用大骨高湯當湯底，離火後，以1:4的比例，加入冰涼可樂，味道如何，讓我們一睹為快。琥珀色湯頭，這不是柴魚、也不是大骨，而是冰的可樂，變成鹹的火鍋，味道不會怪怪的嗎?喝一口，先嚐到蔬菜自然甘味，接著是甜蜜蜜的可樂，兩種層次。 　　吸飽湯汁的冬粉，溫潤香甜，可樂滷過的豬腳，想吃，先得和牙齒拔河，水一滾開，加入甘草和中藥包，和一支支的大骨，溫火控煮3小時舖上大把蔬菜，和炒到焦糖化的洋蔥，釋放甜味，不用生肉片，影響湯頭，而是這一鍋，可樂和中藥滷的豬腳。高湯一煮沸，主角可樂就能登場，以1:4的比例，慢慢加，立刻關火，免得可樂蒸發還有加上兩種起司，

　　在一些西式的正式场合，我们应该怎么喝酒呢?一般在西餐的正式场合，酒类服务都是由服务员负责倒酒的，你该怎么应对呢?喝酒的方法又是怎样呢? 　　用三根手指轻握杯脚 　　酒类服务通常是由服务员负责将少量酒倒入酒杯中，让客人鉴别一下品质是否有误。只须把它当成一种形式，喝一小口并回答Good。接着，侍者会来倒酒，这时，不要动手去拿酒杯，而应把酒杯放在桌上由侍者去倒。 　　正确的握标姿势是用手指轻握杯脚。为避免手的温度使酒温增高，应用大拇指、中指和食指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定。 　　喝酒的方法 　　喝酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈摇晃杯子。 　　此外，一饮而尽、边喝边透过洒杯看人、拿着酒杯边说话边喝酒、吃东西时喝酒、口红印在酒杯沿上等，都是失礼的行为。不要用手指擦杯沿上的口红印，用面巾纸擦较

　　圣诞节，我们应该吃什么呢?圣诞节不是中国的节日，因此在中国没有特别的习俗，但是在中国还是有很多人都很乐于过圣诞节，所以我们不妨看看其他国家的圣诞节有什么饮食习俗吧! 　　公历每年的12月25日，是基督教徒们纪念耶稣基督诞辰的日子，也即“圣诞节”。这是一个在欧美各国普遍盛行，并在全世界也颇具影响力的节日。它不仅是虔诚的教徒们的一个盛大节日，而且同时也类似中国的春节，是每一个家庭聚会的大喜日子。在节日期间，人们要在教堂举行隆重的宗教仪式，还要在家里举行丰富多彩的庆祝活动。 　　为了这个节日，在西方许多家庭往往一进入12月份就开始忙着采购各种节日用品和圣诞食物及礼品等。在12月24日这天晚上，全家人一般都要相聚在一起举行圣诞晚餐。餐宴餐桌上的食品种类繁多，丰富多彩，而其中最主要的一道菜就是必不可少的传统佳肴———烤火鸡。在西

　　2013元旦快要到了，虽然元旦的假期只有三天，但是你有没有想过怎么庆祝呢?虽然在我国元旦没有什么特别的习俗，但是你知道中国的元旦有什么来历吗?亲亲宝贝小编更为你介绍一下各国元旦的习俗! 　　中国元旦历来指的是农(夏、阴)历正月初一。元是“初”、“始”的意思，旦指“日子”，元旦合称即是“初始的日子”，也就是一年的第一天。在汉语各地语言中有不同叫法，有叫“大年初一”的，有叫“大天初一”的，有叫“年初一”的，一般又叫“正月初一”。 　　元旦，《书·舜典》中叫“元日”，汉代崔瑗《三子钗铭》中叫“元正”;晋代庾阐《扬都赋》中称作&ldquo

　　随着人们生活水平的提高，饮料越来越多样。但是最常见，被著称为世界三大饮料的是哪几种，你又知道吗?可以被称为世界三大饮料的，肯定与我们的生活息息相关啦。 　　在中国 　　“茶者，发乎神农氏，起于鲁周公”。茶的历史，源远流长。文字记载表明，我们祖先在3000多年前已经开始栽培和利用茶树。 　　茶不仅仅作为中国人的保健饮品出现，在时间的磨合中，也渐渐地被赋予了禅意。茶道精神在人们的品赏中融入到了古老中国的血脉。茶道，顾名思义，品赏茶的美感之道。周作人先生曾对茶道有着这样的理解：“茶道的意思，用平凡的话来说，可以称作为忙里偷闲，苦中作乐，在不完全现实中享受一点美与和谐，在刹那间体会永久。” 　　喝茶的好处 　　1. 有助于延缓衰老 　　茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的

　　你听说过松鼠桂鱼吗?其实松鼠桂鱼姑苏菜当中的代表作，在海内外都是十分的有名。因为这道松鼠桂鱼色香味俱全，那么你知道这道松鼠桂鱼与乾隆有什么渊源吗?它的来历是这样的呢? 　　“松鼠桂鱼” 有色有香，有味有形，更让人感兴趣的还有声。当炸好的犹如“松鼠”的桂鱼上桌时，随即浇上热气腾腾的卤汁，这“松鼠”便吱吱地“叫”起来。 　　据说早在乾隆皇帝下江南时，苏州就有“松鼠鲤鱼”了，乾隆曾品尝过。后来便发展成了“松鼠桂鱼”。清代《调鼎集》中有关于“松鼠鱼”的记载:“取季鱼，肚皮去骨，拖蛋黄，炸黄，作松鼠式。油、酱油烧”。季鱼，应是鲫鱼。这条记载间接证明苏州乾隆年间有“松鼠鲤鱼”的传说

　　虽然说，圣诞节是西方的节日，但是我们可以在圣诞节的气氛上DIY一顿中式的圣诞节大餐!那么如果是一顿中式的圣诞节大餐，吃什么好呢?亲亲宝贝小编给你介绍几道菜。 　　团圆饺子，白菜豆腐保平安 　　材料: 　　白菜半斤，豆腐2两，豆皮2两，油条(面筋)1两 　　做法: 　　1.白菜，豆腐，豆皮，面筋切末 　　2.白菜下水略煮 　　3.将各种馅料加植物油，香油，盐，姜拌匀 　　4.杆饺子皮，将馅料包起即可。 　　小诀窍: 　　可以在馅料中加一些酱豆腐，馅料会发红，很适合过年吃。 　　平安团圆羹 　　材料: 　　苹果150克，水发银耳60克，莲子15克，红枣30克，桂圆10克，冰糖15克 　　做法: 　　1.将苹果洗净去皮，切成块状。 　　2.水发银耳洗净，撕成小朵。 　　3.红枣用温水浸泡，洗净。 　　4.莲子浸泡2小时后，备用。 　　5.桂圆去

　　众所周知，圣诞节是西方的节日。那么，西方圣诞节平安夜吃什么呢?究竟正宗的是平安夜大餐是怎么样的呢?其实欧美人过平安夜也很注重一家人坐在一起共进晚餐。 　　澳大利亚平安夜吃什么 　　其中澳大利亚人最爱吃喝，傍晚时分一家老小或携亲伴友或成群结队，一起到餐馆去吃圣诞晚餐。平安夜晚餐准备了丰盛的食物，有腊鸡、火鸡、猪腿、美酒、点心等。 　　美国平安夜吃什么 　　在美国，圣诞晚餐中还有一样特别的食品――烤熟的玉米粥，上面有一层奶油，并放一些果料，香甜可口，别有滋味。在丹麦，当圣诞晚餐开始时，人们必须先吃一份杏仁布丁，然后才能开始吃别的东西。 　　法国平安夜吃什么 　　浪漫的法国人则喜欢在12月24日的晚上载歌载舞，伴着白兰地和香槟酒的浓郁酒香，醉度圣诞。英国人、德国人都喜欢畅饮啤酒。英国人除开怀痛饮之外，还喜欢去异地旅游，比较保守的家庭则在圣诞前夜举家团聚。 　　英国平安夜吃什

　　相信很多人都知道圣诞节是几月几日。每年的12月25日，就是教会年历的传统节日——圣诞节。虽然圣诞节不是中国的节日，但是何不在圣诞节那天给你的宝宝煮一顿圣诞大餐，让你的宝宝开心一下? 　　圣诞节(Christmas)，每年12月25日，是教会年历的一个传统节日，它是基督徒庆祝耶稣基督诞生的庆祝日。在圣诞节，大部分的天主教教堂都会先在12月24日的耶诞夜，亦即 12月25日凌晨举行子夜弥撒，而一些基督教会则会举行报佳音，然后在12月25日庆祝圣诞节;而基督教的另一大分支——东正教的圣诞节庆祝则在每年的1 月7日。 　　圣诞大餐 　　圣诞晚宴正像中国人过春节吃年饭一样，欧美人过圣诞节也很注重全家人围坐在圣诞树下，共进节日美餐。圣诞大餐吃火鸡的习俗始于1620年。这种风俗盛于美国。英国人的圣诞大餐是烤鹅，而非火鸡。澳大利亚人爱在平安夜里，

　　圣诞节快到了，你有没有想过在平安夜给你的爱人或者是你的宝宝炮制一顿圣诞节大餐呢?虽然圣诞节不是中国的节日，但是趁着节日的气氛一家人坐在一起长话家常，也是一件再好不过的事情了。以下，亲亲宝贝小编就为你介绍圣诞大餐里面的三道菜。 　　意大利蔬菜汤 　　材料： 　　胡萝卜小半根，圆白菜100克，洋葱小半个，西芹1根，土豆小半个，西红柿1个，长茄子1/3个，四季豆30克，黄甜椒20克，培根1、2片，大蒜2瓣，高汤300-400毫升，斜管面25克，罗勒叶3片，番茄酱1-2匙 　　调味料： 　　盐，白胡椒粉少许 　　做法： 　　1.把所有蔬菜洗净，全部切成小丁备用。像茄子，西红柿，胡萝卜，土豆要去了皮再切。 　　2.培根也切成小丁，大蒜切碎。 　　3.取来汤锅或深炒锅，加入2大匙橄榄油，烧热后放入培根、蒜末炒香，大蒜和培根混在一起特别的香，爆香后加入所有蔬菜丁，炒熟，接着倒入高

　　有人说，在平安夜要吃苹果，那么在平安夜为什么要吃苹果呢?其实这对于平安夜吃苹果的说法大概有三个起源，一起来听听看吧! 　　一、从中国的大学生中流传开的。时间大约是80年代中，地点是广州或武汉。这些人是当时的天之骄子，他们有这样的学习机会，接触了部份的外国留学生，外籍教师，了解一些外国的文化传统，于是他们也过起了圣诞节，但是他们将圣诞节理解为外国人的新年，他们在这个节日里添加了中国的传统元素，平安夜吃苹果取意平平安安的意思。版本也有多个，有说要向24个不同姓氏的人要24个苹果。有说要去24个不同的地方买24个苹果。有说要6个苹果，其中3个红的，3个青的等等。 　　二、从港澳台的留学生中传来的。时间大约是80年代初期，地点是广州或厦门，当时改革开放刚开始，从港澳台来的留学生不多，中国社会的物资也不是很多，他们中的部份人有过圣诞节的习惯，但没有火鸡，也没有圣诞大餐，有钱也买不到些什么