平时要上班，没有时间做饭的你是不是会直接在市场买些熟食呢?盐焗鸡可能是你最好的选择，如果你周末在家有空的话，不妨试试在家自己尝试着做盐焗鸡，味道好，又不会有其他添加剂喔。 　　主料 　　百年栗园童子鸡1只 　　辅料 　　盐焗鸡配料1袋 葱适量 　　姜适量 蒜适量 　　做法步骤 　　1. 全鸡退冰，处理干净备用。 　　2. 取出后剃掉鸡大腿中的骨头，如果鸡比较大的话，简易鸡翅骨也剃掉。 　　3. 盐焗鸡配条。我用的鸡是500克，所以用了2/3的样子。 　　4. 把盐焗鸡粉均匀的涂抹在光鸡表面，无需加入其它料汁腌制一夜。如果想更好的去腥就放点花雕酒即可。 　　5. 葱姜蒜切片，部分放入鸡腹中，部分放在锡纸中。 　　6. 用锡纸包裹严密，放入预热200度的烤箱中层 约1个半小时左右即可。 　　小贴士 　　鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容

　　除夕是什么意思，除夕又有哪些习俗呢?很多人都知道，正月初一前一晚上就是除夕，也就代表了是农历全年的最后一个晚上，那么在除夕这个大年夜有什么习俗呢，让亲亲宝贝小编告诉你吧! 　　除夕是指每年农历腊月的最后一天的晚上，它与春节(正月初一)首尾相连。“除夕”中的“除”字是“去;易;交替”的意思，除夕的意思是“月穷岁尽”，人们都要除旧部新，有旧岁至此而除，来年另换新岁的意思，是农历全年最后的一个晚上。故此期间的活动都围绕着除旧部新，消灾祈福为中心。 　　周、秦时期每年将尽的时候，皇宫里要举行“大傩”的仪式，击鼓驱逐疫疠之鬼，称为“逐除”，后又称除夕的前一天为小除，即小年夜;除夕为大除，即大年夜。 　　贴门神 　　我国各地过年都有贴门神的风

　　相信不少人都听过腊八节，也知道腊八节要喝腊八粥。那么你知道，腊八节的7个民间传说吗?让我们一起来听听有关于腊八节的由来吧! 　　腊月最重大的节日，是十二月初八，古代称为“腊日”，俗称“腊八节”。从先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。腊八节除祭祖敬神的活动外，人们还要逐腊八节疫。这项活动来源于古代的傩(古代驱鬼避疫的仪式)。史前时代的医疗方法之一即驱鬼治疾。作为巫术活动的腊月击鼓驱疫之俗，今在湖南新化等地区仍有留存。 据说，佛教创始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此腊八也是佛教徒的节日，又称“佛成道节”。 　　腊八节，民间大都流行喝腊八粥。关于喝腊八粥的由来，民间还流传着许多故事。 　　一说，腊八粥传自印度。佛教的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国(今尼泊尔境内)净饭王的儿子，他见

　　酒，成为了很多人在交际利器!如何利用酒在酒桌上说话，也已经成为了当今的一门学问。为了有助于你求人交际的成功，亲亲宝贝小编来告诉呢，在酒桌上如何说话! 　　1、众欢同乐，切忌私语 　　大多数酒宴宾客都较多，所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题，得到多数人的认同。因为个人的兴趣爱好、知识面不同，所以话题尽量不要太偏，避免唯我独尊，天南海北，神侃无边，出现跑题现象，而忽略了众人。小贴士——派对历险记 　　特别是尽量不要与人贴耳小声私语，给别人一种神秘感，往往会产生"就你俩好"的嫉妒心理，影响喝酒的效果。 　　2、瞄准宾主，把握大局 　　大多数洒宴都有一个主题，也就是喝酒的目的。赴宴时首先应环视一下各位的神态表情，分清主次，不要单纯地为了喝酒而喝酒，而失去交友的好机会，更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。 　　3、语言

　　你有吃过牛肉冷汤面吗?牛肉冷汤面，是韩国的料理。喜欢吃韩国料理的你，不妨尝尝这道牛肉冷汤面。那么牛肉冷汤面怎么做，营养功效是什么呢? 　　食谱原料： 　　韩国冷面80公克，炖牛小腿肉50公克，水煮蛋1/2个，苹果30公克，蕃茄片1片，小黄瓜片少许，泡菜少许，牛肉高汤2杯，白芝麻(炒过)少许。 　　工艺做法：煮。 　　配菜专区：凉菜;荤菜;面条的做法。 　　菜谱属地：韩国料理。 　　制作方法： 　　1、将韩国冷面放入沸水中煮约3～4分钟，用网杓捞起，沖水后放入冷水中用手搓洗，以去除面条上的黏滑液，再放入冰水中冰镇一下，沥干水份后放在盘子上备用。 　　2、将炖牛小腿肉切片，苹果切片后泡在盐水中备用。 　　3、将面放在碗内，再将其他食材放入，倒入高汤后，再撒上白芝麻即可上桌食用。 　　健康提示： 　　牛肉营养价值高，富含蛋白质和钙质，有补中益气的功效。该食谱美味营养

　　2013春节要到了，你知道春节的大年初一有什么习俗吗，大年初一是春节里面最重要的一天，大年初一的禁忌也要记得注意，千万不要冒犯哦! 　　春节俗称“过年”，原名“元旦”，隋代杜台卿在《五烛宝典》中说：“正月为端月，其一日为元日，亦云正朝，亦云元朔。”“元”的本意为“头”，后引申为 “开始”，因为这一天是一年的头一天，春季的头一天，正月的头一天，所以称为“三元”;因为这一天还是岁之朝，月之朝，日之朝，所以又称“三朝”;又因为它是第一个朔日，所以又称“元朔”。正月初一还有上日、正朝、三朔、三始等别称，意即正月初一是年、月、日三者的开始。 　　中国是个古老的多民族国家。不

　　西红柿炒鸡蛋，是一道十分经典的家常菜!那么西红柿炒鸡蛋，怎么做才好吃呢，西红柿炒鸡蛋的做法是什么，我们一起来听听网友们的做法是怎么做的吧! 　　网友：清景 　　先将西红柿洗好并切好，然后将打碎鸡蛋放锅里炒，然后将切好的西红柿放进锅里与鸡蛋一起炒，再放点盐就可以了。 　　网友：贝贝妈 　　首先准备好食材(西红柿和鸡蛋)，然后将鸡蛋炒好后盛出来。接着再往锅里面放点小葱，再放西红柿翻炒，锅干的话就加点热水，之后放上盐。西红柿炒熟后，将鸡蛋重新倒回锅里翻炒几下OK! 　　网友：猫猫米娅 　　材料：大西红柿一个，鸡蛋2个，姜，蒜，青椒一只 　　做法： 　　1，鸡蛋打碎加少量盐、芡粉;西红柿去皮(放开水里泡1-2分钟比较容易去皮)，切块备用;姜切片或丝，蒜切片，青椒切块 　　2，煎蛋。油烧到8成热时倒入捣碎的鸡蛋，不要煎太久，蛋煎熟即可，然后把煎蛋盛盘，把煎蛋用锅铲切成块，待

　　西红柿是一种营养价值丰富的蔬果。为什么说是蔬果呢?西红柿除了是人们家庭中不可缺少的蔬菜以外，更是维生素丰富的水果。西红柿的吃法有这么多，你喜欢哪一种呢?　 　　做法一 　　材料：西红柿，鸡蛋，葱花，配料：植物油，食盐,食糖。 　　注意：西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。 　　制作过程： 　　1.西红柿切成块，要大小不一，什么形状无所谓，青椒切成菱形小片，鸡蛋打开放入碗中放入少许温水，打匀，放入少许的盐，怕味重的就不放盐。 　　2.锅内放入适量(炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，我的经验是放相当于鸡蛋液的2/5)的油，等油热了的时候，倒入

　　现代都市人都讲究吃的健康，素食开始成为了饮食界的潮流。你知道原来卤肉饭也可以做成素食吗?素卤肉饭你听过吗?对卤肉饭情有独钟的朋友不妨试试素卤肉饭，说不定别有一番滋味喔。 　　材料： 　　香菇，上海青，米饭。 　　调味： 　　葱头酥，老抽，生抽，冰糖，姜片，八角，桂皮，五香粉，胡椒粉，植物油。 　　做法： 　　1、香菇洗净后挤干净水分，切碎，姜切片。 　　2、炒锅烧热后倒入多一些的植物油，放入姜片，八角和桂皮煸炒出香味。 　　3、放入香菇丁翻炒，加入老抽，生抽，冰糖，五香粉，胡椒粉翻炒均匀。 　　4、加入多多的葱头酥翻几下，加一碗水，大火烧开后转小火煮至汤汁粘稠即可。 　　5、青菜烫熟，摆在米饭旁边，浇上菇酱即可。

　　我想没有人可以抵抗巧克力的诱惑，即使不太喜欢吃甜品的男生也难以拒绝，更何况浪漫的女生呢?松露巧克力更是出名的法国甜品，想要自己亲手DIY吗? 　　松露巧克力做法 　　1、奶油室温回软，杏仁片用烤箱烤熟备用。把巧克力先用刀切碎，然后放入食物调理机打成更细的颗粒。 　　2、将鲜奶油放入小锅中加热至边缘冒泡微沸，随即把鲜奶油倒入巧克力(140g)中，静置约1分钟，然后用橡皮刀轻轻搅拌至巧克力融化，加入放软的奶油拌匀，最后加入兰姆酒或白兰地拌匀即可。覆盖一张保鲜膜，移入冰箱中冷藏约1小时至凝固不会流动。 　　3、取出，用两支汤匙挖取一小球巧克力，来回反复铲起、抹圆，然后把整形好的软巧克力排放在平盘里备用。 　　4、将装饰使用的巧克力(150g)也切碎，放在大碗中，隔水加热至融化，放入温度计，加热至巧克力的温度介于32-34摄氏度，取一个软巧克力放入巧克力中滚一下，然后立刻放入杏仁片

　　你尝过贵妃醉鸡，你有尝过岭南一绝的花雕醉蟹吗?要做一道美味的蟹宴，怎么少得了肥妹的膏蟹呢?花雕醉膏蟹简直是人间美味的极品。在家绝对要一醉，不妨看看醉膏蟹怎么做吧。 　　原料：活青蟹1 只(约350 克)。 　　调料：花雕酒200 克、美极酱油20 克、生抽30 克、糖50 克、姜蓉10 克。 　　做法： 　　1. 活青蟹流水下用牙刷刷净各处，放进冰箱冷冻室用冰冻方法冻死。流水下再仔细清洗一遍，晾干。 　　2. 所有调料入碗调匀，放入螃蟹浸泡24 小时后即可切开食用，泡汁可留做蘸食。

　　小时候，经常吃的豆腐包子你怀念吗?这种来自北方的小吃，在南方的你又吃过吗?现在大街小巷都很少有豆腐包子的吆喝声了。我们可以亲手做做，怀念一下当年的味道喔。 　　豆腐包子的制作材料： 　　主料：小麦面粉600克,豆腐(北)450克 　　辅料：虾米60克,黄瓜75克,蒜苔60克 　　调料：大葱30克,姜10克,盐8克,味精4克,黄酱35克,胡椒粉2克,碱1克,香油15克,花生油35克,酵母15克 　　豆腐包子的特色： 　　此包鲜香可口，营养丰富。 　　教您豆腐包子怎么做，如何做豆腐包子才好吃 　　1.将葱、姜去皮洗净，均切成末备用;将豆腐洗净，放入沸水锅中煮透，捞出沥干，切成约1厘米的丁，备用。 　　2.将黄瓜、蒜苗洗净，沥干水分，切成碎丁;海米泡好，捞出切成碎粒，备用。 　　3.将豆腐放入盆中，加入黄瓜丁、蒜苗丁、海米、葱末、姜末、花生油、黄酱、麻油、味精、精盐、

　　冬天天气寒冷，最好吃一些保健暖身的食品。姜母鸭受到台湾大众的一致好评和喜爱，你想试试冬日里吃到暖暖的有点辣的姜母鸭是什么感觉吗?小编教你姜母鸭的详细做法喔。 　　[原料/调料] 　　鸭 半只(切块)　　冬粉或面线 酌量　　米酒 1杯　　水 5杯　　老姜 2段(拍碎)　　葱段 少许 　　中药材：粉光蔘 3钱　　杏仁 3钱　　甘杞 3钱　　北仲(杜仲) 2钱　　炙甘草 3钱　　炙黄耆 3钱 　　白朮 3钱　　当归 2钱 　熟地 3钱　　川芎 3钱　　百合 3钱　　盐 少许　　麻油 1大匙 　　[制作流程] 　　(1)将鸭肉切块，先川烫去血水洗净。 　　(2)与鸭肉与中药材一起放入锅中，加米酒与水同时炖煮约30分钟后，再放入其他材料。 　　(3)最后冬粉烫过或面线用清水煮过后，再拌入汤汁中食用，非常可口。

　　天下的美食这么多，肯定有你听过的没吃过的，甚至听都没有听过的。传说源于昆明的破酥包子，你有尝过这个美食吗?听到这么特别的名字，有飞去昆明一尝的冲动吗?不用这么麻烦，小编教你破酥包的做法啦。 　　破酥包子的做法 　　将面粉800克加入老酵面发酵，用湿布盖好静置待用 　　将另外200克面粉加入加热的猪油150克，拌成油酥面待用 　　猪肉、金钩、笋、香菇均切成米粒状 　　锅中放油烧至六成热时，再将猪肉投入油锅，炒散籽后，再加入笋、香菇粒炒匀，调入酱油、绍酒、精盐短炒后出锅 　　最后加入金钩、胡椒面、味精拌匀成馅待用 　　将发酵好的面团加碱揉匀，擀开成面皮，刷上油酥，卷成长条状，扯成75克重的剂子，逐个用手心压成中间厚、周边薄的圆皮，包入35克的馅心，边包边捏褶皱、收口成包子生坏，入笼用旺火蒸约15分钟即成 　　1、破酥包子是昆明的风味小吃，久负盛名

　　很多人都喜欢吃烤鸡，那么你不妨吃一下美式香草番茄烤鸡，这样的做法很香，亲们有空可以在家试着做做看，或许能吃到不一样的烤鸡呢! 　　美式香草番茄烤鸡的做法 　　食谱原料： 　　鸡胸肉1块，番茄1个，青椒1个，红椒1个，洋葱半个，混合香草少许，番茄酱少许，马苏里拉奶酪30克，生抽2汤匙，蜂蜜2汤匙，盐少许。 　　工艺做法：烤 　　配菜专区：家常菜 　　菜谱属地：其他国家菜谱 　　制作方法： 　　1、将鸡胸肉放在案板上，用刀刃在正反面反复轻敲大约5分钟，使鸡肉松弛，腌时容易入味。 　　2、取一个番茄轻划十字刀，在明火上烤1分钟左右，去皮，挖去内芯，切成丁。 　　3、番茄丁中加入少许盐，加入番茄酱，搅拌均匀;用搅拌后的番茄腌制鸡肉10分钟。 　　4、洋葱切环，青红椒切圈，马苏里拉切成条状，在鸡肉中加入少许混合香草，加入生抽和少许蜂蜜，再腌制5分钟。 　　5、烤

　　现在很多人在饭店吃饭都会将吃不了的饭菜打包回家，但是其实不是所有的食物都适合打包的，那么哪些食物适合打包呢，打包后又应该怎么食用呢，这其中的讲究让亲亲宝贝小编给你说说! 　　鱼和海鲜 　　鱼和海鲜的营养丰富，也是大肠杆菌繁殖的温床。在20℃左右的温度下，经过6小时，1个大肠杆菌就会繁殖出1亿个。所以，把剩鱼或海鲜带回家后必须彻底加热，还应另加些酒和葱、姜等作料，不仅能保鲜，还有一定的杀菌作用。 　　蔬菜 　　这类食品不宜打包，因为烧熟的蔬菜含有亚硝酸盐。过夜的蔬菜经一夜盐渍，亚硝酸盐含量还会进一步增加。 　　主食 　　主食易被细菌污染，细菌的毒素即使经高温加热也不易分解破坏，所以，淀粉类食品最好在4小时内食完，以不隔餐为宜，早剩午吃，午剩晚吃。否则，即使从外观看，食物并未腐败变质，也不可食用。 　　注意事项 　　1、凉拌食物由于烹调后已放置一段时间，不适于打包。

　　大寒应该吃什么呢?其实，很多人在大寒已经开始为过年奔波忙碌，但是在大寒，不同的地方还是有不同的习俗，因为大寒还有驱凶迎祥的意思。 　　大寒节气，时常与岁末时间相重合，2009年春节就包含在大寒节气里。因此这样的大寒节气里，除干农活顺应节气外，还要为过年奔波――赶年集、买年货，写春联，准备各种祭祀供品，扫尘洁物，除旧布新，准备年货，腌制各种腊肠、腊肉，或煎炸烹制鸡鸭鱼肉等各种年肴。 　　同时祭祀祖先及各种神灵，祈求来年风调雨顺。此外，旧时大寒时节的街上还常有人们争相购买芝麻秸的影子。因为“芝麻开花节节高”，除夕夜，人们将芝麻秸洒在行走之外的路上，供孩童踩碎，谐音吉祥意“踩岁”，同时以“碎”、“岁”谐音寓意“岁岁平安”，求得新年节好口彩。这也使得大寒驱凶迎祥的节日

　　2013大寒快要到了，那么大寒是什么意思呢?其实，大寒是二十四节气中的最后一个节气，但是很多人不禁有疑问，大寒和小寒又有什么不同呢，亲亲宝贝小编告诉你! 　　大寒是二十四节气中最后一个节气，每年1月20日前后太阳到达黄经300°时为“大寒”。大寒，是天气寒冷到极点的意思。《授时通考·天时》引《三礼义宗》：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。”这时寒潮南下频繁，是我国大部地区一年中的寒冷时期，风大，低温，地面积雪不化，呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。 　　我国古代将大寒分为三候：“一候鸡乳;二候征鸟厉疾;三候水泽腹坚。”就是说到大寒节气便可以孵小鸡了;而鹰隼之类的征鸟，却正处于捕食能力极强的状态中，盘旋于空中到处寻找食物，以补充身

　　大寒节气是24节气中的最后一个节气。2013年的大寒在1月20日，那么大寒是什么意思，大寒又有什么习俗呢?让亲亲宝贝小编告诉你吧! 　　按我国的风俗，特别是在农村，每到大寒节，人们便开始忙着除旧布新，腌制年肴，准备年货。在大寒至立春这段时间，有很多重要的民俗和节庆。如尾牙祭、祭灶和除夕等，有时甚至连我国最大的节庆春节也处于这一节气中。大寒节气中充满了喜悦与欢乐的气氛，是一个欢快轻松的节气。 　　尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗。所谓二月二为头牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”到了农历十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一样有春饼(南方叫润饼)吃，这一天买卖人要设宴，白斩鸡为宴席上不可缺的一道菜。据说鸡头朝谁，就表示老板明年要解雇谁。因此现在有些老板一般将鸡头朝向自己，以使员工们能放心地享用佳肴，回家后也能过个安稳年。

　　广东靓汤，是全国闻名的菜谱。广东人煲汤除了注重汤料的搭配，还有火候的把握程度。很多朋友都会往汤里加点药材，达到滋补养生的功效。广东人煲汤的药材主要有哪几种?跟着小编学一下吧。 　　陈皮：调中带滞、顺气消痰、宣通五脏。(要刮瓤洗净) 　　田七：又名三七，止血、散瘀。(洗净，桩碎) 　　枸杞子：又名杞子，益精明目、润肺清肝、滋肾益气。(洗净) 　　淮山：补脾肺、清虚热、固肠胃。 　　玉竹：养阳润燥、生津、清热。 　　川贝：润心肺、清热痰。 　　百合：补肝肺清热益脾。(清水浸1小时) 　　支竹：清肺补脾、润燥化痰。(清水浸10分钟，切4CM块，最多煲半小时) 　　银耳：滋阴养胃、润肺生津、养颜，不含胆固醇。(清水浸1小时，撕碎) 　　木耳：补气血、润肺止血，对动脉硬化有疗效。(清水浸1小时，入滚水5分钟，取出过冷水) 　　南杏仁：又名甜杏仁，润肺平喘、生津开胃、润大肠