你了解广东小吃吗?广东小吃，与点心其实是差不多意思。广东有各种各样的小吃，而且都比较精致，以下就让亲亲宝贝小编来介绍一下广东小吃的大概状况! 　　广东小吃属岭南风味，多来源于民间，大都被流传下来而成为传统名食。现时的广东小吃和点心有区别，小吃品是专指那些街边小店经营的米、面小型食品，制作较简朴;点心是茶楼、早茶的繁多品种，以及星期美点等，特点是：花式品种较多，造型精细。 　　现时的广东小吃和点心有区别，小吃的品种虽不如点心多，但用料比点心更杂，小吃品是专指那些街边小店经营的米、面小型食品，制作较简朴;点心是茶楼、早茶的繁多品种，以及星期美点等，特点是：花式品种较多，造型精细。 　　广东小吃的成熟方法多为蒸、煎、煮、炸4种。可分为6类：油品，即油炸小吃，以米、面和杂粮为原料，风味各异;糕品，以米、面为主，杂粮次之都是蒸炊至熟的，可分为发酵和不发酵的两大类;粉、面食品，以米、面为

　　酒吧有什么礼仪呢?如今，去一次酒吧的消费应该是高规格的消费。虽然酒吧随性，但是不是无理取闹的场所，那么酒吧有什么礼仪是需要我们注意的呢? 　　其一，酒吧不是太摆宴席的场所。如果你打算请客，那最好是去酒楼、饭店，那里天南地北各种佳肴一应俱全。而酒巴通常只供应饮料和平常糕点，吃，在酒吧只是一种娱乐的辅助。 　　其二，若你向酒吧里的歌手点歌，你应该叫来服务员，让他向歌手转告你的意见。给歌手小费，也不可直截了当，把钱塞给歌手或扔到台上都是不礼貌的。应该把钱夹在纸里，最好藏在一束鲜花中送到歌手面前。 　　其三，酒吧一般都设有卡拉OK演唱装置，顾客可以自愿去唱自己喜欢的曲目。别的顾客唱了.应该报以掌声。自己去唱，应向服务人员通告，唱的时候和配乐相和谐，不要肆无忌惮地胡乱唱。 　　其四，由于酒吧特定的氛围，应特别强调与异性交往的礼节，应注意举止端庄大方，言语彬彬有礼。在酒吧里跳舞，就以请

　　蟹黄豆腐，听到名字都觉得特别的华丽。吃惯豆腐的小清新，有没有试过把豆腐做得入汁入味呢?蟹黄豆腐是很多宴会的首选喔，在家想要尝尝?快来跟小编学学吧。 　　主料　　日本豆腐4支 咸蛋黄3个 　　辅料　　盐1小勺 色拉油40ML　　料酒一小勺 鸡精1/2小勺　　水50ML 　　做法步骤 　　1. 日本豆腐从中切开; 　　2. 轻捏两头，挤入一大碗清水中; 　　3. 用手捞出，改刀成圆片状; 　　4. 咸蛋三个煮熟; 　　5. 剥壳去白只留蛋黄，置于小碗中用勺背碾成泥状; 　　6. 煎锅倒少量油，小火加热，倒入咸蛋黄泥; 　　7. 加入盐、鸡精、料酒、清水; 　　8. 碾炒均匀; 　　9. 改大火，下入日本豆腐，翻炒均匀即可。 　　小贴士 　　此菜还可加入虾仁碎、葱花，颜色会更好看。不过就这样单纯的只用咸蛋黄也很好吃，喜欢的朋友不妨试试，做起来非常简单哦!

　　在饭馆下餐或者在快餐店点餐，我们经常会看见一道菜色---鱼香茄子煲。这道菜色比较迎合大众的口味，而且营养价值也比较丰富，受到了很多朋友的喜爱。小编教大家做最美味的鱼香茄子煲吧。 　　主料　　长茄子2只 胡萝卜100克　　木耳2大朵 　　辅料　　蒜末15克 豆瓣酱2汤匙　　辣酱1汤勺 生抽1/2茶匙 　　鱼香茄子煲的做法 　　1. 将胡萝卜、泡发黑木耳切丝，茄子切断备用; 　　2. 炒锅内下油，将切断的茄子下锅炸至茄软，捞起沥干油，倒入砂锅; 　　3. 在炒锅内将加入豆瓣酱、自制辣酱拌匀，加入大蒜放炒锅内爆香; 　　4. 依次加入胡萝卜丝、泡发的黑木耳丝和肉末快炒; 　　5. 将4倒入装有炸茄子的砂锅内，加入生抽些许，中火煮; 　　6. 中火煮十分钟后，起锅即食。

　　椰子全身都是宝，对人体有不可多得的作用。椰子煲鸡可以把椰子的每个部分都用尽，是一道色、香、味俱全的菜色喔。椰子煲鸡的营养价值丰富，是冬天必吃的佳品喔。 　　椰子煲鸡的做法如下： 　　菜谱材料： 　　椰子1个，乌鸡1只，南杏仁1汤匙(15克)，金华火腿30克，清水3000ml,盐2茶匙(10克)，白胡椒粉半茶匙(3克) 　　菜谱做法： 　　1、将椰子顶端用刀开一个小口，将其中的椰汁倒出待用，再从中间劈开，用金属汤勺将内壁的椰肉挖出，接着削去表面的碎渣，再片成小片。 　　2、乌鸡洗净，剁去头爪，用手将鸡皮撕掉。金华火腿切薄片。 　　3、锅中放入清水，烧沸后将乌鸡、南杏屎徒鸹鹜绕湃耄蠡鹪俅紊辗小? 　　4、将椰肉片放入锅中，转小火慢慢煲煮2小时。 　　5、最后在离火前调入盐和白胡椒粉即可。 　　菜谱提示： 　　1、煮乌鸡汤最好选用较老的乌鸡，这样汤汁滋味会更加浓郁有

　　2013年春节要到了，那么大年初四有哪些习俗与禁忌呢?大年初四，全家人要在一起吃折罗，打扫年货，并要到院中准备“扔穷”。具体大年初四要怎么做，一起来看看吧! 　　这一天全家在一起吃折罗，所谓折罗，就是把几天剩下的饭菜合在一起的大杂烩，打扫年货。室内掸尘，屋内扫地，垃圾堆到院中准备“扔穷”。牛羊肉铺在这一天要到马神庙烧香，因为羊王、牛王、马王均在马神庙内供奉，以南郊马神庙的羊王像最有名。一般商店要在初四晚上宴请大小伙计，分发红包。过去北京有句老话： “天不怕，地不怕，就怕初四晚上掌柜的说官话。”宴会有酒有菜，酒后惯例是吃包子。掌柜这时举杯祝贺，向大家道“辛苦”，这就叫“官话”。官话讲完后包子端上来，掌柜的亲自夹包子，包子放谁碗中，谁就被暗示已被解雇，被辞退之人饭后自

　　大年初三有什么习俗与禁忌呢?大年初三，是通常不会外出拜年的，因为大年初三是一个不吉利的日子，外出拜年容易起争执，发生口角，因此在大年初三足不出户，留在家中最好! 　　大年初三：赤狗日 　　年初三又称赤狗日，是一个不吉利的日子，赤狗是熛怒之神，遇之则有凶事。所以老一辈的居民，在这天足不出户，留在家中，以免遇上凶煞。 　　烧门神纸 　　旧时初三日夜把年节时的松柏枝及节期所挂门神门笺等一并焚化，以示年已过完，又要开始营生。俗谚有“烧了门神纸，个人寻生理”。 　　谷子生日 　　民间以为正月初三位谷子生日，这一天祝祭祈年，且禁食米饭。 　　小年朝 　　即天庆节。宋代宫廷节日，宋真宗大中祥符元年，因传有天书下降人间，真宗下诏书，定正月初三日为天庆节，官员等休假五日。后来称小年朝，不扫地、不乞火，不汲水，与岁朝相同。

　　大年初二有什么习俗呢?大年初二最重要的习俗就是出嫁的女儿要回娘家，夫婿同行，因此大年初二也称为”迎婿日“。亲亲宝贝小编提醒，回娘家的时候所带礼物一定要是双数，不然不吉利哦! 　　迎婿日 　　大年初二，出嫁的女儿会带着丈夫及儿女回娘家拜年。这一天，回娘家的女儿必须携带一些礼品和红包，分给娘家的小孩，并且在娘家吃午饭。 　　不但如此，在过去，一家人也会选择这一天拍张全家福。大年初一为四时之始，人们以早为贵，早有所成，一切占先。人们早起后，早鸣鞭炮，早开福门，早迎财喜神，早出门叩节拜年。过了“四始”日，人们就不再讲究“早”字了，故有“大年初一起五更，大年初二日头红”的说话。 　　大年初二回娘家的习俗，提供了一个聚会的机会，让许久未见的姊妹们，得以叙叙旧、话话家常。 　　祭财神

　　春节很多地区都有吃年糕的的习俗。那么春节为什么要吃年糕呢?年糕代表着什么寓意呢?原来，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。 　　年糕作为一种食品，在我国具有悠久的历史。1974年，考古工作者在浙江余姚河姆渡母系氏族社会遗址中发现了稻种，这说明早在七千年前我们的祖先就已经开始种植稻谷。汉朝人对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过程。公元六世纪的食谱《食次》就载有年糕“白茧糖”的制作方法，“熟炊秫稻米饭，及热于杵臼净者，舂之为米咨糍，须令极熟，勿令有米粒……”即将糯米蒸熟以后，趁热舂成米咨，然后切成桃核大

　　春节，也称作农历新年，那么你知道春节应该怎么过的吗，春节又有哪些习俗呢?其实，春节从大年初一开始，一直到元宵节才结束，下面让亲亲宝贝小编告诉你春节的习俗吧，让你的春节过得更有年味! 　　春节是汉族最重要的节日，但是满、蒙古，瑶、壮、白、高山、赫哲、哈尼、达斡尔、侗、黎等十几个少数民族也有过春节的习俗，只是过节的形式更有自己的民族特色，更蕴味无穷。 　　春节到了，意味着春天将要来临，万象复苏草木更新，新一轮播种和收获季节又要开始。人们刚刚度过冰天雪地草木凋零的漫漫寒冬，早就盼望着春暖花开的日子，当新春到来之际，自然要充满喜悦载歌载舞地迎接这个节日。 　　千百年来，人们使年俗庆祝活动变得异常丰富多彩，每年从农历腊月二十三日起到年三十，民间把这段时间叫做“迎春日”，也叫“扫尘日”，在春节前扫尘搞卫生，是我国人民素有的传统习惯。 　　然

　　春节有什么食俗呢?2013年春节快要到了，那么你知道在春节要吃什么才应节吗?其实，农业社会的家庭主妇们自腊月初八以后就会开始张罗过年的食品，那么下面让亲亲宝贝小编告诉你春节应该吃什么吧! 　　汤圆 　　汤圆的“圆”有“团团圆圆”之意，南方人过年时每家每户必定要吃汤圆。 　　年糕 　　年糕因为谐音“年高”，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。年糕的口味因地而异。北京人喜食江米或黄米制成的红枣年糕、百果年糕和白年糕。河北人则喜欢在年糕中加入大枣、小红豆及绿豆等一起蒸食。山西北部在内蒙古等地，过年时习惯吃黄米粉油炸年糕，有的还包上豆沙、枣泥等馅，山东人则用黄米、红枣蒸年糕。北方的年糕以甜为主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。南方

　　青萝卜的营养丰富，含有丰富的钙、磷、纤维素等营养元素，但是很少有人会特地食用。小编介绍一个萝卜的新吃法：炸萝卜丸子。是不是很特别呢?这道菜制作简单，口感酥软，很多小孩喜欢喔。 　　食材 　　主料　　1个青萝卜　　3个鸡蛋 　　配料　 适量面粉　　适量盐　　少许白胡椒粉 　　制作步骤 　　1 、青萝卜洗净擦丝 　　2 、剁成小段后放入盆中 　　3 、加盐、面粉、白胡椒粉、鸡蛋 　　4 、将材料全部搅拌均匀 　　5、 用手小心团成丸子状 　　6 、底锅烧油，将丸子下锅小火慢炸 　　7 、炸至四面金黄 　　8 用漏勺漏油即可食用 　　小贴士 　　团丸子的时候如果不好团，放一碗清水在旁边，边蘸水边团

　　炒蛋是老少咸宜的一道菜色，如果加点虾仁，这道菜吃起来就更加鲜甜健康了。虽然虾仁炒蛋制作起来并不困难，但是要做得鲜美，就要有技巧咯。 　　食材明细 　　虾仁适量 蛋适量 姜片适量 葱适量 　　制作步骤 　　1. 主要食材：虾仁，姜片，葱，蛋。 　　2. 起油锅，先把葱姜炒香。 　　3. 然后放入虾仁炒至七八分熟，并调味，加入少许盐，酒。 　　4. 起锅放入打散的蛋液中。 　　5. 另起锅加油，将蛋液和虾仁淋入锅中。 　　6. 炒至蛋液刚凝熟就出锅。 　　小贴士 　　虾仁的水分要沥干，炒的时候才不会出水。

　　大家不要以为酒酿圆子只适合产妇食用，其实在北方，酒酿圆子是老少咸宜，而且深受小朋友的喜爱。正宗的酒酿圆子的做法是怎么样的呢?酒酿圆子要怎么做才好吃呢? 　　食材明细 　　酒酿适量 糯米粉适量 鸡蛋适量 枸杞适量 葡萄干适量 白芝麻适量 　　制作步骤 　　1. 糯米粉加适量开水揉成面团，盖上湿屉布饧十分钟。 　　2. 再搓成一个个小圆子。 　　3. 沙锅做上二碗水，打入鸡蛋。 　　4. 鸡蛋凝固后，放入糯米圆子。 　　5. 糯米圆子漂起后，放入酒酿，稍煮片刻。 　　6. 放入枸杞 葡萄干 熟的白芝麻，开后立刻关火。 　　7. 一碗香香的，营养丰富的酒酿圆子。 　　小贴士 　　1.水的量要控制好，要考虑到材料的量，酒酿根据自己喜好放 　　2.配料最后放入，开锅就关火，否则煮烂了，口感就差了

　　牛肉无论是在中餐还是西餐中，都被广泛地应用，这都源于牛肉丰富的食用价值和营养价值。小编今天推荐一款牛肉的新做法：清炖牛肉。这样的做法使牛肉的鲜味和肉汁都能够保留，是另一番的滋味。 　　食材 牛腩 葱 姜 蒜 料酒大料盐 　 方法/步骤 　　牛腩洗净，切2cm见方的块。用清水泡去血水。 　　葱切段，姜切片，蒜拍松。牛腩放入盛有清水的锅中，烧开，撇去浮沫。捞出。把焯好的牛肉移入电炖锅里，加入葱段、姜片、蒜、料酒和没过牛肉的开水。 　　大火烧开，转小火炖煮1个半小时，加入盐调味，再炖20分钟即可。 清炖牛肉 　　注意事项 　　把握5个环节就可以使炖出的牛肉汤清亮无需过滤杂质? 　　1、冷水放入牛肉，大火烧。 　　2、在水中开始漂起浮沫时，就要用

　　山药不仅食用价值高，药用价值也很丰富。根据不同的口味，制成不同品种的菜式，也是很受欢迎的。小编今天介绍的是山药的新做法，拔丝山药，小朋友特别喜欢吃喔。 　　主料　300g山药 　　配料　适量油　　适量冰糖 　　制作步骤 　　1、材料：山药 　　2、山药洗净去皮切块。 　　3、加少许淀粉。 　　4、锅中加入油烧热后放入山药。 　　5、锅中放冰糖及适量水。 　　6、小火将冰糖慢慢融化，至起泡泡。 　　7、最后把山药放进去翻炒上糖就可以。 　　小贴士 　　1.拔丝最主要的是熬糖稀，熬糖稀时要有耐心，熬好了糖稀，拔丝就成功啦。 　　2.不爱吃甜食的人可以试试，外表看起来很甜，其实里面一点都不甜

　　平常可能人们很少会选择吃鲤鱼，因为鲤鱼的腥味特别重。但是我们的口味也可以选择浓一点的，这样就可以覆盖鲤鱼的腥味了。小编推荐糖醋鲤鱼，大人小孩吃了特别开胃。 　　食材明细 　　鲤鱼800克 淀粉适量 面粉适量 番茄酱1汤勺 盐适量 　　清水5汤勺 醋4汤勺 糖3汤勺 酱油2汤勺 料酒1汤勺 蒜适量 葱适量 姜适量 　　制作步骤 　　1. 鲤鱼一条。 　　2. 葱姜蒜及调料。 　　3. 鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀(先立切1厘米深，再平切2厘米深)。 　　4. 用胡椒粉、生抽和少许盐略腌。 　　5. 将生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、清水调成糖醋汁待用。 　　6. 淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上。 　　7. 油烧至七成热，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸。 　　8. 再舀油淋在鱼身上，待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内。 　　9. 待鱼炸

　　正宗的韩国泡菜汤，我想要到韩国才能真正体会了。但是，在国内也有很多韩式的餐馆，他们制作的泡菜汤又是否适合你的口味。喜欢韩国菜的你，不妨跟小编学学泡菜汤的做法喔。 　　材料： 　　韩国辣白菜1碗、洗米水一大碗(约500毫升)、中型土豆1个、小型洋葱1个、黄豆芽1把、金针菇1把、豆腐1块、五花肉1小块(牛肉亦可)。 　　调料： 　　大葱1小段、辣椒粉1勺、白糖1/2勺、蒜泥1勺、生姜泥1/2勺、料酒2勺、香油1勺、大酱1勺 、(这里说的勺以普通的汤勺为单位) 　　作法： 　　1、将土豆去皮后切成片，洋葱切成丝，五花肉也切成片、泡菜切成1口大小，大葱斜切成段备用 　　2、在五花肉片内调入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌匀腌制10分钟 　　3、在陶锅内倒入少许芝麻油，然后放入腌制好的五花肉片小火煎至变色，然后分别放入洋葱丝和泡菜翻炒2分钟 　　4、往锅内倒入洗米水，

　　奶茶有很多种，主要分为奶多茶少和茶少奶多的两种。但是根据材料的不同，又可以分为不同口味的奶茶。小编今天教大家几种特别的奶茶的做法，在家做的没有奶精和糖，健康多了。 　　玫瑰奶茶 　　玫瑰果是野玫瑰的果实。它的维他命C的含量是柳橙的20倍，柠檬的60倍。这道玫瑰果奶茶具有提高肝脏功能的效果。适口的酸味加上蜂蜜的甜味，非常好喝。 　　做法： 　　用玫瑰果茶包泡茶;在锅中放入200CC牛奶温热，将茶倒入再加热。在奶茶快沸腾前熄火，可按个人喜好酌量加入蜂蜜。 　 暖姜奶茶 　　做法： 　　1、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中，以清水浸泡。茶叶泡开了之后，加入与清水同量的牛奶并加温。 　　2、倒入茶壶之后，注入预先温热的茶杯中，并切宽约1~2mm的生姜片装饰茶杯，便完成了。 　　巧克力蜂蜜奶茶 　　巧克力粉+蜂蜜 调出来没有奶粉的粉味 也没有糖的腻味 冷

　　很多懂吃的行家都喜欢吃猪里脊，油炸的猪里脊外焦内嫩，吃起来特别香，一口都是又酥又软的感觉，十分特别。在家想喝口啤酒，不妨自制软炸里脊，搭配啤酒，简直一级棒。 　　食材明细 　　小里脊1条 鸡蛋1个 料酒适量 胡椒粉适量 盐适量 淀粉适量 　　制作步骤 　　1. 小里脊洗净，沥干水分。 　　2. 切成手指宽的长条。 　　3. 切好的里脊条放入容器中，加入打散的蛋液，适量料酒、胡椒粉、盐、淀粉抓匀，腌30分钟以上。 　　4. 锅烧热，放油;油烧至六、七成开，下腌好的小里脊条，炸至变色，捞出;锅内的油重新烧热，再次下入小里脊条炸至金黄色，捞出。 　　5. 用厨房纸巾吸一下油，装盘即可食用。