夏天气温很高，天气炎热，最适合吃凉拌菜了。凉拌菜有很多种，小编推荐的是凉拌黄花菜，小孩大人都适合食用喔。 　　食材 　　主料 　　黄花菜　300g　　洋葱　　300g 　　辅料　　香油适量　　盐适量　　鸡精适量　味极鲜适量 醋适量 　　步骤 　　1.黄花菜洗净，拣去开花了的 　　2.焯水 　　3.洋葱切丝、蒜拍碎 　　4.大蒜加入盐、鸡精、味极鲜 　　5.加入凉拌醋 　　6.调成蒜汁 　　7.把调好的蒜汁倒入碗中 　　8.加入红油，拌匀即可享用了。  

豆角一般作为炒菜盛在桌面，你吃过凉拌豆角吗?搭配不同的酱料，做出的凉拌豆角别有一番风味喔，赶快来试试吧。 食材明细 豆角适量 胡萝卜适量 熟白芝麻适量 蒜适量 盐适量 香油适量 白醋适量 白糖适量 蒜蓉适量 芝麻酱适量 做法 1. 准备好食材。 2. 豆角洗净切段。 3. 胡萝卜切片后切条。 4. 锅内热水，将豆角和胡萝卜焯烫。 5. 捞出过凉水。 6. 盛出放凉备用。 7. 大蒜剁成蓉。 8. 加芝麻酱、白糖、白醋、盐、香油混合拌匀，再加少许清水，继续搅拌成调味汁。 9. 将调味汁倒在豆角、胡萝卜中，洒上白芝麻装盘即可。

　　莴苣爽滑可口，营养价值丰富，多吃莴苣具有降血压的作用。夏天到了，凉拌菜受到了人们的欢迎，不妨试试凉拌莴苣吧。 　　食材明细 　　莴苣适量 胡萝卜适量 盐适量 蒜适量 辣椒油适量 味精适量         做法 　　1. 准备好莴苣、胡萝卜、蒜。 　　2. 把胡萝卜切丝。 　　3. 把莴苣切丝。 　　4. 把蒜切碎。 　　5. 全部料放一起加盐、辣椒油、味精用手抓一抓就可以了。

　　你知道紫甘蓝可以生吃吗?在广东很少人会特地去吃紫甘蓝，但是凉拌紫甘蓝的的营养丰富，可以促进身体新陈代谢，凉拌着吃功效更显著喔。 　　食材 　　紫甘蓝 半个 　　新鲜黄瓜 一根 　　香油 1小勺 　　白醋 1勺. 　　步骤/方法 　　1紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝 　　2黄瓜去刺洗净，刨丝(自个种的没农药，不用去皮) 　　3甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁 　　4把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了 　　注意事项紫甘蓝做法指导： 　　紫甘蓝食法多样，可煮、炒食、凉拌、腌渍或作泡菜等，因含丰富的色素，是拌色拉或西餐配色的好原料。在炒或煮紫甘蓝时，要保持其艳丽的紫红色，在操作前，必须加少许白醋，否则，经加热后就会变成黑紫色，影响美观。(摘自网络) 　　紫甘蓝的营养价值：紫甘蓝含丰富的维生素C，抗氧化物质，能保健美容，且适合减肥者食用紫色有消毒及净化

　　俄式大餐十分有名气，那么俄罗斯美食有什么特色呢，有什么菜式是需要品尝呢?一起来看看这些俄罗斯的特色美食吧! 　　红菜汤 　　在克里姆林宫举办的国宴菜单上，红菜汤永远是一个必列菜式。当年斯大林在宴请毛泽东时，曾热情推荐，赫鲁晓夫最钟爱的也是这个红菜汤。罗宋汤的做法，但用了俄罗斯特有的一种“绿皮红肉”的萝卜制作，喝的时候还要伴入奶酪，酸甜中带香。 　　鲱鱼沙律 　　鲱鱼是一种深海鱼，一般经过熏制或者腌制才放入沙律里面。据说，在俄罗斯，这是一种家常的沙律。 　　俄式肉冻 　　凉小菜是俄式西餐里特有的，多数是鱼生类的食物，唯独这道制作功夫最多。用猪肉、鸡肉、鸭肉等连骨头一起炖汤，然后冷冻成糕，糕体晶莹，有点肥腻，但是香口而不上火，容易让人吃上瘾。 　　土豆蘑菇馅饺子 　　用蘑菇磨碎煲汤，煮土豆蓉，然后包到厚厚的饺子皮里面吃，吃的时候还要伴上牛油。材料

　　咖啡已经成为了很多人生活中的一部分，特别对于不少白领来说。那么什么时候喝咖啡，怎么喝咖啡呢?这在正式的场合是会体现呢的身份、教养和见识的。 　　1.什么时候喝咖啡? 　　在家里用咖啡待客，不论是会友还是纯粹作为饮料，不要超过下午4点钟。因为有很多人在这个时间过后不习惯再喝咖啡。 　　邀人外出，在咖啡厅会客时喝咖啡，最佳的时间是傍晚或午后。 　　正式的西式宴会，咖啡往往是“压轴戏”。而一些正式的西式宴会一般在晚上举行，所以在宴会上喝咖啡通常是在晚上。不过为照顾个人嗜好，在宴会上上咖啡的同时最好再备上红茶，由来宾自己选择。 　　咖啡往往是正餐中最后出现的一道“菜点”。在餐厅里用餐时，人们往往会选用咖啡佐餐助兴。 　　喝咖啡最常见的地点主要有：客厅、餐厅、写字间、花园、咖啡厅、咖啡座等。 　　在客厅里喝咖啡，主要适用于招待客人。

　　为什么会有吃元宵的习俗呢?原来这与汉武帝的宠臣东方朔还有关系。下面一起来看看这个有关于元宵的美丽故事吧! 　　这一则传说与吃元宵的习俗有关：相传汉武帝有个宠臣名叫东方朔，他善良又风趣。有一年冬天，下了几天大雪，东方朔就到御花园去给武帝折梅花。刚进园门，就发现有个宫女泪流满面准备投井。东方朔慌忙上前搭救，并问明她要自杀的原因。原来，这个宫女名叫元宵，家里还有双亲及一个妹妹。自从她进宫以后，就再也无缘和家人见面。每年到了腊尽春来的时节，就比平常更加思念家人。觉得不能在双亲跟前尽孝，不如一死了之。东方朔听了她的遭遇，深感同情，就向她保证，一定设法让她和家人团聚。 　　一天，东方朔出宫在长安街上摆了一个占卜摊。不少人都争着向他占卜求卦。不料，每个人所占所求，都是“正月十六火焚身”的签语。一时之间，长安里起了很大恐慌。人们纷纷求问解灾的办法。东方朔就说：&ldqu

　　在西餐厅如何品酒呢?在西餐厅品酒，有一定的礼仪，下面亲亲宝贝小编告诉你西餐厅品酒礼仪有哪些吧! 　　餐厅品酒礼仪 　　在餐厅里点选餐酒，其实并无法则，然而最重要的，还是先订下消费预算。一般来说，点选的餐酒价钱，应大概为晚餐消费的一半。例如两人用餐，每人消费五百，点选一瓶约五百元的餐酒共饮，就最为大方恰当。当订下预算后，就要从餐厅wine list里拣选合适的餐酒，若然你对餐酒毫无认识，也不妨直接请教侍应，皆因一般高级餐厅里的侍应，均会对各类餐酒有相当的专业知识，并乐于给予意见。想简单一点，你亦可点选已包括餐酒的set menu，那就不用再为点酒而心烦。 　　然而，By the glass已成为最近fine dining的点酒趋势。在大多数的高级餐厅内，均设有多款餐酒可供order by the glass，而且种类品牌齐全，每杯价钱只不过约数十至百余元。事实上，二人共晋晚餐，若

　　德国人很喜欢吃土豆，一日三餐几乎有两餐是土豆，那么德国的土豆餐有什么特色呢?一起来来看看德国的特色土豆餐吧! 　　德国人吃土豆无论是数量还是吃法都在世界上首屈一指，一日三餐至少两餐吃土豆。 　　据说，德国人最初见到土豆时把它误认为是一种水果，一次一户农家不慎失火，结果 发现熟土豆比生土豆更好吃更香，之后这家人便靠吃熟土豆度日。附近许多农户也都学着拿熟土豆当饭吃。 　　德国人把土豆做得十分可口，如煮土豆羹、蒸土豆糕、调土豆酱泥、煎土豆饼、炸土豆条、烤土豆团子等。烹饪时还在土豆中加入各种佐料、黄油、果酱、咖喱粉、色拉油和肉丝、青菜，水果等等。德国人还会把土豆做成各种动物形状，吃起来很有情趣。 　　德国土豆餐颇具特色，这种饮食方式很像我国广东的早茶，食品以土豆为主，做成各种类型的小点心，每样数量少花色品种很多，再加上一两盘切成薄片的灌肠和火腿或少量牛肉、鸡肉、鱼肉及青菜。一次我们

　　你吃过春卷吗?成都人在新春的时候特别喜欢吃春卷，但是如今春卷已经受到不少人的喜爱，在不少酒楼的早茶上也能看到春卷的身影。 　　国人素重岁时，一年中许多食俗都与岁时有关。成都人新春时节喜食春卷，便是此间历久不衰的岁时食俗之一。 　　何谓春卷?就是将圆薄的麦面皮，卷裹以鲜美馅料的大众风味小吃。馅料的选择可因人而宜。胃气较弱怕吃凉食者，可用烹炒熟食作馅。成都人家一般较常见的是豆腐干炒韭黄或蒜苔肉丝之类，吃来油嫩鲜香，味美适口。都说“蜀人尚辛香”。喜食麻辣生香口味的，则可将切成丝的红萝卜、莴笋、粉条丝，淋上酱醋等调味品及红浓鲜亮的熟油海椒。三丝拌匀之时，色彩斑斓诱人。及至入口之际，蔬菜清香、粉丝柔滑、调料香浓、面皮带麦香，诸味交感，食之口感既爽，味亦悠长。 　　馅料虽是自己动手，但春卷皮却只能在街市寻求。“工欲善其事，必先利其器。”摊制

　　日本的饮食文化特点是什么呢?如果是日本人请客的话，客人大多数都会吃不饱的，但是日本人却习惯找另一家餐馆继续吃，然后喝醉。一起来看看日本的饮食文化吧! 　　每道菜菜量极少 　　日本人请客最大的特征，是客人往往吃不饱。有次日本朋友请我们去横滨一家有名的餐厅吃“天麸罗”(用油炸的食物)，用餐时间约一个半小时，菜上了10多道，主人非常热情 ，但客人毫无饱意。主要原因是每道菜菜量极少。炸鱼骨头一根，炸茄子两条，洋葱两片——这就是三道菜了。吃不饱怎么办呢?日本人的习惯是开“二次会”，另找一家餐馆继续吃。边吃边聊天，或者唱卡拉OK。菜不多，酒不少，所以最后日本人喝醉是常有的事。 　　日本人很重视上酒馆。白天工作节奏紧张，大多数白领下班后必定相约找一家酒馆，既放松心情，又联络了感情。如果哪个男人总是早早回家，老婆多半会责怪

　　婚礼的祝酒顺序是什么呢?虽然现在是新时代，但是结婚的时候还是保留了一些传统的文化，其中就包括祝酒致辞。以下就是传统的祝酒致辞方法和顺序! 　　1)向新郎祝酒：由伴郎或亲戚朋友提出 　　2)向新郎新娘祝酒：最近这已演变成向新娘祝酒 　　3)新郎的回敬：这包括对新娘的祝福，对首先敬酒人的感谢，对双方父母的感激，以及向伴娘们祝酒。 　　4)伴郎的回敬：伴郎代表伴娘们向新郎表示感谢。(通常新娘会紧接着新郎的回敬，送出她自己的祝福，然后才是伴郎感谢伴娘们) 　　5)其它：主婚人或蜜友送祝福。 　　6)新娘父亲敬酒：代表新娘父母，感谢全体嘉宾光临，宣布喜宴开始

　　相信不少广东人，特别稍微年长一些的广东人都听过一道菜——太爷鸡。那么太爷鸡有什么来历呢?原来这和一名在辛亥革命丢了乌纱帽的县令有关! 　　清朝末年，广东新会有个叫周桂生的县令，因辛亥革命丢了乌纱帽，彷徨之际，跑到广州经营起卤熏鸡的生意来. 　　周桂生原是江苏武进人，酷爱吃鸡，在江苏和广东为官时尝遍两地名食，典型的“老饕”，当时广州的鸡馔不多，几是“白切鸡”为主，但是能与“四大菜系”同名的江苏菜，鸡馔的制作相对来说就丰富得多，但欠缺的是鸡种，周桂山看准了这个市场，用江苏的烹调方法，广东的名鸡种，而且选用未下过蛋的“鸡项”，于是一味鸡身枣红光润透亮，熏而不焦，皮爽肉香，香入骨髓，嚼之生津的鸡馔应运而生. 　　初时此鸡还未有正式的名称，后来人们知道制鸡者居然是一个

　　巴厘岛人平日都很少吃荤食，但是在宗教节庆的时候却又不少大鱼大肉，下面就由亲亲宝贝小编来介绍以下巴厘岛的节庆美食吧! 　　庆共当天村人群集寺庙，依性别人派工作。女人轻松地煮饭、做糕点、编织椰叶的供 物和装饰品;男人则负担杀猪宰羊、剥椰子、磨香料等粗活，以及料理的制作。 看着男人们手脚利落地宰杀小猪(巴里岛的品种是由野生山猪驯养而来的)。放血去毛后取出内脏，里里外外遍涂盐巴，腹中充填香料，外表刷上姜黄的浓汁，就准备架在炭火烘烤。调理澄黄油亮的烤乳猪(babiguling)极为费时，但城镇的市场或大街上平日也经常有人贩售，最传统的吃法是配炖面包果和白米饭。 　　除去烤乳猪之外，多数的料理都先把材料剁或捣得细碎，特别是庆典中的必借菜色：蒸什锦(lawar)、沙嗲串烤(sate)和以芭蕉叶包裹的蒸肉丸(tum)。 　　仪礼供品中的首席要角蒸什锦，严格地限定由村中最年长和最资深的男性负责

　　在平时，我们遇到带骨的食物，要怎么吃才得体呢?以下，亲亲宝贝小编就教你一些妙招，让你自如取食带骨食物。 　　鸟类 　　先把翅膀和腿切下，然后借助刀和叉来吃身体部分。你可以把翅膀和腿用手拿着吃，但不能拿身体部分。 　　鸡肉 　　先吃鸡的一半。把鸡腿和鸡翅用刀叉从连结处分开。然后用叉稳住鸡腿(鸡脯或鸡翅)，用刀把肉切成适当大小的片。每次只切两三片。如果场合很正式，不能使和刀叉取用的，干脆别动。如果是在非正式场合，你可以用手拿取小块骨头，但中能使用一只手。 　　肉排 　　用叉子或尖刀插入牛肉，猪肉或羊肉排的中心。如果排骨上有纸袖，你可用手抓住，来切骨头上的肉，而这样就不会使手油腻。在正式场合或者在饭店就餐时即使包有纸袖也不能用手拿着骨头啃着吃。这些多余的东西基本上是用来作装饰的，而没有让你暴吃一顿的意思。另外，在非正式场合，只有骨头上没有汤时才可以拿起来啃着吃。 　　鱼

　　你有吃过湖南传统名菜腊味合蒸吗?腊味合蒸蜡香浓重、咸甜适口，很多人都喜欢拿它来送饭，那么这道湖南传统名菜有什么美食典故呢?让亲亲宝贝小编告诉你吧! 　　很久以前，又一个叫刘七的人，原在一个小镇上开饭馆，被村霸逼债勒索破了产，只好流落它乡讨饭。这一天刘七讨饭来到一座县城。因为将近年关，大家施舍给他一些年货如;腊鱼腊肉什么的。刘七见家家户户操锅舞勺的准备团圆饭，他也精心的设计一番，把讨来的腊鱼腊肉调配一下用蒸钵盛了，在一个财主家的屋檐下生火做了起来。 　　这时这家的财主正在陪客人饮酒，正当他们吃的高兴的时侯，忽然有弄郁的香味溢上客厅。客人很很的用鼻子闻一闻，说;“老弟，酒已三巡，你为何留一手呢?快端出来吗。”财主也早闻到这个香味 ，忙向身边的仆人一瞪眼;“还不快端上来。”仆人很是奇怪，明明把菜全端上桌了。怎么还会又什么菜没端上来?到厨

每到秋冬季节，家家户户都会挑选质量上乘的猪肉，腊腊肠、腊肉等。腊肠除了在饭面蒸，还有什么做法好吃呢?小编推荐腊肠炒芥蓝，鲜味中带有腊肠的甜味喔。 腊肠炒芥蓝 芥蓝500克，腊肠2根，生姜几片，白酒5ml，白糖3ml，盐适量 做法 1.烧一锅水，滴几滴油，水开后放进芥蓝灼烫至变青绿 2.全部转色后，捞起沥干水分 3.热油锅，爆香姜片 4.放腊肠进锅，翻炒至腊肠变透明 5.倒进沥干水分的芥蓝，爆炒1分钟 6.加入白酒，翻炒均匀 7.加入白糖、盐翻炒均匀 8.装碟上桌

　　面筋的蛋白质含量比较高，但是脂肪、糖和热量都比较低。面筋只需要经过加热就可以食用，因此食用方法好多种喔。下面小编介绍几种面筋的做法，快来试试吧。 　　面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”。面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙,铁，磷,钾等多种微量无素，是传统美食。 　　食材面筋。 　　方法/步骤         1面筋塞肉 　　材料：油面筋 肉 虾 鸡

　　在不同的地方，大头菜有不同的叫法。大头菜虽然便宜，但是它的营养价值还是十分丰富的。小编今天教大家做一道火爆大头菜，不妨试试吧。 　　大头菜杭州称为包心菜，它是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。其次还有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用，因为大头菜腌制或爆炒后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。 　　食材原料：大头菜，干辣椒，花椒，蒜，姜等各适量。 　　调料：包括食物油、盐、酱油、醋、花椒、味精等。 　　厨具：炒锅、盘子等。 　　方法/步骤 　　1、把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净，并将大头菜撕碎成小块。将干辣椒洗净切段、蒜和姜去皮后洗净切成片。 　　2、起锅加少量

　　黄花鱼的做法有很多种，清蒸黄花鱼的做法多数朋友都懂得。不妨试试小编推荐的红烧黄花鱼吧，味道同样一级棒喔。 　　做法 　　1、洗净膛好的黄花鱼，加入1/3汤匙盐抹匀，往鱼腹内塞入姜丝，腌制15分钟。 　　2、青红椒切成滚刀块，香菜切成末;土豆去皮，放入沸水中煮10分钟，捞起过冷河沥干水，切成滚刀块。 　　3、先用厨房纸吸干鱼身上的水分，再拍上一层干面粉待用。 　　4、取一平底锅，烧热5汤匙油，放入黄花鱼，以中火煎至双面呈金黄色，捞起沥干油。 　　5、取一炒锅，烧热2汤匙油，炒香葱蒜末、姜丝和八角，加入1汤匙郫县豆瓣酱炒匀，倒入青红椒和土豆拌炒1分钟。 　　6、注入1/2杯高汤，加入1/2汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味，放入黄花鱼轻轻翻动，让鱼身裹上酱汁。 　　7、加盖大火煮沸，改小火焖煮5分钟，洒上香菜末，即可出锅 　　提示事项： 　　1、黄鱼要用盐腌入味，才可抹上