马奶节是哪个民族的节日 马奶节是蒙古族民间传统节日。流行于内蒙古锡林郭勒草原。马奶节蒙古语称“乌热森·奈日”，又称“顾音·乌热森·奈日”“顾·百热乎·奈日”等。 蒙古民族牧养五畜和挤取乳汁加工各种奶食品，是他们牧业生产和游牧生活的重要内容。奶食品又是牧民的主要饮食来源，所以每年开始挤新奶时都要进行一定的仪式，并进行聚会庆祝，希望获得更多更好的奶食品，其中马奶节古老而具有典型性。 夏季，开始挤马奶后的第三天或马奶发酵的时候举行“乌热森·奈日”，大约为每年的农历六月。这时正是草原上最丰盛的季节，水草丰美、牛羊肥壮的时候。开始挤马奶的日子，一般为夏初寅日。 这一天，附近技艺高超的套马手们都要聚集起来，把马群赶到浩特附近。套马杆上系有哈达的套马手先把最初套到的小马驹拴在“吉勒”的上端，再把其他的马驹拴好。所有的马驹都拴好后，家里的

牛眼肉和牛上脑哪个好吃 牛眼肉指位于牛的肩部，牛背上两侧前面，牛脊背第七根致第十根肋骨之间，牛上脑肉与牛外脊肉之间的那块肉。 牛上脑指的是牛后颈部位的肉，位于颈部上侧牛头位置到前脊椎上部的肉，根据脂肪沉淀，可分为S上脑，A上脑和B上脑，这个部位的肉的特点是肥瘦交错，比例比较均匀，总体的口感还是偏瘦，其外层红白相间，韧性较强，里层色红如里脊，质地较嫩，品质好的上脑肉有好看的大理石花纹，口感绵软，入口即化，脂肪低而蛋白质含量高，适合涮火锅，可煎炸，炸和烧烤。如清炖牛上脑、香煎牛上脑等。 总的来说上脑牛排整体口感比较接近眼肉牛排，但脂肪含量却低于眼肉牛排，又因为出肉率较高，价格却比眼肉牛排要更便宜一些。 牛眼肉怎么做好吃 牛眼肉外形酷似眼睛，属于高档肉，其肉质很嫩，适合涮、烤、煎等烹调手法，尤其适合制作牛排。牛眼肉脂

给人倒茶倒满杯什么意思 在给别人倒茶时将茶杯倒满是十分无礼的行为，中国的茶道文化中有“酒满敬客，茶满欺客”之说，中国人敬酒尚崇“圆满”，圆满圆满，指的是杯子要圆，倒酒要满。酒倒满了，碰杯时就会洒出，洒出的就是豪爽。而茶是热的，也不碰杯，倒满就是“欺人”了。 中国的茶文化在大唐时期开始鼎盛，到如今我国的茶文化已经走遍了世界每个角落。而众所周知的是，茶是用来品的，自古就有品茗一说。而品茶宜慢不宜快，再加上泡茶的水温很高，如果给人倒满茶，客人就很难拿起茶杯，稍不留神就会烫伤，所以这便是“茶满欺人”的来历。 倒茶为什么要到七分满 1、茶水倒七分满首先不至于烫着客人或洒到桌子及衣物上。 2、品茶需要一遍遍品，一壶茶要平均倒好几杯，所以不可能一杯倒得太多。 3、品茶时，不仅喝茶汤，还要看汤色、闻茶香，茶水太满品

女士喝茶的握杯方式 女士握杯时，用食指和拇指轻握杯缘，中指轻托杯底，无名指和小指自然轻翘成兰花指，饮茶时虎口朝向自己，其中三根手指喻为三龙，茶杯如鼎，所以这个姿势称为“三龙护鼎”，女士品茗这样持杯既稳当，又更显雅观。 喝茶时，不需将杯垫一起端起，以单手端起茶杯，另一手轻扶杯垫，预防杯垫掉落即可。但若坐在矮茶几旁，则必须连同杯垫一起端起，以免不慎打翻。喝茶时不可出声，尤其是喝功夫茶时，不要因怕将茶叶喝人口中而用嘴滤茶，如果发出声音是十分不雅的，女士喝茶先用化妆纸将口红轻轻擦掉些，以免口红印留在杯子上。 不同辈分倒茶所用的手势 1、长辈倒茶 长辈在生活中本身就是值得我们学习和尊敬的对象，在泡茶的过程中由他亲手泡制并为你倒茶本身就是一种荣幸，面对这样的情况我们心里应该是受之不起的心情。此时，我们需要五指并拢为拳头，向

倒茶倒几分满最合适 给人倒茶的时候讲究倒七分满，因为只有留出水面到杯口的三分距离，茶水才不会溢出，烫到端茶的客人。 而且中国的茶文化中有“茶满欺客，酒满敬人”的说法，茶是烫的，通常装茶的盏又较小，如果倒得太满，客人喝茶时，很容易烫到嘴唇，万一不慎洒出，更使人难堪。 由于茶水太满，客人端不起杯子，无奈之下，只好俯首而饮，造成的种种窘态，皆因主人照顾不周所致。 因此，倒茶留三分，留出的是尊重，是情谊。 倒茶注意事项 1、茶具要洁净。客人进屋后，先让坐，后备茶。冲茶之前，一定要把茶具洗干净， 尤其是久置未用的茶具，难免沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗刷一遍。 在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯，俗称“温杯”。这样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼。 2、倒茶七分满。冲泡时，

别人倒茶时敲桌子什么意思 别人给你倒茶的到时候敲桌子其实是一种扣手礼，向别人表示感谢的意思。就是当别人给你倒茶时，为了表示敬意，在别人给你倒茶时，把右手食指、中指并拢，自然弯曲，以两手指轻轻敲击桌面，人们形象地称其为“屈指代跪”。 倒茶的时候敲桌子几下 第一种是晚辈给长辈行的礼，也可以翻译为师下级给上级的的礼，若是你有老板或者是家里的长辈给你倒茶的时候，这个叩指礼你就要这样行了，把五个手指合成一个拳形，拳背朝上，用五只手指同时敲桌面，这样做的意思为：五体投地地给倒茶人行跪拜礼。只要敲三下就可以了，要是你遇到了自己特别尊重的人，你就可以敲九下，意思相当于三跪九叩了。 在平辈之间行叩指礼，不需要太过注重于细节，因为大家都是同辈中人，可以得上是志同道合，这样行礼时候只需要把食指和中指合并，在茶杯旁边轻轻地敲三下就行。这样就可以表

冬至吃饺子是为了纪念谁 冬至吃饺子最初是为了纪念“医圣”张仲景冬至舍药而流传下来的传统习俗。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。 张仲景是南阳西鄂人，他着《伤寒杂病论》，集医家之大成，祛寒娇耳汤被历代医者奉为经典。张仲景有名言：“进则救世，退则救民;不能为良相，亦当为良医。” 东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病。其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“娇耳”医治冻疮。 他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“

擂茶是哪里的特产 擂茶在中国华南六省都有分布，保留擂茶古朴习俗的地方有：湖南的桃源、临澧、安化、桃江、益阳、凤凰、常德等地，广东省的揭西、清远、英德、陆河、惠来、五华等地;江西省的赣县、石城、兴国、于都、瑞金等地;福建省的将乐、泰宁、宁化等地;广西的贺州黄姚、公会、八步等地;台湾的新竹、苗粟等地。 另外，在江西省丰城市下辖的荷湖、罗山、蕉坑、铁路、洛市、秀市等地(即当地所称的河东地区)，也有擂茶的习俗，不过至今不清楚其流传的开始时间。其制作方法比客家人的擂茶简略了许多，各地擂茶制作方法各有不同，尤其是配料的选择差别较大。按地域和族群可以分为客家擂茶和湖南(非客家)擂茶两大类。 擂茶的起源 擂茶别名[三生汤]，据古书记载.相传三国时代的张飞带领官兵进攻武陵时，官兵将士都感染瘟疫无力作战，当时有位草药医师前辈，有感于蜀君纪律严

五红养生汤 材料：红枣6粒、红糖适量、红皮花生6克、枸杞10粒、红豆6克 制法： 1.先将红豆提前浸泡一下。 2.在汤锅加入适量的水 3.把材料逐一放入锅内，红豆、花生、红枣、枸杞下锅后，以大火煮开，再用小火慢慢熬制。 4.最后加入红糖调味即可。 功效：补血养气，美容养颜 适合人士：经期有血块或痛经者 三黑两红汤 材料：黑豆40克、黑米20克、枸杞10粒熟黑芝麻10克红枣6粒 制法： 1.将黑豆提前一晚浸发。 2.将黑米提2小时浸发，再把黑米和其余材料放入汤锅。 3.可加枸杞来增加甜味。 功效：养肾固本，养发防脱 适合人士：经期头发掉落多，肾虚者 鸡蛋当归

筷子为什么不能横放在碗上 在中国的传统说法中把筷子横放在碗上面有比喻要饭的含义，因为乞丐吃饭是没有桌子的，席地而坐，端着碗吃饭，当乞丐有事情要停下吃饭的时候，就会选择把碗放在地上，把筷子横放在碗上面，后来，渐渐的，这种做法就成了乞丐的专属，而普通人则会把筷子放在桌子上，餐桌一般都会经常擦拭，也不会脏。 在中国，筵席中暂时停餐，可以把筷子直搁在碟子或者调羹上。如果将筷子横搁在碟子上，那是表示酒醉饭饱不再进膳了，但不收拾碗碟，表示“人不陪君筷陪君”。 这种横筷的礼仪，我国古代就有。横筷礼一般用于平辈或比较熟悉的朋友之间。小辈为了表示对长辈的尊敬，必须等长者先横筷后才可跟着这么做。 筷子怎么放是正确的 1.吃完饭的筷子：吃完饭了，在每一个地方位置都不尽相同，如果放在碗上，会影响自己的财运，对家庭没有影响。乱七八糟放在桌子上，

筷子为什么不能插在饭碗上 之所以不能把筷子插在饭碗上是因为为传统是为死人上香时才这样做，如果把一副筷子插入饭中，无异是被视同于给死人上香一样，所以说，把筷子插在碗裡是决不被接受的。 中国从很古的时候起，就有以食品祭祖的风俗，祭祖时，考虑到死人和活人不一样，活人用筷子进食很方便，而死人已脱离躯壳，只有灵魂飘游在冥界，不再能自如地使用筷子，所以，祭品的碗盆上面才竖插筷子，而平常生活中如果将筷子竖插在碗或盆上，就算是犯了忌讳。 筷子摆放禁忌 1.三长两短 指在用餐前或用餐过程当中，将筷子长短不齐地放在桌子上。过去中国人死后装进棺材还没有盖上棺盖的时候， 五块木板合在一起做成的棺材正好是三长两短，所以寓意不吉利，要尽量避免这种情况 。 2.仙人指路 这种拿筷子的方法是用大拇指和中指、无名指、

中秋吃柿子有什么寓意 中秋时节正值柿子成熟的季节，而且柿子一个个红红的挂在树上压弯了树枝，就像一串串红灯笼，仿佛代表着吉祥如意。中秋节吃柿子寓意“ 事事如意” 柿子果实形状、丰厚圆硕、形如如意，又因“柿”与“事”谐音，所以用以寓意“事事如意”。 中秋吃柿子的好处 清热止咳：柿饼上的柿霜具有清热润燥、化痰止咳的功效，对于肺热咳嗽、喉痛咽干、口舌生疮等症有明显的疗效; 降气止咳：柿蒂对于呃逆、恶心、百日咳及夜尿症等有较好的治疗效果; 降压止血、抗菌消炎：柿叶制成茶，经常饮用，能增进机体新陈代谢，利小便，通大便，净化血液，使机体组织细胞复苏，并对稳定和降低血压、软化血管、防止动脉硬化、消炎等均有益处; 适合于甲状腺病人食用：新鲜的柿子含碘量很高，甲状腺肿大的患者食用柿子有一定的益处; 防治

中秋吃菱角的美好寓意 江南一带中秋节有吃菱角的习俗，因为菱角有“聪明伶俐”的寓意，每到中秋节，街市上到处是卖菱角和买菱角的人，给小孩子吃菱角更寄托着大人们希望他们“聪明伶俐”的祝福。 而且菱角长成于七月，但它最好的时节是中秋。中秋，正是菱角最为饱满成熟之时，甘甜，清脆。 菱角的营养功效 1、补脾益气：菱角生食有清暑解热作用，熟食则有益气健脾功效。 2、抗癌：菱角还能起到“醒脾、解酒、缓中”的用途。 3、减肥：菱角利尿、通乳、止消渴、解酒毒，主治疮毒、赘疣，且可健体，是减肥的辅助食品。 4、缓解皮肤病：菱角食用、外用均可，以辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。 菱角的吃法推荐 1.水煮菱角 做法：将菱角放在清水中浸泡30分钟

中秋节吃桂花糕的来历 中秋节主要是为了表达大家对秋天的敬意。因为八月中秋时节，刚好也是桂花烂漫的时候，公园里、马路旁、院子里、房间里到处都能闻到淡淡的桂花香，香气简直沁人心脾。也正是在这个时候，人们喜欢采一些桂花来做糕点。桂花糕点可盐可甜，而且清香诱人，是中秋应该吃的美味。人们会用吃桂花糕来表达对秋天的感谢，感谢秋天的丰收，分享丰收的喜悦和美好。 桂花糕是已有300多年历史，相传在明朝末年，新都有个叫刘吉祥的小贩，他从状元杨升庵幼年读书、休憩的桂湖池畔，桂花飘香的书斋中得到启示，把鲜桂花收集起来，挤去苦水，用糖浸渍，腌制成蜜桂花，加入蒸熟的米粉打制成糕出售，取名桂花糕。桂花糕一经售出便引来人们争先购买，深受顾客赞赏，销量日增，从此一举成名。 中秋节吃什么传统食物 吃田螺 田螺是广东人家中秋节的压轴食品，据资料记

中秋吃柚子是什么意思 因为柚子谐音游子，而中秋是团圆节。在古时候，远在他乡的游子，会在中秋节这天吃柚子，以借此寄托自己对故乡和亲人的思念之情。 广西等地的民众有吃柚子的习俗，据说是为了取“柚子”谐音以企求获得“又子”、“有子”的福气，说是希望家中添人丁的意思。 在中国传统观念里，外形浑圆象征团圆之意，同时柚子和“佑子”谐音，蕴意吉祥。在欢庆中秋佳节之余，吃着吉祥的水果，也算是讨了个彩头，希望得到月神护佑的美好意愿。 中秋吃柚子的好处 1. 柚子中含有天然微量元素钾，是高血压患者必需的;而它几乎不含钠，因此又是患有心脑血管病及肾臟病患者最佳的食疗水果之一; 2. 柚中含有大量的维生素C和胡萝蔔素，具有保护肝臟、降低血液中胆固醇的功效; 3. 柚子可以帮助身体吸收入钙及铁质，而它所含的天

中秋节吃芋艿毛豆什么意思 在上海、江浙等地方在中秋节有吃芋艿的习惯，农历八月中旬正好是芋艿上市的季节，而且在江浙一带，芋艿的发音与“运来”相近。所以中秋节吃芋艿，不仅仅只是享口福同样也表示希望能够好运连连。 吃毛豆的说法更为趣，有一种说法是在江浙一带，毛豆被称作毛豆荚，而荚谐音“佳”、“吉”等字，因此吃毛豆是希望能够吉祥如意，万事顺心。多年从事民俗学研究的上海市民俗学会会长、华东师范大学教授仲富兰则认为，豆荚里排列整齐的豆子象征着“兄弟姐妹团结一致”，更体现了中秋佳节团圆的意蕴。 除了芋艿和毛豆，爱吃的江南人还喜欢的应季食物有菱角(据说吃菱角能让孩子聪明伶俐)、鸡头米、莲藕(据说藕谐音“偶”，具有成双成对，期盼美好爱情的寓意)、石榴(多子多福、人丁兴旺的寓意)、南瓜等等。在苏州地区，中秋的桂花也是一道好佐料，有桂花茶、桂花糖、桂花糕、桂花糯米藕、桂

中秋节吃石榴的寓意是什么 石榴因其色彩鲜艳、子多饱满，因此常备作为喜庆水果，有多子多福、子孙满堂的寓意象征。 在安徽地区，石榴在大家眼里代表着“多子多福”。尤其是结婚没有生儿子的妇女，在中秋节这天一定要吃石榴，认为石榴多籽，吃了石榴后，就能获得上天赐福“多生子”。 在老北京地区，中秋节又叫“果子节”，这一天不仅要吃月饼，还要吃果子。而中秋节正值石榴成熟时，是过中秋节必备水果之一。清代《北京风俗志》中记载：“搭盖芦棚，内设高案盒筐，满置鲜品、瓜蔬，如桃、榴、梨、枣、葡萄、苹果之类，晚间灯下一望，红绿相间，香气袭人。” 中秋节吃石榴注意事项 1、石榴中含有丰富的有机酸和生物碱，过食石榴，其中的有机酸会腐蚀牙齿表面的珐琅质，使人感到牙齿发酸。另外，石榴汁还会把牙齿染黑，所以吃完石榴一定要及时漱口。 2、石

中秋节吃糍粑的寓意 中秋吃糍粑起源于2000多年前的春秋战国时期，是人们为纪念楚国大将军伍子胥而流传至今的传统习俗。 糍粑是一种信物，圣洁的食品，八月中秋舂糍粑，吃糍粑赏月活动即喻示家家团结幸福、吉祥如意。糍粑的黏结成团，喻示着全家和睦团结; 糍粑的香甜，喻示着生活甜蜜幸福;就连清早打糍粑，起得越早也代表来年丰收越大;糍粑成大小圆形，喻示着人们“有缘”、喜庆、吉祥和团圆; 在四川，岁数稍大的人都有中秋节吃糍粑的习惯。 在四川的农村地区，中秋的糍粑是这样做出来的。前一天晚上要泡好糯米，经过一整晚的浸泡，糯米已经吸满了水，一粒粒都是白白的小胖子。家里的主妇一大清早就要把米捞出了控水沥干，放在屉布上装用蒸锅旺火把糯米蒸熟。这些都是序曲，做糍粑最重要的工序是打糍粑。这个工作一般都是由村里身强力壮的小伙子来完成的。把蒸熟的糯米饭放入

香港中秋节的风俗 吃冰皮月饼 约在20世纪80年代，冰皮月饼已在香港的市场出售，但在当时也只有一家饼店推出。叫“冰皮月饼”的主要原因是它不同于传统月饼的制作方式。此前传统月饼都是由糖浆做皮，颜色是金黄色。而冰皮月饼的部分原料是糯米，做成的月饼外观呈白色，在冷冻箱里保存，售卖时保存在冷藏柜里。 与传统月饼相比，冰皮月饼油脂和糖量较低，更为健康。而冰皮月饼的独到之处，在乎一个“冰”字，给人爽口之感，使人们不喜传统月饼之油腻的肠胃得到解脱。好的冰皮月饼，外观如冰般亮滑，冰箱冷藏过夜后仍旧柔软，细心切开，切面馅料均如镜般光滑。 开灯会 每逢中秋节，香港的各大Plaza：Sogo、太古等都会相应地进行各种活动，如购物优惠、促销等。大型的公园则会开灯会。灯会会场会上挂着各种各样亮堂堂的灯笼，节日的气氛便瞬间

云南中秋节有什么风俗 阿细人：“跳月” 入夜，各个村寨彝族支系阿细人的男女老幼都聚集在山村中的开阔地，穿上民族服装，激情地载歌载舞。青年男女在“跳月”中，表达爱慕之情，相互寻找心上人，倾吐爱慕之情，仿佛月亮也听得为之动情动容，越发显得妩媚皎洁，永结白头之好。 德昂族：“串月” 云南潞西的德昂族青年男女，每逢中秋月明高挂，分外明亮的时候，山头塞尾，不时传来一阵悠扬动听的葫芦笙，男女青年在一起“串月亮”倾诉衷情。有的还通过“串月亮”送槟榔、送茶订下婚约。 苗族的“闹月”习俗。苗族的古老传说，月亮是个忠诚憨厚、勤劳勇敢的青年。有个年轻美丽的水清姑娘，她拒绝了来自九十九州九十九个向她求婚的小伙子，深深爱上了月亮。最后，她还经历了太阳制造的种种磨难，终于和月亮幸福地结合一起。苗族父老为对他们幸福爱情的怀念，世世代代都要在中秋之夜，沐浴