现在很多人都注重身材的保持,因此无论是外面吃的菜还是自己做的家常菜,都注重不要多油多盐。那么怎么去煮一道零脂肪的家常菜呢,只需简单的7个小步骤就可以了!
材料:
鸡蛋3个、猪肉馅200克、香菇1朵、胡萝卜1小块
调料:
盐1/2小匙、蚝油1大匙、料酒少许、清汤3大匙、水淀粉1大匙、植物油1匙
做法:
1、准备所需材料。
2、将鸡蛋洗净,放入冷水锅中煮熟,捞出剥去蛋壳,切成两半,再将蛋黄取出留蛋白备用。
3、猪肉馅加入盐、蚝油、料酒、葱末,用筷子顺顺一个方向搅拌至肉馅上劲。
4、双手蘸少许水,将肉馅做成丸子,酿入鸡蛋白内
5、放入蒸锅中蒸至肉馅熟嫩后端出。
6、锅内加适量油烧热,放入香菇末、胡萝卜末、盐、清汤烧开,再用水淀粉勾芡。
7、淋在肉丸上即可。
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