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青菜比牛奶更补钙?补钙效果好的食物推荐!

2012年12月17日 10:50 阅读次数:461
很多人都通过饮食来补钙,那么吃什么补钙的效果最好呢?很多人都认为喝牛奶对于补钙来说是最好的,但是其实青菜的补钙效果更好。具体是为什么呢,让亲亲宝贝小编给你说一下!

  很多人都通过饮食来补钙,那么吃什么补钙的效果最好呢?很多人都认为喝牛奶对于补钙来说是最好的,但是其实青菜的补钙效果更好。具体是为什么呢,让亲亲宝贝小编给你说一下!

 吃青菜比喝牛奶更补钙

  牛奶供应钙的效果人人公认,但有很多专家并不认为牛奶是最好的补钙食物。

  这是因为,如果按照营养素密度来计算,牛奶的补钙效益低于青菜。按照数据计算,100克全脂牛奶所含的能量约为54千卡,含钙104毫克。而100克小油菜含能量约为15千卡,含钙却高达153毫克。所以,很多专家认为,按照同样食用量来说,对于供应骨骼健康所需的矿物质来说,绿叶蔬菜可能是更好的食物。

  小白菜、小油菜、羽衣甘蓝等甘蓝类蔬菜中含草酸较低,对钙的吸收利用妨碍较小。只要有充足的阳光照射,得到足够的维生素D,其中的钙就可以充分实现其营养价值。这个结论很有道理,但这并不意味着奶类就失去了它的补钙意义。青菜多吃,牛奶酸奶照喝,对补钙好处更大。

  每日正常数量是喝250毫升牛奶,按104毫克/100克计算,可以得到260毫克的钙,只需要一分钟的加热,再加上一分钟喝下去的时间。吃酸奶,也一样只需要两三分钟的时间。吃200克绿叶蔬菜呢?能得到同样多的钙,但需要择菜,洗菜,炒菜或煮菜,吃起来也要慢得多。所以,不必因为绿叶菜的钙营养素密度高,就否定牛奶的营养价值,否定牛奶对于钙供应的意义。

青菜比牛奶更补钙?补钙效果好的食物推荐!

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