滋补汤品人参鸡汤

2012年07月04日 14:03阅读次数：220

人参从古自己都是深受世人喜爱的滋补佳品，古时候的君王更是以人参当必备滋补，现代人喜欢人参炖鸡，尤其是产后妇女，人参鸡汤具有很好的补气，固脱生津，安神功效，适合各种体质虚弱的人食用。

　　人参的功效

　　大补元气，固脱生津，安神。

　　治劳伤虚损，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑泄，虚咳喘促，自汗暴脱，惊悸，健忘，眩晕头痛，阳痿，尿频，消渴，妇女崩漏，小儿慢惊，及久虚不复，一切气血津液不足之证。

滋补汤品人参鸡汤

滋补汤品人参鸡汤

　　≮美食原料≯

　　嫩母鸡1只约1250克，人参3克，奶汤1500克，猪油75克，葱段20克，姜块10克，精盐、料酒、味精各适量。

　　≮美食做法≯

　　1、将人参用清水洗净，捞出控出水分。

　　2、锅中放入猪油烧热，投入葱、姜(拍松)煸出香味，烹入料酒，加入奶汤、精盐、味精，汤开翻几次，拣出葱、姜，倒入沙锅内。

　　3、把母鸡及人参放入沙锅内，用小火炖至肉烂(用筷子能扎动)，撇去浮油，盖上锅盖，端上桌即成。

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