贫血者可多吃蒸鸡蛋

　　鸡蛋含有丰富的蛋白质、维生素和铁钙等物质，对人体有补血、滋阴润燥作用，鸡蛋还可以用于养心安神。

　　下面给大家介绍一道蒸鸡蛋，对贫血、营养不良者都是不错选择。

　　口味：咸鲜味

　　工艺：蒸

蒸鸡蛋的制作材料：

　　主料：鸡蛋300克

　　调料：盐2克,味精1克,酱油1克,小葱15克

　做法

　　1. 将鸡蛋打碎在一个小盆里，放少许盐和味精，用筷子打匀;

　　2. 然后一边加水，一边继续用筷子搅拌;

　　3. 水最好是隔夜的热水或是温开水，想加多少水就加多少水，可以加满小盆;

　　4. 只是一定要搅拌均匀，然后把上面的浮沫用小勺撇去;

　　5. 可以切些葱末洒在上面，也可以不放，然后上锅蒸;

　　6. 熟后加酱油和香油，就可以享用了。

小帖士-食物相克：

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。