夏季吃西瓜禁忌有很多，西瓜是一种很不错的 水果，但吃西瓜的时候禁忌也是很多的。西瓜属于生冷的食物，体质虚弱的朋友和月经不调的朋友年纪大了的朋友，都不宜多吃西瓜。 　　吃多了易伤脾胃，造成腹胀、腹泻、食欲下降。因西瓜含有较多的糖分，故 糖尿病患者也不宜多食西瓜。一次食入西瓜过多，西瓜中的大量水分会冲淡胃液，还会引起消化不良和胃肠道抵抗力下降。夏季吃西瓜禁忌有很多，具体有以下几点： 　　1、西瓜不宜吃得太多:因为西瓜属于“生冷食品”，任何人吃多了都会伤脾胃，导致食欲不佳、消化不良及胃肠抵抗力下降，引起腹胀、腹泻。 　　2、不宜在饭前及饭后吃:因为西瓜中大量的水分会冲淡胃中的消化液，在饭前及饭后吃都会影响食物的消化吸收，而且饭前吃大量西瓜又会占据胃的容积，使就餐中摄入的多种 营养素大打折扣，特别是对 孩子、孕妇和乳母的 健康影响更大。而对于想通过节食 减肥的

　   夏天的来临，天气也越来越炎热了，在这个时间里，很多人纷纷开始吃凉菜。于是皮蛋咸蛋越来越频繁出现在饭桌上，因为皮蛋是一个特别美味的凉菜食材，咸蛋则是下粥的好东西。但是皮蛋和咸蛋都不适宜多吃的。为什么呢?这应该是很多人的疑问。那是因为咸蛋盐超标、无铅皮蛋也含铅，如果想要保证身体健康，还是要少吃为妙。到底是怎么回事?马上就来看看： 　　咸蛋、皮蛋是餐桌上的常见食品，如咸蛋配白粥、皮蛋瘦肉粥等都是中国人爱吃的传统早餐。广东人还认为它们有滋阴清热、去虚火的功效。咸蛋、皮蛋都是由鲜蛋通过特殊工艺腌制而成的，像这种制作过的蛋，吃了对身体如何呢?中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主任陈超刚副教授认为，尽管咸蛋、皮蛋风味独特，但日常生活中还是应该尽量减少食用次数，尤其是孕妇、儿童等更要小心避免。挑选时，还要注意选择质量可靠的安全产品。 　　咸蛋太咸盐超标 含钡咸蛋易中毒

　　上班族成了现在最容易患癌的人群之一，男人由前列腺炎转变的前列腺癌的发病率在逐年增高，而女性的卵巢癌发病也在攀升。这跟上班族的饮食规律、工作环境有很大的关系。 　　“要命”的饮食习惯：饮水不足 　　办公室一族在工作中，由于工作时精神高度集中，很容易忘记喝水，造成体内水分补给不足。体内水分减少，血液浓缩及黏稠度增大，容易导致血栓形成，诱发脑血管及心血管疾病，还会影响肾脏代谢的功能，引发肝癌、前列腺癌。 　　“要命”的饮食习惯：保温杯泡茶 　　茶叶中含有大量的鞣酸、茶碱、茶香油和多种维生素，用80℃左右的水冲泡比较适宜，如果用保温杯长时间把茶叶浸泡在高温的水中，会使茶叶中的维生素全遭破坏，茶香油大量挥发，鞣酸、茶碱大量渗出。这样不仅降低了茶叶的营养价值，减少了茶香，还使致癌物质增多。 　　“要命”的饮食习惯

　　俗话说“民以食为天”，说明吃是头等大事。为了身体健康，饮食是非常重要的。但是现在大部分危害人类健康的疾病都是因为饮食不当所引起的。 　　一、定时喝水 　　人体每天至少需要补充1800毫升的水，锻炼的话则需要量更大。建议每隔2~3小时喝一杯水，尤其早上起床第一杯水是最重要的。 　　二、少吃多餐 　　我们每顿饭只吃到5~7分饱，一天可进食4~5餐，这是最科学的餐饮方法。 　　不但对胃的消化系统有帮助，对于食物的营养吸收也有很好的提高。 　　三、摄入足够的纤维素 　　纤维素有促进脂肪燃烧的作用，每日如果摄取25克的纤维素更可以阻止90千卡的热量摄入。 　　所以，每天多吃水果和蔬菜是保持窈窕身材的方法之一。 　　四、适量摄入脂肪 　　人体离开脂肪就无法吸收某些抗氧化剂(如番茄红素、维生素D等)。 　　也就是说按照脂肪含量适中而热量又不高的饮食计

　　1、干煸豆角 　　干煸豆角，听起来似乎与油无关，其实也多半是油炸过的。干煸豆角不仅热量超标，还存在安全风险，因为豆角如果不彻底炒熟，就可能导致食物中毒。而在油炸时，豆角可能会外焦里生。 　　2、地三鲜 　　地三鲜的主要食材是土豆、茄子、青椒。土豆和茄子经高温油炸之后具有超强的吸油能力。 　　3、肉末茄子 　　肉末茄子简直就是一个个小油包，菜里的维生素也消耗了不少。 　　想保持身材吗?记住营养专家的建议吧。在餐馆点菜要遵循“两少两多”原则——少放点油，少加点盐，多选当季菜，多选凉拌菜、蒸炖菜等。

　　一、饼干、薯片、烘焙食物 　　饼干薯片这些口感松脆的食物相信是很多朋友的最爱，但殊不知这些食物里面含有大量反式脂肪酸，会增加中风危险。在国外有一项新研究发现，与每天摄入1克反式脂肪酸的女性相比，每天摄入7克反式脂肪酸(大约两只油炸面圈或半份油炸薯条)的女性，其缺血性中风危险会增加30%。 　　因此，大家要尽可能的少吃或不吃快餐油炸薯条及其他油炸食品，在选购食物的时候要看一下食品标签，如果成分中含有“氢化油”的就不要购买了。 易导致中风的食物 　　二、熏肉和加工肉食 　　为什么说烟熏或加工肉食会诱发中风呢?这主要有两大原因：一是在腌制过程中加入了大量食盐;二是加工肉食食品中含有对人体有害的防腐剂。研究发现，硝酸盐和亚硝酸盐会直接破坏血管，导致血管硬化、变窄，进一步增加中风和心脏病危险。 　　如果午餐喜欢吃烟熏火鸡或火腿三明治的朋友就要注意了，不要经

　　1.猪肉菱角若共食,肚子疼痛不好受. 　　2.牛肉栗子一起吃,食后就会发呕吐. 　　3.羊肉滋补大有用,若遇西瓜定相侵. 　　4.狗肉滋补需注意,若遇绿豆定伤身. 　　5.兔肉芹菜本不合,同食之后头发脱. 不可一起吃的食物 　　6.鸡肉芹菜也相忌,同食就会伤元气. 　　7.鹅肉鸡蛋不同窝,一同入胃伤身体. 　　8.鲤鱼甘草性相反,兼食而之定伤身. 　　9.黄鳝皮蛋皆佳肴,不可同桌结伴行. 　　10.鸡蛋若遇消炎片,同室操戈两相争. 　　11.鸡蛋糖精更相克,同食中毒更伤身. 　　12.柿子红薯若同吃,体内结石易形成. 　　13.柿子螃蟹也相背,同食之后会腹泻. 　　14.柿子白酒更不合,食后使你心发闷. 　　15.豆腐蜂蜜伴着吃,味道虽好耳要聋. 　　16.洋葱蜂蜜也不合,同食就会伤眼睛. 　　17.香蕉芋头本不合,同时入胃腹胀痛. 　　1

　　补钙是现在很多都市人很关注的话题，老人要补钙，小孩要补钙，很多女性也在争先恐后的补钙。然而，据英国《每日邮报》最新报道，《心脏》杂志一项新研究发现，过量服用钙片，物极必反，可能导致女性心脏病患病风险翻倍。其原因是大量服用钙片会导致血液中钙水平产生“洪灾效应”(flooding effect)。科学家表示，饮食中的钙质则可以全天慢慢地被人体吸收。   女性乱吃钙片容易导致心脏病 　　新研究中，奥克兰大学科学家分析了德国90年代一个营养研究项目涉及的24000名35—64岁德国参试者的相关资料。其中包括：参试者单纯补充钙片、补充维生素及其它矿物质情况、以及饮食补钙情况。为期11年的跟踪调查结果显示，共有354人罹患心脏病、260人发生中风、267人死亡原因与心脏病和中风有关。补充包括钙片等补剂的参试者，其心脏病危险增加了86%。而只服用钙

　　一、牛奶、豆浆：这两种食物中含有大量的蛋白质，空腹饮用，蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用。正确的饮用方法是与点心、面饼等含面粉的食品同食，或餐后两小时再喝，或睡前喝均可。 不宜空腹吃的食物 　　二、糖：糖是一种极易消化吸收的食品，空腹大量吃糖，人体短时间内不能分泌足够的胰岛素来维持血糖的正常值，使血液中的血糖骤然升高容易导致眼疾。而且糖属酸性食品，空腹吃糖还会破坏机体内的酸碱平衡和各种微生物的平衡，对健康不利。 　　三、酸奶：空腹饮用酸奶，会使酸奶的保健作用减弱，而饭后两小时饮用，或睡前喝，既有滋补保健、促进消化作用，又有排气通便作用。 　　四、白薯：白薯中含有单宁和胶质，会刺激胃壁分泌更多胃酸，引起烧心等不适感。 　　五、柿子、西红柿：含有较多的果胶、单宁酸，上述物质与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块，易形成胃结石。 　

　　一、茶与羊肉 　　虽然时常吃一些羊肉对身体大有稗益，但在吃羊肉喝茶时，羊肉中丰富的蛋白质能同茶叶中的鞣酸“联姻”，生成一种叫探酸蛋白质的物质。这种物质对肠道有一定的收敛作用，可使肠的蠕动减弱，大便里的水分减少，容易发生便秘。所以，不宜边吃羊肉边喝茶。吃完羊肉后也不宜马上喝茶，应等2—3小时再饮茶。 与茶相克的食物 　　二、茶和白糖 　　茶叶味苦性寒，人们饮茶的目的就是借助茶叶的苦味刺激消化腺，促使消化液分泌，以增强消化机能。再就是利用茶的寒凉之性，达到清热解毒的效果。如果茶中加糖，就会抑制这种功能。但古籍中也有茶叶配白糖疗疾的偏方，作为食疗可以，若平时饮茶则不宜配糖。 　　三、茶与鸡蛋 　　相信很多人都爱吃茶叶蛋。然而，其实这是一种错误的吃法。茶水煮鸡蛋，茶的浓度很高，浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固

　　一. 哺乳期不能吃的食物 　　1.哺乳期不能吃刺激性食物,因为哺乳期吃了刺激性食物,会从乳汁中进入婴儿体内,影响婴儿健康.但进食少量调味品,如胡椒,酸醋等,还是可以的. 哺乳期的饮食禁忌 　　2.哺乳期不能吃巧克力,因为巧克力里所含的可可碱会渗入母乳并在婴儿体现内蓄积.可可碱能伤害神经系统和心脏,并使肌肉松弛,排尿量增加,使婴儿消化不良,睡眠不稳.产妇多吃巧克力会影响食欲,身体发胖. 　　3.哺乳期不能吃会抑制乳汁分泌的食物：如韭菜,麦芽水,人参等食物. 　　4.哺乳期不能吃腌制的鱼,肉一类食物,一般成人每天食盐量为4.5～9克,根据平时习惯,不要忌食盐,也不要吃得太咸.乳母食盐过多,会加重肾脏的负担,对肾不利,也会使血压增设. 　　5.哺乳期不能吃油炸食物.因为油炸食物难以消化,产妇消化力较弱,而且油炸食物的营养在油炸过程中已损失很多,产妇吃了对恢复健康不利. 　

　　日本运动营养学家研究发现，经过大量运动之后吃鱼会导致人更容易疲劳。 　　我们知道，鱼肉是一种高蛋白低脂肪的食物，对减脂、塑型非常有好处。于是许多人在健身后，喜欢美美地吃上一顿鱼肉。以为这样可以有效地补充营养、恢复体力、减轻疲劳。然而，事实正好相反。日本运动营养学家认为，运动后吃鱼更容易疲劳。 运动后不宜吃鸡、鱼、蛋 　　“体力劳动或大运动量后，身体会觉得很疲惫，这是因为身体产生了大量乳酸。鱼肉是酸性食物，运动后吃鱼肉，会使血液酸化，再加上体内产生的大量乳酸，会加重疲劳的程度。”运动营养学家解释说。运动过后可以吃些牛奶、蔬菜、水果、海藻等。 　　运动后不宜吃鸡、鱼、蛋，宜多吃碱性食物。 　　人类的食物可分为酸性食物和碱性食物。判断食物的酸碱性，并非根据人们的味觉、也不是根据食物溶于水中的化学性，而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定。酸

　　有些人吃完肉食、鸡蛋、海味等高蛋白质食物后，习惯于立即饮茶，以助“去味”、“消化”。 　　其实，这种做法是不科学的。 吃完鱼蛋肉后立即饮茶易便秘 　　因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间，不但易造成便秘，而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性，危害人体健康。     推荐阅读：便秘吃什么好

　　1.久存蔬菜 　　上班族通常喜欢一周做一次大采购，把采购回来的蔬菜存在家里慢慢吃，这样虽然节省时间、方便，但是要知道，蔬菜每多放置1天就会损失大量的营养素，例如菠菜，在通常状况下(20℃)每放置一天，维生素C损失高达84%。 　　因此，应该尽量减少蔬菜的储藏时间。如果储藏也应该选择干燥、通风、避光的地方。 　　2.丢掉含维生素最多的部分 　　人们的一些习惯性蔬菜加工方式也影响蔬菜中营养素的含量。 　　例如，有人为了吃豆芽的芽而将豆瓣丢掉，实际上豆瓣的维生素C含量比豆芽多2～3倍。 　　再比如，做饺子馅的时候把菜汁挤掉，维生素也会损失70%以上。正确的方法是，切好菜后用油拌好，再加盐和调料，这样油包菜的方法，饺子馅就没那么多汤了。 　　3.小火炒菜 　　维生素C、B1都怕热。因此炒菜避免用小火焖，应该用旺火炒。 　　再有，加少许醋，也有利于维生素保存。 　　还有些蔬菜

　　一、定时喝水 　　人体每天至少需要补充1800毫升的水，锻炼的话则需要量更大。建议每隔2~3小时喝一杯水，尤其早上起床第一杯水是最重要的。 健康饮食小常识 　　二、少吃多餐 　　我们每顿饭只吃到5~7分饱，一天可进食4~5餐，这是最科学的餐饮方法。 　　不但对胃的消化系统有帮助，对于食物的营养吸收也有很好的提高。 　　三、摄入足够的纤维素 　　纤维素有促进脂肪燃烧的作用，每日如果摄取25克的纤维素更可以阻止90千卡的热量摄入。 　　所以，每天多吃水果和蔬菜是保持窈窕身材的方法之一。 　　四、适量摄入脂肪 　　人体离开脂肪就无法吸收某些抗氧化剂(如番茄红素、维生素D等)。 　　也就是说按照脂肪含量适中而热量又不高的饮食计划进食者，比无脂肪饮食进食者更有利于减肥。 　　五、拒绝高热量、高脂肪的食物 　　远离诸如汽水、汉堡、油炸食品等，对身体的正常新陈代谢有一定

　　现在流行减肥，所以，聪明的商家正随消费者的心意，不断地推出一些“低脂食品”，但这些所谓的“低脂食品”真的就是低脂吗?它们又会对我们的健康造成什么样的影响呢? 　　低脂食品的4个认知误区 　　现在流行减肥，所以，聪明的商家正随消费者的心意，不断地推出一些“低脂食品”，但这些所谓的“低脂食品”真的就是低脂吗?它们又会对我们的健康造成什么样的影响呢? 　　一、脱脂并不代表真健康 　　假如你想了解食品产业的内幕，那么，就往超市的糖果区走一遭吧。那里，你一定还会看到“脱脂”的字样。 固然这是真的，然而，这些不含卡路里的垃圾食品几乎全部是用糖及加工后的碳水化合物制成的。我们这里要说的是，那些商品制造商把顾客当成傻子。而超市也是以这一点作为他们的营销战略。举个例子吧，

　　俗话说“民以食为天”，说明吃是头等大事。为了身体健康，饮食是非常重要的。但是现在大部分危害人类健康的疾病都是因为饮食不当所引起的。因此健康饮食就显得尤为重要。那如何才算是健康饮食呢?下面就和小编一起来了解一下健康饮食的五大要点。 　　一、定时喝水 　　人体每天至少需要补充1800毫升的水，锻炼的话则需要量更大。建议每隔2~3小时喝一杯水，尤其早上起床第一杯水是最重要的。 　　   　　二、少吃多餐 　　我们每顿饭只吃到5~7分饱，一天可进食4~5餐，这是最科学的餐饮方法。 　　不但对胃的消化系统有帮助，对于食物的营养吸收也有很好的提高。 　　三、摄入足够的纤维素 　　纤维素有促进脂肪燃烧的作用，每日如果摄取25克的纤维素更可以阻止90千卡的热量摄入。 　　所以，每天多吃水果和蔬菜是保持窈窕身材的方法之一。 　　四、适量摄入脂肪

　　虽然谷物类等碳水化合物食物在饮食金字塔中极为重要，经常被形容为营养价值最高的食物，但金字塔中往往没有明确指出哪种谷物才是最有益健康的，这就让一些“坏”碳水化合物有了可乘之机，而它们可能就是让你胖的凶手哦! 　　“坏”碳水化合物是如何让你增重的呢?当你常吃让血糖快速上升的“坏”碳水化合物时，会刺激胰岛素一直大量分泌，长期下来，胰岛素因工作过度而失灵，形成所谓“胰岛素阻抗”，让身体储存过多脂肪，这正是造成肥胖的主要原因“坏”的碳水化合物还会让人吃上瘾，因为它会让血糖忽上忽下，容易让人感觉饿而一直想吃东西，造成食物摄入过量。 　　   　　“坏”碳水化合物： 　　包括精制、加工、纤维含量少的碳水化合物，比如像白面包、

　　如何洗蔬菜最大程度保留叶酸 　　提起补叶酸，不少人都会误以为是孕妇的“专利”，是用来补血和安胎的。实际上，它是我们每个人身体所必需的重要维生素，叶酸广泛存在于绿叶蔬菜和一些水果、豆类、坚果类食物及动物肝脏中。普通人群只要膳食均衡，一般能通过蔬菜等食品就能摄入足够的叶酸;不过，由于叶酸的水溶性特点，蔬菜水煮时间太长会令其大量流失;相比之下，少油快炒反而能留住更多的叶酸。 　　　　   　　叶酸溶于水，烫煮易流失 　　在“健康一族”的印象中，青菜烫或煮着吃要比炒着吃健康。专家指出，其实这也不是绝对的。一般来说，如果青菜足够新鲜，而且无污染，凉拌生吃或做蔬菜色拉是最能保住营养的。不过，许多人都习惯吃熟的菜，而且喜欢将青菜烫熟来吃。因为烫青菜用油少，身体摄入的热量会相应较低，但这只是从食用油和能量的摄入角度而言，并不见得最