有不少人喜欢在做菜的时候喜欢放点虾皮，但是亲亲宝贝小编建议，虾皮放久了可不行，而且会变得容易致癌，那么虾皮应该怎么储存呢? 　　各种海产品和肉制品是亚硝胺类的重要来源，如果虾皮买来存放太久，可能导致生成大量亚硝酸盐，吃进身体后可能导致致癌物亚硝酸胺的产生。 　　新买的虾皮一般都是白色，没有很明显的氨味。但在家里放了一两个月之后，颜色变成了粉红色，虾皮的氨味非常强烈。除了虾皮之外，各种海鲜干货都有类似的问题，比如海米、鱿鱼丝、小鱼干等，只是味道的浓烈程度略有差异而已。 　　虾皮能长期保存，主要的抑菌因素是水分低，盐分大。两者缺一不可。但平时人们买到的虾皮一般都不是干透的，主要有两方面原因，一方面可能是因为海边空气潮湿，另一方面可能是因为不干的虾皮更重一些，利润较大。这种没干透的虾皮，因为蛋白质含量高，是特别容易滋生细菌的。 　　如果在常温下储存，蛋白质经过微生物的作用，先变成

　　现在很多人都喜欢吃鸡翅，因为鸡翅的肉质鲜嫩，但是又有多种多样的烹饪方式，因此令很多人都爱上鸡翅。那么如果自己在家做鸡翅的话，要怎么做呢，鸡翅怎么做才好吃呢，下面来教一道懒人鸡翅给大家!但是亲亲宝贝小编同时也提醒大家，鸡翅虽然美味可口，但是不要吃太多哦! 　　主题：懒人鸡翅 　　食材：鸡翅中翼6-8个，啤酒半碗，小葱、八角、花椒籽、生姜适量，食盐、酱油、料酒、蚝油、辣椒油少量 　　做法： 　　1、将买来的鸡中翅洗净，尤其注意将鸡皮上附着的毛给拔干净，在鸡翅背后划几刀以方便入味，放入碗中，倒入少量料酒，加水没过鸡翅浸泡十分钟，以达到溶出鸡翅中血水及去腥的目的; 　　2、浸泡时将姜切姜片，小葱切段，浸泡好后将鸡翅沥干水，放入姜片、葱段、八角(1-2个为好)、花椒籽、少量食盐、一勺酱油拌匀腌渍入味; 　　3、拌好鸡翅好均匀倒入一小勺蚝油以让鸡翅味道更加浓郁，再加入一勺辣椒油，

　　很多人都知道苦杏仁有毒，那么你知道吗，其实甜杏仁和经过加工的杏仁吃多了也会中毒。因此，亲亲宝贝小编提醒各位，千万不能吃甜杏仁吃过量了! 　　一般说来，栽培杏所产的大多是甜杏仁，野生的则多为苦杏仁。苦杏仁一般用来入药，其毒性比一般甜杏仁高数十倍。但是，甜杏仁的毒副作用也是不能小视的，古代很多中医书籍中均记载杏仁“有小毒”、“有毒”。研究发现，杏仁的毒性来自其成分中的苦杏仁甙，它在体内经酶的作用可以生成氢氰酸。过量食用杏仁可引起氢氰酸中毒，严重时可抑制延髓呼吸中枢而致死。 　　临床上因服食多量的甜杏仁而引起中毒的病例经常见到，多发生在杏子成熟的初夏季节，其毒性反应轻者表现为全身乏力，面色青灰，时有呕吐等;重者因呼吸功能衰竭而导致死亡。 　　防治杏仁中毒的关键是控制服食杏仁的量，不论是入药还是食用，不管是甜杏仁还是苦杏仁，每天不宜超过

　　我们都知道很多蔬菜水果虽然没有保质期，但是从外表是可以看出蔬菜的保鲜度的。有些蔬菜例如姜、蒜头、土豆等，很容易放着就发芽了。究竟发芽的土豆可不可以吃呢? 　　土豆发芽会产生一种叫龙葵素(又称茄碱)的毒素。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素(约吃半两已变青、发芽的土豆)经过15分钟至3小时就可发病。最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症状。 　　，症状较轻者，经过1～2小时会通过自身的解毒功能而自愈，如果吃进300～400毫克或更多的龙葵素，则症状会很重，表现为体温升高和反复呕吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降，极少数人可因呼吸麻痹而死亡。所以对于症状较重的病人要尽早送医院治疗。 　　必

　　如今在我们日常生活中，有很多食物会致癌。那么你知道这些致癌的食物到底是哪些吗?以下亲亲宝贝小编告诉你食物致癌排行榜，让你一目了然! 　　1.腌制食品：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。 　　2.烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。 　　3.熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。 　　4.油炸食品：煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。 　　5.霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。 　　6.隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐

　　很多人都知道吃蔬菜很有营养，但是不少人因为做法而忽略了蔬菜的营养价值，让蔬菜的营养大大的流失，那么以下吃蔬菜的9个误区，你又是否存在呢? 　　一、久存蔬菜 　　上班族通常喜欢一周做一次大采购，把采购回来的蔬菜存在家里慢慢吃，这样虽然节省时间、方便，但是要知道，蔬菜每多放置1天就会损失大量的营养素，例如菠菜，在通常状况下(20℃)每放置一天，维生素C损失高达84%。因此，应该尽量减少蔬菜的储藏时间。如果储藏也应该选择干燥、通风、避光的地方。 　　二、丢掉含维生素最多的部分 　　人们的一些习惯性蔬菜加工方式也影响蔬菜中营养素的含量。例如，有人为了吃豆芽的芽而将豆瓣丢掉，实际上豆瓣的维生素C含量比豆芽多2～3倍。再比如，做饺子馅的时候把菜汁挤掉，维生素也会损失70%以上。正确的方法是，切好菜后用油拌好，再加盐和调料，这样油包菜的方法，饺子馅就没那么多汤了。 　　三、小火炒菜

　　空腹吃鱼肉好吗?原来，空腹吃鱼肉会让蛋白质白白浪费，也不利于肠胃的健康。另外，亲亲宝贝小编提醒各位，空腹吃鱼肉过量也会增加患病风险。 　　高蛋白食物并非牛奶、豆类，而是肉类和鱼类。肉类和鱼类几乎不含碳水化合物，除70%左右的水分和少量矿物质，其余就是蛋白质和脂肪，蛋白质含量远高于大豆。 　　空腹吃鱼肉会“浪费蛋白质”。也就是说，当身体需要能量时，因为没有足够的碳水化合物(主要存在于粮食、豆类、水果和薯类食品中)，不得不分解蛋白质。 　　空腹吃鱼肉容易过量，动物蛋白质摄取过多，会造成人体酸碱平衡失调，不仅会增加患糖尿病、心血管疾病、痛风病的风险，还会加快钙元素的流失，引发骨质疏松症。 　　专家提醒用餐中间食用些含淀粉的菜肴也是一个好办法，比如蒸甘薯、甜玉米、马铃薯等炖菜。 　　主食最好能避免各种酥香小点、炒饭、油炸小点心等，因为这些食物油脂含量过高，

　　板蓝根对预防一些流行性疾病是有很大的帮助的，但是有些朋友以为板蓝根是普通治疗伤风感冒的凉茶，遇到小病都饮用板蓝根冲剂。其实，板蓝根是有一定的副作用的。 　　寒冷冬季，人难免有个鼻塞或头痛脑热，很多朋友习惯服上两包板蓝根冲剂，家里有个感冒患者，更是天天不忘板蓝根，大家普遍认为板蓝根冲剂很安全，没有副作用，可以当茶来喝，因此有的人一服就是半个月或一个月。对此，医学专家郑重提醒：这种观点是错误的。 　　据专家介绍，板蓝根是一种中成药，具有清热解毒的效果，中医常用于治疗病毒性感冒、流行性乙型脑炎、扁桃体炎、腮腺炎、肺炎、肝炎、丹毒等疾病。在临床上，医生根据病情选择药物，基本上都是几种药再加上板蓝根，一般不会单独开这一种药。儿科的值班医师告诉记者，滥用板蓝根所导致的种种危害在临床上经常可以见到。有的家长为了给孩子预防感冒，使用板蓝根每日一包，一个星期后，喝出了消化道出血。一4岁的小孩连服

　　春节刚过，相信不少人都忍不住在节日里大开吃戒。但是，节后综合症来了，不少人拉肚子、发烧等症状出现，导致身体虚弱。小编为你盘点容易出现拉肚子的食物搭配的排名，以后要注意啦。 　　1、葡萄+牛奶 　　葡萄和牛奶不能同食，因为葡萄里含有果酸，会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，应在喝完牛奶1小时后进食葡萄。 　　2、牛奶+橘子 　　刚喝完牛奶就吃橘子，会影响消化吸收，而且还会使人腹胀，腹痛，腹泻。 　　这是因为在牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收。 　　另外，除了橘子之外，在喝完牛奶的一个小时之内都不应该立即食用任何的酸性食物，比如杏、酸石榴等含酸较多的水果。 　　3、葡萄+海鲜 　　吃海鲜时别吃葡萄。吃海鲜时吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状，因

　　在家吃饭固然干净卫生，那么我们又该注意哪些家庭营养呢?其实不少人都会有不少的家庭营养误区，以下亲亲宝贝小编为你总结了以下八大误区。 　　●误区一：肉骨头汤补钙 　　[解析]很多骨折的病人喜欢用肉骨头汤补钙，其实肉骨头汤中含钙量并不高。有人实验，用1公斤肉骨头煮汤2小时，汤中的含钙量仅20毫克左右，但肉骨头汤脂肪含量很高，因为有骨髓。成人每日需要的钙推荐摄入量为800毫克，骨折的病人需要更多。用肉骨头汤补钙是远远不能满足需要的，应当用牛奶或钙制剂补钙。 　　●误区二：肾结石的病人不能补钙 　　[解析]肾结石大多是草酸钙在尿中沉积，主要是草酸摄入过多，在泌尿道排除时与钙结合形成草酸钙沉积形成肾结石。防治肾结石的关键是减少摄入含草酸多的食物，如菠菜、竹笋等，即使吃也应煮沸，去除草酸含量。 　　●误区三：没有鳞的鱼胆固醇高 　　[解析]这个归纳不够全面。的确有一些没有鳞的鱼胆

　　可能你不知不觉间会吃了不少易胀气的食物，那么其实吃哪些食物易胀气呢，不妨从现在开始认真检查下自己每天的饮食吧! 　　1.当心易“生气”食品 　　豆类和十字花科蔬菜，如西兰花、甘蓝中含有一种复合糖叫蜜三糖，这种糖比其他种类的糖更难被人体吸收，当它在肠内被艰难吸收的同时，就会产生副产品——— 气体。但是，不要因为这些食物易产气就放弃食用，你可以同时食用高纤维食物来改善胀气的状况。 　　2.吃盐太多也胀气 　　一次性吃盐过量会让身体存水，从而产生胀气。因此要尽量避免高盐食品，如包装食品、油炸食品，尤其是罐装浓汤或方便面，一份含有的盐分就接近人体一天的需求量。取而代之，要多食用新鲜蔬菜和全麦食品。 　　3.检查食品中的糖醇 　　糖醇是一种甜味剂，多存在于口香糖或其他无糖食品中。糖醇能够部分被消化，同时也会产生气体。想避

　　酸奶含有活性乳酸菌，如果把酸奶加热，等于杀死了这些活性乳酸菌，导致酸奶变质，人体饮用后会导致肠胃不适等腹泻症状。因此，酸奶最好不要加热饮用。 　　饮用酸奶的适宜温度应在10～12°C，这个温度能够保证酸奶的良好风味与口感，保证酸奶的营养物质不被破坏而得到充分吸收。酸奶是以优质鲜牛奶为原料，添加活性乳酸菌经发酵后制成的，具有一定的营养保健功能。这是因为活性乳酸菌能调节肠道菌群平衡，且鲜牛奶添加活性乳酸菌经发酵后，其营养物质如蛋白质、脂肪、乳糖等能得到部分分解，易 被人体吸收。 　　酸奶被加热会杀死活性乳酸菌，且乳水分离，失去其部分原有的营养成分。吕加平博士强调，某些老人或病人因怕凉不能直接饮用时，可适当经温水加温一下，但温度一定不能超过60°C，使酸奶加热至温热45—50°C即可。

　　有些食物的营养价值很高，但是错误的吃法可能反而会影响你的健康，那么这些黄金食物应该怎么吃，有什么禁忌呢?下面让亲亲宝贝小编告诉你! 　　1. 苹果 　　苹果是最好的零食，因为它味甜、多汁、丰富的纤维让人有饱腹感。 　　大多数维生素和矿物质都藏在它的表皮中，比如维生素A和C、钙、钾，叶酸和铁。 　　所以，如果你将皮削掉的话，就将所有的营养都扔掉了。 　　如果可以的话，最好选择有机苹果，并将其整个红皮或绿皮嚼碎。 　　2. 西兰花 　　许多人不能消化生西兰花，或需要用力咀嚼煮熟后的西兰花。 　　西兰花煮着吃可能是传统的食用西兰花的方式，但是这却不是最健康的食用方法，会将许多营养物流失掉。 　　当享受这个绿色蔬菜的时候，可以轻蒸或炒几分钟，将其茎部稍微煮软，同时它的颜色也会更鲜亮。 　　3. 甜土豆 　　甜土豆含有丰富的维生素A和抗氧化物，同时具有消炎的功效，

　　当今社会，人们不仅仅是只顾着工作养家，更多是注重养生保健。特别是关注日常饮食中一些对人体有害的食物，例如嘌呤，嘌呤是什么呢?它存在于什么食物当中呢? 　　很多人不知道嘌呤是什么，也就更不清楚含嘌呤较高的食物有哪些。所以，了解嘌呤是什么和高嘌呤的食物对于我们维护自身的健康有着很重要的作用。 　　嘌呤，是存在人体内的一种物质，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，在作为能量供应、代谢调节及组成辅酶等方面起着十分重要的作用。嘌呤是有机化合物，无色结晶，在人体内嘌呤氧化而变成尿酸，人体尿酸过高就会引起痛风。海鲜，动物的肉的嘌呤含量都比较高，所以，有痛风的病人除用药物治疗外(医治痛风的药物一般对肾都有损害)，更重要的是平时注意忌口。 　　嘌呤是引起尿酸过高的中药物质，而尿酸又是导致痛风的关键因素之一，所以了解嘌呤以及高嘌呤食物对痛风患者有着极为重要的意义。嘌呤高的食物有很多种：嘌呤成分最高的食物

　　每种食物的含量和营养价值都不一样，特别是患病的朋友不适宜食用某些种类的食物。例如胆固醇高的人不适宜食用高胆固醇的食物。哪些食物的胆固醇比较高呢?快记一下吧。 　　对于胆固醇高的人应避免进食富含胆固醇的食物，如猪肾、猪肝、鸡肝、虾皮、鲜蟹黄、鹌鹑蛋、羊头肉、松花鸭蛋、咸鸭蛋、鸭蛋黄、鸡蛋黄、猪脑，这些动物类食物每100克中胆固醇含量都在300mg以上，特别是后三者每100克中胆固醇含量均超过1500mg。对于高甘油三脂患者应少食动物性脂肪，另外要少食甜食，因为进食大量糖类，能增强与脂肪合成相关的各种酶的活性，从而使脂肪合成增加，加重高脂血症。 　　含高量胆固醇的食物(括号内是每100克食物中含有的胆固醇毫克数) 　　——动物的脑子含量最高：如猪脑(3 100毫克)、牛脑(2 670毫克)、羊脑(2 099毫克)。 　　——其次是

　　每个人都想拥有强健的骨骼，但是有些食物是会让骨骼丢失矿物质的，那么哪些食物是最毁骨头的呢，亲们要注意了，不然很有可能妨碍骨头的再生能力。 　　1、咖啡因 　　同样剂量的咖啡因可能没有盐那么糟糕，但是咖啡因所产生的影响也是相似的，会让钙从骨骼流失。每摄入100毫克的咖啡因(相当于一杯小到中杯的咖啡)，大概会流失6毫克的钙。这并不是很多，但是如果你经常用含咖啡因的饮料(如冰红茶和咖啡)来代替一些有利骨骼健康的饮料(如牛奶和强化的果汁)，那就会成为一个问题。 　　怎么做：限制自己每天早上只喝一到两杯咖啡，然后喝别的不含咖啡因的饮料。往咖啡里加牛奶也是个很好的办法。 　　2、盐 　　盐会让骨骼丢失钙。营养学家称，每摄入2.300毫克的盐，你就会丢失40毫克的钙。有一项研究对比了高盐膳食和低盐膳食的绝经后的女性，结果发现那些吃盐多的女性骨骼丢失的矿物质越多。 　　如何做：最快捷

　　很多妈妈都喜欢熬上一碗白米粥给宝宝吃，认为这对宝宝的健康有很好的好处。但是在给宝宝喝白米粥的时候，通常都会有三大常见的误区，那么以下哪些误区要值得注意的呢，让亲亲宝贝小编告诉你吧! 　　误区一：不该添加难消化的谷物 　　有些妈妈为了是白米粥营养更加丰富，会在其中加入其他谷物。需要提醒的是，秋冬季煮粥以大米最好。因为大米性味甘平，而其他米，如小米、薏米都是性味甘、微寒的食物，不是很适合秋冬食用。还如玉米，纤维较粗，刚开始吃辅食的小宝宝不易消化，反而加重胃肠负担。 　　误区二：不该添加味道厚重的食物 　　还有些妈妈觉得白米粥味道寡淡，怕宝宝不爱吃，会加入白糖或是肉汤调味。中医通常把肉类，过甜食物和煎炸熏烤食物归类为厚味食物;并认为，五味稍薄，则能养人，令人神爽;稍厚随其脏腑，各有所伤。应当让宝宝养成清淡饮食的习惯，不宜在粥中加入过多过重的味道。 　　误区三：米油与奶粉不应一起

　　很多人都知道吃早餐特别营养健康，但是如果你不注意吃早餐的方法的话，有可能反而会不利于你的身体，那么吃早餐有什么误区呢?让亲亲宝贝小编告诉你吧! 　　1、清早起床就吃早餐 　　不少习惯早起的人，在清早五六点钟起床后就马上进食早餐，认为这样能及时补充身体所需，也利于身体吸收。但事实上，早餐吃得太早，不但对健康无益，还可能误伤肠胃。专家指出，人在夜间的睡眠过程中，身体大部分器官都得到了休息，但消化器官因为需要消化吸收晚餐食物，通常到凌晨才真正进入休息状态，如果早餐吃得过早，就会影响胃肠道的休息，长此以往将有损胃肠功能。 　　健康TIPS:起床后宜先喝水，补充睡眠时消耗的水分，活动20至30分钟后，再吃早餐比较合适。 　　2、早餐吃得过于营养 　　很多人因为意识到早餐的重要性，因此在早餐食物的选择上尽量丰富，大量摄入高蛋白、高热量、高脂肪的食品，比如奶酪、汉堡、油炸鸡翅、煎炸食

　　想必很多人都会吃过这么一道小吃，干豆腐卷大葱。但是你知道吗，其实豆腐是不宜与葱同吃的，因此干豆腐卷大葱虽然美味，但是不能常吃哦! 　　经研讨，葱里含有大量的草酸，当它与豆腐混杂在一起时，豆腐中的钙与葱里的草酸会结合形成白色沉淀物草酸钙，这种草酸钙是难以被人体吸收的，轻易在人体内形成结石。另外，豆腐中的钙质也会遭到破坏。因此长期食用干豆腐卷大葱和小葱拌豆腐还轻易造成人体钙的缺乏。 　　除了大葱不宜与豆腐同吃，葱吃多了还轻易使人视线不清，对眼睛有一定的不良影响。所以天天葱的食用量以100～150克为宜;葱对汗腺的刺激较强，所以体虚汗多，腋臭的人不宜食用;患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食。 　　另外，以葱调味，要视菜肴的具体情形以及葱的品种公道用葱。下面这些菜肴就不太合适放葱： 　　葱与狗肉、公鸡肉同食，易上火而伤身。鼻炎患者尤其应该忌葱与狗肉同食;葱与蜂蜜不宜同食。假如同

　　现在不少人都有服用维生素片的习惯，在这里亲亲宝贝小编提醒你，在服用维生素C的时候千万不要喝牛奶，因为这样会使维生素C失去效果。 　　服用维生素C时别喝牛奶，更不能用牛奶送服维生素(维生素食品)C，因为牛奶中的维生素B2和维生素C会在人体内发生氧化还原反应，使其丧失药效。 　　第三军医大学新桥医院营养科主任王建博士解释说，维生素C有一定的酸性和很强的还原性，极易被氧化，而牛奶含有氧化性物质维生素B2，此时再服用维生素C 很容易被维生素B2氧化，同时维生素B2也被还原了，两者都失去了其应有的作用。相同的道理，酸奶、奶片、奶酪等奶制品也不能与维生素C同时食用。 　　一般来说，维生素C具有降低毛细血管通透性、刺激凝血功能、增加对感染抵抗的作用，临床经常用其补充营养及治疗坏血病、齿龈肿胀、齿龈出血，以及用于各种急、慢性传染病或是增强患者抵抗力，伤口愈合期辅助治疗等。这类患者在服用维生素