蜂蜜与豆腐不能一起吃。蜂蜜甘凉润肠,豆腐也是味甘性寒,两者同时就会引起腹泻。蜂蜜中的酶和豆腐中的蛋白,矿物质结合的话还会对人体的生化反应产生影响。
蜂蜜不能用超过60度的热水冲服,用过热的水冲服蜂蜜的话,热水会把蜂蜜中的维生素,矿物质,酶等营养成分破坏掉,失去食用的营养价值。
蜂蜜的正确食用方法:以40℃~50℃温开水冲服。
1、未满一周岁的宝宝
蜂蜜不宜给未满一周岁的宝宝食用,蜂蜜在酿制的过程中很容易被肉毒杆菌所感染,未满一周岁的宝宝的抵抗力较弱一旦被肉毒杆菌感染后容易引起食物中毒。
2、糖尿病人
蜂蜜的糖分很高,每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖约为35克,果糖40克左右,蔗糖约2克,糊精约1克,糖尿病人喝了蜂蜜,会使血糖升高,出现不良的后果。所以,糖尿病人不能服用蜂蜜。
3、肝硬化患者
肝硬化患者不能喝蜂蜜,因为会加重肝脏的纤维化。但乙肝患者非常适宜喝蜂蜜,因为蜂蜜提供的单糖不需要肝脏分解合成,可以降低肝脏的负担。
4、服感冒药患者
正在服用退烧药或含退烧成分的感冒药,不宜同时服用蜂蜜。因为喝多感冒药,如泰诺、快克、感立克、感冒清等都含有解热镇痛药对乙酰氨基酚,它遇到蜂蜜会形成一种复合物,影响机体对其的吸收速率,从而减弱退烧作用。
同理,凡是含蜂蜜的中成药,如止咳糖浆、川贝枇杷膏等都不宜和上述感冒药同服。
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