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冰箱保鲜不万能 四类食物不宜放冰箱

2012年11月01日 16:26 阅读次数:335
食物放入冰箱,真的就会永保新鲜吗?放进冰箱就真的不会变味?很多上班族都喜欢购买食材后直接把食材放进冰箱,但是冰箱也不是万能的,存放时间过长也会变味。

  冰箱食物储存时间一览

  目前,冰箱的设计越来越先进,在上世纪八九十年代,冰箱分为冷藏室和冷冻室,冷藏室的温度在4-5℃,而冷冻室则在-18℃。现在的冰箱还多了一个饮料储存的空间,其温度在12℃。

  每一个空间所储存的食物都有所分类,冷藏室可以存放1-3天内要吃的肉类、鱼类,或新鲜蔬菜,而冷冻室则是放速冻食物的地方。下面是经常食用食物的储存时限:

牛肉:冷藏1-2天,冷冻90天

  肉排:冷藏2-3天,冷冻270天

  鸡肉:冷藏2-3天,冷冻360天

  鱼类:冷藏1-2天,冷冻90-180天

  鲜蛋:冷藏30-60天

  熟鸡蛋:冷藏6-7天

牛奶:冷藏5-6天

酸奶:冷藏7-10天

  饮料、酒类:4℃左右储藏,开启后应尽量喝完

  剩饭:冷藏不超过3天

  剩菜:素菜不宜放在冰箱存放,建议现烧现吃

  花生酱、芝麻酱:开罐子后冷藏90天

  西红柿:冷藏12天

  芹菜:冷藏7-14天

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