牛奶 材料：大米160克、燕麦160克、牛奶一盒、水适量 做法： 1、大米洗净，倒入高压锅，加入适量水，然后扭到煮粥键(或者15~20分钟); 2、煮开后，开盖，加入燕麦，再煮5分钟左右，同时要一直搅拌; 3、水差不多干完了，就放入牛奶 (牛奶煮久了会没营养) ，然后关火搅拌。 芋头 材料：芋头、燕麦、蜂蜜 做法： 1、首先把芋头的皮去掉，然后用水洗干净，并切成块状; 2、将燕麦米洗干净并放进锅中，加入芋头块，再倒入清水一起煮; 3、开大火煮粥，等到水沸了以后再用小火继续煮; 4、煮成粥后就可以倒出来，最后用蜂蜜调味即可。 苹果 材料：苹果50g、燕麦5

鸡蛋 材料：板栗、鸡蛋、大米、盐 做法： 1、将板栗和大米放入电饭煲，加入适量水，按粥的模式煮; 2、煮熟后，往粥里加入鸡蛋，用筷子搅拌开来; 3、再煮5分钟，加入适量盐调味即可。 红枣 材料：糯米、大米、板栗、红枣 做法： 1、将糯米和大米淘洗干净，提前放入清水里浸泡，红枣洗净备用，板栗煮熟，切小块; 2、将浸泡后的糯米、大米放入锅中，再加入红枣和适量水，开大火煮; 3、大火煮开后转小火煮约30分钟，中间搅拌防止粘锅底，然后加入板栗块，继续煮约20分钟至粥粘稠即可。 小米 材料：板栗100g、小米50g、大米50g、冰糖适量 做法： 1、将

黄豆 材料：红薯1个、黄豆1把、玉米面3把、水适量 做法： 1、将黄豆淘洗干净，浸泡2小时，红薯洗净去皮切成块; 2、锅中倒入红薯和黄豆，加入适量水; 3、水开后下入玉米面熬煮至汤汁浓稠，红薯熟透即可。 小贴士： 下入玉米面后等再次烧开，要不停搅拌并插上汤勺防止溢出。 紫薯 材料：大米、紫薯、红薯、水 做法： 1、将红薯、紫薯洗净，切成丁; 2、将米洗净后，放入砂锅中，加入足够的水大火煮开转小火; 3、米煮开花放切好的薯丁; 4、继续继续煮几分钟，红薯紫薯煮熟了关火即可。 花生 材料：糯米、红薯、花生 做法：

小米 材料：小米、枸杞 做法： 1、将小米洗净，放入锅中，加入4-5倍的水量; 2、大火将水烧开，然后转小火，煮20分钟左右，会有些浮末，用勺子撇去就可以; 3、一般煮20分钟左右，小米就熟了，如果粥不够粘稠，可以再煮一会儿; 4、放入洗净的枸杞，再煮2分钟即可关火。 菊花 材料：菊花8克、枸杞子5克、梗米60g 做法： 1、将菊花与枸杞子洗净，放入锅中，加入500ml水; 2、烧开后，继续加热10分钟，煎成汤，备用; 3、粳米淘洗干净，放入煎好的菊花枸杞汤中，同煮成粥，一同食用即可。 小贴士： 此粥具有清风热、补肝肾、明目的作用，对于风热感冒、

薏米 材料：黄芪30克、薏米30克、糯米30克、红小豆15克、鸡内金末9克 做法： 1、将黄芪、薏米、糯米、红小豆洗净，沥干水分备用; 2、将黄芪用水煮半个小时，去渣，加入薏米，糯米，红小豆煮一个小时; 3、倒入鸡内金末，继续煮至粥熟。 小贴士： 黄芪薏米粥适宜于辅助治疗肝硬化，脾胃虚弱，腹胀，面色无华等症。 木瓜 材料：黄芪30克、木瓜1个、陈仓米100克、白糖100克 做法： 1、将木瓜洗干净，用清水浸泡后上笼蒸熟，趁热切刀，陈仓米淘洗干净; 2、取砂锅放入清水，木瓜，黄芪，陈仓米，开大火煮; 3、大火煮沸后，再改用小火煮至粥熟，加入白糖后调味即可。 百

小米 材料：葡萄干、大米、小米 做法： 1、准备葡萄干适量，用清水洗干净，大米和小米适量; 2、把淘好的大米、小米放入锅中，加入适量清水; 3、大火煮开后，放入清洗干净的葡萄干，转小火熬煮至熟，关火即可。 小贴士： 1、葡萄干性平，味甘、微酸，具有补肝肾，益气血，生津液，利小便的功效。 2、葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少。 苹果 材料：苹果、葡萄干、大米 做法： 1、将苹果洗净、去皮(如果喜欢，可以不去)，切成小块; 2、大米冷水浸泡30分钟，葡萄干洗净，和苹果一起放入沸水锅，熬至黏稠; 3、关火，加入冰糖调味。 小贴士：

花生 材料：花生米20克、糯米100克、猪肉松10克 做法： 1、糯米淘洗干净，沥干水分; 2、把花生米用开水烫一下，搓去红衣，沥干水分，入温油锅中炸熟，碾碎备用; 3、锅内倒入适量水，加糯米大火煮开，改小火煮至米烂粥稠，与花生碎、猪肉松一起伴食即可。 核桃 材料：核桃仁25克、糯米100克、白糖适量 做法： 1、将核桃仁放在干燥的锅中，用小火炒至金黄酥脆，盛出冷却，待用; 2、糯米淘洗干净，沥干水分，备用; 3、把核桃仁放在案板上，用刀铡碎，待用; 4、净砂锅置火上，添入适量清水烧开，下入糯米和核桃仁; 5、再次烧开后，转用小火煮至米烂汤稠、表面浮起粥油时，加入白糖，续煮约5分钟即可

百合 材料：大米150克、百合干25克、莲子25克、冰糖30克、枸杞少许 做法： 1、百合干用刀背碾成粉状，莲子用热水泡软，枸杞用热水稍泡，大米淘洗干净用冷水浸泡半小时; 2、锅中放水，先放入大米、百合干烧开后，再放入莲子; 3、用中火继续熬煮至熟，最后放入冰糖即可。 龙眼 材料：龙眼肉30克、莲子30克、红枣10个、糯米50克、蜂蜜 做法： 1、龙眼肉加水浸泡数分钟，至完全松发、膨胀; 2、将莲子去心，红枣去核，糯米淘洗干净，用水浸泡30分钟; 3、取锅，加入适量清水，放入糯米煮开; 4、然后放入莲子、红枣转用中火熬煮20分钟; 5、将龙眼肉放入糯米粥中，一起熬沸成粥关火，稍凉后加入蜂蜜即可。

小米 材料：小米50克、红豆50克、黑米50克、红糖20克、水适量 做法： 1、材料准备好;将小米、黑米、红豆用清水提前浸泡一晚; 2、放入砂锅，注入足量水，大火烧开;然后用小火熬煮，煮至小米红豆全都开花后一边煮一边搅拌; 3、至浓稠，调入红糖即可。 百合 材料：红豆、大米、冰糖、百合、水各适量 做法： 1、红豆洗净浸泡10小时(头一天晚上泡)，百合用温水泡胀; 2、大米淘净放入电饭煲，连同红豆、百合一起放入，加水煮40分钟，加入冰糖溶化即可。 薏米 材料：薏米30克、红豆15克 做法： 1、把薏米洗净浸泡20分钟，把所有材料放入锅中，加水用猛火煮开;

枸杞+虫草花 材料：猪肚1个(约900g)鸡1只(约600g)、白胡椒25g、红枣6个、枸杞子15g、虫草花20g、白果20g、姜片4片、面粉、盐、白醋少许、姜片3片、白酒30ml、姜片3片 步骤： 1、鸡开膛洗干净; 2、猪肚翻到里面先后用面粉、盐和白醋反复擦洗3次，洗净; 3、翻到外面先后用面粉、盐和白醋反复擦洗2次，洗净; 4、用白酒、白醋、盐和适量水浸泡猪肚15分钟，洗净沥干水分备用; 5、 起锅，加适量水，冷水下姜片，放整鸡灼水1-2分钟，凉水洗净，沥干水分; 6、将一半的白胡椒、去核红枣、枸杞子、虫草花、白果放入猪肚中，再放入鸡，用牙签封口; 7、起锅，加适量水，冷水下姜片和30ml白酒，放酿好的猪肚鸡灼1-2分钟，至猪肚澎涨，捞起; 8、另起锅，放猪肚

方法一 材料：面条菜300克、面粉100克、花生油适量、食盐适量、醋适量、蒜适量、生抽适量、香油少许 做法： 1、面条菜清洗净，均匀的铺在容量上; 2、倒入花生油拌匀(倒入油防粘而且可使蒸好的菜色彩鲜艳); 3、将撒面粉面条菜上，抓匀，入锅冷水上汽蒸5分钟; 4、将蒜捣碎; 5、在捣好的蒜中加入盐、醋、香油、生抽; 6、蒸好的面条菜沾料食用即可。 方法二 材料：面条菜1大把、面粉半碗、色拉油适量、食盐1茶匙、鸡精半勺、蒜3瓣、香油3滴、辣椒油1勺 做法： 1、备好食材，面条菜洗净后晾干，倒入适量的色拉油拌匀; 2、筛入面粉，然后把面条菜和面粉拌匀，大火烧开，倒入面条菜; 3、盖上盖子再中火蒸8分钟，蒜瓣捣

方法一 材料：刺梨干一斤、50度纯白酒一斤、玻璃容器一个 做法： 1、将购买回来的刺梨干，用把刀子从中间剖开，然后简单的冲凉，再阴干水分。 2、玻璃容器洗净，用沸水消毒，再沥干水分。切记玻璃内一定不可以沾油脂，水分。 3、把刺梨到进玻璃容器内，加入白酒，两者按照1：:1的比例混合，封坛保存3个月，即可饮用了。 方法二 材料：酒十斤、冰糖五两、刺梨干一斤 做法： 1、刺梨洗净，对半切开 2、将刺梨里面的籽全部掏出来然后蒸熟，和平时蒸饭差不多。 3、蒸熟就可以晒干，晒到有点焦就可以了半斤到一斤刺梨干配十斤酒，加上五两蜂蜜或者冰糖。用密封罐封好。一个月左右就可以喝了。 方法三 材料：刺梨3.5斤、白酒7斤、冰

铁皮石斛祛风止痛酒 原料：铁皮石斛300克、杜仲、丹参各120克，怀牛膝、生地黄各150克，白酒3000毫升 做法： 1、将铁皮石斛、杜仲、丹参各、怀牛膝、生地黄、洗净烘干备用。 2、将各种药物用纱布袋包好;3纱布袋包好后放坛中，倒入白酒，密封后浸泡7天，即可取酒引用。 3、每次20-40毫升，每日可饮2-3次。 功效：祛风止痛而不伤阴的作用，有助于祛病健身，提供免疫力。 铁皮石斛山药酒 原料：石斛120克，山茱萸、山药、熟地黄各60克，怀牛膝、白术各30克，白酒3000毫升。 做法： 1、将上述诸药捣成碎末，装入纱布袋内，然后放入干净的器皿中，倒入白酒浸泡，加盖密封，14日后开启，去掉药袋，过滤后即可服用。 2、每次饭前温饮

方法一 材料：糯米粉100克、澄粉50克、植物油30-40克、白砂糖30-35克、水130克、槐花随意 做法： 1、先将槐花去梗，然后在盐水中浸泡15分钟。这里说明一下上面讲的槐花随意。槐花有股特殊的香味，不喜欢太香的可以少放，但是槐花会漂浮在浆液上，后面有照片，美观的话就多放花; 2、浸泡好的槐花再放到80度水温的水中汆一下; 3、把糯米粉，澄粉，糖和水按比例混合。下面是关键，倒入植物油，倒进去水和油是不相融的，要来回画之字，田字，总之让他们完全融合，没有完全融合，继续搅拌; 4、水油完全融合后放入槐花。下面开始倒入容器的工作了。容器事先周围摸油，我用的是披萨烤盘，也能用玻璃保鲜盒，保险起见我还加了食品用耐高温保鲜膜; 5、大火蒸20分钟出炉。倒膜。大功告成。等冷却切割后即可食用。

龙须菜猪骨汤 材料：龙须菜100g、猪骨汤300g、芹菜叶子适量、盐适量、味精适量 做法： 1、出冷冻的猪骨汤加热; 2、干的龙须菜先泡5分钟; 3、骨头汤开了之后加入龙须菜; 4、再次煮开时加入芹菜叶子，盐和味精调味即可。 龙须菜瘦肉汤 材料：生姜切片(数片)、酱油、鲍鱼汁、葱(切丁)、生粉、盐 做法： 1、首先将买回来的瘦肉洗净,切成小片,放入碟中,然后放入适量生粉、盐和酱油腌制30分钟左右; 2、龙须菜最好买比较嫩的,摘成小段备用; 3、将适量水放入锅中,放入姜烧开; 4、水烧开之后放入龙须菜,水再开后,放入腌制的瘦肉,煮开后放入适量盐、适量鲍鱼汁、葱花调制好即可。 龙须菜马蹄鸡肉汤

枸杞叶猪肝汤 材料：枸杞叶100g、猪肝300g、杞子10粒、姜5片、蒜2颗、酒5g、油、盐各适量 做法： 1、枸杞叶洗净沥干水分，杞子洗净，姜切片，蒜拍扁; 2、猪肝洗净切片，加入蒜、酒和盐搅匀腌制约30分钟; 3、锅里放油烧热，爆香蒜片，倒入腌制好的猪肝翻炒约一分钟; 4、加入适量水，放入杞子煮开，加入枸杞叶，再烧开; 6、出锅前加适量盐调味即可。 枸杞叶鱼尾汤 材料：鳙鱼尾1条、猪瘦肉100克、枸杞叶1斤、姜适量、盐适量 做法： 1、将鱼尾去鳞洗净，煎至两面金黄。 2、加水加入瘦肉、姜片烧开。 3、文火煮1小时。然后起锅前加入去枝洗净的枸杞叶再煮5分钟，下盐调味就好。 枸

刺老芽炒鸡蛋 材料：鸡蛋2个、刺老芽100g、青葱适量、盐适量 做法： 1、刺老芽洗净切成小段，青葱切碎; 2、刺老芽过水焯一下，变色即可捞出; 3、鸡蛋打散，加适量料酒; 4、锅中烧油，把鸡蛋炒散盛出待用; 5、锅内倒少许底油，下刺老芽炒香，再放炒好的鸡蛋，加盐调味即可。 刺老芽炒肉丝 材料：刺嫩芽250g、猪肉50g、油适量、盐适量、大葱适量 做法： 1、焯水，除去野菜的浮尘及其土腥味; 2、野菜切段，大葱切大段，肉切丝备用; 3、锅内放入油，加入猪肉翻炒，然后加入大葱和野菜翻炒五分钟即可出锅。 酥炸刺老芽 材料：刺嫩芽300克，鸡蛋2个、精盐、味精、鸡粉各1/2小匙、椒盐1

过年吃什么好？相信很多人心里有主意了，今日小编要分享的是超级容易上手的桂花奶糕和年糕，都是非常简单的小食物，妈妈们可以看完就操作起来哦！趣味小零食，还不上火！ 桂花奶糕 【材料】 糯米粉55g，温开水40g，炼奶20g，桂花适量，冰糖碎适量 【步骤】 1. 炼奶中加入温开水搅拌均匀 2. 让糯米粉中倒入炼奶水，边倒边搅拌成棉絮状 3. 揉成光滑面团，调整一下干湿程度 4. 分割成等份，中间包入冰糖碎 5. 表面撒上桂花 6. 蒸10分钟左右即可 年糕 【材料】 糯米粉160g，牛奶175g，植

注意茶叶与鲜奶的比例 茶叶与鲜乳的比例建议为1：50。可以先单泡茶饮用，茶汤颜色较深、味道偏涩的茶叶可以多一些牛奶;而清爽的红茶则可减少牛奶用亮。另外，最好选择较细碎的茶叶或茶包，叶片与水的接触面较大，气味更足。 不要用太顶级的茶叶 在家自己煮自己喝，往往都会想买最好的材料，不过高级的茶叶可不适合用来煮奶茶!一包上千块的茶叶，单纯泡来喝不苦不涩还会回甘，但加入牛奶却反而没了茶味，香气被盖过;反而是那些单喝较涩的红茶跟奶香特别搭。因此有些手摇饮料店，会另外准备一锅浓红茶来，甚至特地冰隔夜让茶味更浓，泡出来的奶茶茶奶味更协调。 使用全脂鲜奶 现代人很重视热量的摄取，对卡路里的计算斤斤计较，认为喝「低脂」的鲜乳比较不容易发胖;不过低脂鲜乳少了将近一半的油脂，就算单喝也能明显感受到「香浓度」的落差，更何况

红烧肉感觉腻腻的，很多人想吃，但是怕长胖，只能默默的看着，今天教大家做一道肥而不腻的红烧肉！赶紧来文章当中看看 1.首先肉的选择很重要，做红烧肉必须要选择肥瘦相间的五花肉才好吃，太瘦的肉烧出来很柴，不好吃。 2.煸炒的时候不要煎过头，否则瘦肉会发硬。 3.第一步去除血水的时候要冷水下锅、如果用开水肉就收紧了，后面怎么炖都不好吃。但是炒好后焖肉的时候要加热水，如果用凉水就会变柴。 4.不要过早加盐，等最后收汁的时候稍微加点盐。 5.用砂锅小火慢炖，炖一个小时左右，这样炖出来的肉质很软，入口即化。如果没有砂锅，可以用高压锅压15分钟左右，再拿出来放锅里收汁，这个步骤不能少噢。 红烧肉的做法 准备食材：红烧肉500克、生抽两汤匙、老抽半汤匙、醋4分之一汤匙、葱、姜、蒜、八角、冰糖少许。（这