梅菜腊味蒸带鱼 材料：鲜带鱼1条、腊肠2根、梅干菜一小把、青红辣椒各1根、大蒜3瓣、老干妈豆豉辣酱1汤匙、蒸鱼豉油或生抽1汤匙、黄酒1茶匙、盐1/4茶匙、糖1/4茶匙 做法： 1、将梅干菜放入清水中浸泡1夜，之后将浸泡的水倒掉，并用清水反复清洗几次，沥干备用。 2、将鲜带鱼剪掉头部，去除内脏后，切成8厘米长的段儿。再在鱼身上，双面斜着划几刀，以便在蒸鱼时更好入味。(如果是鲜带鱼不必去鳞，但如是冷冻带鱼，请务必将鱼身的鳞彻底清洗干净，否则会很腥) 3、将梅干菜平铺在盘中，把带鱼块放在梅干菜上面。 4、腊肠切成小粒，青红辣椒去蒂后也切成小块，大蒜去皮拍碎，放入碗中，加入老干妈豆豉酱，蒸鱼豉油或生抽，调入黄酒，盐和糖，充分搅拌后倒在带鱼上面。 5、蒸锅中加入水，大火煮沸后，

干锅娃娃菜 食材：小棵娃娃菜2棵、五花肉200克、木耳水发50克、洋葱50克、葱姜蒜、酱油、辣椒、料酒、花椒、糖、盐 做法： 1、娃娃菜撕大片，五花肉切薄片; 2、洋葱切小片，木耳泡发后撕成小朵; 3、锅中放油，烧热后下入辣椒、花椒炒香，再放五花肉片小火煸炒; 4、炒到肉片熟时加入洋葱，煸炒片刻后烹入料酒、酱油、白糖炒匀; 5、下娃娃菜煸炒均匀后加入盐煸炒片刻，再加鸡精调味即可。 麻辣娃娃菜 材料：猪后臀肉、娃娃菜1颗半、干辣椒8个、花椒少许、淀粉少许、姜少许、蒜少许、酱油少许、葱少许、鸡精少许、花生油少许 做法： 1、肉切片后加酱油、淀粉拌匀，娃娃菜切成小条，辣椒剪成丝备用;锅内油烧至七成热，放入肥肉煸出

方法一 材料：鱼籽鱼泡两斤、红尖椒三个、青蒜叶三根、姜、大蒜四瓣、豆腐八块、料酒、生抽、蚝油、高汤精、豆豉酱、盐、白糖、花椒 做法： 1、 把买来的鱼籽鱼泡冲洗干净，冲洗的时候小心一点，不要把鱼籽弄散了，稍微把表面的血水杂物冲掉就ok了; 2、用刀尖把鱼泡戳破放气，用盐、姜丝、料酒腌制鱼籽鱼泡; 3、 把红尖椒切马耳尖，青蒜叶切段，豆腐切块，姜、蒜切片备用; 4、起油锅，把鱼籽冷油入锅煎，待鱼籽两面煎至金黄，便可盛出备用，然后把鱼泡放入用剩余的油稍微煎炸一下; 5、煎好的鱼籽盛出备用; 6、 把锅洗干净之后，放入少许油，依次放入花椒、姜蒜片、尖椒、青蒜头、豆豉酱煸炒香; 7、 烩入之前煎好的鱼籽鱼泡，翻炒出香， 加高汤，下入豆腐一同熬煮，如果没有高汤，就加开水，然后用生抽、

清蒸黄花鱼 材料：黄花鱼1条、蒸鱼豉油(或生抽)、生姜、葱 做法： 1、鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里; 2、将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7-10分钟(按鱼的重量); 3、鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上; 4、将锅烧热，倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。 雪菜蒸黄花鱼 材料：黄花鱼、雪菜末、菜心、干辣椒、葱丝、花生油、盐、味精 做法： 1、黄花鱼切条装盘。 2、撒上雪菜末，上笼蒸熟。 3、菜心加调味品炒熟围边，干辣椒切小段，撒在蒸好的黄花鱼上，用热油浇一下即可。 豉汁蒸黄花鱼

炖鲅鱼 材料：鲅鱼一条、干辣椒5只、胡椒粒少许、葱姜蒜、香菜、酱油、料酒、糖、陈醋、盐 做法： 1、鲅鱼洗净，切1-2cm宽的段; 2、放入干辣椒、胡椒粒、葱姜蒜爆香，加料酒喷锅; 3、将鲅鱼倒入锅中，加酱油，加水; 4、水滚后，加盐、糖，小火炖鱼; 5、鱼汤收干后，倒入一瓶盖陈醋，晃动炒锅; 6、盖上锅盖，收味儿; 7、装盘后，散上少许香菜有助于提味。 豆豉鲅鱼 原料：鲅鱼、盐、糖、酱油、料酒、五香粉、葱、姜、花生油、香油、豆豉、上汤 做法： 1、鲅鱼处理干净，切厚片，加葱姜腌制入味; 2、用六七成热油将鱼炸至酱红色。葱姜爆香，加豆鼓，加汤，调味，加鱼块，急火烧开，慢火

做法一 用料：金桔500g、柠檬2只、冰糖500-600g 、盐一调味勺 做法： 1、金桔去梗洗净，可用盐摩擦一下冲洗干净;(柠檬同理) 2、称量好冰糖;(我用的黄冰糖，你们随意) 3、加一小杯水(水不要多千万不要多，加水的目的只是为了帮助更快的融化冰糖以防粘底，水分会在下面慢炖中慢慢蒸发)整个放，开中小火。 4、煮糖浆的同时开始切金桔，去籽; 5、保持中小火，水开后冰糖缓慢的融化，颜色也会逐渐变深; 6、用硅胶刮刀轻柔搅拌以防粘底，整个煮糖浆的过程你都不要走开超过2分钟，随时都可能粘底煮焦。搅拌的动作也不要太大，扫得锅子四周都是糖浆，一冷却就会变硬，洗起来就麻烦; 7、待冰糖融化80%时，放入处理好的金桔，刮刀轻轻翻动搅拌，此时金桔的水分会析出，可开一下抽油烟机，继续搅拌;

做法一 材料：萝卜、面粉、鸡蛋、葱、盐 做法： 1、萝卜洗净擦丝，放盆中备用，葱切葱花; 2、将萝卜丝、葱花，加盐、鸡蛋一起拌匀; 3、再放适量面粉，一起搅拌成面糊; 4、锅中涂少许油，油热后放入面糊摊开; 5、小火煎至两面金黄，改刀装盘即可。 做法二 材料：萝卜半根、面粉5大勺、盐巴少许、味精少许、葵花子油适量、辣酱油或者醋 做法： 1、萝卜去皮，刨丝; 2、将面粉直接和在萝卜丝里; 3、加盐巴和味精(味精也可以不放)，记着千万别放水; 4、将面粉和萝卜丝和匀; 5、锅烧热，放适量油，待有了热度，就可以用筷子，随意夹出一撮萝卜丝，放进煎锅，文火慢煎; 6、一定要有耐心，待一面成型

做法一 材料：白萝卜、盐、白糖、生抽、白醋、纯净水 做法： 1、白萝卜半根，大概2斤左右重; 2、萝卜不要去皮，带皮才会爽脆，洗刷干净切成薄片; 3、萝卜片用小半汤匙细盐，拌匀腌半个小时，让它出水.等待半小时过后，你会发现，萝卜出了很多水，这时候把水倒出，挤干; 4、再放小半汤匙白糖，拌匀腌半小时，挤干水分.再重复一次.也就是说，先用盐腌一次，再用白糖腌两次.然后把萝卜的水分挤干。(这样处理过，等下酱好的萝卜就不会有很重的生萝卜味了); 5、出好水的萝卜片里，放图中那个汤匙，7汤匙左右的生抽，2汤匙白糖，1.5汤匙白醋，7汤匙左右的纯净水(调味料的量只供参考，可以根据萝卜的多少和自己的口味来调整); 6、拌匀，调料汁的量要跟萝卜齐平，萝卜可以基本都泡在汁里面为准.放好调料汁可以尝下味道，自

胃病导致口臭泡什么喝？怎么预防口臭问题？如果出现口臭的问题，确实有点尴尬，下面来看看消除口臭该如何调理？ 随着现代饮食的不规律以及不卫生，患胃病的人群变得越来越多。胃病不但影响人的正常进食以及消化，并且有些胃病还会引发口臭的烦恼，影响我们的生活与工作上的社交，降低别人对自己的印象分。所以养胃不但对身体健康有好处，还可以改善口臭烦恼。 我们知道胃部是食物的消化器官，所以我们可以通过饮食来改善肠胃环境。今天就给大家介绍一下，用下列几样食材泡水喝，抑制幽门螺旋杆菌在胃部的滋生，预防以及改善胃病，还能消除口臭的烦恼。 1、丁香茶：经常喝丁香茶，其中的丁香油以及丁香酚物质，可以抑制幽门螺旋杆菌的活性，以此来降低胃病发生的概率。并且在预防胃病的基础之上也能起到暖胃、养胃的作用，温中散寒，用消除胃寒来避免口臭的发生。 2、

茄汁巴沙鱼 材料：巴沙鱼200g、番茄2颗、葱末适量、米酒一小匙、姜片适量、黑胡椒粉适量 做法： 1、巴沙鱼先切块; 2、切块巴沙鱼加入姜片. 米酒. 黑胡椒粉 稍微醃制; 3、热油锅后 爆香葱末; 4、放入醃制后的巴沙鱼 拌炒; 5、番茄切末 与鱼一起烩(加入一小碗水中火焖煮); 6、加盐起锅。 清蒸巴沙鱼 原料：巴沙鱼、料酒、盐、姜、葱、蒜蓉、油、蒸鱼酱油 1、鱼切片。 2、加料酒，盐，姜，葱，腌下。我就腌了十分钟。 3、盘子里放三到四片姜，把鱼肉摆上去，鱼肉上再摆着姜和葱，不用太多。然后放锅里蒸。(我是饭电饭煲里蒸)。 4、把鱼上面发黄的葱和姜拿掉。倒些蒸鱼酱油，或

做法一 材料：萝卜300克、面粉100克、盐、番茄酱、糖、水淀粉、熟植物油、白芝麻 做法： 1、原料备齐，萝卜洗净去皮，剁碎(不要太碎)，挤去水分; 2、将剁好的萝卜放入容器中，加盐、面粉拌匀; 3、锅中倒入植物油，烧至7成热，将拌好的萝卜馅挤成小丸子，放入油锅中，用中火炸至金黄熟透，捞出，摆入盘中备用; 4、炒锅倒入适量清水，放入番茄酱，再放糖调成汁烧开; 5、用水淀粉勾芡，淋入适量熟油，做成番茄汁; 6、将做好的番茄汁浇在丸子上，撒上白芝麻即可。 做法二 原料：鲜萝卜500克、去皮五花猪肉250克、精盐5克、酱油2克、绍酒2克、面粉75克、葱姜末5克、熟猪油500克(约耗100克)、花椒盐2克、味精2克 做法： 1、将萝卜洗

酱炒萝卜糕 材料：萝卜糕4片、洋蒽丝1/3颗、九层塔些许、葱花些许、蒜泥1大匙、小黄瓜半条、酱油1大匙、糖1中匙、香油些许、辣油个人喜好、水20CC、蒜泥1小匙、葱花适量 做法： 1、将萝卜糕切块,一大匙起油锅,置入萝卜糕，煎至金黄色起盘备用; 2、一小匙油起锅后,置入蒜泥1大匙+洋葱丝，至七分软,置入酱油、香油、辣油、蒜泥、糖、20CC的水，一分钟后加入葱白; 3、汤汁收至浓稠酱萝卜糕置入拌炒,洒上九层塔; 4、最后汤汁收九分干,即可盛盘上桌，洒上葱花即可。 番茄酱烧萝卜糕 材料：100%纯天然亨氏番茄酱适量、萝卜糕4片、绞肉少许、香松少许 做法： 1、先将萝卜糕切成小块，在平底锅中放入些许的油，然后将萝卜糕放入锅中，将外皮煎香; 2、先

韭菜鱿鱼须 材料：韭菜200g、鱿鱼须150g、酱油适量、味精适量、料酒适量、十三香适量、精盐适量 做法： 1、韭菜切段，鱿鱼须切条; 2、锅内上热水把鱿鱼须放进去烫一下捞出过冷水，最后沥干待用; 3、锅内放油，下鱿鱼须大火翻炒，加酱油，精盐，少量味精，料酒，十三香粉煸炒; 4、最后放入韭菜大火翻炒即可。 鱿鱼须炒洋葱 材料：鱿鱼适量、洋葱适量、胡箩卜适量、青椒适量、食用油、豆豉酱、姜蒜适量、白糖适量、酱油适量、葱花适量 做法： 1、鱿鱼清洗干净，洋葱，胡箩卜，青椒，姜，蒜切片; 2、锅里烧水放几片姜，少许料酒鱿鱼焯下水，成卷了，捞起沥干水备用; 3、锅中放油炒香姜，蒜，倒入鱿鱼煸炒1分钟左右，然后放适量豆豉酱，中

做法一 原料：自发粉3杯、白萝卜900克、腊肉(或香肠)200克、海米2大匙盐1茶匙、胡椒粉少许、味精少许 做法： 1、自发粉用3杯水调匀使之溶解成自发粉浆; 2、萝卜去皮刨丝;腊肉或香肠切丁;海米泡软切碎; 3、用3大匙油炒香海米及腊肉(或香肠)后，倒入萝卜丝同炒，并加水杯及调入盐、胡椒粉、味精; 4、待烧开时，将自发粉浆慢慢淋入，炒成糊状; 5、取一长方形蒸盘或容器，先抹少许色拉油再盛入自发粉头糊，抹平，放入蒸笼蒸50分钟; 6、放凉后即可切片煎食，另备蒜蓉酱油沾食。 做法二 原料：萝卜1公斤、冬菇4-5朵、虾干40g、腊肠3条、水磨粘米粉300g 做法： 1、将萝卜洗净刨成丝(粗条比较好); 2、将冬菇、虾干等

西红柿鸡腿菇汤 材料：鸡腿菇1个、西红柿1个、盐适量 做法： 1、将鸡腿菇洗净，切丝，然后放入沸水中汆烫一下(为了去除菇类的嘌呤)，捞起备用; 2、西红柿洗净，切片!锅热后加入少许油，油热后加入西红柿翻炒片刻后; 3、关小火继续炒，炒至西红柿成糊表皮将要脱落，放入鸡腿菇稍微翻炒!注入适量清水，大火烧开后加适量盐，再用小火煮一分钟，即可。 鸡腿菇蛋花汤 材料：鸡腿菇2个、鸡蛋2个、香油适量、盐适量、鸡精适量、蒜末适量 做法： 1、鸡腿菇切丝后洗净，沥干水分; 2、锅中水开，焯熟鸡腿菇，盛出; 3、锅中继续放水，水沸腾后，倒入鸡腿菇; 4、鸡蛋调成蛋液，倒入沸腾的锅中，搅拌，加盐、鸡精、蒜末及香

草菇炒牛肉 材料：牛肉200克、草菇250克、胡萝卜80克、姜20克、盐3克、黑椒酱15ML、黑椒粒少许 做法： 1、牛肉切片，放入少许水、料酒，盐、酱油、糖、花生油和玉米淀粉拌匀，腌制15分钟。胡萝卜削皮切条，将草菇蒂部黑色污物去掉，洗净，姜切丝; 2、草菇放进烧开水中，焯一下倒出来; 3、炒锅里放入两勺花生油，烧热油后爆香姜丝，再放入牛肉片爆炒，牛肉转色即可铲起待用; 3、将草菇和胡萝卜条一起放进炒锅里，翻炒; 4、待胡萝卜炒至将熟，放盐，再放入炒过的牛肉片，最后放1勺黑椒酱翻炒均匀即可。 草菇炒西兰花 材料：西兰花半颗、草菇200g、胡萝卜1根、盐适量、油适量 做法： 1、取半颗西兰花，洗净，切成小朵，草菇洗净，将稍大颗

做法一 材料：核桃仁、去皮的白芝麻、冰糖、蜂蜜、花生油 做法： 1、将核桃仁放水里煮熟后捞出备用。煮时散发出淡淡的红枣味，煮好的核桃仁外皮很容易就剥下来了，但尽量别剥; 2、锅里加入适量清水，放入冰糖几颗和一勺蜂蜜，小火熬出稍粘稠的小泡; 3、放入核桃仁拌匀，使核桃仁均匀裹上一层糖汁，一定要收干一点再盛出; 4、锅里油热后放入核桃仁，小火慢炸致酥脆。因有糖的分隔，所以桃仁吸附的油几乎没有; 5、捞出装盘，立即撒上芝麻拌匀即可。 做法二 材料：核桃仁1把、蜂蜜少许、糖少许、香油或食用油少许 做法 1、将包好的核桃仁先用微波炉加热1分钟左右，目的是使做好的琥珀核桃仁更脆; 2、将三勺白糖和少许蜂蜜搅拌均匀，以糊状为好;

做法一 用料：南瓜干、糯米粉、辣椒、食用碘盐 做法： 1、将新鲜南瓜切片，晒干; 2、晒干的南瓜干洗净，与辣椒，糯米粉，食用盐，混合，蒸熟; 3、将蒸熟的南瓜干，再晒干。 做法二 原料：南瓜2个、糯米粉1斤(这个随意)、蒜随意、盐2勺子(大概70克左右)、白糖一点、酱油一点(提色的) 做法 1、晒南瓜(南瓜要削皮)去蒂剖开，去皮，去籽，掏净瓤; 2、南瓜经处理后，切成约5mm厚的环形薄片，放太阳下面晒4天左右。手感不能特别干，有一点水分比较好。蒸煮; 3、把晒干的南瓜放入蒸汽锅中隔水蒸10分钟左右; 4、在一个不锈钢锅中，放入一点的水，加入南瓜干、盐、糯米粉、酱油、辣椒、蒜、糖(喜欢陈皮和姜的也可以加一点) ，搅拌，直至浆糊状即

做法一 用料：酸枣十斤、干紫苏叶适量、辣椒适量、白糖两斤、盐一勺、芝麻适量、南瓜两斤 做法： 1、选择新鲜的酸枣青的黄的都可以，洗干净放锅里煮一般要半小时; 2、用锅铲搅拌煮好的酸枣，使酸枣粒的肉跟核分开，挑拣出核只剩酸枣肉; 3、南瓜去皮切块蒸熟待用; 4、在酸枣肉里面加蒸好的南瓜、白糖、盐，辣椒、干紫苏叶，搅拌均匀，喜欢甜食的可多加白糖，不吃辣的可不放辣椒，个人觉得放辣椒好吃; 5、把搅拌均匀的酸枣肉铺在垫了布的薄膜上形成一个大饼，尽量铺薄点，厚度均匀，放太阳底下晒干，晒干后切成薄片!放冰箱冷藏可延长保质期。 做法二 用料：酸枣(去皮去核后)500g、红薯1000g、白砂糖250g 做法： 1、酸枣简单洗后隔水蒸熟，大多酸枣皮破开后即可

哪些蔬菜能养肝？养肝如何食补？养出健康肝怎么吃？身体中的毒素大部分通过肝脏以及肾脏进行排毒，所以在生活中应该多吃一些具有养肝的食物。从中医的角度上来说，青色能够入肝经，在冬季养肝可以多吃应季绿叶蔬菜。 养肝的蔬菜 1、西兰花 西兰花的营养价值是非常丰富的，又被称为蔬菜皇冠。西蓝花含有大量的胡萝卜素、维生素，具有补肾填精和益气清肠、分解脂肪的功效，同时也可以抗击衰老，防止癌症的产生。 另外，葡萄籽含有大量的花青素，具有很强的抗氧化能力，能够消除对身体有害的自由基，只要西兰花和葡萄籽相结合，就能够发挥其抗氧化能力，从而防止肝细胞出现凋零，具有养肝护肝的效果。 2、韭菜 韭菜里面含有大量的膳食纤维类化合物，能够促进胃肠道蠕动，增强人们的消化功能，增加肠道的菌群能力，预防大肠癌的发生。 韭菜还具