做法一 原料：桑葚、白酒、冰糖 做法： 1、将新鲜桑葚去蒂洗净，在清洗的过程中可加入少量面粉浸泡去污，然后连面粉一并清洗干净; 2、洗净后的桑葚一定要晾干水分，装桑葚酒的容器也要洗净，并用开水净泡消毒，也要控干水分; 3、选取五十度以上的白酒，最好是自己酿造的纯粮白酒。一斤白酒大概浸泡三四两的桑葚，如果喜欢果味浓郁些的，也可以多放些桑葚。总之要以白酒没过桑葚为准。 4、如果想要口感好些，也可以在酒中加入适量的白糖或冰糖; 5、一般来说，浸泡个二十天以上就可以饮用了。 做法二 原料：桑葚、白酒、冰糖、酵母 做法： 1、选择桑葚，除去坏果，剪去果蒂，清洗后并一定要彻底晾干水分。如果桑葚上留有生水，发酵后酒质就有可能浑浊，酒味也有可能变酸。

做法一 用料：枇杷5斤、冰糖2斤 做法： 1、枇杷去骨，皮和肉留下; 2、剥好的枇杷用盐水泡上两分钟在冲洗一遍用果汁机把枇杷打成果泥; 3、打好的果泥放到不粘锅里不停的翻炒，把多余的水分炒出; 4、当水分炒的差不多的时候加入冰糖(大块大块的冰糖好吃); 5、用最小火炒，炒至冰糖完全融化，颜色变得稍微深一点，即可关火; 6、放凉后即可装入密封罐里(最好选用玻璃材质的)。 做法二 原料：去皮的枇杷肉、白糖、柠檬汁 做法： 1、锅中加水烧至70度左右，就是水开始吐小气泡时，关火，放入洗干净的枇杷，大概五分钟左右就可以很轻松的去皮去核了; 2、将枇杷肉用处理器打碎，但不用打得太碎了，可见到小颗粒的果肉; 3、加入

酥炸木槿花 材料：木槿花250g，面粉250g，植物油500g，发面50g，精盐、味精、碱水、葱各适量。 做法： 1、木槿花择洗干净，沥水，葱洗净切成丝。 2、将发面50g先用少量温水泡开，面粉250g加水搅拌成糊，静置发酵。 3、小时左右，使用前投入少量花生油及碱水拌匀。再加入木槿花、葱丝、精盐、味精拌。 4、锅放置旺火上，放入植物油烧至七成热时，取挂上糊的木槿花放入炸酥即可。 木槿砂仁豆腐 材料：白木槿花10～12朵，阳春砂仁1g，嫩豆腐250g， 细盐、味精、香油、姜末各适量。 做法： 1、烧热锅，加花生油烧八成热，放入阳春砂仁和生姜末炒出香味，捞去渣。 2、锅中加清水500g，放入豆腐片煮开。木槿花去蒂洗净，投入锅内再煮沸，加入细盐

地皮菜可以晒干保存吗 地皮菜可以晒干保存。 地皮菜属于一种真菌和藻类的结合体，和我们平时吃的木耳泡发之后的样子很像，但是要比木耳粘，看上去很像是胶质的薄膜在地上铺展开来。新鲜采回来的地皮菜清洗干净后可放在太阳下晒干，并密封保存在干燥、通风的地方。 地皮菜的营养价值 每100克地皮菜干品含蛋白质14.6克，脂肪0.2克，碳水化合物51.2克，钙406毫克，磷157毫克，铁290毫克，胡萝卜素0.38毫克、维生素E0.38毫克、抗坏血酸19.54毫克，藻体还含有香树脂醇、p-胡萝卜素、海胆烯酮、鸡油菌黄质、玉蜀黍黄质、海藻糖、蔗糖、半乳糖、葡萄糖、果糖、木糖、鼠李糖、岩藻糖和多元醇。地耳的多糖构成复杂，不易被人体吸收，故属低热量食品，适宜糖尿病人和肥胖者食用。 地皮菜的推荐做法 鸡蛋炒地皮

地木耳可以长时间泡吗 地木耳不建议长时间浸泡。 地木耳泡的时间太长，有可能就会导致真菌和细菌大量繁殖，并且营养价值也会流失。因此，不建议将地木耳浸泡的时间太长，一般建议1-3小时之间，浸泡地木耳是为了更好的清洗附在上面的杂质。 地木耳怎么洗干净 1、把它用淘米水浸泡三小时，然后取出用清水反复的漂洗，中间多换水几次，这样洗出的地皮菜就特别干净。 2、如果家里没有淘米水，也可以在洗地皮菜时加入少量的面粉，面粉有很强的吸附近性，能把地皮菜表面的脏东西去掉，洗好以后再用清水冲泡几次，也能让地皮菜洗得特别干净。

凉拌地木耳 材料：地木耳适量、蒜头2瓣、辣椒1根、青葱1根、嫩姜适量、白醋少许、酱油膏或香菇素蚝油适量、香油少许、白胡椒粉少许、盐少许 做法： 1、将地木耳捡除杂草枯枝，并且彻底姜泥沙清洗干净，沥干水分; 2、将地木耳放入滚水汆烫2分钟，然后放到冰水冰镇; 3、蒜头切碎，嫩姜切丝，辣椒切片，青葱切成葱花; 4、冰镇后的地木耳加入少许白醋、盐、白胡椒粉、香油与适量的酱油膏(或是香菇素蠔油)，搅拌均匀后就可以盛盘上桌。 地木耳炒鸡蛋 材料：地木耳250克、鸡蛋2个、朝天椒2个、蒜头2瓣、小葱2根、油50克、盐3克、胡椒粉2克、米酒1汤匙、味精适量 做法： 1、将地木耳反复洗净去沙，沥干备用;蒜拍成蒜末;葱切1成小段留葱绿部

豆浆+综合莓果 做法：200ml豆浆加入30g综合莓果，再放入果汁机中搅拌。 莓果类含有丰富的维生素C，能帮助胶原蛋白合成、减少皱纹、抑制黑色素合成、预防皮肤斑点。 日本饮食文化研究家SUGIAKATSUKI(暂译：杉曙)也指出，莓果类含有丰富膳食纤维，是对抗减肥、便祕的最强水果。其中蓝莓还含有丰富的花青素，能帮助对抗眼睛疲劳;覆盆子中的香味成分「覆盆子酮」则可能帮助燃脂;黑莓则有多酚、维生素E，具备强力抗氧化作用。 豆浆+柚子醋 做法：200ml豆浆加入10ml柚子醋搅拌均匀。 醋中含有的醋酸、柠檬酸能帮助乳酸、糖分分解，更容易转化为能量，有助消除疲劳。加入柚子醋的豆浆味道如同汤豆腐，再加入柠檬汁还能增加清爽口感，上原万里子建议作为早餐享用。 豆浆+乌龙茶 做

油炸辛夷花 用料：面粉适量、鸡蛋1至2个、水或牛奶适量、盐适量、花椒面适量、葱花适量、玉米淀粉适量 做法： 1、选取完好、新鲜的辛夷花朵; 2、摘下花瓣，洗净、沥干水; 3、将面粉、玉米淀粉、牛奶、鸡蛋及所有调料调在一起，注意不能调太干。然后将花瓣放入，使其均匀地沾上一层调好的面糊; 4、将沾上面糊的花瓣放入油温适宜的锅内炸至两面金黄即可。 辛夷花煲鸡蛋 材料：辛夷花、鸡蛋 做法： 1、将辛夷花洗干净之后用清水浸泡十分钟，然后取出来沥干水分; 2、将辛夷花和鸡蛋一起放入锅中，加入清水; 3、大火烧开之后小火慢炖一个小时; 4、然后将鸡蛋取出来放入清水中浸泡一会，取出来之后去除鸡蛋壳，然后再放入锅中进行煲汤。

做法一 用料：杏、冰糖 做法： 1、挑选很成熟的杏，洗净，剥皮去核; 2、把剥好的杏肉用手捏碎; 3、把杏泥放入锅中小火熬，加冰糖适量，时不时搅拌两下，熬一个小时左右粘稠透明即可。 做法二 用料：杏子1000克、细砂糖360克、冰糖碎300克、鲜榨柠檬汁35克左右、香草豆荚1支 做法： 1、甜杏洗干净晾干水分，去皮脱核; 2、要选择成熟但不软烂的杏，容易去皮，用刀对半的位置切下去轻轻掰开就可以将杏核取出; 3、一层糖一层杏肉这样放入干净容器; 4、加入柠檬汁，稍微拌匀; 5、香草豆荚对半剖开放入容器中，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏腌渍，使果肉充分糖渍，数小时后取出; 6、全部倒入砂锅或者不粘锅，大火煮沸并轻轻搅

做法一 材料：雪梨1只，枇杷3只，冰糖若干，枸杞5颗 做法： 1、雪梨去皮切成滚刀块(强烈建议皮不要扔掉，也一起炖水。) 2、枇杷去皮(这个皮就不要留了)去核，将果核与果肉连接处的薄膜也撕掉。 3、将材料放进砂锅(建议熬煮糖水用砂锅这类厨具，不锈钢也行，但我个人总感觉砂锅更好)中，放入冰糖、洗净的枸杞，水(没过材料一些，也不要太满，否则水开时会溢锅)。 4、大火煮开，然后小火熬煮半个小时。 做法二 原料：枇杷400克，桂圆肉、樱桃、青豆各30克，冰糖50克，玫瑰糖适量 做法： 1、将枇杷洗净，用刀切开，去核除皮，放入开水锅中稍焯，用漏勺捞出，放入冷开水中。将桂圆肉放入温开水中稍泡后捞出，放入碗内。 2、炒锅上火，加入清水、冰糖烧沸，待冰糖溶

做法一 材料：青梅2斤、白糖160g、麦芽糖250g 做法： 1、青梅洗净放水加两小勺盐浸泡三小时(去涩)后把水倒掉; 2、重新加水没过青梅，加两勺盐，水开后煮5分钟，关火，放冷水把青梅冷却; 3、把青梅去皮去核，我用铁勺子把梅核外面的肉刮下来，这样相对容易点; 4、去皮去核的青梅放入锅中，放入160克白糖，慢火煮开，期间要不停的用木铲搅拌; 5、白糖完全融化后，加入250克麦芽糖，不停搅拌至麦芽糖完全融化，酱开始变稠; 6、煮好的青梅酱在高于85度的温度下装入可以密封的瓶子，盖上盖子，用高温蒸20分钟后取出擦干瓶上水份，完全凉后入冰箱冷藏。 做法二 材料：青梅600克，麦芽糖200克，细砂糖150克，盐适量，水适量 做法： 1

做法一 用料：青梅约700克、黄冰糖约400克、特醇米酒约750ml 做法： 1、将青梅用清水浸泡4-5小时去除涩味; 2、取出青梅沥乾水份;(要使青梅果实表面完全乾燥无水分。如梅果表面有水分残存的话则易发黴，易损伤酒的品质。) 3、用竹签小心地将梅果的脐部之果蒂剔除; 4、 如想使浸泡的青梅果实不会萎缩而好吃的话，可以在浸泡之前用竹针在青梅的果实上扎刺很多洞穴，否则此步骤可以省略; 5、将青梅放在容器内，放进糖，最後把酒静静地注入至盖过青梅和糖。留下一二寸空间，因为糖溶化和青梅浸出汁液後，「水位」会上升，倒得太满有可能要中途开盖倒走; 6、下料完成後，必须将容器完全密封，并将容器放在阴凉而且不会有阳光直射的地方。每隔约10天将容器摇动，使中间的糖溶解，约3个月後就可以看见澄清琥珀色的梅酒

做法一 材料：榆树钱适量、面粉适量、盐半勺、香油半勺、蒜泥适量、生抽适量、醋适量、油1勺 1、榆钱摘洗干净，控去水分; 2、拌入少许油拌匀，再放入盐和面粉拌匀，面粉一点点加，让每片都粘上; 3、蒸屉上抹油，铺上面大火蒸10分钟; 4、蒸好的榆钱加入蒜泥，加生抽、香油、醋调味。 做法二 材料：榆钱适量、面粉适量、水适量、盐适量、食用油适量 1、榆钱适量，去蒂，撒些盐，泡入水中; 2、面粉适量，放入沥水后的榆钱儿; 3、用筷子搅拌均匀，让每片榆钱粘满面粉; 4、蒸锅加水，蒸夹上铺油纸或者干净的布，放上榆钱; 5、取开锅盖，撒入适量盐，加些食用油，拌匀，加盖继续蒸2-3分钟，即可食用，冷热皆宜。 方法三

做法一 用料：草头250克、油适量、盐适量、味精少许、糖适量、白酒少许 做法： 1、草头先在清水里浸泡; 2、捡去黄叶后清洗干净控水备用; 3、接下来做准备工作，先把盐、糖、味精准备好，再准备一点清水; 4、锅里放油，这里的油要比我们平时烧菜时放的油要稍微多一些，这样炒出的草头口感好。 5、油热后，放入草头，喷白酒，将事先准备好的盐、糖、味精直接入锅翻炒，动作要快。 6、我一般会把调料直接放在铲上，草头一下锅，喷酒，一翻炒，调料自然入锅。这时，动作不能放慢，要沿着锅边倒入少量清水。草头变软后即可以出锅了。 做法二 材料：草头350克、蚝油1勺、盐适量、白糖适量、色拉油适量、猪油1勺 做法： 1、将新鲜草头放在清水里清洗干净，去除

做法一 材料：韭菜花500克、盐50克 做法 1、韭菜花择干净，去掉蔫黄不好的，然后放入大盆中倒满清水再加一勺盐(原料里以外的盐)浸泡10分钟，用淡盐水浸泡可以将韭菜花中可能存在的小虫子浸泡出来; 2、将泡好的韭菜花多淘洗几遍后捞出控干表面沾着的水分; 3、将韭菜花用绞肉机搅成带有细小颗粒的酱状; 4、拌入50克盐，然后灌入玻璃瓶中盖上放到阴凉避光处保存即可，韭菜花酱刚做好后辛辣不是很好吃，需要在室内放几天后味道才会好;之后也可以冰箱冷藏储存。 做法二 原料：韭菜花、大蒜、鲜姜、苹果、盐、花椒、香油 做法： 1、买些韭菜，摘下小花(因用量少，约500克)不用腌; 2、备好大蒜、鲜姜、苹果、盐、花椒、香油或熟菜油待用; 3、把韭菜

做法一 材料：马兰头、香干、花生米、糖、盐、酱油、鸡精、葱油、麻油 做法： 1、把马兰头用水焯一下，捞出沥干水分; 2、切碎，挤掉多余的菜汁; 3、放切碎的香干，花生米，糖，盐，几滴酱油，鸡精，葱油，麻油拌匀即可。 做法二 材料：马兰头、香豆腐干、盐、糖、素易鲜、芝麻油 做法： 1、豆腐干用沸水焯过切碎; 2、马兰头入沸水绰10秒钟捞出稍稍挤去水分切碎.焯水过程中放点油，能保持色泽; 3、将马兰头、豆腐干，加入盐、糖、素易鲜、芝麻油拌匀即可。 做法三 材料：野生马兰480克、五香豆腐干2块、花生油或玉米油2汤匙、胡萝卜120克、熟竹笋120克、麻油11/2汤匙、盐1/2茶匙、糖1/2茶匙、胡椒粉适量

做法一 材料：番茄4个(800g左右)、食用油15g-20、g盐2勺+1勺半、冰糖60g、清水适量 1、番茄清洗干净，去绿蒂。其中2个榨汁，2个去皮; 2、锅热，下油，然后放入番茄，加2勺盐，翻炒。不要放水，中小火，盖上锅盖焖到番茄变软烂; 3、放入番茄汁，冰糖，翻炒均匀，然后放进清水。水开后再中火煮5-10分钟即可。 做法二 材料：番茄3个、浓汤宝2个、水800克、番茄沙司85克、八角3个、香叶3片、干辣椒3个、蒜3瓣、葱段适量、姜4片、盐适量、糖1小勺 1、准备好所有材料，葱姜蒜洗净; 2、准备家乐浓汤宝2个; 3、葱切小段，姜切片，番茄用到中间划十字，放入沸水锅烫去皮，切成滚刀块; 4、炒锅上火，锅热倒油，放入花椒大料香叶小火炒香，捞出不要;

做法一 原料：榆钱300g、面粉100g、玉米面粉50g、蒜适量、沙拉汁适量、盐适量、醋适量、橄榄油适量 做法： 1、榆钱摘洗干净，控干多余的水分; 2、加入面粉和玉米面粉，翻拌均匀，让榆钱上均匀的沾满一层面粉，但不要过多; 3、翻拌均匀，让榆钱上均匀的沾满一层面粉，但不要过多; 4、上笼大火蒸15分钟; 5、蒜加盐捣成泥6加入白醋、沙拉汁和橄榄油，搅拌均匀成为料汁; 6、蒸好的榆钱放入盘中，把料汁放入，如果喜欢辣的可以放适量的辣椒油或者剁辣椒; 7、拌均匀即可。 做法二 原料：榆钱120g、小麦面粉40g、大蒜3瓣、香醋2茶匙、剁椒2茶匙、葱油1汤匙、白砂糖1g 做法： 1、榆钱采回来，清洗干净，摘去上面的梗，用

做法一 原料：野蒜、糯米粉、水、盐 做法： 1、挖来的野蒜处理干脆，去蒜头(蒜头可以拿来炒肉吃); 2、在放水里洗干净，然后切成末或剁成末; 3、和糯米粉混合，加点盐，先不要加水(小蒜里就含有水份) 如果面团太硬太干，看情况慢慢加水; 4、揉成团，做成一个个小饼，用平底锅小火煎; 5、直到俩面煎熟。 做法二 材料：小蒜一小把、鸡蛋一只(正好拿到了只双黄蛋)、糯米粉、盐、鸡精适量 做法： 1、小蒜拿回家后去掉根须，摘除老的部份，然后清洗干净并切碎，切碎后加入少量盐抓匀腌制15至20分钟; 2、然后加入适量糯米粉，磕入鸡蛋，另取一小碗加入适量盐，蘑菇精，然后用热水倒入拌匀后慢慢倒入刚才的粉里，并把粉和其他原料拌匀，然后粉揉成团，分成

方法一 原料：野蒜、糖、酱油、盐、醋 做法： 1、野蒜先剥皮清洗，用盐浸泡十二小时后倒出水。 2、烧开一锅水，加入酱油和糖，搅拌溶解后冷却。 3、将出过水的野蒜放入干净密封罐中，再倒入糖醋水浸泡。 4、半个月后就可以开罐食用了。 方法二 原料：野蒜、盐、糖、酱油、醋、五香粉 做法： 1、野蒜去皮后先在清水中浸泡，连着浸泡五天，期间每天要换水。 2、野蒜用盐搓洗后腌制起来，3天后将野蒜取出，沥干水分。 3、碗中放入糖，酱油和醋，依据个人口味放入五香粉，用温水调开调匀。 4、野蒜放入罐子中，加入糖醋水后浸泡一周后就可以吃了。 5、五香粉和盐醋的调整用量可以根据自己口味调整。 方法三