做法一 用料：荔枝300g、冰糖100g左右、白酒300ml、密封罐750ml 做法： 1、先给容器用沸水消毒，晾干。其实这一步如果做的好的话，从锅里拿出容器倒干净水后玻璃杯自然就干了，晾凉就好啦。容器一定要无水无油。 2、荔枝剥开，有一个剥荔枝的小诀窍，就是顺着荔枝中间那条凹下去的线用指甲按压一下，然后用两个手指在“线”两边一捏就开了。 3、先铺一层冰糖，放一层荔枝，再铺一层冰糖，再放一层荔枝。 4、最后再倒入白酒或者其他的透明的酒，清酒，米酒都好~我放的是二锅头。然后放到阴凉干燥处等待~这个酒放的越久越香醇。 做法二 原料：荔枝、米酒、高粱酒、白糖 做法： 1、先将荔枝放入清水中清洗(这是卫生的需要，荔枝壳上带有一些农药残余，因此要选清洗)，清完后
做法一 原料：蚕豆、盐、八角、桂皮、老抽1/3勺、大葱、姜片、小茴香、香叶、食用油。 做法： 1、锅置火上加入适量水，放入少许盐、八角、桂皮、老抽1/3勺、大葱、姜片、小茴香、香叶、蚕豆。 2、大火煮开改至小火煮20分钟捞出沥干水。 3、将蚕豆平铺晾干表面水分。 4、将蚕豆下入无油锅中小火烘焙。 5、不时的翻动蚕豆，待表皮干透，滑动豆子有响声盛出。 6、锅至火上油烧至7成热，下入蚕豆炸至微黄盛出。 7、另起无油锅下入蚕豆，中小火翻炒片刻撒上少许盐晾凉即可。 做法二 原料：蚕豆200克、盐10克、花椒粉1克、五香粉2克、胡椒粉1克、砂糖10克、辣椒粉、食用油适量 做法： 1、将蚕豆洗净后，提前一晚浸入水中;
做法一 材料：香肠、新鲜蚕豆、大米、盐、鸡精、香葱 做法： 1、新鲜蚕豆去壳去皮，香肠切成丁或片，香葱洗净切碎; 2、锅内放油烧热后下香葱碎爆香(比平时炒菜多一点的油)，然后下蚕豆板煸炒一会儿，放少许盐和鸡精调味后盛出待用; 3、大米淘洗后浸泡1小时，加香肠丁一起放入电饭锅内拌匀，电饭锅煮比平时稍硬的香肠丁饭.(水比平时做饭略少放一点点); 4、待电饭锅中煮饭的水干至八成时，倒入炒好的蚕豆瓣与香肠丁饭充分拌匀，盖上锅盖让电饭锅继续工作至跳到保温档，闷10分钟即可。 做法二 用料：蚕豆500克、糯米200克、大米100克、鲜笋(切丝) 200克、咸肉(切丝) 100克、小排250克、干香菇(泡发切丝) 30克、料酒适量、生抽酱油调色、鸡精适量、盐适量 做法：
青皮红心的李子叫什么 青皮红心的李子叫碧绿红心李。 碧绿红心李果实近圆形，果顶平，缝合线浅、明显，两半部较对称。果皮薄，果面光滑、绿色，果点小、不明显，果粉少。果肉鲜红色，不溶质，质地细嫩，汁液丰富，风味甘甜爽口，品质极佳，可溶性固形物含量17.2%，总糖13.0%。果核小，黏核。 李子的常见品种 1、早红李 早红李又名大实早生，原产日本，80年代由日本引进早红李树冠圆头形，树姿开张。果实卵圆形，平均单果重34克，最大65克。果面鲜红色，果肉黄色，有放射状红线。肉质细，松脆，细纤维较多:甜酸多汁、微香。可溶性固形物含量为115%。粘核，在辽宁熊岳地区果实6月末至7月初成熟，在陕西杨凌6月中旬成熟，是极早熟的鲜食品种，较丰产。该李抗寒、抗病，结果早，早熟，是很有发展前途的李子良种。 2、盖县李
做法一 原料：红心李子500g、麦芽糖75g、白砂糖75g、绿柠檬100g 做法： 1、将李子洗净，掰两瓣，除去核。 2、李子放入锅中，放入白砂糖并挤出青柠檬汁煮开。 3、煮开以后李子会出很多水，加入麦芽糖继续煮，开后转小火慢慢熬，中间要搅拌，避免粘锅。 4、取锅里李子煮出来的汁，放凉，加适量凉白开、冰块、薄荷叶，就是饮料了。还可将以上饮料冻成冰块或冰棍。 5、锅里取汁后的李子很快熬到变得粘稠就是果酱了。装果酱的密封罐要提前用开水烫过、晾干不要有水，趁热将李子酱放入瓶中，拧紧晾凉，放入冰箱冷藏，尽量一周内用完。 做法二 原料：李子、白砂糖、水 做法： 1、首选将李子洗净，然后去掉李子核，最好也去掉李子的皮，如果觉得麻烦可以省略;
做法一 材料：新鲜红李子10斤、高浓度白酒适量、绵白糖3-4斤。透明玻璃缸1个。 做法： 1、首先把新鲜李彻底的洗干净，然后沥干水分。 2、接着用水果刀在李子身上划几个十字架，这样的话更加方便入味。 3、然后玻璃缸用沸水烫一下，用白酒刷一下消毒，彻底的擦干净水分和酒。 4、接着把切好十字架的李子浦放在玻璃缸内，一层李子一层白糖，直到放完为止。 5、然后注入李子约3分之1多一点的白酒。(因为李子浸泡过程中会有大量汁液渗出) 6、最后将玻璃缸的盖子盖起，密封好。 7、放置在通风阴凉背光处。存放20-40天这样就可以开封饮用李子酒了。 做法二 材料：李子1500克，米酒1500克，冰糖300克，甘草6克。 做法： 1、挑选
做法一 原料：新鲜李子适量、冰糖适量 做法： 1、李子洗净，用切把果肉切小来，大小没关系，用糖腌过夜，要放冰箱冷藏处(李子：白糖=1：1) 2、腌制过一夜的李子果肉变软了，糖也基本上融化，全部倒入锅里，小火慢煮至汁收浓。 做法二 原料：李子果肉500克、糖280克、柠檬汁20克 做法： 1、李子洗净去皮去核切块备用。 2、加入糖和柠檬汁拌匀。 3、封好保鲜膜放入冰箱冷藏过夜。 4、取出后全部倒入砂锅或者不粘锅。 5、开大火煮沸并轻轻搅拌。 大火持续煮5分钟左右。 6、不时撇去浮末。 7、捞出浮沫后转中小火熬煮，注意搅拌避免糊底。直到搅拌时感觉到阻力，果酱越来越浓稠并且有光泽，离火即可。 8、在
上汤鸡毛菜 原料：鸡毛菜250g、咸鸭蛋1个、火腿1块、海米5个、油适量、蒜2瓣、高汤1碗 做法： 1、先准备所有材料。海米洗净用温水泡一下。 2、鸡毛菜择去老叶，洗净，在盐水中浸泡15分钟。 3、火腿、咸鸭蛋切丁，蒜切沫。 4、锅内放油，先爆香蒜沫儿。 5、放入咸蛋丁、海米和火腿丁翻炒，加入一碗高汤烧开。 6、下鸡毛菜煮熟，将鸡毛菜捞出，大火煮至汤粘稠，将汤浇在鸡毛菜上即可。 鲜菇豆腐鸡毛菜汤 原料：圆蘑菇、中等大小5、6只、鸡毛菜一把、北豆腐若干、土豆一只、姜少许 做法： 1、土豆去皮切丁，在锅里慢慢煮着。 2、煮土豆丁的时候切少许姜丝、蘑菇切片。另起热油锅爆姜丝然后下蘑菇片爆炒片刻，放盐，蘑菇出水即可。
盐水野苋菜 材料：野苋菜、猪肉、冲菜、姜、蒜、盐、鸡精 做法： 1、将肉、冲菜、姜、蒜等配料切好。 2、起油锅，将肥肉炸出油，然后爆香姜蒜、冲菜。 3、将瘦肉稍微翻炒后，下苋菜。 4、添水(可以添多点水)将菜煮熟即可。 5、菜熟时，下适量的盐、鸡精调味就行了。 凉拌野苋菜 材料：野苋菜500克，青椒50克，大蒜、精盐、味精、醋、芝麻油各适量。 做法： 1、苋菜放入沸水中焯一下，捞出浸入凉开水中过凉，捞出控水，切3厘米长的段。 2、青椒用开水烫后切成小粒，大蒜头剁成泥。 3、将苋菜段、青椒粒、大蒜泥放入干净的容器中，加入精盐、味精、醋、芝麻油，调拌均匀，装盘即可。 香辣野苋菜
做法一 材料：西葫芦1个，鸡蛋1个，面粉25克，葱末，鸡精 做法 1、将西葫芦刨成丝，把里边的水份稍微挤出去一点。 2、盆里放入西葫芦丝、鸡蛋、面粉、葱末、鸡精，放一点水调成面糊。 3、饼铛放入少许的油，待油温达到五成热时将面糊倒入摊成园饼形状，两面煎成金黄色即成。 做法二 材料：西葫芦擦丝50g，面粉50g，牛奶25G，鸡蛋1个，葱5G，虾皮5G，盐适量 做法： 1、西葫芦去皮，用磨绒器擦丝不要擦到籽。 2、所有材料混合搅匀。 3、平底锅抹油，用煎蛋器。在煎蛋器里倒入适量面糊薄薄一层即可。 4、煎至双面金黄即可出锅。 做法三 材料：面粉1杯，中等西葫芦1个，鸡蛋3个，盐1小匙半，葱4根
做法一 原料：小笋、水 做法： 1、将买来的笋切菜丝状。 2、切好的笋丝用温水浸泡2到3个小时。 3、煮好一锅开水凉好，备用，如是使用纯净水则不用煮沸。 4、将笋丝导入容器里，最好的玻璃或者是陶瓷容器，这样不会有异味，最不要使用塑料容器。然后加入凉水，密封。 方法二 原料：小笋、水 做法： 1、先是泡酸笋的坛子，我们一定要清洗干净，不能残留细菌。 2、然后再用锅烧一点水，最好是自来水或者是井水，因为里面的微生物会促进酸笋的发酵。 3、接下来我们把笋子的尖端切下，把外面的一层皮扒掉。 4、将竹笋切成小片，根据坛口的大小。 5、加入烧开冷却后的水，把竹笋放进坛子里面密封，等上三天，我们就可以吃到正宗的酸笋了。
小笋炒鸡蛋 原料：土鸡蛋、小笋、盐、生抽、胡椒粉、色拉油 做法： 1、将小笋剥壳洗净，去掉头尾，顶刀切小笋圈; 2、鸡蛋打入碗中，加适量盐并打散备用; 3、倒油入锅烧热，把调好味打散的鸡蛋倒入，滑炒约半分钟出锅，装在碗中待用; 4、洗锅再次热油; 5、待油烧热后将小笋圈倒入中火炒约半分钟，放盐、生抽炒匀; 6、倒入炒好的鸡蛋和小笋圈炒匀，加少量胡椒粉，继续翻炒一下就可出锅了。 小笋烧牛腩 材料：牛腩，小笋，火锅底料，豆瓣酱，生姜，蒜瓣，花椒粒，盐，酱油，草果，桂皮 做法： 1、小笋洗净切粒，牛腩洗净氽水后切小块，氽过牛腩的水表倒掉哈，这可是上好的牛腩清汤，放一边澄清后备用。 2、炒锅放油烧温热，下花椒粒、火锅底料、豆
做法一 原料：嘉宝果1200g 、柠檬1/2颗、苹果1颗、二号砂糖450g 做法： 1、嘉宝果洗淨，每颗都用牙籤随意轻轻刺几下。砂糖拌匀，冷藏静置4小时。 2、柠檬榨汁。用完的柠檬放在冰箱内，是很好的天然除臭剂。 3、锅中放入嘉宝果、砂糖和柠檬汁，盖上锅盖小火慢煮。偶尔搅拌一下，以免烧焦。 4、加热10分钟，糖融化，嘉宝果出水。 5、大约40分钟，果皮已经软化皱皱的。汤汁略浓稠，加入苹果泥轻轻搅拌，小火续煮10分钟即可。 做法二 原料：嘉宝果(带核) 2000g、油桃(带核) 1000g、柠檬3个、白砂糖200克、黄冰糖600g 做法： 1、嘉宝果、油桃浸泡洗干净，柠檬用盐擦洗干净。 2、嘉宝果去核后，加入200g白砂糖拌匀腌
方法一 材料：嘉宝果、白酒、密封罐。 做法： 1、挑选当季新鲜饱满的嘉宝果。 2、将嘉宝果放在淘米水中浸泡半个小时，然后用清水清洗干净，沥干后备用。 3、将酵母放在温水中发酵。 4、取一个密封罐，先用开水进行消毒灭菌处理，晾干后放入嘉宝果，并一一捏碎。 5、放入酵母后密封即可。 方法二 原料：嘉宝果10斤、白糖半斤 做法： 1、把嘉宝果用剪刀一个一个剪成果蒂，千万不要把皮弄破，一点破都不行，要不会影响质量，然后放水里过一下表面的灰尘即可，不要用手搓洗，更不可以用刷子刷，也不要给嘉宝果消毒，表面的白膜是发酵的，要确保野生酵母的成活。 2、洗干净后，要放在筐子里把水充分晾干，或者整窜挂起来晾干。 3、破碎的方法很简单，就
做法一 材料：鸡毛菜、小萝卜、盐、香油、香醋、白糖、盐、鸡粉、黑白芝麻 做法： 1、鸡毛菜&小萝卜洗干净，小萝卜缨切段，萝卜切片 2、将切好的菜放到容器中，倒入适量的盐杀一下水，然后调入香油、香醋、白糖、盐、鸡粉、黑白芝麻.放入冰箱冷藏10分钟后即可食用。 做法二 原料：鸡毛菜250克、百叶200克、白酱油2汤匙、精盐1汤匙、白糖半汤匙、香油1汤匙、味精少许 做法： 1、先将鸡毛菜中的黄叶、烂叶去掉，清洗干净; 2、取一锅加适量水，置火上煮开，将洗净的鸡毛菜放入开水锅中，烫熟后即捞出，摊凉沥水，放盘内加精盐(半汤匙)腌15分钟，挤去菜水，用刀切细，放回盘中，加香油拌匀; 3、百叶放入锅中加适量水置火上煮开，捞出晾凉后，切成1寸长1分宽的粗丝，放
做法一 原料：杨梅、白糖 做法： 1、平时自己在家中制作杨梅汁时，需要准备新鲜杨梅300克，白糖200克。把准备好的新鲜杨梅用流水冲洗，去掉表面的杂质，然后放在锅中，再加入足量的水，一定要完全没过杨梅。 2、开火以后把锅烧开，再调成小火然后慢慢煮制，等锅中的杨梅变软以后，用勺背不断把锅中的杨梅压扁，等锅中的杨梅全部被压碎以后关火，取出以后过滤。 3、把得到的杨梅汁装入到准备好的干净瓶子中，再加入适量的白糖调味，调匀以后直接放入冰箱冷藏，想喝的时候直接取出就可以。 做法二 原料：杨梅、白糖 做法： 1、准备适量的新鲜杨梅和冰糖，然后再准备适量的食用盐。把准备好的食用盐加清水调成淡盐水，再把杨梅放在里面，浸泡一小时左右，取出以后用流水冲洗干净。 2、把洗好
做法一 原料：杨梅2000克、白糖100克、蜂蜜5克、冰糖300克、水2500毫升、食盐3克 做法： 1、新鲜杨梅挑拣出好的。 2、放入淡盐水浸泡5到10分钟洗净。 3、干净的瓶子用开水泡过沥干水。 4、把洗净的杨梅撒上适量白糖腌制30分钟。 5、锅里加水没过杨梅。 6、放入适量冰糖，大火煮开转小火煮20分钟左右。 7、杨梅发软即可关火。 8、趁热放入瓶中，等40度左右口上放些蜂蜜封口，等凉透放入冰箱保存。 做法二 原料：杨梅适量、冰糖适量、水适量 做法： 1、准备新鲜的杨梅。 2、反复冲洗后用盐水浸泡十五分钟。 3、水、杨梅、冰糖，按照6：2：1的比例依次放入干净无油的锅中。
荆芥菜怎么做好吃 一、凉拌荆芥 材料：九荆芥1把、黄瓜1根、食盐适量、醋适量、味精少许、蒜适量、香油少许、尖椒1根、白糖适量 1、芥去根及茎，留下嫩叶用淡盐水泡五分钟，洗净备用;(淡盐水有助于去除叶子上的脏东西或者小虫); 2、黄瓜拍碎，青辣椒切丝，大蒜剁成末状; 3、盐，味精，白糖，醋及麻油调汁，倒入盆中拌匀即可。 二、荆芥拌面 材料：荆芥1饭碗、北方面条500克，盐，鸡精，油，料酒，麻油，醋1小匙，蒜，酱油2汤勺，砂糖适量，13香适量 1、荆芥洗干净晾干水剁碎、蒜切碎、北方面条下锅煮软后泡凉水晾干备用; 2、.蒜、荆芥下油锅加少许料酒炒香、加1大茶匙麻油、少许13香、2大茶匙酱油、少许水、1小茶匙醋、少许鸡精、盐、适量砂糖混合炒均匀; 3、把酱汁浇
凉拌穿心莲 原料：穿心莲500克、蒜5克、姜5克、干椒1枚、油、盐、糖、麻油、凉拌醋、鸡精各适量 做法： 1、穿心莲洗净，去掉老茎叶。锅中水烧开，水中滴入半勺油，倒入半勺盐，下穿心莲(看叶子在水中全变得深绿，立即捞出。绿叶蔬菜不可焯太久水)。 2、放在漏篓里沥干水，为使口感更好，放冰箱冷藏片刻降温。 3、蒜、姜、干椒各切成碎末，越细碎越好。 4、把晾凉的穿心莲用手轻轻挤去一些水份(去除苦味)，然后同姜蒜椒一同放进盆里，倒入盐、糖、麻油、凉拌醋、鸡精拌匀入味，最后淋麻油即可装盘。 芝麻酱拌穿心莲 原料：穿心莲、芝麻酱汁、蒜茸、生抽、醋、盐、白糖 做法： 1、将穿心莲不好的叶子和大的根茎摘掉，用清水洗净沥干放于盘中，放入热水中炒熟。 2、准备一
