芹菜怎样吃好？应保留叶子

　　芹菜具有丰富的营养价值和功效作用，但是很多朋友都因为芹菜有一股味道而不喜欢吃。其实经常食用芹菜，可以预防多种疾病喔。我们一起看看芹菜应该怎样吃吧。

　　芹菜是人们餐桌上常见的青菜，含多种对人体有益的营养物质，其中蛋白质和磷的含量比瓜类高1倍，钙与铁的含量是西红柿的20倍，还含较丰富胡箩卜素和多种维生素等。芹菜降压作用大家都知道，此外能镇静安神、清热解毒、减肥。

　　日常饮食中，都吃芹菜茎扔掉叶，其实叶中营养成分更高，其中胡萝卜素含量是茎的88倍;维生素C含量是茎的13倍;维生素B1是茎的17倍;蛋白质是茎的11倍;钙超过茎2倍。

　　芹菜性凉质滑，脾胃虚寒、腹泻者不宜多食;芹菜有降血压作用，血压偏低者不宜多食。准备生育的男性不宜多吃芹菜，因为芹菜有杀精的功效，常吃芹菜能减少男性精子的数量。