寿司放冰箱第二天还能吃吗 一般来说寿司如果是放冰箱保存第二天仍然是可以食用的，寿司一般在5-10度的环境中，能够进行短期的保存的，只不过存一晚上，就是会使得口感和营养价值都是会下降的，为寿司是用米团制作的，如果米饭干了话就是不好吃了。 需要注意的是米饭在30-40度的温度和环境当中是会最容易繁殖细菌的，大部分的寿司都是生鱼和蔬菜制作而成的，都是不适合放在过热的环境里面进行保存。所以买回来的寿司如果不马上吃一定要低温冷藏保存了。 建议保存时间 室温(20°C)时，保存时间不度宜超过24小时，一般建议12小时内吃完; 冷藏(4-6°C)时，保存时间不宜超过2天; 冷冻(0°以下)时，可以保存1周以上。 寿司放冰箱可以放多久 寿司在5-10度的环境中，可以短期保存。 寿

切好的土豆怎么保存才不会坏 1、淡盐水保存 切好的土豆可以放入淡盐水里。盐水不仅能防止土豆变色，还能脱掉土豆的涩味，使味道变得更鲜美,盐水的保鲜效果确实很好。如果天气热，要记得经常换水，一天叁次，有条件放在冰箱冷藏，叁天内是不会变质可正常食用。 2、冷冻保存 切好的的土豆如果长时间不吃可以将土豆洗净淀粉后，沥干水分放入冰箱冷冻层保存，这样可以保存土豆可以保证一个月也不会坏。 切好的土豆变红了还能吃吗 切好的土豆变红是土豆中的酚类氧化的结果。 当土豆削皮后,植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下,与空气中的氧化合,产生大量的醌类物质。新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色,这种变化称为食物的酶促褐变。这种情况下的土豆并不影响食用。 切好的土豆可以泡一晚上吗 切

切好的土豆丝泡水里第二天能吃吗 切好的土豆是如果是泡在水里面放到了第二天，没有明显的氧化变黑或者其它异味是可以吃的，只不过这种就久泡的土豆丝营养成分会流失比较多，而且口感也会变差很多，尤其是在夏季比较炎热的情况下，泡水的土豆丝隔夜也非常容易变质腐败，因此一般情况下不建议吃隔夜的泡水的土豆丝，如果只是保存一两个小时，可以泡在凉水或自来水里，中间建议多换两次水。 切好的土豆丝怎么保存 1、冷藏保存 切好的土豆丝如果是要第二天再吃可以将土豆丝用凉水冲洗干净淀粉，然后用保鲜膜将切好的土豆丝包裹起来，直到炒时再打开，这样也能防止土豆丝氧化变黑。放入冰箱也可以维持两三天。 2、冷水浸泡保存 切好的土豆是如果当天要吃可以浸泡在凉水中，水里面可以加几滴白醋，这样可以让炒出来的土豆丝口感更脆。

吃代餐粉期间还可以吃什么 食用代餐粉期间可以选择每日三餐中取代两餐，如早餐+晚餐，或是中餐+晚餐。使用代餐粉可以很好的控制饮食热量，同时补充全面的营养，起到健康减肥的作用。使用代餐减肥的期间，饿了可以多补充膳食纤维，如青菜类;或是补充低热量的水果，如番茄等。 有些代餐粉配料真的很简单，就是粗粮，如果只吃代餐粉不摄取其他食物就很容易引起维生素矿物质缺乏的症状，这时候可以来一片维生素矿物质片。 一般建议以一个月为一个阶段，一月后如果减到自己想要的体重，可改为每日取代一餐，代晚上效果最好，再逐渐换成一般饮食。 代餐粉的正确吃法 1、肥胖人群和成年人 可以选择全代餐和组合代餐和主食代餐，根据自己的需求搭配。 2、未成年人 代餐粉当中含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，矿物质等

吃代餐粉为什么要多喝水 之所以吃代餐粉的时候要多喝水是为了促进身体新陈代谢，有助于代餐粉中的营养更好溶解和吸收。 还有一个重要原因，脂肪在代谢燃烧时，需要水分，代谢1斤脂肪需要10毫升的水，代餐粉是高营养、高膳食纤维、低热量的食品，低热量是为了调动体内多余的脂肪来补给身体热量的消耗，所以多喝水，有助于脂肪的代谢，加速瘦身效果。 一般建议喝30摄氏度左右的温开水最好，这样不会过于刺激胃肠道的蠕动，不易造成血管收缩。 吃代餐粉减肥注意事项 1、每天至少喝2000cc的水，当体内脂肪燃烧利用时，需要有足够的水分将这些代谢产物排出。减重当中非常容易脱水，所以水分补充更为重要; 2、多吃蔬菜或其他高纤食物，饮食中多多摄取膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助排便，而青菜热量低体积大，可以减少饥饿感。肚子饿时也可以选

吃代餐粉会影响月经吗 不正确的食用代餐粉是有可能会影响月经的，因为月经周期是雌孕激素的周期性交替变化形成的，而性激素的合成原料是脂质。在服用代餐粉期间，糖代谢平衡被打破，继而影响到脂肪代谢的平衡，故此在早期会影响性激素的浓度，致使雌激素合成障碍而明显缺乏，影响月经来潮。 吃代餐粉的副作用 1、喝代餐粉减肥容易反弹 喝代餐粉减肥可能刚开始效果会比较明显，但之后会逐步减缓，停止服用后若不注意控制饮食会发生反弹，并且反弹的体重还不低，减肥人士要警惕。 2、喝代餐粉减肥容易导致营养不良 代餐粉属于低能量低碳水高蛋白的食物，机体长期能量摄入不足，容易出现乏力、头晕、营养不良等症状，长期如此还可能造成身体机能损伤，女性出现闭经等情况。 吃代餐粉注意事项 1、选择标准

吃代餐粉减肥副作用 1、引起营养不良 代餐粉是一种低能量以及低碳水化合物的产品，如果大家在生活中每天都以代餐粉代替主食，则无法满足身体对营养的需求，而且代餐粉也是一种低脂肪的食物，长期以代餐粉代替主食极容易出现供能不足以及营养不良的情况。 2、降低免疫力 长期服用代餐粉时会造成蛋白质不够，而使得身体细胞修护的能力变差，皮肤弹性下降，免疫力下降，并且由于长时间的营养不足，代谢降低，各种机能受损。 3、引起反弹 长期只食用代餐粉时，人体摄入的热量非常少，机体会认为没有热量来源，会有生命危险，于是就通过降低基础代谢率的方法保命。 一旦你恢复正常饮食，身体为了防止“减肥危机”的再次到来，便会将每一口食物更多地转化成脂肪囤起来，体重反弹也就在所难免了，甚至可能会更胖。 4、体重波动大 代

便秘果怎么吃效果好 1、便秘果可以泡水喝，一天喝两次，每一次三公分泡水喝，一般经过两天的饮用就会有初步效果。 2、便秘果也可以直接食用，每天吃两颗。午饭后半小时，睡前半小时各一颗。 建议在两餐之后进行口服泡水，长期服用，也就是建议在午餐后和晚餐后的30分钟，但是不可以一次服用过量或者服用便秘果过多，否则会出现腹痛、腹泻等临床症状出现。 便秘果适宜人群 1，青年女性因为读书上班，久座等原因，加之生活，饮食不规律，不科学导致的便秘，可通过食用便秘果予以调理。 2，生活节奏较快，经常上班出差人群，可通过食用便秘果予以调理。 3，内分泌失调，虚火过旺，导致痤疮，色斑，口臭的人群。 4，经常暴饮暴食，饮食不规律，又排便不畅的人群。 便秘果的副作用

便秘果的功效和作用 1，青年女性食用便秘果调理肠道，补充营养，除了通肠除便秘，排毒养颜，去斑祛痘等效果，还可以瘦腰瘦腹，纤体美体。 2，内分泌失调，虚火过旺，导致痤疮，色斑，口臭的人群，食用便秘果，可以增强肠道活力，调节内分泌，排毒养颜，去除体内肠胃虚火，口臭。 3，生活节奏较快，经常上班出差人群，食用便秘果，对肠道进行内部调理，增强肠道的活力，让便秘自然解决，恢复畅通，使得身体更轻松，精神更愉悦。 便秘果适宜人群 1，青年女性因为读书上班，久座等原因，加之生活，饮食不规律，不科学导致的便秘，可通过食用便秘果予以调理。 2，生活节奏较快，经常上班出差人群，可通过食用便秘果予以调理。 3，内分泌失调，虚火过旺，导致痤疮，色斑，口臭的人群。 4，经常暴饮暴食，饮食不规律，又排便不

吊龙是牛的哪个部位 吊龙是牛脊背上一长条肉，是牛身上脂肪最少的部分,其肉质鲜滑,比较精道,又有一种独特的嚼劲。吊龙是个大类，再细可分为吊龙、吊龙伴、吊龙芯。 龙伴即吊龙下面那一小部分的肉，在牛腰脊肉的两个侧边。因为带了些肥肉比吊龙更加香滑可口，肥瘦比例大概1:2，所以肉香更浓，但同样细嚼无渣。一般都是将吊龙伴涮火锅吃，但是也可以将吊龙伴炒着吃，味道也很不错。 潮汕火锅牛肉部位分解 嫩肉：位于牛的臀部，肉质鲜嫩，略有嚼劲，建议涮6-8秒钟; 三花腱和五花腱：牛的脚趾肉，是一头牛身上较为稀少的部位，二者区别是看肉上的纹路是三条筋还是五条筋。这部分的肉因为牛筋的存在而十分弹牙、有韧劲。涮8-10秒钟口感最佳。 匙柄和匙仁：一头牛只有2条“匙柄”，将其切片后中间会有一条明显的肉筋纹路，像钥匙柄一样，入口

牛腱是牛的哪个部位 牛腱是指牛小腿上的肌肉，这里的肉因为是牛身上经常运动的部位，含有丰富的肌肉纤维，在外表上看起鲜红，让人一看就觉得很明显的分辨是生还是熟，牛腱在被割下来的时候就已经修割干净了并且剔除筋油，而且牛腱的肉基本不带多少脂肪 牛腱细分为：前腱，后腱，花腱，腱子心，边腱 这五类还有被统称牛展。其中：前腱和后腱又被称为牛腱子肉。 牛腱子肉：腱子肉是牛大腿膝关节上的肉，腱子肉是由肉膜包裹，肉里还有牛筋，肉是按照一定的纹路生成的，这里的肉比较适合用于卤牛肉。 花腱：是后腿大腿内侧的两小条牛腿肌腱。 腱子心：腱子芯就是腱子肉的芯，又叫金钱腱，腱子肉的精华，是牛小腿内1块修长而带筋的肉,是全只牛最贵的部位，最好的一小块。 边腱：就是把前面取了剩下的就是。 牛腱的做法推荐 1、卤

牛肉切开后里面发黑是什么原因 牛肉切开后发黑属正常情况，因为牛肉会呈现鲜红色，是因为氧合肌红蛋白与氧气发生作用，若牛肉内部无法接触氧气，在缺氧的状况下牛肉会呈黑红色，但只要把肉放在空气中与氧气接触，就会慢慢的又变成鲜红色。 影响牛肉颜色变换的另一个原因，就是肌肉纤维。因为牛肉身上有多个部位可以食用，不同部位的牛肉具有的肌肉纤维也不尽相同。即使是同一头牛，不同部位的牛肉也有它独特的稳定性。 因此颜色不能作为判断牛肉是否变的标准，。判断牛肉是否变质，一是肉的味道，二是肉的触感。如果这块牛肉闻起来有酸味和臭味，那很明显，我们应该扔掉这块牛肉。如果牛肉摸起来黏糊糊的，有拉丝的感觉出现，那么这证明了这块牛肉已经在变质了，最好不要食用。 牛肉的选购窍门 一闻，新鲜肉具有正常的气味，较次的肉有一股氨味或酸味。 二

匙柄是牛的哪个部位 匙柄肉是牛位于脖仁下方的部位，接近肋骨，大致是肩胛小排的部位，西餐中称作chuck rib。因为连着脖子，筋肉结实，肉中间常穿插着细筋，脂肪含量较脖仁更高，非常鲜嫩。匙柄切成大片，无论肥瘦，中间会有一条明显的肉筋纹路，像钥匙柄一样，入口柔软又超弹，极有拉伸感。 匙柄和匙仁有什么区别 匙仁位于脖仁下方，连着肋骨，有细细的筋。由于这个部分的肌肉不会经常活动，所以肉质十分柔软、多汁。虽然牛排中不被运用，可是铁板烧里经常使用，一般叫做Chuck flap。 匙柄在匙仁的下方，两者合起来叫匙皮。西餐中很少被取用，因为都是连着肩胛骨。可是它的肉质仅次于脖仁，只不过匙柄的那根筋要比匙仁粗一些。西餐中叫chuck rib，平常烤小排就是这块位置。 潮汕火锅牛部位分解 最

西冷牛排是牛的哪个部位 西冷牛排并非单指某一固定区域，主要是指一类产于背脊的肥瘦相间、略带嫩筋的牛肉。 在英国，西冷牛排特指牛胸脊的部分，位置越靠上，口感的鲜嫩度越高，售价只比菲力牛排低一点;在美国的话，西冷牛排专指牛后腰脊柱左右两侧的牛肉，也是越顶部的肉质越好，价格也随之增加。 如确分辨西冷牛排 特点： 西冷极具辨识度——呈长条形，红色肉的边缘带有一圈白色的油脂。西冷取自牛外脊部位，这个部位运动量较少，肉质细嫩油花遍布，肥瘦搭配适宜，微微带筋。由于外围一圈油边的缘故，烹饪时不需要加太多的油。 味道： 肉质鲜嫩度仅次于菲力牛排，属于大里脊肉后段，含一定肥油，有白色肉筋，总体来说口感细嫩多汁，又富有嚼劲，建议最好不要超过五分熟(大厨建议：四至六分熟) 西冷牛排和菲

牛肉热水炖还是凉水炖 炖牛肉一般建议热水下锅，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美; 不过如果是给牛肉焯水建议冷水下锅，这样可以保证其软嫩度，又可以去血水。 牛肉怎么炖烂的快 1、加些茶叶 将少量茶叶用纱布包好，放入炉中与牛肉同炖煮，肉不仅熟得快，而且味道清香。 2、加些醋 加些酒或醋(按1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋的比例)炖牛肉，可使肉更软嫩。 3、 肉的纤维先打断 用松肉针或者松肉锤，直接把纤维断掉，之后不论是炒、煎、炖都可以。也可以用中式菜刀的刀背拍肉或者刀的侧面，拍到肉的筋膜散开。 4、加些山楂 如果想要炖出来的牛肉更加酥烂入味，那么在炖牛肉的时候一定要加入几片山楂，并且炖制的过程中要文火

牛肉炒出来有点酸怎么回事 牛哦乳炒出来有点酸有可能并不是因为它变质腐败变酸，是肉类缺氧的正常反应。因为牛被屠宰后，血液停止循环，不能再为身体细胞提供氧气。但是细胞却没有马上死亡，还在呼吸。由于缺氧，全身的细胞只能进行无氧呼吸。由此导致酮体温度上升，并产生大量对人体有害的乳酸和其他有害物质。平时大家过量运动以后肌肉酸疼就是氧气吸入不足，肌肉无氧呼吸的体验，此时的肌肉酸疼就是乳酸堆积引起的。 所以宰杀的牛肉必须经过排酸处理，排酸就是在0-4度的温度和特定的湿度和风速中，将刚屠宰的酮体吊挂至少48小时，促进酮体内的乳酸分解成二氧化碳，水和酒精后充分挥发。这个过程时间比较短，也成为酮体排酸。 炒牛肉注意事项 1、腌制的时候不要放盐 因为在牛肉里，基本没有多余的水分，加盐之后反而会让它变得又硬有柴，直接毁掉所有的肉。

牛肉炒出来很多水怎么回事 牛肉炒出来很多水有可能是注水牛肉，辨别这种注水牛肉也比较简单，用刀切，切开之后，如果是注水牛肉，会有水顺着刀口流出来，而不注水的哪怕是冻牛肉也不会有这样的情况。 另外牛肉炒出来的水分可以是牛肉本身的水分，因为炒肉时的火候不够旺，使肉质本身的水分没被及时挥发掉。炒牛肉出水了就大火收一下汁即可。 牛肉怎么炒不出水 1. 腌制前攥干水分 2. 充分腌制(20分钟很重要) 3. 入锅不急炒 炒牛肉小窍门 1、切牛肉的时候要和肉的纹路垂直切，再就是放些生百粉，这样出来的就比较嫩了。。 2、炒牛肉的时候得放多点油，油量大概在能把牛肉泡住差不多过面时为宜，炒到7成熟的时候捞起，把多余的油倒出即可。 3、牛肉丝切丝后，在放有少量

黄牛肉一斤多少钱 由于地区不同，黄牛肉的价格也会有所差异，目前市面上的黄牛肉价格一般在50-80每斤左右。 1、国产育肥牛的冰鲜牛肉(大块肉)，比如腹肉、牛腩、上脑，商超价格在80-100元/kg，中式做法较合适;眼肉、西冷价格在100-120元/kg,西式做法较合适;常见全国性品牌有皓月、科尔沁、恒都。 2、国内育肥牛的冷冻牛肉(大块肉)，价格上比冰鲜牛肉便宜20元左右，在60-80元/kg之间。 3、国产育肥牛的冷冻碎肉，价格在40-60元/kg之间。 4、国产育肥牛的气调包装、打盒包装、腌制肉，价格在100-150元/kg之间. 5、进口的冷冻部位牛肉价格在50-70元/kg之间。 6、进口的碎肉或块肉价格在35-50元/kg之间。 黄牛肉和水牛肉的区别

纸巾按压 注水肉的肉质发白发亮表面光滑，用纸巾一压，纸巾变得湿润，手按压后，压痕留在肉上，而没有注水的肉颜色黯淡，有些微黏性。手指按压后，压痕会回弹。但是，若注水肉被绞成肉糜。此时肉眼就很难分辨。 买回家的牛肉可以在横断面上切一小口，然后用纸巾插入肉里约1cm深处，再将肉轻轻挤压。两分钟后，将纸条取出。 如果是新鲜的好牛肉，纸巾取出时会有粘附阻力，纸条上浸有油脂，用打火机能轻易点燃。 而注水肉上的纸条极易揭开，没有阻力，并且很难点燃。 看颜色 正常牛肉一般都是黑红色，表面有皱纹;注水牛肉多呈鲜红色、发白、发亮，表面光滑无褶。如果在购买牛肉时发现颜色不是黑红，而是暗黑红时，不要担心牛肉注水，可能是由于时间过长，牛肉有些不新鲜。 摸黏度 注水牛肉摸起来弹性较差，肉松软没黏性，新鲜牛肉摸

颜色不同 黄牛肉的颜色一般呈棕红色或暗红色，肌肉纤维较细，黄牛肉的脂肪呈白色(幼龄牛)或黄色，即使是白色，也不是纯白，在白色中仍显出轻微的黄色。 而水牛肉呈红色，肉色比黄牛肉暗，肌肉纤维粗而松弛。水牛肉的脂肪呈白色，洁白而富有光泽。 骨骼不同 黄牛的小腿骨中腓骨附近有一个小凸起，而水牛则是没有小凸起。 口感不同 黄牛肉质比较细嫩，肌肉是棕红色的，软组织为白色，脂肪为淡黄色或深黄色，肉味鲜美;水牛肉是暗深红色的，肉纤维粗比较松弛，脂肪是白色的，牛肉烹调时不容易煮烂，肉质差。两者一个最大的区别是，黄牛的骨头煮熟后呈黄色，而水牛的骨头显得比较白。