女贞子的功效与作用 药性：甘、苦,凉。归肝、肾经。 主治：滋补肝肾、明目乌发。,适用于肝肾阴虚所致的须发早白、目暗不明等。 1.治肝肾阴虚证 本品味甘能补,长于补益肝肾,「有变白明目之功」(《本草经疏》)。主要适用于肝肾阴虚所致的须发早白、目暗不明等。须发早白者可单用,如女贞子膏(《部颁标準》),或与墨旱莲相须为用,如二至丸(《医方集解》);目暗不明者常与熟地黄、枸杞子等同用,如加味坎离丸(《审视瑶函》)。 2.治阴虚发热 本品「甘苦性凉,入少阴而益阴煺热,为阴虚有火,不胜腻补之良药」(《药性切用》)。适用于肝肾阴虚,虚热内扰之头晕失眠、心悸乏力、低热或午后发热等,可与当归、熟地黄、墨旱莲等同用,如滋补肝肾丸(《部颁标準》)。 女贞子药理作用 1.降血糖作用 女贞

桃胶的功效与作用 1、美容养颜 皮肤的弹性和胶塬蛋白有关，当人体内的胶塬蛋白不足时，便会出现皮肤的弹性下降、皱纹、细纹等。桃胶中含有较多的植物胶塬蛋白，适量的食用桃胶能有效的补充胶塬蛋白，有助于预防皮肤弹性下降。 2、降低血糖 桃胶主要是多种单糖的聚合体和不饱和脂肪酸，用清水泡发后煮来食用，能增加血液中的单糖含量和不饱和脂肪酸的含量，对降血糖和血脂都有帮助。 3、舒缓胃痛 胃痛的产生通常跟日常的饮食不定有关，桃胶有治疗胃痛胃炎的功效。只需要取出一小份桃胶用清水浸洗，就可以直接和温水食用，每天早晚各一次，坚持服用一段时间后，胃痛问题会有明显的改善。 4、预防便秘 长期便秘会导致身体累积过多毒素，长期下来对身体会造成负担。桃胶含有高水溶性纤维，能够帮助肠胃蠕动，帮助排便，预防便秘。

银耳的营养价值 银耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多糖、粗纤维、17种人体所必需的胺基酸和钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等多种微量元素，其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中，含钙643毫克、铁30.4毫克。. 银耳富含硒等微量元素，硒是许多抗氧化酶的必需组成成分，特别是谷胱甘肽过氧化物酶的重要组成部分，可保护生物膜免受损害，维持细胞正常功能。硒可与维生素E抗氧化作用互相补充。 银耳中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，从而达到润肠通便的功效。另外，银耳的卡路里极低，而且吸水力强，容易产生饱足感，能够减少脂肪的吸收，达到减肥的效果。 银耳富含大量纯天然的植物胶质，加上其滋阴作用，女性若长期食用，可以达到淡斑、润肤的功效，还有助于调理女性经期。 银耳含有有丰富的多糖类，当中的β-(1-3)-葡聚醣，能刺激T淋巴细胞转化，促进抗体形

松子的营养成分 松子所含蛋白质为17.6%，碳水化合物为9.8%，松子还含有胡卜素、核黄素、尼克酸、维生素E以及钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌、铜、硒等。这些营养成分，能促进蛋白质合成，增强脑细胞代谢、促进和维护脑细胞功能和神经功能的作用，因此老年人常食松子，能防止心血管疾病;青少年常食松子有利于生长发育、健脑益智;中年人常食松子也有利于抗衰老，增强记忆力。 专家报导，松子含油脂约70%，大多为亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等不饱和脂肪酸。而这些脂肪酸不能在人体内自然形成，必须从食物中摄取。松子能使细胞生物膜更新，胆固醇变成胆汁盐酸，防止在血管壁上沉积，形成动脉硬化。 松子的保健功效 1.抑制食慾助减肥：美国宾州西盆斯贝格大学一项新研究发现，每天吃一把松子(约合30克)有助于控制食慾，防止发胖。研究发现，体重超标的女性早餐前

黄酒的功效与作用 1、抗氧化、抗衰老功效 抗氧化是预防很多疾病癌症、动脉硬化、糖尿病、白内障、心血管病、老年痴呆、关节炎等的重要途径。黄酒具有较强的抗氧化活性和自由基清除率能力，黄酒中抗氧化性功效成分包括酚类(儿茶酚、没食子酸、丁香酸)、活性肽、美拉德反应产物和矿物质(如硒)等。 2、改善血液循环、降低血压、胆固醇的作用 黄酒中存在具有较强ACE (血管紧张素转换酶)抑制活性的肽，对多肽组分进行提纯和降血压、降胆固醇体外活性试验，分离鉴定出5种降血压活性肽和1种降胆固醇活性肽。 3、代谢和免疫调节功效 黄酒在代谢和免疫调节方面的功效与其含有丰富矿物质、维生素、活性肽、糖类尤其是低聚糖密切相关。黄酒中矿物质包括钙、镁、钾、磷等常量元素和铁、铜、锌、硒等微量元素。黄酒中富含的B族维生素、维生素E和谷胱甘肽等成分能

亚麻籽油的功效作用 1. Omega-3 脂肪酸 富含 Omega-3 脂肪酸的植物不多，亚麻仁油的 ALA 含量特别的高，奇亚籽油也是 ALA 丰富的植物油。如果饮食很少坚果类、海鲜与亚麻仁油，或总是使用西式饮食，脂肪酸中Omega-6 脂肪酸的佔比，就会超过Omega-3脂肪酸。有许多关于 Omega-3 脂肪酸可能有益健康的研究，包含心血管疾病、高血压、动脉粥样化、糖尿病、癌症、关节炎、骨质疏松症、自体免疫、神经失调…等疾病改善。 虽然没有充分证据证实 Omega-6/Omega-3 的比值与疾病风险的关系，但有些研究发现饮食中两种脂肪酸的比值，可能与肥胖、心血管疾病、癌症、情绪问题有关。现代人的饮食不太会有过量的Omega-3，通常都是建议增加 Omega-3摄取。亚麻仁油中的 ALA 就是Omega-3 脂肪酸，在人体

绿茶的功效与作用 1、减脂及降胆固醇 绿茶中含有的多酚类、氨基酸类、维他命类物质综合协调之下，能帮助降低人体血液脂肪含量，以及帮助燃烧体内多余脂肪，特别是茶多酚和维他命C，是促进脂肪氧化、帮助消化和降脂减肥的关键。此外，对提升体内优良胆固醇也很有帮助，日本研究发现每天摄取500mg儿茶素(Catechin)，经过3个月后虽然总胆固醇浓度无变化，但高密度脂蛋白胆固醇浓度有明显增加。 2、延缓衰老 不论乌龙茶、红茶或绿茶，茶叶中都有很强的抗氧化物质Epigallocatechin Gallate(EGCG)，可中和体内自由基，帮助延缓老化。研究显示，EGCG抗氧化作用比维他命E强10倍，也比红酒的抗氧化程度高2倍，可说是帮助延缓衰老的重要物质。 3、增骨质密度 美国德州科技大学(Texas Tech Univ

鹿茸片的功效 1、促进身强体壮 鹿茸为良好的全身补品，它能改善睡眠和食欲，并能降低肌肉的疲劳。对全身虚弱、久病之后及疲劳等，口服鹿茸有一定强壮作用 。 2、增加伤口癒合能力 鹿茸对长期不易癒合和一时新生不良的溃疡和创口，能增强再生过程，并能促进骨折的癒合。 3、提升力量和耐力 鹿茸可被用于提高力量和耐力，改善免疫系统的工作方式，抵抗压力的影响，促进疾病的快速恢復。它也用于冬季开始以抵御感染。其他用途包括治疗高胆固醇、高血压、偏头痛、肌肉酸痛和疼痛、哮喘、消化不良、骨质疏鬆症、头痛、肝肾功能疾病、手脚冰凉、下背部和膝盖疼痛和虚弱、慢性皮肤溃疡和膀胱过度活动症。它还用于促进年轻、提高思维技能、保护肝臟免受毒素、刺激血液的生成和循环、以及增加红血球的数量 。 4、提升性欲、改善男性性功能障碍

花生的保健功效 1. 护心防中风 花生由于其高脂肪含量而令人却步，被列入「非健康食物」行列中，但其实花生中的脂肪却是有益心脏健康的类型。哈佛大学公共卫生学院营养学教授Walter C. Willett于于一篇报道中指，花生的不饱和脂肪和饱和脂肪的比例为8比2，不饱和脂肪的类型主要是单元不饱和脂肪，在饮食中大量摄取可稀释血液，使血液保持良好流动性，并降低心脏病发或中风的风险。 2. 降胆固醇 花生、花生酱和花生油中均含有大量的亚油酸(Omega-6)，这种物质可使人体内的胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少因胆固醇超标而引发多种心脑血管疾病的机率。 3. 延缓衰老 花生中的锌含量普遍高于其他油类作物，锌能激活中老年人脑细胞，具有抗老化作用。经常吃花生或花生酱可以令人体吸收更多白藜芦醇。白藜芦醇

甘蔗的保健功效 1、控制重量 甘蔗最好的健康益处之一与体重有关，由于甘蔗汁的血糖指数低，因此可以支持您的体重和新陈代谢，如果您打算避免减肥或增重，甘蔗汁是一个完美的选择，另一方面，甘蔗可以为那些想要增加体重的人提供很大的支持，虽然在锻炼之前或之后不建议使用甜饮料，但甘蔗汁实际上是一种天然食品，其含糖量对我们的健康是安全的。 2、伤口癒合 甘蔗汁是加速伤口癒合过程中最好的天然家庭疗法之一，由于其丰富的维生素和营养素，我们的免疫系统将在短时间内得到显着加强，这将减少疼痛，并改善我们体内新细胞的生长。 2、抗流感 对抗流感及其令人讨厌的症状是甘蔗最大的健康益处之一，当你喝一杯甘蔗汁时，它可以根除细菌，改善你的喉咙痛，并培养你的免疫力，帮助你的身体打败病毒。

桦树茸的功效与作用 自十六世纪以来，已有白桦茸用作为民间医药和草药的例子。那时的东欧国家已经把白桦茸当作药物，用以治疗癌症、胃炎、胃溃疡、肝病、糖尿及肺结核等疾病。 近一百年来欧美及日本有不少科学研究均指出：「在没有人类所不能承受的副作用下，可以用于医治许多恶性肿瘤、胃病、糖尿病及其他疾病。 而且在当中多份研究报告中，亦提到白桦茸中含有极高的 SOD (比灵芝高出 55 倍、比姬松茸高出 20 倍)，而白桦茸成分更具有抗氧化、降血糖、降血脂、降胆固醇、抗肿瘤、降低病毒活性、提高人体免疫力及预防感染等的作用。 另外多年来，芬兰、北欧及俄罗斯的科学家亦就白桦茸这个他们人民已服用数百年的自然瑰宝作出研究，结果显示白桦茸在预防及治疗: 乳腺癌、肝癌、子宫癌、胃癌、肠癌、糖尿病及高血压等疾病有显着效果。 1.抗癌

阿胶的作用和功效 主治：阿胶补血、止血、滋阴润肺，可用于血虚眩晕、心悸、心烦失眠、虚劳咳嗽、痰中带血、咳血、便血、月经量多、月经不调、病后贫血、行经腹痛、缺铁性贫血、阴虚燥咳等。 1.治血虚证 本品味甘性平,质地滋润,「专入肝经养血」《本草求真》。「为补血圣药,不论何经,悉其所任」《本草思辨录》。故可广泛用于血虚诸证。若治久病体弱,血亏目昏等,可与熟地黄、黄芪等同用,如阿胶补血口服液《中国药典》。治气血双亏,四肢无力,腰膝酸软,面黄肌瘦,健忘失眠,妇女产后诸虚，可与人参、熟地黄、制何首乌等同用,如阿胶益寿晶《部颁标準》。 2.治阴虚证 本品味甘质润,入肺经,能「滋润肺家阴虚,亦能降逆定喘,而止燥咳,疗咯血」《脏腑药式补正》。若治燥伤肺阴,干咳无痰,鼻燥咽干等,常与麦冬、桑叶、苦杏仁等同用,如清燥救肺汤《医门法律》。治肺阴虚有

草莓的营养价值 100公克的草莓中，含有水分89公克，蛋白质1.1公克，热量39卡，脂肪0.2公克，醣类9.2公克，维他命A 3.3毫克，维他命B1 0.01毫克，维他命B2 0.06毫克，维他命B6 0.03毫克，维他命C 66毫克，膳食纤维1.8公克，矿物质含钙14毫克，磷35毫克，铁0.5毫克，镁13毫克，钾180毫克，钠18毫克，锌0.5微克，胡萝卜素0.072毫克。化学物质有鞣安酸、黄酮类等。所含醣类中有果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、枸橡酸、草酸。所含纤维中有果胶(水溶性)和水果纤维。 其中维生素C的含量更是苹果的10倍，堪称果中之后，抗氧化能力强，能够养颜美容、帮助消化;丰富的有机酸则能够帮助增强抵抗力、防止牙龈出血、泌尿道感染等。此外，草莓中的果胶及纤维素，也有助于体内脂肪分解，帮助降低胆固醇，并维持消化顺畅;胡萝卜素则能够帮助合成

红枣的功效与作用 1、有助消化 3颗枣约佔每日纤维摄入量的18%，具有良好的消化功能。一项发表在《英国营养杂誌》上的研究指出，健康男性每天食用7颗枣，连续食用14天之后，其肠蠕动频率得到改善，粪便中的可能导致癌症突变的化学物质含量降低。 2、强健脾胃 中医认为红枣能强健脾胃，帮助消化。如果消化吸收系统不良、腹泻，建议每天3至5粒，不过由于红枣外皮坚韧不易消化，最好将其蒸熟或加入粥里熬煮，亦可将大枣撕成片状，再用热水浸泡为红枣水。 3、养血安神 红枣有养血安神的功效，对于因血虚、精神不振所引起的失眠有舒肝解郁作用。 4、改善蜡黄脸色、手脚冰冷 不少滋补美容的汤水都会加入红枣，因为红枣可以增加红血球含氧量，能补血行气，令气色红润，并增强免疫力。因此脸色蜡黄、面青唇白或者容易手脚冰冷的可以通过食

黑芝麻的功效与作用 1. 补肝肾兼通便润肤 黑芝麻有补肝肾、润五臟、益精血、滋阴润肠和通乳等作用，而黑芝麻中的脂肪油含亚油酸、甘油酸、棕榈酸、花生酸等，有润肠养血的功效，可以通便，同时减轻皮肤乾枯、粗糙情况，令皮肤细腻光滑、红润光泽。 2. 增强饱腹感 黑芝麻含丰富膳食纤维，有助减缓胃部排空、长时间保持饱腹感，同时保持血糖水平稳定。 黑芝麻含多酚丰富的木酚素(Lignans)，可以改善脂质分佈，而且一项动物实验研究发现，给大鼠提供富含木酚素的粉末有助于减少体重和脂肪堆积。 3. 减轻皮肤炎症 黑芝麻含丰富营养，包括蛋白质、叶酸、纤维、维他命E 、铁、铜、锰和钙等，其中维他命E能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，减轻各种皮肤炎症。 4. 降胆固醇

红参的功效与作用 引用《本草正义》：红参「气味浓厚，色亦重浊，具有温养生发之性，今用之于脾肾虚寒，真阳衰弱及中气不振，阴寒用事诸证，功效甚捷」。 1、辅助糖尿病的治疗 从红参中的人参皂甘成分，特别是人参皂甘一Rb2，可以明显地改善高血脂及促进肝的蛋白质代谢、并且抑制实验糖尿动物的高血糖。可用于糖尿病者调理及辅助之用。 2、调节血压的作用 红参的功效与作用有降低血压及升高血压的成分，因此红参对血压的调节有双向作用(即可以同时升高血压及降低血压)。有调查显示，由于长期服用降血压药物而造成生活质量欠佳的高血压患者，在服用红参后， 有89%患者的生活质量有所提高，具体地说，即疲倦感、渴症、失眠、性功能等都得到改善。高血压患者，在血压未稳定时服用红参，请谘询医师。建议最好在血压稳定后服用。 3、防癌、抗癌的作用

牛油果的营养价值 牛油果英文是avocado，营养十分丰富，被不少人视为超级食物，有不同的维他命、矿物质、好的脂肪和纤维。 每个牛油果(201克)有322千卡卡路里，17克碳水化合物中有13克是膳食纤维，佔每天所需的52%，是高纤食物。 它与大部分的水果不同，有很高的脂肪含量，佔重量的15%。 另外，它有丰富的维他命K、C、E、叶酸、钾。 牛油果有健康的脂肪 脂肪有分好与坏，牛油果77%的卡路里都是来自脂肪，它的脂肪多数是健康的脂肪，即单元不饱和脂肪酸，与橄榄油的脂肪酸成分相同。这种脂肪酸有助减低炎症，减少患心血管疾病的机会。北欧研究指出这种脂肪酸有助控制血糖和降低坏胆固醇的水平。 牛油果的功效作用 1.帮助减重 牛油果的丰富的水溶性纤维，可以延缓饱足感，降低想吃

腰果的营养价值 1、Omega 3多元不饱和脂肪酸 腰果所含油脂属 Omega 3多元不饱和脂肪酸，对人体有益。脑部、眼睛、神经系统、多项器官的细胞都需要Omega 3来维持正常运作，多摄取较不易产生肥胖及不易产生心血管问题，有助于身体代谢、预防心臟病和降低中风的风险，因此腰果的摄取对健康是有很大的帮助! 此外，吃腰果还可以帮助您有饱足感，有助于控制体重，是爱美女孩的最爱! 2、矿物质、维生素 腰果富含钙、镁、钾、铁、维生素A、B1、B2、B6，其中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果，最适合上班族、老人、小孩、健身者食用。 3、微量元素 腰果中含特别高量的微量元素铜、锰、镁、鏻及维生素K，有助于减低偏头痛，保护皮肤免于紫外线损害，特别是镁和维

莲子的功效与作用 主治：补脾止泻、止带、益肾涩精、养心安神。本品甘平补益,涩能收敛。「入心脾肾叁臟,补而兼固」(《本草便读》)。凡脾虚、肾虚而滑脱不尽者皆宜。尤「甚益脾胃,而固涩之性,最宜滑洩之家」(《玉楸药解》)〉。又养心益肾,交通心肾,宁心安神,适用于心肾不交之心悸失眠。 1.治脾虚洩泻 本品「味甘,气温而性涩,禀清芳之气,得稼樯之味,乃脾之果也」(《本草纲目》)。「甚益脾胃,而固涩之性,最宜滑洩之家」(《玉楸药解》)。适用于脾胃虚弱,大便溏泻,食慾不振等,常与人参、茯苓、白术等同用,如参苓白术散(《和剂局方》)。 2.治遗精,带下 本品味甘涩,既能补脾益肾,又能收涩固下。若治小便白浊,梦遗洩精,可与益智仁、龙骨同用,如莲肉散(《奇效良方》)。治带下清稀,量多色白,可与之白术、芡实、山药等同用。 3.治心神不

花胶的营养价值 花胶含有的胶原蛋白质，成为人体中合成蛋白质的原料，而且易于吸收和使用;它是以水溶液的形态贮存于人体组织中，有助加速新陈代谢。营养学研究结果证明，富含胶原蛋白质的食物可以跟水结合，影响某些人体组织生理机能，从而促进生长发育，增强抗病能力，达至延缓衰老的效能。 花胶的主要成分，除了胶原蛋白外，还有多种维生素，包括B6、B12，以及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，其中维生素A含量更超过其他鱼类产品。蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。 事实上，花胶含有高黏度胶蛋白和黏多糖mucopolysaccharides(或称糖胺聚糖)，可吸引水分，而成为人体内的润滑剂，有助于保持细腻的肤色和弹性，花胶因而成为养颜护肤美容的保健佳品;另一方面，花胶中含有大量的维生素族群和多种微量元素，却不含胆固醇，因此，它也是一种非常