吃腊八蒜,是华北地区的一个习俗,意思就是要在腊月初八这天来炮制蒜。那么你知道吃腊八蒜有什么营养功效吗? 腊八蒜不仅口感好,卖相可人,其6大营养功效也相当了得。 1、它酸甜可口,有蒜香又不辣,有解腻祛腥、助消化的作用; 2、还能诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。 3、腊八蒜的抗氧化活性优于人参,常食能延缓衰老, 4、经常接触铅或有铅中毒倾向的人食用,则能有效地防治铅中毒。 5、另外,腊八蒜还含有一种叫硫化丙烯的辣素,其杀菌能力可以达到青霉素的1/10,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用。 6、可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。 另外,普通大蒜性温,多食生热,且对局部有刺激,因此阴虚火旺、目口舌有疾者忌食,但是腊八蒜没有这些禁忌。 腊八蒜因为有刺激胃酸分泌的作用,因此
很多人都知道水果很有营养价值,那么剥下来的果皮有没有功效呢?下面,亲亲宝贝小编给你介绍以下7种水果皮的功效,亲们在吃水果的时候可以好好利用这些果皮哦! 橘皮: 橘皮(陈皮)有理气化痰、健脾去湿之功效,还可降低血压。橘皮能治疗咳嗽痰多、胸闷、腹胀、反胃、呕吐等。橘皮所含的黄酮甙物质,能扩张冠状动脉,增加冠状动脉血流量。将橘皮切丝或晒干研末,用开水冲泡代茶饮,其味清香宜人,能开胃、通气、提神。以干橘皮50克加白酒500克浸泡7天,制成橘皮酒,每次服5克,可治慢性腹泻。 香蕉皮: 香蕉皮香蕉皮中含有抑制真菌和细菌的有效成分――蕉皮素。可医治由真菌感染所引起的皮肤瘙痒症。香蕉皮有润肺肠、通血脉、增精髓之功效。将香蕉皮捣烂加姜汁能消炎止痛,用香蕉皮搓手足,可防治冻疮。 此外,香蕉皮晒干磨粉,还是不错的美容佳品。 西瓜皮 西瓜皮用于消暑解渴、清热解毒,西瓜
你吃葡萄的时候有先把葡萄皮剥掉的习惯吗?还是说你会直接把葡萄整颗吞进去呢?其实,很多水果的营养都是在于水果皮,葡萄皮也不例外。我们来看下文吧。 现代医学发现,葡萄皮和葡萄籽中含有一种抗氧化物质白藜芦醇,对皮肤癌、心脑血管病有预防和治疗作用。此外,葡萄皮中的天然色素对降低血糖、抗癌有良好的效果,而深色(紫、红)的葡萄要比浅色(绿、白)的葡萄皮天然色素含量高,去皮的葡萄其功能会丧失很多,因此“吃葡萄不吐葡萄皮”有其科学道理。 总之,葡萄皮中富含一种多羟基酚类化合物——白藜芦醇,具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫能力等作用。葡萄皮中的单宁,具有抗过敏、延缓衰老、增强免疫和预防心脑血管疾病的功效。葡萄皮里含有的花青素,具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能。有意思的是曾作为宫廷贡品和国宴佳品的怀来白牛奶葡萄
大家有见过冬瓜吗?是不是觉得冬瓜和其他瓜类的区别特别大呢,其最大区别在于它的皮的外表。其实,冬瓜皮是一种营养丰富的药材,被人们广泛使用。 什么是冬瓜皮 药材:干燥果皮,常向内卷曲成筒状或双筒状,大小不一。表面光滑,淡黄色、黄绿色至暗绿色,革质,被有白色粉霜,内表面较粗糙,微有筋脉。质脆,易折断。气无,味淡。以皮薄、条长,色灰绿、有粉霜,干燥、洁净者为佳。 化学成分:含蜡类及树脂类物质。瓤含葫芦巴碱、腺嘌呤等。 冬瓜皮的应用 1、水肿。本品味甘,药性平和,善于利水消肿。用于治水肿,如《湖南药物志》以本品配五加皮、姜皮,煎服;若治体虚浮肿,如(《浙江药用植物志》)用冬瓜皮、赤小豆、红糖适量。煮烂,食豆服汤。 2、暑热证。本品性凉,有清热解暑的作用。用于治夏日暑热口渴,小便短赤,如(《四川中药志》)冬瓜皮、西瓜皮等量,煎水代茶饮;若治暑湿证,可与生薏苡
肝脏是动物体内重要的营养物质来源,具有营养保健功能,对人体有重要的补血作用。鸡肝作为家鸡的肝脏,受到很多朋友的欢迎,用来做菜,味道也是一流的。 营养价值 鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。 经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,维生素B2,是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分,在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生。也可治急性传染性肝炎。动物肝脏含铁丰富,铁质是产
想知道红茶和绿茶有什么不同,除了从他们的外形和种类观察,最重要的还是区分他们的功效作用及适用人群,这样就可以清楚知道红茶和绿茶的如何饮用了。 红茶十大功效 1.提神消疲 经由医学实验发现,红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质,达到消除疲劳的效果。 2.生津清热 夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。 3.利尿 在红茶中的咖啡碱
金针菇味道鲜美。是拌凉菜和下火锅的最佳食品之一。金针菇是一种营养丰富,特别适合人们食用的一种菌类。想知道为什么金针菇如此受大众欢迎吗?来看看它的营养价值吧。 营养价值 金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处。 经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。 金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。 适用人群 一般人都可食用。 尤其适合气血不足、营养不良的老人和儿
听说挪威的三文鱼是世界顶级的,但是为什么最早传过来国内的三文鱼是吃日本菜食用的呢?随着文化的交融,三文鱼的使用范围越来越广。三文鱼的营养价值究竟如何呢? 营养价值 1、三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网。 三文鱼 膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效; 2、三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉。 适用人群 适合心血管疾病患者和脑力劳动者;适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。 用法用量 1、切勿把三文鱼烧得过烂,只需把鱼做成八成熟,这样既保存三文鱼的鲜嫩,也可祛除鱼腥味; 2、大马哈鱼在烹调中主要用于烧、炖、蒸、酱、熏或
我们在餐厅吃到的松露或是在商场买到的松露巧克力,都是松露的制成品。其实,你知道松露的真实面貌吗?世界上最珍稀昂贵的菌类非它莫属了。松露的昂贵价值来源于什么呢? 松露是一种蕈类的总称,分类为子囊菌门西洋松露科西洋松露属(学名:Tuber),大约有10种不同的品种。松露多数在阔叶树的根部着丝生长,散布于树底120~150厘米方圆,块状主体藏于地下5~40厘米。松露对生长环境的要求极其苛刻,造成了它的珍稀昂贵。 天然块菌 松露是一种多生长在松树、栎树、橡树下的一年生天然真菌类植物。 其栉松风、沐晨露而长,故日语名曰西洋松露(シヨウロ),又称“地菌”、“块菰”、“块菌”。因其是被猪从地下拱出,国人称“猪拱菌”、“拱菌”,亦称“无根藤果&rdqu
五指毛桃不仅是一种食物,其营养价值丰富,食用价值很高,最值得一数的是它的药理作用。想详细了解五指毛桃有什么功效作用吗?想知道怎么烹调可以治疗疾病吗? 五指毛桃的作用: 五指毛桃根--五指毛桃,别名佛掌榕、粗叶榕,《广州植物志》广东通称“五爪龙”,又名五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。植物形态,小灌木或小乔木,全株茎果皮叶含乳液,根皮有香气。其成份:含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。《中华药典》记载,五指毛桃味辛甘、性平、微温,其功能:具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。 五指毛桃属桑科植物,广泛分布万绿湖区山上,自然生长于深山幽谷中,因其叶子长得象五指,而且叶片长有细毛,果实成熟时象毛桃时而得名,气味辛甘,性质温和,香气四溢,一般采集后凉干,食用时先取小部分用清水洗净,用冷水再浸十五分钟即可以与猪排骨、鸽子等
真正的紫菜,营养价值是非常丰富的。但是市面上出现很多仿造的假紫菜,吃了对人体的健康有害。我们看到的紫菜不适新鲜的菜,为什么它的食用价值会这么高呢? 营养价值 紫菜性味甘咸寒,具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。用于甲状腺肿、水 紫菜 肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等。 1、营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”,紫菜有软坚散结功能,对其他郁结积块也有用途; 2、富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇,可作为治疗水肿的辅助食品; 3、紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量; 4、紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%,有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性
蛋白质是维持人体营养和提供能量所需的重要物质,我们每天都要摄入足够的蛋白质才能保证正常的工作及生活。生活中富含蛋白质的食物有哪些呢? 1.牲畜的奶 像牛奶、羊奶、马奶等这些都属于牲畜的奶,这些奶中都含有大量的蛋白质,其中以牛奶中所含有的蛋白质含量最为丰富。牛奶不仅仅可以帮助我们补充充足的蛋白质,同时还含有丰富的钙质,经常饮用可帮助我们有效的预防出现缺钙的情况。 可以说在脱脂奶粉的含钙量最高,油脂含量几乎没有,故脱脂奶粉泡成的牛奶,是成年人保持苗条身材的最佳蛋白质和钙的来源。 2.牲畜的肉 牲畜的肉类范围很广,比如像牛、羊、猪、狗肉、鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等,这些肉类食物都属于牲畜肉类。这类肉中含有人体所需的氨基酸,并且这种氨基酸的种类与动物蛋白内的氨基酸最为吻合,因此动物性蛋白质的营养价值要高于植物性的蛋白质。 而且在所有的动物蛋白中,由于牛奶、蛋类
很多人都知道,每天大量喝水有益于身体健康,但其实怎么喝水才是关键。到底怎么喝水才健康呢,以下亲亲宝贝小编告诉你24小时健康喝水时间表,让你对着时间来喝水! AM 07:00 起床后的第一杯水 起床后立即饮用一杯水,有助于将夜间新陈代谢积聚的废物溶解并排出体外,促进新一天的新陈代谢与血液循环,并降低心脏负担。而且还能增强排泄机能,预防与治疗便秘,使一天状态良好。 AM 08:00 早餐前喝一杯水 早餐前喝一杯水有助于调整胃的消化状态,预防过饱。 AM 10:00 工作中喝一杯水 在办公室工作中感到厌倦劳累时喝一杯凉水,能消除疲劳,降低厌倦感。且饮水能克制你的烟瘾,对烟鬼们的健康有很大帮助。 PM 12:00 午餐前喝一杯水 午餐前喝一杯水有助于预防过饱。特别是经常外出吃饭的职员,食店的饭菜多半是咸辣的,吃饭时要多喝点水,有助于体内多余盐分
你知道吗,其实不同的谷物会有不同的疗效和药性,如果平时在饮食中能合理运用谷物来防止疾病,会对疾病有不错的效果哦! 糖尿病——大米 大米味甘性平,具有补中益气、健脾和胃、除烦渴的功效。大米不同的烹调方法对血糖的影响不同。研究表明,等量大米煮成的干饭比稀饭对血糖的影响小,因此,对于糖尿病患者,早餐进食大米干饭有利于控制血糖。 冠心病——玉米 玉米味甘性平,具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。玉米油中亚油酸能防止胆固醇向血管壁沉积,其纤维素含量比精米、精面粉高4~10 倍。对预防高血压、冠心病有良好作用。此外,它还有利尿和降血糖的功效,特别适合糖尿病患者食用。玉米中所含的黄体素和玉米黄质可以预防老年人眼睛黄斑性病变的发生。 肿瘤——薏米 薏米蛋白质含量丰富,易消化吸收,对减轻
罗汉果不仅是我们煲汤的好汤料,更是药用价值丰富的良药。你知道罗汉果有什么功效和作用吗?我们在调理一下什么样的疾病的时候可以起到药用作用呢? 罗汉果的功效: 罗汉果味甘性凉,归肺、大肠经,有润肺止咳,生津止渴的功效,适用于肺热或肺燥咳嗽,百日咳及暑热伤津口渴等,此外还有润肠通便的功效。罗汉果确实有清热润肺的功效,但中医文献中未记载罗汉果有养阴之功效,也无要回避何种食物的记载。现代医学研究证实,罗汉果含一种比蔗糖甜300倍的甜味素,但它不产生热量,所以是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代饮料。 罗汉果的作用: 罗汉果的一种名贵药材,性凉味甘,功能清肺润肠.主治百日咳,痰火咳嗽,血燥便秘等症;对于治疗急性气管炎,急性扁桃体炎,咽喉火,急性胃炎都有很好的疗效,用它的根捣碎,敷于患处,可以治顽癣,痈肿,疮疖等;果毛可作刀伤药;用罗汉果少许,冲入开水浸泡,是一种极好的清凉饮
蜂蜜的成分不同,就有不同的种类。不同的蜂蜜有不同的功效作用,你喝过枣花蜂蜜吗?你知道枣花蜂蜜的主要成分是什么吗?枣花蜂蜜有什么功效和作用呢? 枣花蜂蜜的功效: 补血养胃、安神、通便。 枣花蜜性甘平偏温、维生素C含量较高,营养丰富,是滋补首选蜜种。 具有补中益气 养血安神 补血养颜 健脾养胃 护脾养胃、润肺 补虚、和阴阳、调营卫之功效,长于补血,是调制中药的上等蜂蜜,也是妇女、儿童、老年 人和体弱患者的理想蜂蜜。 枣花蜂蜜的作用: 1、用于老人、虚人及产后肠燥便秘。内服或将蜂蜜做成栓子,纳入肛门。亦可与其它润肠药配用。 2、用于阴虚肺燥,久咳咽痛。单用或与润肺止咳药同用。此外,用化痰止咳药如枇杷叶、款冬花、紫菀等治干咳、久咳时,亦常以本品拌炒(即蜜炙)。 3、用于慢性衰弱性疾病。可作为辅助药。丸剂、滋膏等补益药剂,常以此作滋养、赋形药。
中国人都有喝茶的习惯,一般的家庭都备有茶具,饭后来一杯茶,有助于消化。但是有人偏爱红茶,有人偏爱绿茶,哪一种茶好呢?其实并没有哪一种茶好的说法,只有哪一种茶更适合自己。 绿茶跟红茶哪个好呢?绿茶、红茶都有它各自的有点,有人说“萝卜青菜各有所爱”。对于绿茶跟红茶也是一样的,绿茶跟红茶并没有哪个更好的说法,只有哪种茶更适合。 红茶较为平缓温和,有暖胃作用。与绿茶相比,晚间更适合饮用红茶。红茶还有降血脂、预防感冒的作用。所有茶叶包括红茶都含有丰富的黄酮类物质,可减少妇女患骨质疏松症的危险。 红茶与绿茶的功效大致相同,但是红茶的成分比绿茶复杂。红茶是一种全发酵茶,茶多酚含量虽然少,但发酵过程中产生了新物质而不是破坏了茶叶的营养物质,这些新物质是茶黄素(呈金黄色)、茶红素(呈红褐色)和茶褐素(暗褐色)。 不过,若发酵不当会使茶黄素向茶红素转化,
很多妈妈看到自己的孩子没有胃口,都会煲些山楂水或者给宝宝喂食山楂片,起到健脾开胃的功效。这样的方法用在成年人身上同样有效。但是有些女性就会担心山楂的热量太高,吃了会导致肥胖。 山楂有重要的药用价值,自古以来,就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。山楂以果实作药用,性微温,味酸甘,入脾、胃、肝经,有消食健胃、活血化淤、收敛止痢之功能。对肉积痰饮、痞满吞酸、泻痢肠风、腰痛疝气、产后儿枕痛、恶露不尽、小儿乳食停滞等,均有疗效。中国古代医学家早已重视山楂的软坚消积作用。煮老鸡硬肉时,加几颗山楂即易烂,说明它有消积肉食的作用。中医成药焦兰仙、保和丸、山楂丸等均以山楂为其主要成分;山楂还有散淤、止血、防暑、提神等作用。现今, 已有50多种中药配方以山楂作原料,如常见的开胃健脾药有”山楂丸”、”焦三仙”等。 由于山楂富含多种有机酸,能
随着中西文化的交融,很多年轻人都喜欢喝西方的饮品----咖啡。咖啡不仅走进了年轻人的工作中,更走进了普通的家庭中。大人常说,咖啡多喝无益。下面我们来探讨一下喝咖啡的利弊吧。 咖啡含有一定的营养成分。咖啡豆含有糖类、蛋白质、脂肪、菸碱酸、钾、粗纤维、水份等营养成份。咖啡对皮肤有益处。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法,有减肥的作用。 咖啡可以促进代谢机能,活络消化器官。 咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡,将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化,分解成水和二氧化碳而排出体外。咖啡可以消除疲劳。 咖啡可预防胆结石。 常喝咖啡可防止放射线伤害。咖啡保护心脏血管的功能。 咖啡提神醒脑。 咖啡抗忧郁,少量的咖啡可使人精神振奋,心情愉快,纾解忧郁的现象。 咖啡具利尿作用,可提高排尿量,因而使上厕所次数增加。咖啡可以改善便秘,咖啡可刺激肠胃激素或蠕动激素,产生
我们都知道莲子的作用有很多,其中莲子心的营养价值更为丰富。莲子心的清热功效非常强,可以泡成莲子心茶,起到排毒养颜的作用。想知道莲子心的更多作用,快来了解一下吧。 莲子心的功效 清心,去热,止血,涩精。治心烦,口渴,吐血,遗精,目赤肿痛。 莲子心主要成分:含莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱、荷叶碱、前荷叶碱、牛角花素、甲基紫堇杷灵、去甲基乌药碱。又含木犀草甙、金丝桃甙、芸香甙等黄酮类 其中前荷叶碱、牛角花,素、甲基紫堇杷灵有带苦性,因而莲子心是苦的,成熟的莲子心会苦一些. 莲子心:莲子心是莲子中央的青绿色胚芽,味苦,有清热、固精、安神、强心的功效。将莲子心2克用开水浸泡后饮用,可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症。也用于治疗高血压、心悸和失眠。 莲子心的作用 1、降压作用、从莲子心提出莲心碱结晶,有短暂降压之效,改变为季铵盐,则