高考不仅是学生紧张，一直陪伴自己孩子走过高考的家长更紧张，但是却不能给什么实质的帮助。因此，很多家长除了加油打气鼓励外，还会亲自下厨，做一些缓解压力、补脑的食物给孩子。 　　菜式一： 　　材料：鲳鱼、葱、姜、蒜。 　　调料：料酒、酱油、盐、白糖。 　　做法 ： 　　1 鲳鱼去净鳃，内脏洗净，在鱼的两面用刀划上几道; 　　2 葱、姜、蒜切末; 　　3 锅烧热后放油烧至九成热，将鱼下锅煎成金黄红色时捞出控净油; 　　4 另起油锅烧热，放入葱姜蒜末煸香; 　　5 再放入鱼，烹入料酒，加入酱油、盐、白糖和适量清水烧沸，改用微火慢焖，令滋味充分渗入鱼肉之中; 　　6 烧至汤汁浓稠时，将鱼盛入盘内，洒上葱花即可。 　　菜式二： 　　原料：新鲜豌豆、胡萝卜、洋葱、瘦肉、姜 　　调料：海天黄豆酱、盐、糖、料酒、生抽、味精、淀粉、植物油 　　做法： 　　1、瘦肉切丁，用

　　薏苡仁具有消水肿、调养脾肾的作用，多吃薏苡仁可以抗神经衰弱。小编推荐薏苡仁做成粥品吃，这样既容易消化，又可以发挥薏苡仁的功效。 　　薏苡仁粥的制作材料： 　　主料：薏米40克 　　辅料：粳米30克 　　调料：白砂糖5克 　　薏苡仁粥的做法： 　　将薏苡仁,粳米洗净,放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮成粥,加白糖调成甜粥,随量食用. 　　健康提示 　　肾炎水肿属脾虚者,症见食少便溏,小便不利,水肿,肢体倦怠等.薏苡仁生用利水渗湿之力较大,药性偏凉,炒用则健脾之功较强,若体质虚寒者,宜少用. 　　食物相克 　　粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 　　清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

　　中国的喝茶文化具有悠久的历史，喝中国茶其实有很多想象不到的好处。但是，喝茶也有一定的讲究，不同种类的茶有不同的喝法。铁观音具有防癌、降血脂、减肥美容的功效，详细快看下文吧。 　　铁观音的抗衰老作用 　　中外一些科学研究表明，人的衰老与体内不饱和脂肪酸的过度氧化作用有关，而不饱和脂肪酸的过度氧化是与自由基的作用有关。化学活性高的自由基可使不饱和脂肪酸过度氧化，使细胞功能突变或衰退，引起组织增殖和坏死而产生置人于死地的疾病。脂质过度氧化是人体健康的威胁，但罪魁祸首却是自由基，只要把自由基清除掉，就可以使细胞获得正常的生长发育而健康长寿。 　　通常，常用的抗氧化剂有维生素C、维生素E，它们均能有效地防止不饱和脂肪酸的过度氧化。而最近日本研究人员表明，铁观音中的多酚类化合物能防止过度氧化;嘌呤生物碱，可间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。 铁观音的抗癌症作用 　　癌症是当

　　红糖一直是最受欢迎的养生保健食品之一，具有活血化瘀、健脾暖胃、缓解疼痛的功效。红糖富含钙、铁等人体必备的元素，营养价值不可小觑。 　　多年以来，红糖一直是备受我们推崇的养生良品，特别是对于女孩子来说，每个月来月经的时候喝一喝红糖水，总能有效缓解腹部的坠胀感和不适感。除了这个作用，你还知道红糖的其他用法吗?如果懂得使用的话，红糖还是我们美容的良品。想要改变你灰黄的脸色，想要享受甜蜜蜜的健康关怀，那么建议你来尝试一下红糖吧。 　　“对各年龄阶段的人来说，红糖都是一种很好的选择”营养专家说，经常喝红糖水能补充微量元素和维生素，以维持正常代谢功能，延缓衰老。但阴虚内热及糖尿病患者不宜食用。黄启辉还介绍说，红糖含有多种人体必需氨基酸，还有苹果酸、柠檬酸等，是合成人体蛋白质、支持新陈代谢、参与人体生命活动必不可少的基础物质之一。此外，红糖中含有的特殊成分---糖蜜

　　蛋白粉基本上都是很多蛋白物质组合而成的人工粉剂，与天然摄入的食物比较，有一定差距。但是，有些朋友因为身体各方面的原因，需要摄入足量的蛋白粉才能维持身体能量。但是，要注意蛋白质粉的使用方法。 　　1.蛋白质粉的作用和其适用对象 　　所谓蛋白粉，一般是采用提纯的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白、或上述几种蛋白的组合体构成的粉剂，其用途是为缺乏蛋白质的个体补充蛋白质。蛋白质粉的主要作用是纠正机体的蛋白质营养不良，其主要适用于因创伤、烧伤、大面积皮肤溃烂、外科大手术后、肿瘤放疗和化疗等导致蛋白质重度亏损，机体处于负氮平衡状态的患者;也可用于因神经性厌食、功能性消化不良、小肠吸收障碍等导致蛋白质摄入或吸收不足的患者;也可用于生长发育期的少年儿童、妊娠期及哺乳期妇女及胃肠道功能较弱的老年人，可以这样说，蛋白粉并非一种适于所有健康个体的补充剂。 　　2.健康人每日需要的蛋白质 　　一个健

　　鳗鱼，跟我们中餐吃的黄鳝有点相似。我们吃鳗鱼通常都是在寿司店，因为鳗鱼寿司是日本寿司中比较著名的。其实，鳗鱼的营养价值很高，具有抗癌的作用。 　　鳗鱼，学名叫鳗鲡，是传统名贵鱼类，也是世界上最神秘的鱼类之一。它的生长过程极为奇特，先是在海水中产卵成苗，后又进入淡水成长。 　　鳗鱼在"绝食"一年半后仍能生存，养殖的鳗鱼寿命可长达50年。鳗鱼的营养价值非常高，所以被称作是水中的软黄金，在中国以及世界很多地方从古至今均被视为滋补、美容的佳品。日本人在冬天就常吃香喷喷的烤鳗饭以驱走严寒，保持充沛精力。鳗鱼营养成分丰富，每百克(100g)生鲜鳗鱼含水分61.1g、蛋白质16.4g、脂质21.3g、醣类0.1g、灰分1.1g、矿物质95mg(毫克)、维生素230mg，还含有钙、磷、铁、钠、钾等物质。《掌中妙药》、《圣惠方》、《本草纲目》、日本的《本朝食鉴》等书中均记载了鳗鱼

　　黄花鱼就吃得多了，你有吃过黄鱼吗?黄鱼的营养价值一点也不逊色于黄花鱼，具有丰富的蛋白质、铁等元素，有开胃益气的功效，受到很多家庭的欢迎。 　　黄鱼有大黄鱼和小黄鱼两个种类，大黄鱼成体长约40一_50厘米，小黄鱼30厘米以下，体背黄色，头大，尾巴狭窄，栖息在外海，春季游回近海产卵，鳔能发声。大、小黄鱼的营养均很丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁，还有硫胺素、核黄素、尼克酸等。有开胃益气的功效。 　　食用方法：黄鱼的烹饪方法甚多，红烧、糖醋、煨汤、清炖或配以其他菜煮成蛋蓉黄鱼羹、卷筒黄鱼、雪菜大汤黄鱼、松鼠黄鱼等。用黄鱼制作的各种菜肴，肉鲜味美，色彩艳丽，香气四溢，形态美观，是喜庆筵席上菜肴佳品。 　　营养成份 　　功效：黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产

　　洋姜原产于北美洲，后来传入中国，受到国人的欢迎，制作成各种食品。很多朋友都在想，姜只是作为一种配料，没有多大的价值。其实，洋姜的营养价值非常丰富。 　　特性：秋季开花，长有黄色的小盘花，形如菊，生产上一般用块茎繁殖，其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。 　　降糖消渴：有降低血糖的作用，促进糖分分解，具有使过剩糖分转化为热量的作用，改善体内的脂肪平衡。洋姜对血糖具有双向调节作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。研究显示，洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质，当尿中出现尿糖时，食用洋姜可以控制尿糖，说明有降低血糖作用。当人出现低血糖时，食用洋姜后同样能够得到缓解。 　　洋姜树的功效：洋姜的地上茎也可加工作饲料。其块茎或茎叶入药具有利水除湿，清热凉血，益胃和中之

　　很多朋友都喜欢吃螃蟹，但是碍于螃蟹性毒，不适宜多吃。其实螃蟹的营养价值还是很丰富的，只要不疯狂地吃，吃一定量还是没有问题的。 　　营养价值 　　螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对 　　螃蟹 　　结核病的康复大有补益。 　　适用人群 　　适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好;平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食;月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。 　　注意事项 　　螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。 　　用法用量 　　1、在煮食螃蟹时，宜加入一些紫苏叶、鲜生姜，以解蟹毒，减其寒性。螃蟹可以用来蒸、煮

　　鱼肉具有丰富的蛋白质，大人们常说小孩子多吃鱼记忆力会提高，而且会变聪明。每种鱼有自身的营养价值和功效作用，做法不一样，功效也不同喔。 　　营养价值 　　各种类型的鱼营养价值不同： 　　鱼 　　鲫鱼有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。 　　鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治孕妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。 　　鲢鱼有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。 　　青鱼有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。 　　黑鱼有补脾利水、去瘀生新、

　　老年人会觉得柑橘类水果湿气比较重，老年人身体负荷不了。但是，柑橘类水果的维生素含量是最高的，对人体的营养有不可多得的作用。小编推荐几款柑橘类水果，补补水分吧。 　　桔子 　　桔子深受消费者喜爱，其果实细嫩多汁，清香鲜美，酸甜宜人，营养极为丰富。它的维生素C含量高达100-420g/100mg，比柑桔、苹果等水果高几倍甚至几十倍，同时还含大量的糖、蛋白质、氨基酸等多种有机物和人体必需的多种矿物质。 　　据美国Rutgers大学食品研究中心测试，猕猴桃是各种水果中营养成份最丰富、最全面的水果，而日本果树研究所对6045人进行调查发现，爱吃桔子的人患冠心病、高血压、糖尿病、痛风的比率比较低。他们还发现桔子等柑桔类的皮中所含的橙皮油素具有抑制肝脏、食道、大肠及皮肤发生癌症。增强免疫力，具有抑制肝脏、食道、大肠及皮肤发生癌症瘤生长、促进癌变细胞正常化的效果。每天吃一个柑桔类水果的人，可以

　　黑巧克力是众多巧克力种类中功效最好，营养最丰富的巧克力。吃黑巧克力有什么禁忌?食用黑巧克力对人体有什么功效作用?小编总结了几类黑巧克力对人体的好处。 　　黑巧克力缓解疲劳促进脑力 　　特别是现在的都市丽人，生活节奏是越来越快，难免过度疲劳，有专家介绍说多吃黑朱古力可以缓解疲劳。这是因为黑朱古力味道独特，更有减轻疲劳的功效。英国最新研究显示，黑朱古力内含有高分量的“多酚”，有助改善脑内血清素的水平，舒缓慢性疲劳症。英国赫尔约克医学院的Ste-veAtkin博士邀请10名患有慢性疲劳症的病人做研究，部分病人每日进食黑朱古力，余下病人则吃染黑了的白朱古力。一个月后，研究员将两组朱古力转换，再进食两个月，发现进食黑朱古力的病人均感觉疲累感减少，但停食后则感到更疲倦。黑朱古力的其他功能据说还包括促进脑力、增强身体耐力、降血压、镇痛和改善性功能等。 　　黑巧克力

　　在很多人的印象中，啤酒带给人的都是坏处，伤肝伤胃。其实，适当饮用啤酒对人体也有不可多得的好处。根据美国最新的研究，适量饮用啤酒可以起到保护人的心脏和血管等作用。 　　维护心脏健康： 　　大量的研究表明，适度饮酒，包括啤酒，可降低患心脏病的危险，心脏病是美国头号杀手。在2006年的研究中，贝斯以色列女执事医疗中心和哈佛公共卫生学院的研究人员发现，在生活方式中健康的男性中，适度饮酒者比禁酒者的心脏病发作的风险，降低了40%—60%。 　　保护血管： 　　高血压影响约65万美国人。但2007年，美国哈佛大学公共卫生学院的研究人员发现，适量喝啤酒的高血压男性患者，其致死性和非致死性心脏病发作的风险都有所减低。适度喝啤酒也有助于防止血栓形成，预防缺血性脑中风。 　　降低糖尿病风险： 　　研究显示，糖尿病人中度饮酒也能减少最大的杀手——冠心病发作

　　葡萄酒具有美容养生的功效，洋葱具有杀菌消毒的功效，如果葡萄酒泡洋葱搭配，又会有什么功效呢?葡萄酒泡洋葱具有不可多得的药用价值，想详细了解就赶快看看下文吧。 　　红酒葡萄酒泡洋葱的功效： 　　1、每天只喝少量葡萄酒，对膝盖疼痛、白内障、老人痴呆症的治疗在日本非常盛行，而且效果相当惊人。 　　2、吃了药也无法降下来的“高血压”，喝了洋葱葡萄酒后血压正常且安定。 　　3、无论用什么方法也无法降下来的“糖尿病”的糖尿值，喝了洋葱葡萄酒后血糖下降。 　　4、喝了洋葱葡萄酒后，恼人的“老花眼”的毛病，有很大的改善，不戴眼镜就可阅读报刊、杂志。 　　5、一个晚上要上好几次厕所的“夜晚频尿症”，喝了两天洋葱葡萄酒，不可思议的完全恢复正常。 　　6、三年之间不服安眠药不能入睡的“不

　　鹿茸是一种非常名贵的药材，养生保健价值很高。鹿茸具有振奋和提高机体功能的作用，是良好强身健体的药，对虚弱身体的作用特别大。 　　[性味] 甘、咸，温。 　　[归经] 归肾、肝经。 　　[功用] 壮肾阳，补-精髓，强筋骨，调冲任，托-疮-毒。 　　[主治] 肾虚、头晕、耳聋、目暗、阳-痿、滑-精、宫-冷-不-孕、羸-瘦、神疲、畏寒、腰脊冷痛、筋骨-痿软、崩漏带下、阴-疽不-敛及久病虚损等症。 　　[用量] 1g～5g。 　　[禁忌] 服用本品宜从小量开始，缓缓增加，不宜骤用大量，以免阳升风动，或伤阴动血。阴虚阳盛者忌用。 　　对神经系统的影响：鹿茸能增强副交感神经末梢的紧张性，促进恢复神经系统和改善神经、肌肉系统之功能，同时对交感神经亦有兴奋作用。 　　对心血管系统的影响：大剂量的鹿茸可降低血压，使心脏收缩振幅变小，心率减慢，外周血管扩张。中等剂量能引起心脏收缩

　　日常生活中，霸王花的使用范围是很广的。霸王花除了可以作为食材被人们食用外，还具有丰富的药用功效。想知道霸王花怎么食用好，药用价值又在哪里，赶快看下文吧。 　　霸王花的基本介绍 　　霸王花，为仙人掌科量天尺属多年生肉质多浆的攀缘草本植物，生长在高度400米至1300米的森林丘陵地上。霸王花没有根、叶和茎，靠它底部丝状纤维物寄生在一些野生蔓藤上，从蔓藤上吸取养分，花的样子非常像昙花，在每年的端午节和中秋节之间开放，所以又有假昙花的叫法。霸王花，又叫“大王花”，由于它有着硕大无比的花朵而得名。有人形容霸王花的恶臭是腐肉味和粪便味的混合，很像腐烂的动物尸体的味道，所以它又获得了一个“尸花”的恶称。霸王花还有一个名称叫“莱福士花”(RafflesiaArnoldi)，这是用它的发现者莱福士(Raffles)来命名的。

　　红豆又叫相思豆，古人喜欢用红豆写诗词来寄托相思之情。但是，红豆的功效当然不仅仅如此啦，红豆是人们生活中不可缺少的高营养杂粮，其功效和用处有很多喔。 　　营养价值 　　又名红小豆、饭豆、米豆、赤小豆。 　　红豆 　　红豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。为豆科植物赤小豆或赤豆干燥成熟的种子，秋季果实成熟而未开裂时收获。主产于广东、广西、江西等地。 　　又称相思豆，煮熟后会变得非常柔软，而且有着不同寻常的甜味，风味相当强。红豆原产于中国，是一种一年生灌木的种子，由于具有医疗效用，所以在远东一带颇受重视，数千年来一直将它加入米饭及汤里食用。也由于它们的甜度，所以红豆在东方甜食里是一种常

　　什么时候喝牛奶最好呢?众所周知，牛奶含有丰富的营养物质，那么什么时候喝牛奶好，怎么喝牛奶好呢?让亲亲宝贝小编告诉你吧! 　　牛奶中含有丰富营养物质，像钙、蛋白质、维生素等，是一种容易被消化吸收的天然食物。如今，由于牛奶越来越被人们所肯定，喜欢喝牛奶的人也越来越多，牛奶成了人们生活中的重要营养食品。 　　但牛奶中含有两种过去人们未知的催眠物质，其中一种是能够促进睡眠的以血清素合成的色氨酸，由于它的作用，往往只需要一杯牛奶就可以使人入睡; 另外一种则是具有类似麻醉镇静作用的天然吗啡类的物质。所以，如果在早晨饮奶，就必然会使人的大脑皮层受到抑制，影响白天的工作和学习。此外，早晨饮奶也不利于消化和吸收，这是因为牛奶的蛋白质要经过胃和小肠的分解形成氨基酸后才能被人体吸收，而早晨空腹状态下，胃、肠的排空是很快的，因此牛奶还来不及消化就被排到了大肠。再有，食物当中被吸收的蛋白质只有在热量充

　　红枣是女性的最佳朋友，可以补血美容养颜。红枣的神奇功效不仅仅如此，想要了解很多红枣的功效作用吗?想知道食用红枣有什么注意事项吗?赶快看看下文吧。 　　红枣的功效： 　　1.健脾益胃：脾胃虚弱,腹泻,倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参,白术共用,能补中益气,健脾胃,达到增加食欲,止泻的功效;红枣和生姜,半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀,呕吐等症状. 　　2.补气养血：红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血.台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣,黄耆,枸杞,能提升身体的元气,增强免疫力. 　　3.养血安神：女性躁郁症,哭泣不安,心神不宁等,用红枣和甘草,小麦同用〈甘麦大枣汤〉,可起到养血安神,舒肝解郁的功效. 　　4.缓和药性：红枣常被用於药性剧烈的药方中,以减少烈性药的副作用,并保护正气.如：「十枣汤」中,用大枣缓解甘遂,大戟,芜花等泻药的毒

　　夏天天气炎热，没有胃口的朋友可以吃点粥开开胃。薏米红豆粥具有祛湿健脾的功效，最适合夏季体内湿气重，导致没有胃口的朋友了。 　　薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。 　　现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。 　　关于薏米和红豆的“消肿”作用，也很有意思。我们千万不要以为肿就是水肿。试看今人，十个里面起码有五六个身体发福，这也是肿，叫做体态臃肿。 　　在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味