猕猴桃的营养价值 以100克水果的维生素C的含量来计算，猕猴桃含62毫克，橙含49毫克，枇杷含36毫克，橘、柿子各含30毫克，香蕉、桃子各含10毫克，葡萄、无花果、苹果各自只有5毫克，梨仅含4毫克。 这样看来，猕猴桃的维生素C含量达到苹果的十倍以上，在水果裡的确排名很靠前。 猕猴桃全身都是宝，除了果肉中富含维生素C之外，猕猴桃籽的营养价值也不容小觑。 研究者从籽中提取出了猕猴桃籽油，发现其中富含多不饱和脂肪酸、黄酮类、维生素、微量元素硒等物质，可提高机体的抗氧化能力，具有一定延缓衰老的作用，在临床中还有一定的降低血脂作用。 猕猴桃的保健功效 1、调节血压 猕猴桃含有钾元素，可减少过多盐份对血压造成的不利影响。钾可以改平衡电解质失调以及过量的饮食中过量的钠所造成的高血压。适量摄取猕猴桃，其

洛神花茶的功效与作用 1.降血脂、降胆固醇 经过实验，血脂、胆固醇数值超标的人，每天喝200c.c.的洛神花茶，3个月以后，三酸甘油脂和总胆固醇明显的降低。 2.养颜美容 洛神花含有许多酚类，例如：花青素、原儿茶酸…等，所以抗氧化力很强，可以清除自由基，不只能降胆固醇，更有促进血液循环，加强皮肤修復能力的功效。 3.调节细胞死亡速率 洛神花中的原儿茶酸，可以平衡细胞死亡速度，例如：在癌细胞中，坏细胞死亡的速度慢，足够的原儿茶酸，可以让细胞的死亡率上升;在神经煺化疾病裡，细胞会快速消失，这时候原儿茶酸，可以减缓细胞死亡速度。 4.护肝 因为多酚类的抗氧化效果，能降低肝臟因为氧化所受到的伤害，减少发炎，有效降低肝功能指数。 5.防癌 洛神花有抑制癌细胞生长的功能，特别是

绿豆的营养价值 现代研究证实，绿豆营养价值很高，含蛋白质高于大米，碳水化合物丰富，脂肪质较少，更含有蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素等。 前科学技术对绿豆抗菌抑菌作用药理进行之研究，包括由绿豆衣提取液对葡萄球菌之抑制作用;单宁可凝固微生物原生质而産生抗菌活性;黄酮类化合物、植物固醇等生物活性物质可能之抑菌抗病毒作用;香豆素、生物碱、植物固醇等可以增强机体免疫功能，增加吞噬细胞的数量或吞噬功能。 此外，绿豆中含有的植物固醇结构与胆固醇相似，植物固醇与胆固醇竞争酯化酶，使之不能酯化而减少肠道对胆固醇的吸收、并可通过促进胆固醇异化和/或在肝臟内阻止胆固醇的生物合成等途径使血清胆固醇含量降低。动物生理实验亦证实绿豆对鼠内血清胆固醇有明显降低作用，及从绿豆中提取的苯丙胺酸胺解酶具抗肿瘤之作用，并随酶剂量增加和作用时间延长，抑制效果明显增加。 绿豆淀粉

抗氧化抗气喘 葡萄籽含有花青素，也就是属于黄酮类的天然化合物，这是一种能够抵抗氧化的抗氧化剂，他的抗氧化能力是维他命E的20倍之高，还比维他命C高了50倍之多，堪称超强的抗氧化剂。而花青素还能帮助我们对抗气喘和粉刺，是一种非常健康的天然化合物。 改善血液循环 血液循环的改善是我们非常需要注意的健康课题，不论是静脉曲张还是心血管的疾病，基本上的问题都是因为血液不能够良好的循环，而葡萄籽中所富含的花青素已经被证实可以改善腿部肿胀和心血管疾病的问题。甚至还能够减少早期动脉粥硬化的可能性和降低血液中低密度脂蛋白(LDL)的含量。 帮助对抗大肠癌 研究人员表示，他们发现葡萄籽其实是可以帮助我们对抗大肠癌，也正是因为当中所含的花青素。葡萄籽中所含的花青素可以透过诱导的方式，来减少细胞凋亡和程序性的细胞死亡出现

玉米的营养价值 玉米富含维生素A、维生素C、维生素E、铁、钙、镁、钾，以及叶黄素、玉米黄素与α-胡萝卜素，对于眼睛有保健的效果，建议民众多吃含有大量膳食纤维的全谷，不仅能促进肠胃蠕动，预防、舒缓便祕，丰富的膳食纤维及优质蛋白质，还能增肌减脂，打造易瘦体质，降低糖尿病，以及大肠癌的风险。 根据营养密度分析，甜玉米最高约0.48，依序为燕麦0.37、五谷米0.28、糙米0.25、全麦面包或吐司0.16、白土司0.09，白饭最低仅0.08，玉米为高营养密度的全谷类食物，其营养密度更高于白饭6倍。 1.碳水化合物 维持身体机能不可或缺的营养。玉米内含的碳水化合物会慢慢转换为血糖并稳定吸收。 2.维生素B1 维生素B1可以将碳水化合物转换为能量。一同摄取碳水化合物和维生素B1更可以有效率的消耗能量，以达到瘦身的效果。

陈皮普洱茶的功效 陈皮普洱茶结合了新会柑清醇的果香味和宫廷熟普茶醇厚甘香之味，又兼具陈皮与普洱茶之功效。具有消积化滞、清肺理气、防癌及抗氧化等的食养功效，所以特别适宜长期食烟的人士 (当然还是介烟比较好吧)、办公人员及注重健康的人士。 1、普洱：暖胃、减肥、降脂、防治动脉硬化、防治冠心病、降压、抗衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、减轻烟煤毒、减轻重金属毒、兴奋中枢神经、利尿、明目、助消化、抗毒、灭菌、预防便秘、解酒等。 2、陈皮：理气健脾、燥湿化痰、疏肝润肺、消积化滞、健胃止咳、宜通五脏、疗酒病、皮中的胡萝卜素，维生素C、维生素P比果肉的含量都要高。 陈皮普洱茶的冲泡方法 1、温杯洁具：为了使香味更加醇正，陈皮普洱茶正式冲泡前可以进行迅速温杯1至2次。泡茶前先将沸水注入盖碗，清洁茶具以及提高茶具的温度

苦荞茶的功效和作用 1、增强免疫力 中黑苦荞有黑珍珠之称，营养价值极高，也有较高的药用功效。 苦荞富含硒元素，硒元素是强效免疫调节剂，因此常喝苦荞茶能增强人体免疫力。 2、抗癌 苦荞富含维生素E，它具有较强的抗氧化作用，可抑制和消除人体内过剩的自由基，活化巨噬细胞，消除皮肤的色素沉积，增强人体免疫机能，减轻抗癌药物的负作用。 3、清热降火 清热降火、消食化滞、凉血消肿，软化血管，改善微循环，清热解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降对病灶可起到缓解和屏障保护作用。 4、养颜美容 苦荞麦中的膳食纤维能促进有毒物质的排泄，降低血清的总胆固醇及 LDL胆固醇的含量。粗粮膳食纤维增加皮肤抗氧化功能，让皮肤健康光泽，美容养颜。 苦荞茶适宜人群 1、儿童 在苦

胎菊的功效与作用 胎菊属性微凉，秋日解燥，冬日清火，现代人捱夜，经常看电脑屏幕，容易眼痒、眼干，喝菊花茶也能舒缓症状。如果被蚊叮虫咬后，饮胎菊茶可加快消肿。另外，用菊花煲水漱口，可减轻口疮。 1. 春暖祛湿、夏暑解渴、秋日解燥、冬日清火; 2. 养肝明目、润喉生津、清心补肾、健脾和胃、有解热作用; 3. 养颜美容、调节叁高、补血提神; 4. 有抑菌作用，增强抵抗力; 5. 明目清火防辐射、缓解视力疲劳，可多次冲泡——特别有利于常用电脑的人; 6. 增强生命活力，延缓衰老，使老年人延年益寿等功效。 胎菊的冲泡方法 胎菊茶 材料︰胎菊4-5枚、热水250毫升。做法︰将胎菊放入玻璃杯中，在热水冲泡焗制5分鐘完成。服法︰每天喝一至两杯，喝两叁日后要停一至两

乌龙茶的功效与作用 1、减肥 乌龙茶可在喝后2小时提升新陈代谢率，有助燃烧脂肪，乌龙茶更含有多酚，可以阻挡制造脂肪的酶。但要留意，不要加入加工糖，若真的想喝甜一点，可以加蜂蜜、龙舌兰蜜或枫糖等较低升糖的天然增甜剂。 2、 改善皮肤状况 乌龙茶有抗氧化功效，可对抗自由基，舒缓过敏反应，更可令皮肤变得明亮年轻，还可减慢老化。 3、改善发质 乌龙茶抗氧化剂含量高，可以预防脱发，更可令头发变得柔顺有光泽。 4、助消化 若你对咖啡因不敏感，乌龙茶是帮助消化的好选择。乌龙茶可硷化消化道，减轻胃酸倒流及胃溃疡问题。 5、提神醒脑 乌龙茶含咖啡因，可恢復思绪清晰度及表现，但若你对咖啡因的敏感度高，可能一天喝一小杯就够了 6、增强免疫力 乌龙茶中的抗氧化剂类黄

紫苏的保健功效 紫苏叶：紫苏叶具有散寒解表、行气和中，以及宣肺化痰的功能。现代药理研究发现紫苏叶含有挥发油，有促进消化液分泌、增进胃肠蠕动，以及缓解支气管痉挛的作用。每年初冬，大家蒸大闸蟹的时候都会放进一些紫苏叶。箇中原因是虾蟹等海鲜性味偏寒，多吃容易引致腹痛吐泻。紫苏叶的散寒和中功效能缓和海鲜性味偏寒引致的肠胃不适。 紫苏的果实：紫苏子具有降气平喘、化痰及润肠的作用。常用于治療痰多所致的咳嗽气喘，以及燥实所致的便秘。例如用 紫苏子与火麻仁煮成的「紫苏麻仁粥」，便有润燥滑肠的功效。 紫苏的茎部：紫苏梗有理气宽中、止痛，以及顺气安胎的功能。紫苏梗常与砂仁、陈皮等理气安胎药同用，对于胎气上逆所导致的胸闷呕吐、胎动不安等有缓和舒解的作用。 紫苏的药理作用 1、紫苏叶：所含的主要化学成分，量较高的如紫苏醛(peri

秋葵的营养价值 每100g秋葵(约8~9根)的营养成分含有热量40大卡，碳水化合物(醣类)8.1克、蛋白质2.4克、脂肪0.2克。 富含膳食纤维成分预防肥胖与慢性病： 秋葵含有水溶性纤维果胶、半乳聚糖，以及阿拉伯树胶，皆属于水溶性膳食纤维，除了可以降血压、帮助消化，对预防大肠癌也有帮助。水溶性膳食纤维吃了会有饱足感，对控制体重也有帮助 丰富的维生素A及β-胡萝卜素 有益于视网膜健康、维护视力、增加身体的抵抗力、强化免疫系统及抗发炎作用也有不错的效果。维生素A及β-胡萝卜素可以抑制不正常细胞的生成，因此也能预防癌症的发生。除此之外，亦能维持健康及湿润的内外表皮，像消化管道、尿道、生殖管道、皮肤及肺;所以，对于保护胃黏膜及预防胃溃疡也有帮助。 秋葵裡的钙比牛奶好吸收。 以 100公克秋葵为例，就含10

卡宾达树皮的功效与作用 安哥拉树皮指的是生长在安哥拉的一种可以壮阳的树的皮，其中安哥拉卡宾达地区的树的皮效果最好，其它地区效果甚微，所以也叫卡宾达树皮。 卡宾达树皮有效成分直接作用于男性下丘脑、垂体， 激发自体激素分泌。 改善男性各种生理功能。 可缓解疲劳， 减轻生活焦虑和压力， 增加身体能量;提高身体免疫能力， 拥有更强壮的体魄;延缓衰老， 调整身体状态， 保持健康与活力。 卡宾达树皮不是伟哥类激素药物，属天然温补保健品。服用后不会马上勃起，在性刺激下效果好。无性行为时感觉不明显，只是提神、心跳加快;有性行为时则激情澎湃，久战不疲!对阳痿不举、举而不坚、坚而不久,女性性冷淡等症状有明显改进效果! 卡宾达树皮服用方法 卡宾达树皮一般用来泡茶， 然后服用其茶水， 製作方法如下： 水煮：将相

纳豆的保健功效 1. 纳豆护心脏顾骨质 纳豆中最重要的成分，无非就是纳豆激酶(Nattokinase)，根据美国东北州立大学(Northeastern State University，NSU)自然科学系所的研究，纳豆激酶有清洗血管的潜在功效，避免血栓(Thrombus)的状况，也有降低高血压(Hypertension)、中风(Stroke)、心脏病(Heart attack)的风险。 此外，纳豆富含维生素K，特别是维生素K2，它能避免多余的钙质积聚在血管中，同时减缓骨质疏鬆的风险，并强化骨骼，纳豆富含的矿物质还包括，铁、锰、锌、铜。 2. 纳豆发酵过好消化、益生菌有益肠胃 黄豆发酵的过程中，必须将枯草桿菌(Bacillus subtilis)加入，才形成我们所看到的纳豆。这种益生菌(Probiotics)除了可

花椒的药用功效 主治：温中止痛、杀虫止痒。故无论外寒内侵，或脾胃虚寒、脘腹冷痛、呕吐泄泻均可运用。内服能驱蛔止痛，外用能杀虫止痒，适用于虫积腹痛，及湿疹、阴痒等。 1.治脾胃寒证-脘腹冷痛,呕吐泄泻 本品辛散温燥,入脾胃经,长于「行中道以能温中」(《本经疏证》),散寒凝以能止痛。凡脘腹冷痛,呕吐泄泻,「证属寒凝,诚为要剂」(《药性解》)。若治寒邪凝滞之脘腹冷痛,可单用研末,酒送服;或与高良姜、荜茇等同用。治胃寒呕吐,可与生姜、半夏同用。治脾胃虚寒之泄泻,可与白术、肉豆蔻同用。 2.治虫积腹痛 本品辛温,有驱蛔之功。若与乌梅、乾姜、黄连等配伍,可用于腹痛时作,常自吐蛔,或手足厥冷之蛔厥证,如乌梅丸(《伤寒论》)。 3.治湿疹,阴痒 本品外用,有燥湿杀虫止痒之功,常用于妇人阴痒,湿疹瘙痒。可单用煎汤熏洗,

椰子水的功效与作用 1. 降低胆固醇： 定期喝椰子水可以降低LDL胆固醇水平(这是坏的胆固醇)。 同时，它会提高良好的HDL胆固醇，减低中风、心脏病发作和高血压...等疾病的风险。 2. 促进消化： 富含纤维的椰子水可帮助促进消化，减少腹胀。它也会改善新陈代谢，这将有助于减肥。此外，椰子水有消炎作用，若是有胃发炎症状，可以饮用适量的椰子水。 3. 控制血糖： 由于椰子水的糖含量低且亦有抗氧化作用，故可以帮助降低血糖。它是糖尿病患者的完美饮料。 4. 提高能量： 天然椰子水内含丰富的维他命及矿物质，加上没有添加任何糖分，而其矿物质，如钾、钙、钠、镁等，则有助补充身体所需的电解质，在短时间运动后，例如一小时，可以用椰子水取代水或运动饮料，但若是长时间的运动，建议还是饮用运动饮料。

猴头菇的营养成分 猴头菇的营养价值很高，含有16种氨基酸，其中7种是人体必需的氨基酸。据分析，每百克(干重)猴头菇子实体含蛋白质26.3克，脂肪4.2克，碳水化物44.9克，水10.2克，磷850毫克，铁18毫克，钙2毫克，维生素B10.89毫克，维生素B21.89毫克，胡萝卜素0.01毫克，热量323千卡。 每百克猴头菇内含蛋白质 26.3 克，是香菇的二倍。它含有氨基酸多大 17 种，其中人体所需的占 8 种。每百克猴头含脂肪 4.2 克，另外还富含各种维生素和无机盐。 猴头菇含不饱和脂肪酸，利于血液循环，能降低血胆固醇含量，具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤，对胃溃疡、十二指肠溃疡，胃炎等消化道疾病的疗效令人瞩目。 猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和

黄花菜的功效与作用 1.补血 人体如果没有足够的铁，血红素合成不足，就会造成组织和器官缺氧。金针铁的含量为菠菜的 20 倍、莴苣的 10 倍，是「补血」的最佳食材之一。 2.消水肿 中医认为金针能清热凉血、利尿消肿，治因肝火引起的头晕、头痛、耳鸣、水肿等功效。 3.改善记忆 黄花菜中的卵磷脂、钙、磷、维生素E等多种成分，可以延缓老化、健脑，防止现代人的经神过度疲劳，改善精神涣散、失眠、注意力不集中、记忆力减煺等。 4.促进孕妇乳汁分泌 金针含有蛋白质以及大量的维生素 B1与 B2，本身也有通乳利尿的功能。哺乳期妇女乳汁分泌不足的人，可搭配瘦肉等材料煮汤食用对促进乳汁分泌很有功效。 5.缓解脂漏性皮肤炎 钙质可预防和治疗皮肤发炎的情形;铁质缺乏会使红血球减少，体内

菠菜的营养价值 100公克菠菜中含有蛋白质12公克、脂肪1.5公克、碳水化合物21.5公克、食物纤维2.45公克、钙515毫克、磷190毫克、铁9.5毫克、维他命A 3毫克、维他命C 190毫克、维他命B1 0.1毫克、维他命B2 0.7毫克的参考值，以及36毫克的胡萝卜素。根据美国农业部分析，36毫克胡萝卜素中，22毫克是β-胡萝卜素，其经肝脏代谢后即为人体维他命A的来源，亦为抗癌的塬动力之一。 菠菜含有多种化学物质，属黄绿色蔬菜，因含有大量β-胡萝卜素可防止活性氧功能阻止细胞癌化、分裂和繁殖，可使免疫细胞增强、抑制癌细胞生长。根据统计，菠菜食用较多的地区，胃癌及大肠直肠癌发生率均较低;同时根据研究证实，食用菠菜对肺癌有防治效果，对口腔癌、鼻咽癌、食道癌、乳癌之防治亦可能具有效果，其中最大效益是食有β-胡萝卜素的关係。 另根据诺曼.克林斯

辣木籽的功效 1、营养丰富 辣木叶富含维生素、矿物质、必需氨基酸等等。一百克干辣木叶包含： 9 倍于酸奶的蛋白质 10 倍于胡萝卜的维生素 A 15 倍于香蕉的钾 17 倍于牛奶的钙 12 倍于橙子的维生素 C 25 倍于菠菜的 2、大量抗氧化剂 辣木叶富含抗氧化剂，包含维生素 C、Β-胡萝卜素、槲皮素以及绿塬酸。经证明，绿塬酸可减缓细胞对糖分的吸收，动物研究实验已证明其可降低血糖水平。正如《亚太癌症预防杂志》(ASIAN PACIFIC JOURNAL OF CANCER PREVENTION)中所述：5 “据报道，印度传统辣木树叶 因富含多酚而具有抗氧化性。 从印度传统辣木树成熟和嫩叶中提取的物质呈现出

降低乳癌风险 美国山核桃含有约25%的油酸(oleic acid)，也就是omega-9脂肪酸，是一种不饱和脂肪，可以维护细胞膜的健康，使其功能正常运作。2010年一项研究发现，油酸可能有助于减少乳房纤维囊肿风险，或是减少容易导致乳癌的致癌基因。 预防心脏病 美国山核桃含有丰富的膳食纤维，有助控制体内三酸甘油脂的含量。一项2001年的研究显示，每天吃13~15粒碧根果，可帮助抑制血脂氧化，预防冠状动脉心脏病。另外，碧根果含有γ-生育醇(gamma-tocopherols)，有助降低血中胆固醇浓度。 降低中风机率 碧根果含有维生素E，除了抗氧化功能，还能帮助减少中风风险。2000年一项研究发现，抗氧化的维生素(像是维生素E)可以清除体内的自由基，以及预防更年期女性的坏胆固醇(LDL)氧化，进而畅