阿胶糖液 材料：阿胶块6-10克、白砂糖（冰糖或红糖或蜂蜜） 制法：首先将阿胶块砸碎，放入碗中，加入开水至多半碗。阿胶是较难溶化的，必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止，再加入白砂糖或蜂蜜。 服法：搅拌均匀即可服用。 功效：适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。 阿胶粥 1.阿胶冰糖粥 材料：大米或小米100g，阿胶15g，冰糖50g 制法：取出大米或小米、阿胶小块、冰糖做成粥，阿胶在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀，开一滚即可。不要将阿胶碎加入粥内易糊锅底。 服法：经常食用 功效：补血益肾，强身健体，延年益寿。 2.阿胶延年益寿粥 原料：花生50克，莲子30克，薏米30克，红小豆50克，桂圆10克，冰糖50克

完全冷却 冰皮蒸好以后，要完全冷却后再包馅，否则会粘手。冰皮冷却后仍有些许粘手是正常的，手上沾适量糕粉即可解决。如果冷却后仍然十分粘手无法操作，可能之一是蒸的时候碗没有盖保鲜膜导致水分过大，可能之二是冰皮没有完全蒸熟导致发粘。 使用粘米粉 粘米粉即大米粉，与糯米粉相比，粘米粉不具有粘性，可避免冰皮口感太过软糯。小麦淀粉，又叫澄面，除了让冰皮看上去更剔透以外，它还能增加冰皮口感的韧性，因此不建议用其他淀粉代替。除非你实在买不到小麦淀粉，可以用玉米淀粉代替。 戴手套 由于冰皮有些粘手，很多人包的时候喜欢多用些炒熟的糯米粉，但是用多了会影响冰皮月饼的口感，吃起来有点呛。包的时候只要戴上一次性手套就不会粘手了。 提前放入冰箱冷藏 把冰皮提前做好放入冰箱冷藏一段时

注意扑面的厚度 相对于广式月饼，冰皮月饼包起来相对容易些。如果不是特别赶时间，建议先把做好的冰皮面团冷藏两小时以后再包，这样不容易粘手(包的过程中我几乎用不到扑面)。因为扑面是熟的，所以如果感觉到粘手那随时都可以用，扑面只要别弄得太厚就可以，否则裹着馅的地方会与馅不能很好的贴合。 先推出月饼模花片 如果要方便脱模，可以把冰皮月饼模花片部分先推出来，粘上扑面，回缩以后再放在手掌里磕几下，这样能让模具内壁粘上极薄的一层扑面又不会太厚重。留意花片部分不能有堆积的面粉，否则压模后会影响花纹。 拍去多余的粉 包好的月饼团先放在一边，用一点扑面抹在手里，把两手拢成空心互相拍拍去掉多余的粉，再让月饼团在手里滚一下，这样才能又好脱模又不至于粉太厚。 用光滑的一面 月饼包好放进

冰皮月饼的热量高吗 一份100克的冰皮月饼的热量大约为268.5卡，比传统月饼的热量低。 首创于香港大班面包西饼公司的“冰皮月饼”逐渐风靡。冰皮月饼的制作原料和制作方法都与传统月饼有区别，其热量比起传统月饼要低，也更为健康。但是冰皮月饼始终还是由碳水化合物组成，吃多了同样会长胖。 冰皮月饼健康吗 冰皮月饼与传统月饼的制作方法最大的不同在皮上。传统月饼为了便于保存，面皮采用了油炸的方式，然后再刷上糖稀，使它看上去颜色较深。冰皮月饼的皮是用糯米粉加白砂糖、牛奶、炼乳等调成面糊，蒸熟后做成的，包上馅后直接放在冰箱里冷藏，就可以食用了，不经过任何焙烤和油炸过程，因此油脂含量要比传统月饼少得多。 传统月饼在制作馅料时，一般要加入猪油(清真用香油)、添加剂、防腐剂等，如果没有这些东西，馅就会比较松散，不宜成团，也易腐坏。

冰皮月饼为什么要放冰箱 冰皮月饼的存放方式很讲究，不能在常温下保存。因为冰皮月饼的馅料是新鲜的果酱，常温下容易变质;其次，冰皮月饼的饼皮主要是用糯米为原料做的，饼皮融化之后会变成粘乎乎的糯米团。因此，冰皮月饼必须在冰箱里冷藏保存，特别是切开了的月饼，最好放在速冻格，且要尽快吃完。自冰皮月饼一亮相，就成为月饼市场上的新宠。它晶莹剔透的冰皮、清甜的果酱馅料、冰凉的口感赢得了市民的喜爱。 一般，在未开封的情况下，把冰皮月饼放置在冰箱的冷藏库里保存，要吃的时候可以直接拿出食用。之后再将吃不完的冰皮月饼放在速冻格里保存。但从冰箱的速冻格中直接取出的冰皮月饼并不能马上食用，因为在速冻格里保存的月饼会变得硬梆梆的，口感欠佳。最好的方法是在吃之前的半小时，把月饼从冰箱的速冻格换到冷藏库中让月饼自然解冻，这样，便能品尝到软糯香甜的冰皮月饼了。 值得提醒大家的是，冰皮

放在冰柜里 因为材料的特殊性，因此，为了避免冰皮的口感过于软糯，保持一定的硬度，而且避免糯米的粘性导致手抓时出现的尴尬局面，所以必须在冰柜里面保存。 温度再0-5摄氏度 可以把冰皮月饼买回来放入冰箱内，温度在0-5摄氏度即可保鲜，如果太高温度，月饼的冰皮会出现融化的现象，出现变形。 密封 因为冰皮月饼的糖分会惹到不少的细菌在周围滋长，所以，吃不完的冰皮月饼最好用密封的食品保鲜袋装好，最后用密封架子架上，放入冰箱。这样能有效的杜绝开细菌，又能避免跟冰箱出现串味。 尽快食用 冰皮月饼的皮是糯米为主材料，一般拿出来就需要赶紧吃完，如果忘记吃了，或者拿出来的时间超过2小时，月饼就出现融化，严重的出现变质，这时不能再吃了，容易患的肠胃病。 注意

什么是冰皮月饼 冰皮月饼，是一种中秋节食品。叫“冰皮月饼”的主要原因是它不同于传统月饼的制作方式。因所有传统月饼都是由糖浆做皮，颜色是金黄色。而冰皮月饼的部分原料是糯米，做成的月饼外观呈白色的，是在冷冻箱里保存，售卖时保存在冷藏柜里。 冰皮月饼的由来 大班面包西饼有限公司最初于1989年，推出全球首创的“冰皮月饼”(Snowy Mooncakes)，之后旋即受到广大的消 冰皮月饼 费者欢迎，凭借集团自行研发的生产技术，加上创新多变的口味配搭，为消费者带来前所未有的味觉体验。 当时刚刚出产的冰皮，原料上还不是很讲究，它的皮是用熟糯米粉(又叫糕粉)制成，因皮会老化，所以保存时间不长，还会裂开，样子不好看。而馅料是用莲蓉和豆沙制成。因此在当时同行中不太看好该产品。 但是时至今日冰皮产品以同往日大不相同了。

黑豆怎么吃促排卵 1、黑豆汤 黑豆泡一个晚上，然后加水煮汤，慢火一小时左右，豆子就比较软了，天天吃50颗左右就着一小碗汤，喝六-七天(从月经完了之后)。 功效：促卵泡发育、补充雌激素 2、黑豆糯米粥 将黑豆、糯米洗清洁，放在锅内，加水适当，用温火煮成粥。逐日服用。 功效：改良黄体功能不足。 3、黑豆为什么能够促排卵 黑豆是大豆的一种，含较雄厚的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸等营养物质，并含少许的大豆黄酮甙染料木苷。这两种物资均有雌激素样作用。 黑豆叶中含叶酸、亚叶酸、核黄素、维生素A及类胡萝卜素等。黑豆衣含果胶、乙酰丙酸和多种糖类。黑豆味甘性平，入脾经、肾经。黑豆有活血、利水、祛风、解毒之效用。因而食用黑豆有助于改良黄体功能和促排卵。

药用功效 赤小豆薏米汤的功效：药用功效。 具体表现： 1、薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓之功效。 2、主治风湿身痛，湿热脚气，湿热筋急拘挛，湿痹，水肿，肺萎肺痈，咳吐脓血，喉痹痈肿，肠痈热淋。 减肥 赤小豆薏米汤的功效：减肥。 具体表现： 1、薏米在五谷类中纤维质最高，而且低脂、低热量，是减肥的最佳主食。 2、它还含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类。有美白、除斑功能，对下半身水肿的人尤具疗效。 3、著名的药膳赤小豆鲤鱼汤，就使人在品尝美味佳肴中收到利尿消肿、减肥健美的效果。 预防心血管疾病 赤小豆薏米汤的功效：预防心血管疾病。 具体表现： 若每天食用50—100克

营养价值很高 火龙果富含丰富的膳食纤维、白蛋白、维生素B族、维生素C，还富含花青素等植物化学物质。另外，火龙果中富含丰富的钾、铁、镁等矿物质，都是人体所需的营养物质，食用后可让身体更健康。 防止血管硬化 火龙果果实中含有丰富的花青素，尤其是红色的火龙果，花青素的含量更高。 花青素是一种效用明显的抗氧化剂，它能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风;它还能对抗自由基，有效抗衰老;还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。 排毒护胃 火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒作用。 此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。 防治便

健脾益胃、助消化 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。 滋肾益精 山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。 益肺止咳 山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。 降低血糖 山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。 延年益寿 国内外研究证实：山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮。服用脱氢表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充满活力，显得年轻，使人胃口好等，获得健身强体，延缓衰老的

活血化瘀 藏红花有很好的活血化瘀功效，能通络，逐瘀化痛还通经，常用来治疗女性经血不调，痛经、闭经以及产后恶露不净、腹痛等症。 另外，因藏红花的活血化瘀作用，还常用来治疗各种血瘀疼痛等症，比如跌打损伤、皮下青紫等。 凉血解毒 藏红花性微寒，具有活血凉血、清热解毒、化瘀化滞的作用，能够有效的预防和改善麻疹、斑疹等皮肤问题，同时也是女性美容养颜的理想品。 解郁安神 《饮膳正要》里记载，藏红花可“主心忧郁积，气闷不散，久食令人心喜”。 另外，藏红花还有安神养神的功效，能促进人体血液循环的血氧供给，让人保持思维敏捷、心态平衡，适合忧思郁结，心情烦闷、思维迟钝的人群使用。 增强免疫力 藏红花通过其活血化瘀、抗菌消炎的功效，增强机体耐力，增强淋巴细胞

大麦茶的功效 1.开胃助消化 喝大麦茶能治疗饮食过度，经期胸闷腹胀，炒黑研磨服，有化炎消胀，调中止泻之功效。 2.去腥去油腻 大麦茶具有养胃健脾、解油腻、帮助消化等功效，所以日常饮用不仅可以起到消除油脂、帮助消化，还可以改善面黄肌瘦、体弱乏力的功效。 3.清热降火 吃烧烤食物很容易引起上火，出现牙痛、咽喉肿痛以及便秘等情况，这时候喝些大麦茶可以起到预防的作用，还可以防止食用过多烤肉引起的消化不良，当然苦丁茶的作用也是降火的。 4.美容养颜 由于大麦茶可以化解油脂，这样对瘦身就起到了一定作用，同时本身的特性还具有美白肤色、保养发质的功效。大麦茶属于粗粮。粗粮中的膳食纤维素可调整消化吸收功能,从而延缓营养物质的吸收。膳食纤维素还可产生饱腹感,避免摄入过多的热能、脂肪、碳水化合物,有防

清热利尿消肿 薏米和红豆能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效。 经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。 促进肠蠕动 红豆和薏米含有大量的粗纤维，可以促进肠蠕动，有助于排便。红豆性平味甘，有利水除湿健脾解毒之功效。薏米性平味甘，能健脾渗湿止泻排脓。 二味合用，具有健脾化湿、调达气机功效。但肠胃燥热、热盛伤津导致的便秘，或者脾虚无湿，以及孕妇，则应慎服上方。 营养头发防脱发 薏米红豆具有营养头发、防止 脱发，并使头发光滑柔软的作用。使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部 粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入 化妆品中还可达到 防

抑制癌细胞 溪黄草中的有效成分溪黄草素A，尾叶香茶菜素A，具有抗癌活性，对人宫颈癌细胞有显著的抑制作用。 清热利湿 有效地清热利湿、凉血散瘀。特别是对于急性肝炎、急性胆囊炎、痢疾、肠炎、癃闭等都有良好作用。 消炎去肿 可以帮助治疗跌打瘀肿的症状。 对黄疸型肝炎效果好 对于黄疸型肝炎有很好的良效，黄疸型肝炎见皮肤及巩膜黄染，恶寒发热，乏力，纳差，肝区隐痛，肝脾肿大，小便发黄，舌红苔薄黄，脉弦滑。 治疗急性胆囊炎 特别是针对急性胆囊炎的症状恶寒发热，右上腹疼痛，牵及右肩背部，口干苦，恶心呕吐，或伴大便干结，或伴腹泻，黄疸等。溪黄草都可以起到很好的作用。 溪黄草生活中的应用还有很多，当然了关于溪黄草还有哪些功

理气和营 紫苏叶味辛、性温，有理气、和营的功效，可以用来治疗感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘等病症，常配以伍杏仁、前胡等服用，如杏苏散，疗效极佳。若是兼有气滞胸闷者，则可配以伍香附、陈皮等服用，如苏散。 治感冒的方法： 做法：取鲜紫苏叶30克，放入煮好的米粥中煮2——3分钟，去叶服食粥。 功效：此粥既能散寒止痛，又能养胃护气，对老弱儿童伤风最为相宜。 行气宽中 紫苏叶有行气宽中的功效，可用来治疗脾胃气滞、胸闷呕吐等症，有和胃止呕的神奇功效。 注意：偏寒者，每次服用紫苏叶可与藿香同用;偏热者，则可与黄连同用;偏气滞痰结者，则常与半夏、厚朴同用，效果皆是极佳的。 止吐的方法推荐： 取鲜紫苏20克，或干紫苏10克，煎水加少许食糖服，有较好的止吐效果。

虫草花煲汤有什么功效 1、调节免疫系统功能 虫草花对免疫系统的作用像是在调整音量，使其处于最佳状态。它既能增加免疫系统细胞、组织数量，促进抗体产生，增加吞噬、杀伤细胞数量、增强其功能，又可以调低某些免疫细胞的功能。 2、直接抗肿瘤作用 虫草花提取物在体外具有明确的抑制、杀伤肿瘤细胞的作用。冬虫夏草中含有虫草素，是其发挥抗肿瘤作用的主要成分。 3、提高细胞能量、抗疲劳 虫草花能提高人体能量工厂--线粒体的能量，提高机体耐寒能力，减轻疲劳。 4、调节心脏功能 虫草花可提高心脏耐缺氧能力，降低心脏对氧的消耗，抗心律失常。 5、调节肝脏功能 虫草花可减轻有毒物质对肝脏的损伤。此外，通过调节免疫功能，增强抗病毒能力，对病毒性肝炎发挥有利作用。 虫草花

红参是什么? 1、高丽参的顶端有短而且粗的芦头，芦碗明显而且大，双芦称蝴蝶芦，这是上等高丽参的标志之一。 2、真正的高丽参是选用生长了6年的人参进行炮制的，分白参和红参两种，但是通常指的高丽参是指红参。 3、高丽参和红参其实原料都是人参水参加工而成，只不过高丽参是朝鲜半岛产的水参，而中国红参是东北地区产的水参。 4、再就是加工方法不同，高丽参在加工成红参以后又进行了深加工，所以高丽参和红参在成分上没有什么本质的区别，要非说有区别，那高丽参也是在后期加工过程中出现的新成分。 红参与高丽参的区别 可根据以下的条件进行区分： 1、芦头： 其中芦头可以很明确的区分一下，如果芦头上的“芦碗”不是6个，而是少于6个，肯定是国产的，而非进口的原装。 2、色泽： 进口

淀粉是面粉吗 淀粉不是面粉，二者有区别。 具体分析： 1、其实面粉和淀粉是两种完全不相同的物体，淀粉是从含有大量淀粉的食物中提取出来的一种葡萄糖粉末状物体，多用于制作葡萄糖，酒精等。 2、而面粉是小麦磨成的粉末，多用于制作饺子，面点等。下面就给大家详细介绍一下淀粉是面粉吗这个问题的详细答案。 淀粉的作用： 1、淀粉是从地瓜、马铃薯，木薯，玉米等淀粉的物质中提取的一种葡萄糖的高聚体。 2、除食用外，工业上用于制糊精，麦芽糖，葡萄糖、酒精等； 3、也用于调制印花浆，纺织品的上浆，纸张上的上胶，药物片剂的压制等。 4、而且是不溶于水的。而面粉则是小麦脱皮后直接碾磨成的粉末。 淀粉和面粉的区别 1、成分不同 淀粉是面粉中的一部分，主

茨实是什么 茨实，又名：鸡头米、鸡头莲、鸡头荷、刺莲藕、假莲藕、湖南根，拉丁文名：Euryale ferox.睡莲科、芡属植物芡实的种仁。据史料，芡实首见于《神农本草经》，被视为延年益寿的上品，认为其具有“补中、除暑疾、益精气、强志、令耳目聪明”等作用。 《本草纲目》认为芡实能“止渴益肾，治小便不禁，遗精、白浊、带下”。现代研究表明，芡实含有大量对人体有益的营养素，如蛋白质、钙、磷、铁、脂肪、碳水化合物、维生素B1、B2、C、粗纤维、胡萝卜素等，并且容易消化。 茨实的功效和作用 1、补脾止泄 主治腰膝痹痛，遗精，淋浊，带下，小便不禁，大便泄泻等病症。 2、防癌抗癌 芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜素浓度。实验证明，血清胡萝卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的发病