竹米的功效与作用 1、促进消化 竹米是一种营养价值极高的养生食材，它能为人体补冲丰富蛋白质和微量元素，也能让人吸收壹些氨基酸，它还含有丰富的活性酶，大家在食用它之后能促进消化液分泌，并能加快肠胃蠕动，也能提高人体肠胃消化功能，对人类经常出现的消化不良和食少腹胀有非常好的缓解作用。 2、减肥瘦身 竹米是一种低脂低热量的养生食材，它还有大剂量膳食纤维，在进到人体后能吸水膨胀，可添加人体饱腹感，并且不会让人体吸收过多的热量和脂肪，除此之外它含有的纤维素还能加快肠胃蠕动，能清除肠胃中淤积的毒素，可让他们随大便一块排出体外经常食用能减肥瘦身预防肥胖。 3、调节内分泌 大家多吃竹米还能调节内分泌，它能维持人体内部环境的酸碱平衡，可避免酸性体质出现，而有些进到更年期的女性多吃它之后还能提高卵巢功能，能避免内分泌功能紊乱更能下降
蕨根粉煮多长时间能熟 蕨根粉是比较容易熟的，一般水开后煮煮6分钟左右，无硬心后捞出，捞出后放入凉水待用。如果煮太久会出现外层烂散的现象。蕨根粉在煮之前需要用水泡的时间足够久，最好提前半小时浸泡，不然很难煮熟。 干的蕨根粉怎么泡 1、蕨根粉在泡发以前应该先清水洗净，并把它放在冷水中浸泡，两三个小时以后它会吸水变软，这时再把它取出放在锅中，加适量冷水加热煮开煮开后煮5分钟，关火随后取出，再把它放到冷水中。 2、蕨根粉在冷水中继续浸泡两小时就能完全泡好，取出后烘干水分，可加入自己喜欢的调味料和绿色蔬菜，把它们调匀，最后就能得到做好的凉拌蕨根粉，尝一口肯定会感觉特别好吃。 3、蕨根粉直接用热水浸泡也特别快，而且泡好以后也比较好吃，再做的时候需要先把它用冷水洗净，直接放在干净的盆中，倒入刚烧开的沸水，浸泡两三个小时以后他
蕨根粉热量高吗减肥可以吃吗 每100克蕨根粉(干)的热量约为：331大卡，因此但从热量上看蕨根粉属于高热量食品。 不过蕨根粉中虽然已淀粉为主，但此淀粉非彼淀粉，其中的直链淀粉含量高，直链由于排列紧密，甚至成了结晶状，因而不容易被人体的消化酶分解。因此，人体吸收这种淀粉热量的程度也就降低了，所以蕨根粉其实是一种比较适合减肥期间食用的主食。 蕨根粉的营养功效 1、蕨根粉虽说是以淀粉为主要成分，但此淀粉非彼淀粉，其中的直链淀粉含量高，抗消化淀粉含量高，消化吸收速度慢。 2、深色蕨根粉含有较多的类黄酮等抗氧化成分，不仅口感清凉适合夏季食用，而且和白色米饭相比，对预防血糖血脂上升有一定好处。 3、蕨根含蛋白质仅2.4%，脂肪含量为1.2%，还有少量矿物质如钾、钙、镁、钠等，但含量均低于普通蔬菜和粮食豆类。
蕨根粉致癌是真的吗 蕨根粉致癌的说法主要来源于蕨根粉的原料：蕨菜，蕨菜中的“原蕨苷”被世界癌症组织评级为2B类致癌物，而原蕨苷在蕨菜的嫩芽中含量最高，关于蕨菜致癌，日本科学家最先找到答案，调查也发现，喜欢吃蕨菜与胃癌、食道癌等恶性肿瘤相关联。但有关食品专家表示，只要食用之前将蕨菜洗、浸泡并水煮，就能有效去除大部分的有害物。蕨菜可以食用，但最好不要长期食用。 蕨菜中不同部位的原蕨苷含量也有很大差异，蕨的幼嫩叶部的原蕨苷含量大约是蕨根的10倍。蕨菜的嫩叶部位在经过清洗、浸泡、焯水等处理，原蕨苷的含量大大减少。蕨根粉是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉。所以，蕨根粉的风险小于鲜蕨菜，处理得当的蕨菜也不一定有很大风险。 蕨根粉的营养价值 1、蕨根粉虽说是以淀粉为主要成分，但此淀粉非彼淀粉，其中的直链淀粉含量高，抗消化淀粉含量高，消化吸
凉拌蕨根粉的做法一 材料：蕨根粉60克、黄瓜1/2根、胡萝卜1/2根、醋1勺、蒜5瓣、生抽1勺、杭椒1个、朝天椒1个 做法： 1、胡萝卜、黄瓜切细丝备用; 2、杭椒和朝天椒洗净切小段，蒜瓣切末; 3、取一小碗，放入2勺辣椒油、生抽和醋(比例1：1)，再将辣椒段和蒜末放进调味汁了，拌匀待用 4、另起锅开一锅水，将胡萝卜烫熟后捞出控水; 5、把蕨根粉放入沸水煮5分钟左右至无硬芯后捞出，再用冰水冰2分钟会更劲道，然后捞出控水; 6、将蕨根粉和配菜放入大点的容器内，浇上步骤3调好的调味汁拌匀即可食用。 凉拌蕨根粉的做法二 材料：蕨根粉150g，蒜3瓣，小米椒4只，香菜2根，香醋2汤匙(30ml)，生抽2汤匙(30ml)，白砂糖2茶匙(10g)，红油2茶匙(10
石灰菜的作用和功效 1、抗菌消炎 石灰菜中含有多种天然药用成分，具有超强的抗氧抗病毒能力，它们能抑制人体内金黄色葡萄球菌和溶血链球菌等的活性，也能阻止它们对人体细胞产生伤害，另外它还有的药用成分，还能消灭人体内的肺炎球菌和痢疾杆菌以及卡塔球菌，能防止人体因细菌感染而出现疾病，经常食用还能提高人体的抗病毒能力。 2、预防缓解皮炎 石灰菜不但能抗菌消炎还能预防湿疹，平时经常使用能维护人类皮肤健康，另外人们出现湿疹，皮炎或皮肤丘疹等不良症状时，还能把它捣碎以后取出汁液直接涂抹患处，能让皮肤出现的痛痒症状很快减轻。石灰菜能消灭人类皮肤表面的皮肤真菌，可防止人体因真菌感染而出现皮肤病。 3、消肿解毒 石灰菜是一种性质寒凉的绿色菜品，清热解毒是它的主要功效，它以防止热毒在人体内堆积也能清热凉血，对人们因血热导致的肿痛有明显消
豆蔻油的功效与作用 1、去除异味 豆蔻油可以当作调味品来使用，平时人们在烹调一些肉类食材时，可以用豆蔻油来腌制这些肉类食材，它能有效去除肉类食材上的腥膻味，而且能防止肉类食材腐烂变质，经过豆蔻油腌制的肉类食材，在烹调以后，滋味会更加鲜美。 2、开胃消食 豆蔻油带有浓郁的香气，它含有大量的挥发油，这些物质可以促进唾液和胃液分泌，而且能刺激肠胃，促进肠胃蠕动，能提高肠胃消化功能，特别是人们在食用肉类食材以后，肠胃消化功能减慢时，及时使用一些豆蔻油，就能加快肠胃对肉类食材的分解和吸收，能阻止脂肪在人体内堆积。 3、镇静安神 豆蔻油还是一种能镇静安神的保健油，平时人们可以用它做香薰，特别是在晚上睡前，在室内用豆蔻油做香薰，能放松情绪，可以缓解人们紧张的心情，而且能让人们快速进入到深度睡眠状态，它对人们的失眠，焦虑和健忘等
紫苏油能高温加热吗 紫苏油是可以高温加热的，紫苏油中所含的单不饱和脂肪酸比较丰富，虽然不如花生油、大豆油那么耐高温，但是比亚麻籽油耐高温，油温3、4成热炒菜即可，油温不可过高，不适合煎炸食物。 如果是特级初榨的紫苏油还是用来凉拌比较好，或者是菜炒好要出锅时淋上。 紫苏油怎么吃 1.紫苏油可以直接食用 紫苏油与其他我们经常吃到的炒菜的时候用道德食用油不同，它可以直接食用，比如直接滴在做好的米饭、面包或者是馒头上，都是不错的选择。不过一天最好也不要吃太多，大概五毫升到十毫升左右就可以，儿童的话就更要少一点了，只有一两毫升即可。 2.紫苏油可以拌凉菜 根据紫苏油的提取技术不同，也有不同的分类和报价，像压榨的紫苏油成本较高，因此价格也比一般的要偏贵一些。如果用来炒菜就会显得有些浪费，这时就可以用
紫苏油多少钱一斤 紫苏油根据品牌和制作工艺不同而存在一定的价格差异。 吉林白山市抚松县紫苏油参考价格60元/斤; 辽宁抚顺市新宾满族自治县紫苏油价格55元/斤; 吉林白山市抚松县白苏油价格28元/斤; 吉林吉林市桦甸市紫苏油价格38元/斤; 甘肃庆阳市正宁县紫苏油价格价格40元/斤; 吉林延边朝鲜族自治州安图县紫苏油价格40元/斤。 紫苏油的选购方法 1、初榨紫苏油：是用老练的紫苏鲜果，采摘24小时内压榨出来的。它加工环节最少，没有增加任何化学成分，保留了天然的养分物质、紫苏苦甙、绿原酸等植物活性物质，色彩为金黄透绿。初榨紫苏油分特级初榨、优级初榨、初榨，其间特级初榨是最佳的。 2、精粹紫苏油：即是用初榨紫苏油剩余的质料，参加有机溶剂，让其溶出更多的油
紫苏油和橄榄油哪个更好 橄榄油的特点是天然维生素E含量高，是天然的扛氧化剂，但是其油酸是属于中链多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸; 紫苏油属于a—亚麻酸，是人体必须脂肪酸的前体，是长链多不饱和脂肪酸，也就是DHA和ARA的前体，是人体大脑，视力系统，免疫系统甚至消化系统必须要的营养素，人体不能合成，或者合成量少。 从营养上看橄榄油营养丰富，具有保护心血管，缓解“三高”，减少肥胖，营养大脑等，紫苏油也都具有。紫苏本身就可药食两用，能够治疗伤风感冒，因此，对于寒性体质的人更适合，同时它在抗敏抗炎方面略胜一筹。 从口感上看橄榄油清香爽口，色泽明亮，液体清澈;紫苏油口感香浓，色泽略深，液体比较浓稠。因此，橄榄油的口感更容易被大众接受，有便秘的人早起还可以空腹适量，帮助润肠通便;另外，橄榄油还可用于护肤和保养头发;而紫苏油味道太过香浓，不适合直接口
紫苏油和亚麻籽油哪个更好 紫苏籽油是以紫苏籽为原料提取的食用油，亚麻籽油是亚麻籽榨取的油类，亚麻籽又称胡麻籽, 是亚麻科、亚麻属的一年生或多年生草本植物亚麻的种子 。 从营养成分上来看，亚麻籽油和紫苏籽油都富含α-亚麻酸，含量都能达到50%以上，因此都具有健脑、防治心脏病、治疗关节炎等功效。但亚麻籽中还富含木酚素，对于经期综合症、前列腺癌、乳腺癌等雌激素依赖症都起着一定程度的防治作用，并且亚麻籽油还具有润肠通便、减肥等作用;紫苏油主要成分:α-亚麻酸、棕榈酸、亚油酸、油酸、硬脂酸、维生素e，18种氨基酸及多种微量元素。 总的来说紫苏油和亚麻籽油两者在营养功效上并无太大的差异，但是他们的口味上差别很大的，亚麻籽油口感略涩有生油味道，紫苏籽油口感滑润，有淡淡的苏籽清香，所以一般来说大家都会从味道上面来选择的，其他的效果两者是差不多的。
紫苏油的功效与作用 1. 降血脂作用 心脏疾病是人类的第一号杀手，α-亚麻酸可降低中风的概率和心脏病的突发，并能预防乳癌和肠癌。 α-亚麻酸可降低70%心脏病突发的风险，研究证明，紫苏油可以控制人体内血小板凝聚，降低血液中的中性脂质，清除胆固醇，防止血栓形成，因而降低中风的概率和心脏病的突发。 2. 健脑并提高学习记忆力 α-亚麻酸在体内转化成的DHA大量存在于大脑皮层、视网膜和生殖细胞中，可促使脑神经细胞突触生长，改善记忆力。如果人体缺乏必需脂肪酸，会导致神经系统紊乱，从而情绪低落、麻痹、掌控能力失调和加速衰老。 紫苏油适合怀孕的人吃，孕妇体内α-亚麻酸只有透过食物补充足量，才能让胎儿的脑神经细胞发育的数量多、功能强，使胎儿的神经胶质细胞长得多、长得好。如果孕产妇摄入α-亚麻酸不足，会产生α-亚麻酸缺乏症，主要
羊肉泡馍怎么吃最好吃 第一种“干泡”：通过煮制，汤汁完全入馍内。此馍筋而韧、粘而滑。第二种“口汤”。煮的馍酥绵光滑，吃完碗内留汤一口。 第二种“水围城：宽汤煮馍，碗四周是汤，中点是馍，汤多馍散、清香绵滑。 第三种“单走”：就是汤归汤，馍不掰，食客自己吃馍喝汤。泡馍地道的吃法是需要先用手把馍掰碎，掰馍的方法也很有讲究：要把圆饼形状的馍先横竖掰成四块，把每块分别掰成两层，最后再把每小块细细地掰成黄豆大小。再用掰好的碎馍制作泡馍，这样的泡馍做出来。 羊肉泡馍正宗的吃法叫“蚕食”，是贴着碗边一小口一小口吃，这样即使吃到最后一口，依然香喷喷热腾腾。而且，面饼需要自己掰，先掰、后撕、再掐，最后放入羊肉汤。但遗憾的是，很多地方的羊肉泡馍都已经把馍切成小丁状，泡入汤中，才上桌供食的。 老西安人的社交圈子就是在泡馍馆里建立的，天光破晓，泡馍馆
起源不同 胡辣汤发端于唐代，兴盛于宋朝。目前，已经发展成为河南及河南周边省份都喜爱和知晓的小吃之一。 北宋南渡之时，大量中原的士族随着北宋南渡迁居到了江南，难忘家乡美食胡辣汤，于是改良版的江南胡辣汤——酸辣汤生成了。此汤结合江南人的口味和食材，辣味降而酸味增，故名酸辣汤。江南诸地，嗜酸辣汤以无锡为最。一客小笼包配一碗酸辣汤是最无锡的风味小吃。 配料不同 正宗的胡辣汤是用牛肉或者羊肉做的，汤头也需要用十几种香料熬制。自己在家为了方便，可以用现成的牛羊肉高汤或者清水代替。粉条最好使用红薯粉条，比较耐煮。倒洗面筋的水时，记得用筷子搅拌一下，因为淀粉会沉在碗底，.胡辣汤烧的时候是不加醋的，只有在吃的时候根据个人口味加适当的醋和香油。 酸辣汤的辣不是辣椒，主要在于这胡椒粉的调味，因此不要太早放入胡椒以免香气蒸发掉，而应该
油馍头 面粉中加入酵母、盐、水搅拌成面糊。静置发酵后，用勺子或是筷子挑入热油锅中，就会得到一个“矮子油条”，这就是油馍头。 油馍头讲究色泽金黄，口感略脆，内部要松软多孔，浸到胡辣汤里才能充分地吸收汤汁。嚼一口，又油又辣又香。 油饼 关于油饼，金黄酥脆、外酥里嫩这两个形容词似乎是为其量身定做。在喝胡辣汤的时候，最佳吃法是将小牙儿的油饼在胡辣汤里浸泡十秒钟。入嘴的一瞬间，胡辣裹挟着焦香充斥着整个口腔，简直天作之合。 油条 油条是国民早餐，百搭，百吃不厌。我们之前在《油条，中国早餐界的“扛把子”》提到过，油条的雏形在南宋之前就出现了。北魏时期农学家贾思勰所著的《齐民要术》中有一种油炸食品，和如今炸油条的方子十分相似。 水煎包 有句俗语——“生意做遍，不如
东北红蘑的功效和作用 1. 滋补身体 常吃东北红蘑对身体的健康和提高是有好处的。东北红蘑中含有比较丰富的优质蛋白、氨基酸还有一些维生素营养物质，这些营养物质对人体的健康的帮助是很大的。人们经常食用东北红蘑能够起到缓解体需、强身健体的作用。 2. 健脾开胃 一些经常食欲不振没有胃口的朋友也可以去食用一些东北红蘑。东北红蘑是一种能够起到良好的健脾开胃功效的食物。东北红蘑中含有的一种天然的香气，挥发出来的营养物质能够起到促进消化液分泌，起到提高肠胃消化、健脾开胃的功能。对一些食欲不振的人能够起到很好的缓解的作用。 3. 增强抵抗力 东北红蘑中含有比较丰富的植物蛋白糖，这种物质被人体吸收后能够起到促进人体内免疫球蛋白合成的作用，从而能够起到增强人体抵抗力的作用，对人体的健康很有好处。 4. 清肠排毒
苜蓿草的功效与作用 1、富含抗氧化剂和营养素 苜蓿除了富含维生素K外，还富含植物营养素。苜蓿中的抗氧化剂有不同的种类，包括： ♦ 黄酮类：槲皮素、杨梅素、木犀草素、芹菜素 ♦ 酚酸：香豆素酸、阿魏酸、水杨酸、咖啡酸 ♦ 植物雌激素类：香豆素、甲酮内酯、大豆苷元 ♦ 抗氧化剂对健康的重要性不容忽视。几乎所有慢性病都与全身炎症和氧化应激有关。苜蓿和其他食物中的多酚可能有助于对抗炎症和自由基损伤。 ♦ 在细胞和大鼠的研究中，苜蓿降低了氧化应激的标记物。它减少了自由基的产生，有限的DNA损伤，并增强了抗氧化剂谷胱甘肽。它还可以保护肝脏免受损害。 ♦ 紫花苜蓿提取物对大鼠具有脑保护作用。由于缺氧，提取物限制了脑细胞的死亡。它还增强了细胞内的抗氧化剂，包括谷胱甘肽和超氧化物歧化酶(SOD)。
香蕉怎么吃减肥 香蕉减肥法其实是用香蕉来取代部份的餐点，香蕉中的膳食纤维能增加饱足感，减少吃零食的欲望，但请注意，这裡说的是「取代」喔!如果还是所有正餐都吃饱饱，再来根香蕉，是达不到减肥的效果喔! 胖瘦并不会因为吃的食物不同而变化，而是取决于热量的摄取，热量没有消耗而囤积下来会变成脂肪，虽然香蕉很营养，但可不是什么减肥药，何况香蕉属高热量的水果，每100克就有90大卡的热量，吃过多仍会胖。 香蕉怎么吃治便秘 香蕉中的膳食纤维，尤其是不可溶性纤维，不会被小肠消化，可以顺利抵达大肠，能在大肠中吸收水分、软化大便，因而有预防便秘的作用。 注意是要挑选颜色鲜黄、带一点斑点的香蕉，因为香蕉要成熟之后才有润肠通便的效果，没有熟透的香蕉含有「鞣酸」，这个物质在消化道有收敛作用，反而
沙茶酱炒鸡肉 材料：鸡胸肉300克、胡萝卜1根、蒜头3粒、葱2株、姜丝适量、沙茶酱1汤匙 做法： 1、準备葱丝、姜丝，胡萝卜削皮后，切丝，蒜头去膜、切片; 2、鸡肉切成鸡丝，以适量蛋白抓一抓，鸡肉吃起来口感较嫩; 3、起油锅，爆香蒜片，然后将鸡肉丝入锅拌炒; 4、鸡肉丝炒至半熟，然后将胡萝卜丝入锅，与鸡肉丝拌炒; 5、準备一汤匙沙茶酱;拌入食材，食材拌炒均匀、入味，葱丝与姜丝入锅拌炒一下，即可熄火。 沙茶酱炒杏鲍菇 材料：杏鲍菇250g、油1小匙、葱4株、酱油1大匙、沙茶酱1大匙 1、杏鲍菇剖半切一口大的块。葱切段; 2、干锅煎杏鲍菇到出水，呈现金黄色;
沙茶酱是什么做的 沙茶源自于东南亚的沙嗲，潮汕移民迁徙到东南亚之后学习当地人的饮食习惯，将沙嗲饮食文化带回潮汕地区。 沙茶酱的主要材料是用炸花生、芝麻、虾米、大地鱼乾、椰丝、大蒜、葱、辣椒、姜黄、香草、丁香、陈皮等塬料经磨碎或炸酥研末，然后加油、盐熬製而成;歷经多年演变，至今与东南亚的沙嗲酱已不尽相同，味道相对较轻、偏咸，有轻微的甜与辣，散发独特的虾乾气息等。 潮州沙茶酱用的虾酱味道较福建的浓，香气自然更为浓郁，但下的黄姜粉及辣椒相对较少，颜色偏深褐，辣味较轻，相对较为老少咸宜。 至于福建与台湾的沙茶酱，则爱加入比目鱼乾(即大地鱼或左口鱼乾)及虾米碎，配以蒜蓉、沙姜粉、辣椒粉等炒香，再加入沙糖及盐炆煮而成，相对于潮汕等地的沙茶酱，味道偏辛香。 沙茶酱可以做什么菜 沙茶酱最常见的吃法就是充当火锅蘸料，
