外观不同 鱼香菜是多年生草本，高约30~50cm，全株疏被短毛。茎四棱，直立或斜生，略分枝。单叶对生，椭圆形或卵状矩圆形，边缘具锯齿，两面均疏被短毛。基部近于心形或钝圆形。穗状花序顶生。小坚果明球形，表面光滑。 薄荷是多年生草本。茎直立，高30-60厘米，下部数节具纤细的须根及水平匍匐根状茎，锐四稜形，具四槽，上部被倒向微柔毛，下部仅沿稜上被微柔毛，多分枝。 从形态上看鱼香菜与薄荷颇为类似，但鱼香菜叶子上的褶皱更加明显。 用途不同 鱼香菜大多分布在云南、贵州等地，常作为凉菜或者配料食用。 薄荷具有提神醒脑的作用，可以将其作为观赏植物摆放在书房，也可以将其叶片摘下做成饮品食用。 口感不同 鱼香草散发出来的是一种鱼香味。就算不怎么会做饭的人，如果在菜里加了鱼香草，饭

鱼香菜的功效与作用 鱼香菜性味辛，凉，采集于夏、秋天。常生于阳坡;或栽培于园圃。分布云南、贵州、四川泸州等地。具有很浓郁的气味，味道辛辣且伴有清凉感，有点像小茴香，常被用于做鱼、海鲜和肉中，可以有效的去除膻味，起到提鲜的作用。鱼香菜的果实类似芝麻，含有比较丰富的蛋白质及碳水化合物，入药使用具有驱蚊止痒的效果。 在中医中鱼香菜能疏散风热，清利头目，利咽喉，理气。用于感冒风热或温病初起，发热头昏，微恶风寒;外感风热，头痛目赤，咽喉肿痛。阴虚血燥体质，或汗多表虚者忌食;脾胃虚寒，腹泻便溏者切忌多食久食。 鱼香菜的使用方法 1、鱼香菜作为一种已知的安全的食物原料，被广泛应用于香料、饮品、食物中。其气味香浓，有清凉感，味辛甜、微辣，略似小茴香，做肉、鱼、海鲜等不同口味的菜肴时，加几片鲜叶，可去膻味、腥味，并散发出独特的清香味，常见用

酥油茶是什么做的 酥油茶的主要原料为酥油、茶叶或砖茶、食盐 酥油茶制作方法一 1、砖茶呈固体状,需要用刀切削，如砍柴刀等，得用力切削。 2、锅中加300毫升水煮沸,加3到5克碎砖茶，煮到茶水变黑熄火。 3、茶水变色后，可加入0.5克盐。寒冷的日子里还可以多加一些盐。 4、再加入2克酥油(约汤匙的三分之二)。 5、水经茶水过滤网注入茶壶备用。通常使用小茶杯饮用。 酥油茶制作方法方法二 1、先将奶汁加热，然后倒入一种叫做“雪董”的大木桶里(高4尺、直径l尺左右)，用力上下抽打。 2、来回数百次，搅得油水分离，上面浮起一层湖黄色的脂肪质，把它舀起来，灌进皮口袋，冷却了便成酥油。 3、制作酥油茶时，先将茶叶或砖茶用水久熬成浓汁。再把茶水倒入酥油茶桶。

酥油茶的功效 1、补充能量 酥油茶里面加入了一些酥油成分，酥油是具有很高的热量的一种物质，酥油里面加入一些浓茶，可以去除油腻，还可以帮助身体补充能量。在身体非常劳累。非常疲乏的时候，喝酥油茶可以让我们瞬间恢复体力。 2、缓解高原反应 在西藏地区，酥油茶是必需品，因为它可以帮助缓解高原反应。西藏海拔在3000米以上，人到了那里，会觉得头痛头晕、胸闷气短，喝酥油茶可以帮助减轻高原反应，所以，到那里的外地人都要多喝几杯。 3、抵御寒冷 西藏地区和我们平时所呆的地方不一样，因为这里海拔很高，温度也相对要低很多，而酥油茶里面含有酥油，热量非常大，饮用酥油茶可以给身体补充热量，让身体感觉暖和，能够帮助抵御寒冷。 4、防治嘴唇开裂 酥油茶含有黄油，可以滋润嘴唇，美化嘴唇。在青藏高原地区，气候相对干燥，

红极参的功效与作用 1.冰岛红极参被称为“长寿之神”红极参含有50多种天然营养成分，其中酸性粘多糖和软骨素具有延缓衰老的特效，能快速修复体内受损的细胞，延长寿命，增强器官的功能。 2.冰岛红极参被称为“亚健康克星”红极参含有丰富的海参皂甙、海参多糖，能提供给大脑丰富而均衡的营养促使大脑智商提高，记忆力增强，消除大脑疲劳。 3.冰岛红极参被称为“抗癌灵丹”红极参具有的很强的细胞毒性及鱼毒，能抑制癌细胞生长，有提高人体免疫力和抗癌杀菌作用，抗癌能力强。 4.冰岛红极参被称为“补血佳品”红极参含有微量元素铁和釩，使机体更加充分利用铁元素，刺激造血机制，达到补血益气的功效。 5.冰岛红极参被称为“美容之宝”红极参富含的精氨酸，粘多糖对保持皮肤水分、增强皮肤弹性，有神奇的效果，其胶原蛋白可使肌肤保持光滑及富有弹性，延缓机体衰老。

臭菜的功效与作用 主治：清热解毒，利尿消肿。治肺炎，肺脓疡，热痢，疟疾，水肿，淋病，白带，痈肿，痔疮，脱肛，湿疹，秃疮，疥癣。 1.在药膳中臭菜是一种上佳的防病治病蔬菜，经常食用有较强的防癌症攻效，可促进细胞活性。 2.有降肺气、利肺水等功能，对久咳有特效。臭菜可治疗尿频。臭菜中药称之为"金堂葶苈"。 3.臭菜的种子药用还有催吐、健胃、利尿、消炎等作用。 4.能治疗肝、肾虚、头眩、病后脱发、津枯血燥、大便秘结、润燥滑肠功能等。 臭菜的营养价值 据测定，每100克新鲜臭菜含胡萝卜素0.82毫克，维生素B10.5毫克、维生素C112毫克，还含有钙、铁、磷、钾、钠、锌等多种微量元素，其蛋白质含量高达8.59%，比黄豆的蛋白质含量还要高。 经常食用臭菜有清热解毒、除湿、开胃助消化和增

迷迭香孕妇能吃吗 一般不建议孕妇使用迷迭香，迷迭香可能会刺激月经来潮，或影响子宫，进而导致流产。到目前为止仍无法确切知道，怀孕期间在皮肤擦拭迷迭香的安全性为何，所以为了您的安全起见，怀孕时，迷迭香的药用剂量请不要大于迷迭香的食用剂量。如果您正值餵哺母乳期间，将迷迭香作为医疗用途，请确实注意服用的剂量。 如果家中有孕妇最好不要养迷迭香。尤其是处于怀孕期的妈妈们要慎服迷迭香茶，它的香味浓郁，对于不同体质的孕妇来说，可能会产生各种不适的反应。 迷迭香使用禁忌 1、对阿斯匹灵(Aspirin)过敏：迷迭香含有1项与阿斯匹灵很相近的化学物质：水杨酸(Salicylate)，如果对阿斯匹灵过敏的人，也会对迷迭香产生过敏性反应。 2、凝血功能異常(Bleeding disorders)：患有凝血功能异常的人，若使用迷迭香

迷迭香怎么养才能更旺盛 1、花盆透气性要好 迷迭香是香草型植物，它喜欢温暖干燥的环境。迷迭香怎么养好呢?花盆对于它的生长来说非常重要。选择没有上釉的瓦盆最合适，它的透气性能更好，有利于迷迭香更好的生长。花盆大小控制在直径为20厘米左右就可以了。迷迭香生长特别的缓慢，不需要很大的空间。 2、偏碱性土壤 迷迭香喜欢偏碱性土壤，富含砂质排水良好的土壤最合适。如果种土是微酸性的，也可将生石灰用水化开，用来浇灌迷迭香它也能够耐受。在栽种之前在土中加入少量的肥料，这种香草型植物不太喜欢过多的肥料，一点点意思一下就行了。 3、温度的控制 迷迭香在香草型植物中是比较耐寒品种，南方的冬季可直接放在半封闭式的阳台上越冬，在零下5度以内不需要进行特别的保暧，北方的冬季迷迭香怎么养好呢?在北方地区则要做好冬季的保暖措施。夏季的温度较高，

迷迭香怎么泡茶 1、热水冲泡，用热水温热茶壶、茶杯，之后将其沥干。 2、取出3-5g迷迭香，装入温过的壶中，缓缓注入500ml的滚水，迷迭香的香气随之飘散开来。 3、放置约3分鐘后饮用。回冲第二次约要7分鐘，第三次大约要静置10分鐘。 4、将迷迭香取出，以免浸泡过久让茶汤变涩，而且适时取出，可以让下次回冲时仍有香气。 5、如果先放入滚水，再放入迷迭香，能保有迷迭香的顔色，也比较耐泡。 迷迭香泡茶的好处 1、迷迭香有拥有能令头恼清醒的香味，能增强脑部的功能，能消除胃气胀、增强记忆力、提神醒恼、减轻头痛症状、改善脱髮的现象，减少头皮屑的産生; 2、具有刺激神经系统运作，改 善记忆衰煺现象的功效，有助于恢復脑部疲劳，并能增强记忆力，对宿醉、头昏晕眩及紧张性头痛也有良效。兼具有美

迷迭香在调料中的作用 1、迷迭香香味浓烈，带一种焦木味，属于香草中的重口，所以迷迭香特别适合制作禽类、羊肉、炖菜或烤制马铃薯。尤其适合膻味较重的羊肉，用在腌制上一来可以去除肉质的腥味，二来使肉类保持更加清香而不腻。 2、如果当烧烤的烤制差不多七分熟的时候，撒上适量的迷迭香粉，会让烧烤的口味更加美味鲜嫩。 3、平时做沙拉蔬菜和煲汤的时候也可以用上几片迷迭香，特殊的清香松木味让汤更加好喝，也有点缀料理的作用。 迷迭香的使用方法 1、烘焙 将切碎或剥下的迷迭香叶，加入面团中一起烘烤，就能为美味的麵包增添风味，还能去除太重的麵粉味，这也是迷迭香常见的烹调方法，例如佛卡夏、迷迭香饼乾、迷迭香麵饺等等，都是很受欢迎的美食。 2 、搭配鱼或肉类 无论是常见的鸡肉、牛肉、猪肉，野味浓郁的羊肉

产地不同 百里香，拉丁学名Thymus mongolicus Ronn，原产于南欧，在中国主要分布在甘肃、山西、陕西、青海等地，也称为地花椒、山椒、山胡椒、麝香草。 迷迭香，拉丁学名Rosmarinus officinalis，原产于欧洲地区和地中海沿岸，在曹魏时期引进中国。 外观不同 迷迭香的叶子非常细长，有点像松针; 而百里香则是小且细的三角形叶子。 气味不同 百里香是西餐里使用率非常高的一款香草，它的气味比较温和，但香气浓郁，与其他食材搭配在一起，既不会掩盖食物原本的味道，又能提升整体味觉，可以说是一款十分百搭的香草。 迷迭香闻起来有种类似松树的味道，还有一点点苦味，气味比百里香更加浓郁，更加适合与牛肉或是羊肉放在一起料理。

百里香在调料中的作用 百里香如果是在烹调肉类食品时放入少许，起着除去腥味、增鲜、提升口感的作用，并且可以增加菜肴的风味; 如果是在腌菜和泡菜时加入，能提高它们的清香和草香味; 如果放入少许的百里香粉末或者是饮酒的时候在酒中加入几的百里香的汁液，不仅能够使范围更加的香，还能够让酒味更加浓郁; 百里香叶片泡茶能帮够助消化、消除肠胃胀气并解酒，浸剂中加蜂蜜可治痉咳、感冒和喉咙痛; 新鲜或干燥的百里香叶子可切碎搭配欧芹和月桂叶，它也是法国烹饪中用到的香草束 (bouquet garni) 的其中一种材料，可以为高汤、炖菜和汤品调味。鸡蛋、肉类、鱼肉、豆类菜肴均可撒上一点百里香，增添独特风味。 百里香的药用功效 百里香超越了很多其他中草药：它可以用于混合香料、改善情绪的芳香疗法、抗蛀虫的香囊、

百里香的功效与作用 1、消炎杀菌 百里香中有多种天然消炎成分，特别是芳樟醇和伞花烃等物质的含量较高，它能消灭人体内的多种细菌与病毒。平时可以用于人类口腔炎症与气管炎、肺炎等上唿吸道炎症的预防与治疗，功效特别明显。 2、止痛止痒 百里香还有止痛止痒的功效，百里香中含有的芳樟醇与伴花烃等药用成分，能起到止痛止痒的功效，还能消灭皮肤真菌。出现皮炎与湿疹时，可直接将百里香弄碎取出汁液涂抹患处，就能让皮炎与湿疹引发的痛痒症状很快减轻，这也是百里香的功效与作用之一。 3、保护肝脏 百里香中有天然的香气，含有大量的齐墩果酸，可以直接作用于人类的肝脏，能提高肝脏功能，也能预防肝炎与肝硬化，还能促进肝细胞再生，平时经常食用可以减少病毒对人类肝脏的伤害。 4、化痰止咳 百里香中含有大量挥发油和一些天然芳香类物

坚果油 坚果油(如核桃油和杏仁油)或种籽油(如南瓜籽或葡萄籽油)富含不饱和脂肪。事实上，这些油是多元不饱和脂肪中含量最高的。 因此，坚果油对降解更敏感，更容易被氧化。此外，加热容易释放出有毒物质，因此不能过度加热。 坚果油是腌渍食物和冷盘的理想选择。因为这些油的熔点很低，把这些油放在冰箱中，通常不会凝固。因此非常适合保存在冰箱裡的食物。 橄榄油 橄榄油是地中海饮食中的「液体黄金」。这种油富含单元不饱和脂肪酸、维生素E和其他天然抗氧化剂。 橄榄油比其他植物油(例如菜籽油或葵花籽油)含有更多的抗氧化剂，因此更稳定。 橄榄油不耐高温，如果过热可能会降解。因此，用橄榄油煎炸食物时请务必小心，以防止变质。 芥花油 芥花油富含健康的不饱和脂肪酸，而且人们相信这种

如果你不吃肉类，就要吃其他来源的蛋白质 首先，你必须继续摄入其他食物来源的蛋白质。例如，如果你不是吃全素，鸡蛋可以成为蛋白质和健康脂肪的重要来源，而健康脂肪可以替代其他动物产品。 最建议的是每週4颗鸡蛋或每天2个蛋白。如果你可以选择，最好能选择以人道放牧方式饲养的有机鸡蛋。 除了鸡蛋，还有很多其他类型的食物都能提供良好的蛋白质基础。不过，你还是应该寻求专家的建议，让他们为你的个人营养需求推荐适合的饮食。 一些高蛋白质的选择包括： 蔬菜(大豆、毛豆、花椰菜、芦笋、豆芽菜和抱子甘蓝) 坚果(杏仁、开心果、核桃、腰果和榛子) 谷物(燕麦、藜麦、苔麸、菰米、荞麦、小米和高粱) 种籽(南瓜籽、芝麻籽、大麻籽、葵花籽和石榴籽) 豆类(扁豆、花生、青豆、鹰嘴豆、墨西哥花豆、红豆、黑龟豆和白腰

腰豆的功效与作用 1、预防糖尿病：红腰豆不含脂肪但含高纤维，能帮助降低胆固醇及控制血糖，糖尿病人也适合进食红腰豆。 2、预防贫血：素食者可透过进食红腰豆来补充缺少了的铁质，从而帮助制造红血球，红腰豆能预防缺铁性贫血。 3、化湿补脾：红腰豆对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。 4、润肠通便：红腰豆有较多的膳食纤维，具有润肠通便的作用。 5、改善消化吸收：胃口不好的人可以在平时吃一些红腰豆，这样也有利于增加食欲，加快身体对食物的吸收消化，来达到改善胃口的目的。 6、健美减肥：不难发现肥胖的人群也是因为积压在体内的水分和毒素无法进行排除，而脂肪的日久积压变形成了顽固的肥胖，而红腰豆是可以改善因为日常身体内吸收的一些残留物质滞留在人体体内，将这些

冷藏保存 采摘下来的新鲜苏子叶不要洗(如果洗过了就必须先晒干表面的生水)，装入保鲜袋或保鲜盒中，也可以用保鲜膜或报纸包裹起来，然后把　　苏子叶放入冰箱冷藏保鲜即可，用这种方法大约可以保鲜七天左右。 腌制保存 新鲜的苏子叶也可以做成咸菜保存，这样也可以随取随用。 1、把准备好的苏子叶一片片的清洗干净，然后把几片叶子摞在一起，放入到蒸锅当中，这里要记得先要把蒸锅中的水烧开，才能把苏子叶放入，蒸制的时间为五到十分钟。蒸制后的苏子叶口感会更加出色。 2、把葱切成葱花，把大蒜去掉外皮制成蒜茸备用，取一个大点的碗，把准备好的酱油、食用油和盐以及白糖等调味料全部放入，最后再加入辣椒面和蒜茸，调匀以后备用。 3、取一个软毛的刷子，醮取调料汁，刷在每一片苏子叶上面，刷好以后再摆放在一个保鲜盒或者可密封的容器中，最后把

苏子叶咸菜的做法一 1、把准备好的苏子叶一片片的清洗干净，然后把几片叶子摞在一起，放入到蒸锅当中，这里要记得先要把蒸锅中的水烧开，才能把苏子叶放入，蒸制的时间为五到十分钟。蒸制后的苏子叶口感会更加出色。 2、把葱切成葱花，把大蒜去掉外皮制成蒜茸备用，取一个大点的碗，把准备好的酱油、食用油和盐以及白糖等调味料全部放入，最后再加入辣椒面和蒜茸，调匀以后备用。 3、取一个软毛的刷子，醮取调料汁，刷在每一片苏子叶上面，刷好以后再摆放在一个保鲜盒或者可密封的容器中，最后把剩下的调料全部倒进去，把容器封好，存放在冰箱的冷藏室中，过七天左右，想吃时就可以随时取出食用了。 苏子叶咸菜的做法二 材料：生抽适量、芝麻适量、白糖30g、粗辣椒粉30g、细辣椒粉30g、大蒜适量 做法： 1、将苏子叶洗净苏子籽也

苏子叶的功效与作用 主治：化痰止咳、养胃、通便、疗头痛头晕、发汗解表。 适宜人群：适宜患有恶寒重、发热、无汗、头身疼痛、鼻塞流涕、苔薄白、脉浮紧的风寒表证的人群。 适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。 适宜高血糖，糖尿病患者。 1、苏子叶还可以发汗解表：以发散风寒为主，适用于恶寒重，发热，无汗，头身疼痛，鼻塞流涕，苔薄白，脉浮紧的风寒表证。 2、养胃：暖胃，治疗胃寒症。 3、化痰止咳：对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰 4、纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠内粪便湿润，以利通便。 苏子叶药用选方 1、苏子叶治金疮出

野韭菜的副作用 1、野韭菜性辛温，假如与纯粮酒同食，纯粮酒辛辣食物，会使毛细管扩大，推动血液循环系统，对病后初愈的人而言是大补，不容易人身体的修复和疗养。 2、野韭菜有清补补肾壮阳的作用，假如与一样作用的食材同食，不但不容易增强体质，还会继续导致虚火旺盛，造成牙龈肿疼等病症。 3、野韭菜中带有类胡萝卜素，假如与醋同食，醋中的物质会毁坏类胡萝卜素，导致野韭菜营养成分外流，因此在服用野韭菜的情况下尽量减少醋的服用。 4、野韭菜中带有很多草酸，切勿和富含钙高的食物同食，不然会在身体产生碳酸氢钙沉定，危害于身心健康。例如牛乳等钙类食材。 野韭菜的功效和作用 1、对于男性来说，野韭菜无疑是佳品，补肾壮阳，因此，野韭菜也被称为“壮阳草”。 2、野韭菜具有润肠通便的功效，体内富含大量粗纤维，能够促进肠