梨子皮发黑还能吃吗 如果梨子皮起了黑斑，而且黑斑按压后已经凹陷说明梨子已经开始霉变，产生了大量微生物，即便是将黑斑部分挖掉，其它果肉部分也有可能被感染，因此这种梨子不宜继续食用。 另外梨子在受到碰撞或者刮擦后也会发生氧化反应而变黑，如果仅仅是表皮变黑，里面的果肉还未腐烂是可以继续食用的。 梨子的正确保存方式 1、如果家中梨子的数量比较多，一下子吃不多可以将梨子用卫生纸一个一个分别包好，这样可以减少湿气，将包好的梨子放入干净的纸盒，冰箱保鲜层保存，保存时间最好不要超过五天。 2、如果是不做任何处理放入冰箱冷藏不宜超过三天。 3、如果是气温比较低的冬天可以直接将梨用报纸包好放在阳台上保存。

菠菜榨汁需要烫一下吗 一般建议菠菜在榨汁前先用开水焯一下，但不用完全煮熟。 因为菠菜中含有大量的草酸，高浓度的草酸会引起钙质的流失，严重者甚至会出现尿路结石， 而且菠菜中的草酸会腐蚀牙齿，这也是为什么很多人在吃完菠菜会觉得牙齿涩涩的。有研究表明焯水后的菠菜中的草酸含量要减少50-80%，因此无论是从营养的角度还是口感来看，菠菜榨汁前最好先烫一下。 不过菠菜榨汁前不宜全部煮熟，因为菠菜中含有一定量的能够高温凝固蛋白类，如果完全煮熟后蛋白类成分的凝固会使菠菜中的部分汁液被“困”在菠菜的固体成分中，不能被榨汁机榨出。 小贴士： 在榨菠菜汁的时候还可以加几滴柠檬汁，因为柠檬汁中的抗坏血酸可以帮助溶解草酸。 菠菜榨汁的方法 做法一 材料：菠菜一小

茭白里面有黑点能吃吗 茭白里面有黑点也并不影响食用，只不过这种茭白吃起来口感没有那么鲜嫩。 茭白里面的黑点其实是茭白体内的菰黑粉菌孢子，菰黑粉菌本来是生活在土壤中的一种真菌，当茭白的地下根茎开始萌发新芽的时候，这种菰黑粉菌就会趁机钻入茭白体内，并不断的分泌出吲哚乙酸。在吲哚乙酸的不断刺激下，茭白的茎才会不断的生长膨大，最终长成肥大白嫩的茭白。 当茭白开始变得老硬时或者天气炎热时，菰黑粉菌也开始形成黑色的孢子了，这些孢子一部分落到土壤，一部分留在茭白体内，留在茭白体内的这些孢子，就是我们切开茭白后看到的黑点了。 这种残留的菰黑穗菌，对于人体不仅没有危害，还能对人体的代谢生长起到一定的作用，它能抑制骨质疏松，延缓骨质的老化。 茭白的选购方法 1、饱满的茭白说明其水分比较充足，茭白的表皮光滑，肉色结拜，身

茭白可以生吃吗 新鲜的茭白可以直接剥皮生吃。 茭白糖分含量比较高，生吃起来口感非常清甜，而且茭白的肉质细嫩，生吃的时候会感觉茭白吃起来脆脆的，汁水很多。 需要注意的是茭白中含有较多草酸，草酸在肠道内会与钙结合生成草酸钙，草酸钙难被人体吸收，不仅影响人体对钙的吸收，而且常此以往会有结石的风险，所以茭白生吃一次不要吃太多，凉拌生吃的话就可以先用热水烫一下，可以去除部分草酸。 除了茭白之外，菠菜、竹笋、苋菜等含草酸较多的蔬菜，即使要凉拌也要先用开水焯一下，除去蔬菜含有的大部分草酸。 茭白食用注意事项 1、茭白性寒能引发旧病，凡肠胃虚寒及疮疡化脓者勿食。 2、茭白含有较多的难溶性草酸钙，不适宜阳痿、遗精者、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者、腹泻者食用。

洋葱可以生吃吗 洋葱是可以生吃的，生吃洋葱可以最大限度的保留洋葱的营养，而且在吃牛羊肉等油腻食物时搭配一些生洋葱可以帮助解腻。 如果觉得生洋葱味道比较呛，可以将洋葱切丝泡在冷开水或冰水中15～20分钟，替换1~2次水，就可以减少辛呛味，吃来更顺口。另外需要注意的是生洋葱对胃部刺激性比较大，所以如果肠胃不好的话人建议还是炒熟了吃。 吃洋葱注意事项 1、洋葱一次性不宜吃太多，易产生挥发性气体，过量食用会产生胀气和排气过多，给人造成不快。 2、洋葱含有较多的挥发性油，属于过敏原之一，因此，过敏体质的人也不宜食用洋葱，需进行过敏实验，避免引起过敏。 3、患有皮肤瘙痒性疾病、眼疾以及胃病、肺胃发炎者应少吃洋葱。 4、洋葱不宜久煮，洋葱中的磺脲丁酸属油脂性挥发液体，长时间烹调易挥发，从而失去降血糖功

多喝汤开水/浓茶水 如果只是感到胃部不适有恶心、呕吐感，并无发热、腹痛等其他症状，这样的患者只需要静卧休息，少量多次的饮用糖开水或浓茶水。必要时在医生的嘱咐下服用一定的镇静剂，1~2天内可痊癒。 淡盐水催吐 如果不慎吃了未完全熟透的四季豆有出现不适反应可以口服大剂量的淡盐水，并刺激咽喉部，促使患者呕吐，吐出胃中的有毒食品，帮助解毒，如果不吐,可多喝几次,迅速促进呕吐。亦可用鲜生姜100g捣碎取汁用200ml温水冲服。 绿豆汤/甘草解毒 如果只是轻微的腹泻或者头晕中毒症状，可以以用甘草、绿豆适量煎汤当茶饮，有一定的解毒作用。 具体做法：绿豆100g，生甘草10g，加适量水，文火煎煮，任意饮用。 及时送医 如果吃了没熟的四季豆出现呕吐不止导致大量

四季豆没熟吃了会中毒吗 四季豆如果没炒熟的话是有可能会引起食物中毒的。 因为新鲜的四季豆中含有皂甙和血球凝集素这两种毒素，皂甙对人体的胃肠道具有强烈的刺激性，如果吃了未熟透的四季豆有可能呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎症状。长期且大量食用还有可能造成红血球破裂，导致溶血性贫血;而生四季豆中的血球凝集素，则会影响身体的代谢功能。 除了四季豆外，大部分豆类如黄豆、绿豆、豌豆;豆荚类如扁豆、长豆等食物，未煮熟前都含有不等量的皂甙和血球凝集素。其实，这些毒素其实并不可怕，只要加热至100℃以上10～30分钟，使四季豆彻底煮熟，其毒素就会被破坏。 如何预防四季豆中毒 1、掐掉头尾 在除了四季豆的时候要先把两头掐掉，因为这部分的毒素是最多的。 2、先焯水 如果担心四季豆比较难熟可以先将处理好的四

生蚝生吃怎么处理 1、清洗干净外壳 新鲜的生蚝在生吃前一定要先用刷子把外壳上的海藻及泥沙清干净。 2、撬开外壳 用干布包住清洗干净的生蚝，一手握稳，另一手用生蚝的刀从连结生蚝两面外壳最末端的接点附近插进去，再用力切断壳的连接点以后，就可以由后向前慢慢地打开生蚝壳，再用刀拨开黏在壳上的肌肉部分就大功告成了。 5、滴几滴柠檬汁 撬开后的生蚝可以滴上几滴柠檬汁，因为柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，它的酸汁有很强的杀菌作用，另外柠檬的香气可以掩盖生蚝的腥味。 吃生蚝注意事项 1、生蚝属于滤食性贝类，容易在体内富集致病性微生物，特别是诺如病毒和副溶血性弧菌等，一般建议加热后再食用。 2、生蚝是凉性的食物，不能吃太多，不能过量，防止出现消化不良或者是便秘。 3、如果生

长豆角生吃会中毒吗 长豆角生吃是有可能会引起中毒的。 生豆角中含有两种对人体有害的物质：溶血素和毒蛋白，这两种物质在成熟的或较老的豆角中最多，而且这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，严重的还会出现出血性炎症，轻者感到腹部不适，重者出现呕吐、腹泻等中毒症状，尤其是儿童。 因此吃长豆角的时候一定要充分加热煮熟，以保证豆角熟透，有害物质就会分解变成无毒物质了。 吃长豆角中毒应对方法 1、如果中毒症状不是特别严重可以喝些牛奶，多喝水或者口服维生素C片来缓解。 2、对于重度情况比较严重的患者来说，除了对患者进行催吐、洗胃或者是导泻的方法之外，然后将患者送到医院里面去治疗。

喝茶什么时间喝最好 一般建议空腹喝茶效果最好。 空腹喝茶的时候，身体最能吸收茶叶里的营养。EGCg不跟肠内的细菌接触，更有机会进入血流，而不会煺化。因此吃早餐前最适合喝茶，但空腹喝绿茶或许有点难。 研究显示喝茶的时机很重要，才喝茶的时候，细胞裡的多酚会在一两个小时后来到高峰。然后慢慢下降，在二十四小时内降到几乎没有。所以要一整天慢慢喝茶—过了半小时，就能明显观察到血管功能进步了。 喝茶六个星期后，身体的压力荷尔蒙可体松会降低，主观放鬆也更强，血小板活化因子也降低。白话来说：喝茶会帮你更快从压力中复原。 运动后立刻喝茶，也有同样的效果，丰富的抗氧化剂有助于刺激復塬，限制肌肉受到的氧化压力。观察运动员的人有时候也不明白，世界上耐力最强的运动员—肯亚的跑者—一整天都在喝茶，可能不只是巧合。而且我要告诉大家，他们一定喝热茶。

每天喝多少茶合适 研究指出，你只需要每天喝1到1.2公升鲜泡的原叶茶，就能浸润在茶的疗效里。等于每天喝五杯茶，而今日的风潮是「愈大愈好」，所以三马克杯的茶就够了。如果一天能喝这么多茶，每天喝，血浆内的抗氧化剂就会大幅增加，表示细胞内的DNA没那么容易受损。 有些研究则指出，每天喝六杯(1.4公升)茶，连喝一个星期，就能看到明显的益处。别忘了，你的身体很神奇，等你给它利益，它就会有正面的反应。所以在人均喝茶量比较多的国家每天会喝四到六杯(1.4公升)。这些爱喝茶的人自然就喝到建议的量。要记住，过量说不定不是好事，可能危害身体。喝五到六杯茶来维护健康，虽然很正面，但增加到两三倍就不好了，说不定反而毒害细胞。 喝茶也要注意咖啡因的摄入量 由于茶叶中也含有一定量的咖啡因，因此在喝咖啡的时候也要注意整体的咖啡因摄取。 每

牛肉生吃会有寄生虫吗 一般情况下牛肉生吃是不用担心寄生虫问题的。 虽然牛肉中也可能会有寄生虫感染的问题，但一般都不是人畜共患病，有一些寄生虫比如牛带绦虫肉孢子虫、弓形虫、旋毛虫，在家用的冷藏柜中放两天就能杀死。 而且牛属于食草性动物，身体夹带寄生虫卵的机率比较低，即使有寄生虫，牛肉的绦虫也不那么容易寄生在人体内。 此外现代由于饲养方式的改变，牛肉里面有寄生虫的机率也会大大降低，只要在屠宰的过程中没有被污染，基本上都很安全，如果表皮感染到了细菌，只要表面煎熟裡面半熟对人体也不会有影响。 小贴士：生吃的牛肉原料必须经过一38℃低温处理才会将有害细菌微生物被全部冻死，如果不是低温处理过的牛肉建议最好不要生吃。 牛肉食用禁忌 1、牛肉不宜和生姜一起搭配食用，因为生姜性味辛温，一般阴虚内热者都应

甜玉米是转基因食品吗 甜玉米是传统育种技术的产物，并不是转基因的产物。 有文献记载的最早的甜玉米品种是1779年欧洲殖民者从美洲的易洛魁人那里收集到的Papoon玉米，据此可以肯定甜玉米的出现时间还要更早。 甜玉米的不同之处在于，它的胚乳中可不只有淀粉，还有相对含量很高的蔗糖、果糖、葡萄糖和水溶性多糖。是通过传统育种技术——选育自交系、组配杂交种的办法培育出的新的甜玉米品种。 最近几年，与甜玉米有关的几个基因序列和与其关联的分子标记都已经被找到，育种家还可以依靠分子标记辅助选择技术来加快育种进程。此外，还有利用花药组织培养技术来加快隐性基因的纯合进程的选育方法，也开始受到育种家的重视。这些育种技术并没有涉及到单个或少数几个结构和功能已知的目的基因的插入，也没有对基因进行修饰、敲除、屏蔽等的改变(这些是我们常说的转基因技术手段)。通过这些

紫甘蓝为什么会掉色 紫甘蓝之所以会掉色是因为其中含有水溶性的花青素，当含有花青素接触了水分并浸泡若干时间，其中花青素便容易经过长时间浸泡而释放出来，因此有时会出现紫甘蓝掉色的情况，便是水溶性的花青素已经溶出。花青素是通过光合作用合成的，光合作用越强，花青素含量越高，掉色也就越严重。 小贴士：想要保持紫甘蓝其艳丽的紫红色，在炒或煮紫甘蓝前，必须加少许白醋，否则，经加热后就会变成黑紫色，影响美观。 紫甘蓝的选购方法 1、掂重量 优质紫甘蓝拿上手后感觉比较沉，说明紫甘蓝的水分比较足，结构紧凑，吃起来的口感会更好，而劣质的紫甘蓝拿上手感觉比较轻，吃起来的话会感觉汁不足，口感较差。 2、看外形 紫甘蓝以平头型和圆头型为好，这两种菜球大，紧实肥嫩，出菜率高，吃起来味道好，而尖头型的就要差一些。

紫甘蓝生吃好还是熟吃好 从营养的角度来说一般建议生吃紫甘蓝比较好。 紫甘蓝中含有丰富的维生素C、维生素E和维生素B族等营养元素，生吃能够最大限度的保留其中的营养元素，可以获取更多的水溶性维生素。 如果觉得直接生吃口感不太好可以将紫甘蓝放入开水中汆烫15秒钟左右再冷水过量后再吃，这种方法可以让紫甘蓝的营养和口感损失最小。 紫甘蓝生吃的做法 凉拌紫甘蓝 材料：紫甘蓝半个、新鲜黄瓜一根、盐、白醋、香油 1、紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝; 2、黄瓜去刺洗净，刨丝(自个种的没农药，不用去皮); 3、甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁; 4、把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了。 柠檬紫甘蓝沙拉 材料：紫甘蓝半颗、

蒸茄子需要多久能熟 关于蒸茄子需要多久能熟要视茄子的品种而定： 如果是皮薄的长条茄子切块蒸五分钟左右便可熟透; 如果是皮比较厚的圆茄子一般要上锅蒸10-15分钟才能熟透; 不确定茄子时候熟透可用筷子扎一下，如果轻松便可扎进去便是熟了。 蒸茄子的做法推荐 做法一 材料：茄子、蒜末、鸡精、辣椒油、葱花、麻油、生抽 1、茄子上锅蒸熟，切段后剖开排列在盘中; 2、锅热少许油，放入蒜末、盐、鸡精、辣椒油煸香后淋在茄子上; 3、最后撒上葱花淋上麻油。 做法二 材料：茄子1根、粉丝25g、香菇23朵、泡发虾米10g、泡发剁椒2汤匙、蒜蓉1汤匙、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、盐2g、糖1g、油1茶匙 1、茄子切成约3cm长的

清水浸泡 想让茄子炒不来不吸油最简便的方法就是将切好的茄子用清水浸泡几分钟，因为浸泡过后的茄子海绵体中吸饱了水分，再次如果烹饪时就不怎么费油了，而且将茄子浸泡在清水中还可以防止茄子氧化变黑。 用盐腌制 切好的茄子可以提前用盐腌制一会，因为食盐可以破坏茄子内部的海绵状薄壁组织，吸出了细胞内的大量水分，从而使海绵体坍塌、收缩，海绵体中的许多毛细管因水分消失而收缩，经过腌制后的茄子再吃烹饪时就不会吸油了。不过腌制过后的茄子注意不要再多放盐了。 先炒后放油 想要茄子炒出来不吸油又软还可以将茄子先不放油煸炒一会，这样子可以破茄子坏酥松的内部组织，炒软的茄子此时再放油就不容易吸油了，不过这种方法要注意好火候，不然很容易将茄子炒煳。 微波炉加热后再炒 利用微波炉加热和上面先

吃生茄子可以减肥吗 生吃茄子并不能起到减肥的效果。 之所以会有吃生茄子可以减肥的说法是因为，茄子在烹饪过程中极易吸取油分，因此有人说生吃茄子能吸人体的油脂，达到减肥的目的。而事实上茄子容易吸油主要是物理结构、性状所决定的，而生吃进入消化系统并不会保持原有性状，目前，也没有研究能证明茄子生吃可以分解和代谢人体油脂。 另外营养专家也表示，如果大量生吃生茄子，会降低消化道消化吸收食物的功能，因此对于一些本来消化功能就较弱的老人，很容易引起胃胀、胃痛、腹泻等不良反应。 而且生茄子中含有一种叫做龙葵素(又称茄碱)的毒素，如果一次吃进200毫克龙葵素，经过15分钟至3小时就可出现口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症状，因此生吃茄子减肥是毫无科学根据的。 茄子正确的减肥吃法 材料：两三个、橄榄油

菠菜+苹果+生姜 菠菜和苹果均含有大量的纤维，可促进肠胃蠕动，帮助消化排毒，而且热量低又饱肚，可于餐前吃抑制食慾，避免摄取过量食物;生姜中含有的姜醇亦可以促进新陈代谢，舒缓消化系统，改善腹胀问题。 菠萝+青柠 菠萝加青柠的组合最主要可以帮助肠胃消化，以及增强燃烧脂肪的成效，由于菠萝含有蛋白酶，可改善消化不良的问题;而青柠不但可以刺激消化系统，半中的柠檬酸还可以更有效地燃烧体内脂肪。 无花果+巴西杏仁 无花果和巴西杏仁两种食物都是足够饱肚的食物，因为一般的巴西杏仁的颗粒比较大，所以饱足感比起其他的果仁来说更加有饱足感;另外低热量的无花果因为纤维含量高，所以可改善便秘问题。 燕麦+花生酱 燕麦和花生酱都是蛋白质含量甚

导致新陈代谢变慢 短时间进食量不足，若摄取的营养是足够的，多少能刺激体内的肌肉合成与脂肪分解，但若是长时间都处在饥饿且低碳水化合物的状况下，身体的肌肉蛋白会逐渐流失，还会损害甲状腺功能，让整体的代谢能力变差，出现怕冷、皮肤乾燥、落发、疲倦等感受。 引起肠胃功能混乱 随着现代人就寝的时间越来越晚，晚餐不吃的话，身体持续的在消耗能量。长时间的飢饿感会促使胃酸分泌增加，造成胃溃疡、胃炎等消化疾病。有的人还会倾向早午餐多吃一些，晚餐就选择不吃，但这样不规律又忽多忽少的饮食习惯，也会增加肠胃负担。 影响工作学习 没有足够的食物撑起所需的力气，自然会影响工作或学习的表现，特别是现代人工时拉长，回到家后可能还得要处理公事，或者进行灵感创作，若午饭过后，超过八小时都不吃东西，很容易让体力衰退崩坏。