新鲜的桑叶能泡水喝吗 新鲜桑叶是可以直接泡水喝的，不过在泡水之前一定要先将桑叶清洗干净。 另外如果是要用新鲜桑叶泡水最好选择晚秋的桑叶，因为这个时候的桑叶污染比较少，无病虫害。 新鲜桑叶内含一种叫做1-脱氧野霉，这种生物碱是一种α-糖苷酶的抑制剂，能刺激胰岛素分泌，降低胰岛素分解速度。而且新鲜桑叶中含有丰富的γ氨基丁酸和植物淳，其含量是绿茶的3-4倍，具有减肥、美容、降血脂的作用。 新鲜桑叶泡水喝的方法 方法一 材料：新鲜的桑叶、新鲜的车前草、新鲜的枸杞苗 做法：桑叶的量是其他两种中药材的两倍，将叁种中药材洗乾净之后放入锅中加入清水煎煮服用。 功效：这道茶饮的主要作用就是清热解毒以及利尿，适合在夏天服用。 方法二 材料：新鲜桑叶、菊花、山

不吃米饭真的能减肥吗 营养师表示平常正餐吃到的淀粉(米饭、地瓜和芋头等)，属于原型的碳水，并不是造成民众爆肥的主因，因为真正的兇手是精致碳水(奶茶、面包和甜食等)。虽然说都不吃原型碳水会使碳水总量下降，但嘴馋摄取的精製碳水，同样会导致肥胖，根本不可能瘦，除非你戒掉了精製碳水。 研究显示，在传统式的中国饮食逐渐被西式饮食取代后，虽然原型碳水化合物比例逐年下降，肥胖率却逐年提升，可见这些非加工过的原型碳水，并不是导致肥胖和代谢症候群的元兇。 而根据女性每天应当摄取1500至2000大卡热量，男性则是2200到2500大卡热量，平均每餐介于500-800大卡，有没有吃米饭(1碗280大卡)影响真的不大，如果不吃饭而改吃油腻的饭菜，反而会更易肥。只要不要吃太多的淀粉质及甜品，改选一些优质及低GI的淀粉质，如番薯、红米、藜麦等高纤维食物，会更易有饱肚感，从而

桑葚果酱怎么制作 1、挑果 把过熟、软烂或发霉的桑葚挑除，同时把绿色的蒂头剪掉。 2、清洗 桑葚表面可能带有脏污、霉菌或小虫，一定要彻底清洗乾净。建议可以放入比例1：3的白醋和水中浸泡，消灭细菌;再把桑葚置于滤网中，用流动清水冲洗掉醋味。最后沥乾水分，平铺在厨房纸巾上除去残留的湿气。 3、腌渍 煮果酱之前，先用糖腌渍桑葚，能软化果实，缩短熬煮的时间。将柠檬汁和细砂糖一半的份量倒入桑葚中，用木勺搅拌均匀后上盖放入冰箱静置1～3个小时，每隔一段时间搅拌一下，有时间的话也能腌渍一晚。 小贴士：腌渍后的桑葚会出水，在熬煮时就不用另外加水;柠檬汁则能够帮助桑葚释放果胶，颜色和风味都会更佳。 4、煮果酱 把剩下的砂糖倒入桑葚中，开中大火煮到沸腾后，转小火慢慢熬煮至果粒渐渐煳

十字科蔬菜 十字科蔬菜当中含有硫(sulfur)与棉子糖(raffinose)成份，棉子糖为一种碳水化合物，比其他种类的糖更难被人体吸收，而当它在胃与肠道参与消化作用时，便会制造出气体，导致胀气。 豆子 根据《美国临床营养学期刊(American Journal of Clinical Nutrition)》发表的一项研究显示，大部分豆类如扁豆、坚果、豌豆等，皆含有丰富的纤维及身体无法正常消化的糖，像是棉子糖(Raffinose)、水苏糖(Stachyose)等，当肠道细菌分解这些糖时，会产生各种气体如氢气、甲烷，导致屁增多。 全谷类食物 全谷类食物虽然对心臟、血管、控制血糖等有诸多好处，但与十字花科蔬菜一样，因为纤维含量较高，容易使肠道气体增多

天麻乳鸽汤的功效 天麻是非常好的疏风通血的中药材，而乳鸽不仅味道鲜美，而且也是非常滋补的食材，可以用于头晕症，妇科带症等，天麻乳鸽汤具有补肝益肾，健胃，健脾，补气益肺，补脑，滋肾固精等功效，可治疗病后虚弱、阳痿早泄、消渴症、妇女血虚、月经不调和闭经、头痛、眩晕等症。 天麻乳鸽汤的做法推荐 做法一 材料：乳鸽1 只、天麻5 克、火腿10 克、香葱3 棵、生姜1 小块 配料：高汤3 大匙、料酒1 小匙、精盐1 小匙、味精1/2 小匙 1、将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过;火腿切片;葱洗净打结;姜洗净切片; 2、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2 小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。 做法二 材料：天麻20克、乳鸽1只

煮好就分装食用 有些食物或常备菜，还是有可能先做一定分量再慢慢食用。 例如许多家庭会卤一锅肉来配饭、煮都好用。营养师表示，烹煮这种量多食物时，就可以先取出要吃的分量，其余就保存在冰箱，减少细菌滋生机会。 熟食放冰箱上层 不管是未吃完的剩食或分次吃的熟食，都要放冰箱保存。 放冰箱时要尽量放在冰箱上层最冷的位置，因为是大家吃过的，更容易滋生细菌，而且最好二天内吃完，同时注意生食不应放在熟食上层，以免血水汤汁等会污染熟食。 加热再食 剩食再吃前一定要加热，确保尽可能减少滋生的细菌。 量少的食物例如一条没吃完的鱼，可以考虑用微波炉等方式加热，但如果是 500cc 以上的汤品，或是量很大的食物，一定要直接放在炉子上加热而不是用微波，微波只用在量少的东西上，前一天没吃完

用酸奶做沾酱或沙拉酱 酸奶的浓稠度非常适合用来做酱料，可以完全取代或部分取代热量较高的美乃滋和沙拉酱，吃起来较健康，热量较低，口感又清爽! 用酸奶腌肉 酸奶中的活菌和乳酸能够帮助分解肉类中的蛋白质，让肉质变软嫩，尤其吃起来比较柴一点的鸡胸肉，真的很适合用酸奶来腌。其实中东和印度料理也经常都会用酸奶来腌肉喔! 用酸奶做烘焙料理 做面包、蛋糕或饼乾等烘焙料理时，也可以加入酸奶!酸奶可以用来取代鲜奶油和奶油起司等类似的食材，做出来的点心会更健康，也更不腻口! 用酸奶做冰淇淋和奶昔 直接把酸奶放进冰箱冷冻后，就会变成冰淇淋了，不但如此，还能混合其他新鲜水果等食材，做成各种冰品和好喝的奶昔喔!

消化不良者 燕麦富含膳食纤维，但纤维较粗糙，比较不容易消化，尤其若有胃胀气问题者，大量食用燕麦恐造成肠胃不适。 缺铁、缺钙者 燕麦含有植酸、草酸成分会抑制铁质与钙质的吸收，因此燕麦最好不要与牛奶一起食用，以免影响钙质吸收。 肾脏病患者 燕麦含有蛋白质、钾、磷等成分，若有肾臟疾病者不宜大量食用;食用前最好先应谘询医师、营养师或药师以瞭解每日建议摄取量。 糖尿病患者 燕麦虽有助控制血糖，但燕麦仍属于五谷杂粮类，过量食用恐摄取过多淀粉，反不利维持血糖稳定。

保护牙齿 你也许会觉得很奇怪，到底吃葡萄干跟预防蛀牙有什么关係?根据国外健康网站《WebMD》报导指出，葡萄干中含有硼，可以帮助钙质吸收，并能有效将钙质运送到骨骼和牙齿。除此之外，葡萄干也含有「石竹素」，可以让牙齿防止脆化、预防蛀牙，害怕蛀牙的你，从今天开始好好的吃葡萄干吧! 帮助消化 经常吃葡萄干还可以帮助消化葡萄干拥有大量纤维，他可不是垃圾食物，葡萄干能将身上的毒素排出体外，另外也能够维持身体的胆固醇与血糖的正常浓度。除了纤维以外，葡萄干也有酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，缓解便秘。 补血 女生嘴馋时请丢掉糖果饼干，多吃葡萄干!因为小小一包葡萄干就有5%～10%每日人体所需的铁质，可以补血。 保护心脏 如果你

做法一 材料：绿豆适量、冰糖适量、水适量 1、绿豆提前浸泡两个小时以上，提前一晚浸泡最好(天气热一定要放在冰箱冷藏室里，不然会馊掉); 2、电饭煲煮开后，拔掉电源(这个时候千万不揭盖子，然后用洗碗布浸湿水或者干净的湿毛巾盖住电饭煲的放气孔上),焖上40分钟——60分钟。 做法二 材料：绿豆1杯、冰片糖94克、沸水1壶 1、食材称取、准备：量取1杯绿豆干品，清洗、放冷藏浸泡过夜; 2、冷藏浸泡好的绿豆取出，换水、清洗、滤干水分，煮一壶沸水备用; 3、绿豆、冰片糖依次放入电饭锅内胆里; 4、倒入沸水，至煮饭水位线“5”，盖盖，接上电源，选择煮汤功能; 5、烹饪程序完成，开锅放凉，可以稍微不烫嘴就吃，或者冰镇后再吃。 做法三

玉米榨汁要煮熟吗 一般建议将玉米煮熟后再榨汁，因为煮熟的玉米榨汁口感会更香，而且煮熟后的玉米榨出来会更加浓稠，不会是那种渣水分离的感觉。 不过由于玉米的水分比较少，因此在榨玉米汁的时候可以在搭配一些水分比较多的蔬菜瓜果，如梨、黄瓜、西瓜等，2到4种食物比较合适，味道浓的可以少放一些。 玉米榨汁的做法推荐 玉米牛奶汁 材料：玉米一根、牛奶250ml、白糖适量 做法： 1、将玉米洗凈后，用刀把玉米粒切下来; 2、把玉米粒倒入锅中，再倒入清水，大火煮开后，撇掉浮沫，改成中小火煮10分钟左右; 3、将玉米和汤，一起倒入搅拌机中搅打均匀; 4、将打好的玉米汁过滤出来，加入牛奶和白糖搅拌均匀即可饮用。 玉米胡萝卜汁 材料

凉拌西瓜皮 西瓜皮白肉部分不但能吃，还能利水，所以吃完的西瓜皮可别丢喔!用梅汁腌渍或用点蒜头、麻油凉拌，还是吃泰式的都好，非常清脆爽口。 材料：西瓜皮、西洋芹、胡萝卜、洋葱、腌梅子数颗 1、西瓜皮去除绿色的部分，切细薄片川烫后泡冰水。西洋芹、胡萝卜切片烫熟后切片备用; 2、起油锅，将西洋芹、红萝卜加少许奶油炒香; 3、西瓜皮水分沥乾后，下锅一起拌炒; 4、起锅前加入梅子，再淋上2大匙梅子汁及柴鱼酱油、醋、糖等调味即可盛盘。 百香果拌苦瓜 甘甘苦苦的苦瓜常有人不爱，但如果拿百香果、西打汽水来浸泡一下，就是意想不到的好滋味喔! 推荐做法： 材料：青苦瓜150g、百香果1颗、话梅1颗、糖盐各少许 1、青苦瓜去籽、切条状，汆烫过后泡冰水;

颜色深的蔬菜 绿色植物皆含叶绿素，叶绿素的螯合物是镁离子，这与常用螯合药物EDTA可能有相关，并有类似功能，因此多吃颜色深的蔬菜，可以协助人体排除有害的化学物质、重金属与污染物，保护肝臟细胞避免毒素的干扰，也可以减轻废物对肾臟的负担。这也间接解释了素食与素食少肉者体内重金属几乎不会超过正常值的塬因。颜色愈深、愈鲜艳的，效果愈好，因为它们除了叶绿素外，更含有大量的花青素、类黄酮及许许多多的营养素，是成功解毒的第一步。 有香味的蔬菜 有香味的蔬菜生吃效果最好，汆烫或稍微清炒即可食用。香味皆来自于含硫胺基酸家族，烹煮后容易破坏其活性。含硫胺基酸可以螯合重金属，清除体内的污染重金属，又可以增加生理活性，活血行气，好处多多。 1、 香菜：内含丰富的植物营养素、类黄酮与活性酚酸化合物，加在食物裡一起服用，大大有助于我们排毒。香菜清

别把所有食材一口气塞冰箱 有些蔬果在室温下保存的会更好，像是番茄、甜瓜、土豆、大蒜、柑橘、香蕉、梨子、桃子和洋葱等等，若是把这些蔬果冰起来，可能会改变本身的风味与质地。另外有些蔬果像是苹果、番茄、香蕉等等会释放乙烯，会造成其他东西更快腐坏。 食材冰起来之前别用水洗过 如果把要冰起来的东西先用水洗过，可能会在上面留下多余的水分，造成细菌增长，最好是要使用该食材前再从冰箱拿出来洗，这样还能保留食材裡的水溶性维他命。 食材别在外面放太久才进冰箱 天气越来越热，许多冷藏肉品或是乳製品放在室温中太久会坏掉，如果外头温度超过32度，要在1小时内要将食材冰好，DeFazio另外补充，一定要把肉类放在最底架上，这样肉汁才不会往下滴，沾到其他东西。

黄瓜榨汁要加水吗 黄瓜榨汁的时候最好加一些水，这样口感会更好一点，另外在榨好汁后可以加一些蜂蜜调味，不然原味的黄瓜汁喝起来会有一点涩口。平时在黄瓜榨汁时可以加一些苹果、猕猴桃、胡萝卜等来增添口感。 黄瓜榨汁的做法推荐 做法一 材料：黄瓜150g、鸭梨230g、冰块5块 1、鸭梨去核去皮切块，黄瓜去头去尾，可以不去皮切段，榨成汁; 3、杯子里放入冰块; 4、榨好的果汁倒入雪克壶，摇匀。也可以直接倒入杯中，但是会有果汁沫，也会比较不均匀。清清爽爽的果汁就做好了。 做法二 材料：黄瓜200克、猕猴桃50克、凉开水200毫升、蜂蜜两小匙。 1、黄瓜洗净去籽，留皮切成小块，猕猴桃去皮切块，一起放入榨汁机; 2、加入凉开水搅拌，倒出

橙子榨汁要去皮吗 橙子可以连皮一起榨汁，而且橙子皮中所含的一些营养成分也是橙肉不能代替的。 橙子皮中含有大量的香精油，具有非常好的提神醒脑功效，而且橙子皮还能够起到非常好的化痰消食的作用，有咳嗽痰多的症状，可以选取适量橙皮泡水喝，比起西药更加健康。 不过需要注意的是市面上的橙子表面可能会有都会有一层保鲜剂，在用橙子榨汁前最好先用盐水浸泡消一下毒。 橙子榨汁的做法 做法一 材料：3个橙子、1个菠萝 1、将橙子去皮切成小块，菠萝去掉外皮，也切成小块; 2、把橙子和菠萝块陆续放入榨汁机中即可。 做法二 材料：橙子1个、苹果一个、胡萝卜一根 1、苹果去皮切成块，橙子去皮切成块，胡萝卜切成块; 2、将苹果、橙子和胡萝卜倒入搅

柠檬榨汁要不要去皮 柠檬榨汁时最好先去皮，因为柠檬皮中含有苦味的橙皮苷，如果连皮一起榨汁的话会影响口感。 另外在给柠檬削皮前最好先用热水泡一下，这样削起来会比较轻松，如果想要更好的口感可以将柠檬白色的那层皮剥掉。 柠檬榨汁的方法推荐 方法一 材料：柠檬10个、蜂蜜适量 1、柠檬洗淨後用刨刀削掉外皮縱切4小块; 2、将剥好的柠檬放入料理机打碎成柠檬原汁。 3、最后倒入制冰盒，放入冷凍庫，陆续制成冰塊後，随時可取用。取用時依個人喜好加入適量的蜂蜜或冰糖。 方法二 材料：菠萝1个、柠檬1个 1、菠萝切小块放入淡盐水中略浸泡一下，柠檬切小块; 2、然后把菠萝块和柠檬块倒入搅拌杯，加一杯凉开水，打成汁; 3、然后

西红柿榨汁要去皮吗 如果想要西红柿榨汁出来口感更好的话，建议将西红柿去皮后再榨汁，因为西红柿皮中含有类黄酮，如果不去皮的话会有微微的苦味。 西红柿去皮的方法也比较简单，只需要将西红柿放入滚水里煮一分钟再取出，接着迅速放入冰水裡，西红柿皮就能轻松剥下来。 西红柿榨汁的方法推荐 方法一 材料：大番茄1颗、小蕃茄 10颗、蜂蜜 10cc、冷开水 20cc 1、大番茄洗净去蒂，切丁; 2、小番茄洗净去蒂备用; 3、将作法1的材料加入水一起放入果汁机中以慢速搅打均匀，倒入杯中拌入蜂蜜调味即可。 方法二 材料：百香果1颗、苹果果半个、西红柿1颗、胡萝卜1/3根、原味无糖酸奶150cc、冷开水50～100cc 做法： 1、百香果

方法一 1、 珍珠葡萄用流水洗净，去蒂，把坏的葡萄挑出来，放入风干机前可先用风扇把葡萄吹干，可缩减风干的时间; 2、以 50ºC 风干8 小时，然后调高至 90ºC 再风干约 8 小时 ( 风干机不能连续运作，中途要让机器休息一下 )，葡萄会缩小很多，但不完全脱水; 3、装入盒子里，不用加盖，放进冰箱，让冰箱再吸干一些水份，便会变得非常好吃。 方法二 1、选购时请选择无籽的葡萄，吃时不用吐核哦; 2、将葡萄逐一剪下来，顶部留大概2毫米长的小枝; 3、用5小勺玉米淀粉轻轻搓洗，将葡萄表面的污迹洗干净，搓洗完后冲洗干净，沥干水; 4、铺入果干机，选择58度风干功能。 8、晚上开启果干机，白天隔着盖子放在太阳底下晒，大概一周，水份收干70%左右就可以了。太干不好吃，

葡萄榨汁要去皮去籽吗 葡萄榨汁可不用去皮去籽。 有研究表明葡萄皮中含有一种白藜芦醇的化学物质，这种物质具有良好的防癌、抗癌作用。巴西有研究人员发现，葡萄皮中还含有一种可降低血压的成分，具有良好的降压和抗动脉粥样硬化作用，而且葡萄籽中所含的花青素也有非常优异的抗氧化能力，可以帮助消除体内自由基，抗衰老。因此葡萄榨汁时连皮一起榨营养价值更高哦! 如果担心葡萄皮有农药残留问题，可以在清洗的时候在水中一些面粉，这样洗出来不仅光亮剔透而且不会有化学污染。 葡萄榨汁的方法推荐 方法一 材料：李子3个、葡萄200克、苹果1/2个、柠檬1/4个 1、材料洗净，李子去核、不必削皮，将其切成四块，柠檬削皮、果肉切块； 2、材料分别放入果汁机中打成纯汁； 3、四种纯汁搅拌均匀后，室温下