儿童为什么不能吃干贝 之所以儿童不宜吃干贝是因为干贝所含的谷氨酸钠可分解为谷氨酸和酪氨酸等，在肠道细菌的作用下，转化为有毒、有害物质，会干扰大脑神经细胞正常代谢，而儿童正处于大脑发育的黄金阶段，因此不建议给孩子吃太多的干贝。 而且小孩子本身的肠胃功能比较弱就，大量食用干贝会影响肠胃的运动消化功能，导致食物积滞，难以消化吸收。此外干贝蛋白质含量高，多食可能会引发皮疹。 但儿童并不是绝对不能吃干贝，只是不能吃太频繁，一周吃一两次就可以了，如果是一岁以上的小孩子可以在煮粥的时候适量添加一些干贝来增加营养。 食用干贝注意事项 1、食用干贝的同时最好也不要喝啤酒。吃干贝时饮用大量啤酒会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。 2、干贝性寒，不要过多的食用，否则
干贝为什么有些红色的 之所以会有红褐色的干贝其实是因为生物基因上的变异，导致颜色的变化，如同人类也会有先天黑色素缺乏的白子一般，但品质是不受其影响的，因红褐颜色较为吉利讨喜，在日本甚至会特别区隔挑选出来做贩售，价格甚至比一般白色的生干贝来得高出许多，也会在特殊节庆时使用。 干贝的选购技巧 1、看颜色 干贝表面呈金黄色，掰开来看，里面也是金黄或略呈棕色的就是新鲜的标志，而那种颜色暗哑甚至黑色的是未晒透、肉质已霉的不新鲜的干贝。干贝表面如果过于白色，代表加工时盐水浓度偏高，口感太咸。 2、末手感 好的干贝触感干爽，盐渍不足或技术不好的劣质干贝色泽较浅，手感也会黏黏的。 3、观外形 干贝以粒圆大，色鲜黄，微有亮光，颗粒完整为上品;颜色显老黄、粒小，且残缺不齐的则为次品。
方法一 1、先用冷水将干贝浸泡约2小时，剔去外层边缘筋膜，再用清水冲洗干净; 2、将干贝放入小碗中调入适量的绍酒，以便除去腥味增加清甜口感; 3、接着将干贝放入蒸锅中，用中火蒸制约1小时，待可用手轻易拆散即可; 4、最后将干贝浸泡在碗中的料酒中待用。浸泡干贝的料酒中饱含了干贝的精华，所以烹调时千万不可丢弃，一同随干贝放入菜中提香提鲜。 方法二 1、将干贝用清水冲洗干净后,再次加入清水(以没过干贝为好)浸泡20分钟; 2、浸泡后水不要倒，直接加入黄酒一大勺，生姜叁片入蒸锅大火蒸20分钟即可。 方法三 1、用清水将干贝浸泡15分钟左右，使其吸收水分自然回软; 2、用手轻轻地将干贝洗净，同时去除瑶柱边角上的老筋，一定要洗干净，注意泥沙;
鱼泡胆固醇含量高吗 鱼泡胆固醇量大概和猪肝、猪腰差不多，每100g鱼泡的胆固醇含量为360mg，属于高胆固醇食物。 对于胆固醇偏高的人群来说应尽量少吃一些蛋黄、动物内脏、动物脑(羊脑、牛脑、猪脑等)、乌贼、奶油及奶油制品、动物性脂肪等高胆固醇的食物。 常见的高胆固醇食物有哪些 1、 蛋黄类——鹅蛋黄、鸡蛋黄、鸭蛋黄 餐桌上常见的各种蛋黄如鸡蛋黄、鸭蛋黄、鹌鹑蛋黄等，都含有大量的胆固醇，即使是经过加工过的茶叶蛋或松花蛋，胆固醇含量也依旧很高。蛋最多控制在2-3个。 2、动物内脏——肝、肺、心 动物内脏在现实生活中被很多人喜爱，成为餐桌上非常常见的美食。但是动物内脏(如：猪腰、猪肝、猪肺、猪大肠以及牛羊鸡内脏)中的胆固醇含量较高，平均每100克内脏还有200-400毫克的胆固醇。因此，动物内
苹果皮比果肉更有营养? 国际研究指出，苹果皮的营养价值比果肉高出2-6倍，果皮内富含抗氧化物与生物活性物质，例如酚类物质、黄酮类物质、花青素以及28烷醇等，因此苹果皮的抗氧化作用比其它水果蔬菜都高，一个普通大小的苹果的果皮抗氧化能力就相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。 看起来苹果皮真的很有营养，但问题是每个苹果的皮都只有一点点，透过吃苹果皮所吸收的营养素量真的很，不会对健康产生显着的影响。 苹果皮有打蜡吗?吃苹果该不该削皮? 如果注意观察，你会发现市面上卖的苹果表面摸起来跟其他水果很不一样，彷彿被打了一层蜡，因此苹果都不会沾水，这会让人怀疑，如果吃了这种含蜡的果皮，会不会中毒或有害健康? 针对这个问题请大家别担心，苹果皮上的「蜡」和汽车美容所打的蜡可是完全不一样，它可能是两种物质之一。第一种是苹果本身所自然生成的「
鱼泡萝卜汤 材料：萝卜700克、新鲜鱼泡200g、姜适量、细盐适量、色拉油适量、葱适量 1、鱼泡洗净、萝卜切块备用; 2、热锅加油，将萝卜改刀下锅，加适量料酒提味; 3、将清洗好的鱼泡下锅并加入适量开水，煮至汤底大开，并加入适量细盐; 4、煮制鱼泡出味，食材熟透，最后再加入适量葱花或香菜即可。 鱼泡瑶柱汤 材料：鱼泡50g、瑶柱50g、枸杞子10g、肉末150g、姜适量、盐适量 1、把鱼泡都处理切成小段，把鱼泡头和尾分开(不想处理的也可以); 2、把切好的鱼泡头小火煎，过过油; 3、把过了油的鱼泡放入砂锅，再把姜片，瑶柱都码入，再加入适量的水开水，煮开; 4、煮开的时候再入另一半鱼泡的尾部，放入枸杞子，放入肉沫调至小火，慢煲30分钟左右即
小孩子能不能吃鱼泡 小孩子可以适量吃一些鱼泡。 鱼泡中含有的生物小分子胶原蛋白质，是人体补充合成蛋白质的原料，可通过胶原蛋白的结合水，去影响某些特定组织生理机能，从而促进生长发育增强抗病能力，因此小孩子适量吃一些鱼泡是很有好处的，而且鱼泡也常用于治疗小便不利,小儿遗尿,头晕乏力等症。 不过需要注意的适合鱼泡富含胶质，比较难以消化，如果是1岁以下的小孩子最好就不要食用了。 适合小孩子的鱼泡的做法 鱼泡炖豆腐 材料：鱼泡1斤、豆腐500g、葱适量、姜适量、干辣子适量、料酒一勺半、糖半勺、生吃半勺、白醋1/4勺、盐适量 1、将鱼泡上面沾的红血丝去净就行，清洗后再扎破泡泡; 2、准备好葱，姜，干辣椒(均适自己口味来定量)。豆腐要选嫩的。葱可以不一次用完，留些绿色的生葱装盘时点色;
鱼籽是放冷冻还是冷藏 新鲜的鱼籽如果是短时间保存可以直接放在冰箱冷藏保存，将新鲜鱼籽放在保鲜袋中密封好放入冷藏柜即可，一般建议新鲜鱼籽尽快吃掉，因为鱼籽里面胆固醇和脂肪的含量比较高，容易氧化变质。 但如果需要长时间保存鱼籽可以将鱼籽放在冷冻层保存，可以将鱼籽用开水煮熟后再 切开分块保存，这样就可以随吃随取。 鱼籽的做法推荐 鱼籽豆腐煲 材料：鱼籽800克、青红尖椒各两个、生姜5片、大蒜15克、南豆腐500克、油80克、盐两小勺、陴县豆瓣15克、剁椒酱10克、料酒15克、镇江香醋30克、鸡精半小勺、水适量 1、鱼籽去除鱼肠，清洗干净，滤干备用; 2、青红尖椒斜切成圈，大蒜切末，生姜切片; 3、豆腐切成2CM见方的小块; 4、煎锅倒入油，开小火，冷油下入鱼籽，慢慢煎至
清理干净鱼肠薄膜 在市面上购买的新鲜鱼籽里面一般会包裹着没有清理干净的鱼肠，这个部位是非常腥的，因此在清洗前一定要先把鱼肠等杂物去除干净。 滚水汆烫 鱼籽在清理干净后可以放在开水中汆烫几遍，烫一遍，倒去水，再烫，开水可以加少许白酒或者姜片去腥，汆烫过后的鱼籽不仅可以去腥味还不易散块。 煸炒后再下锅 鱼籽的腥味主要来源于里面的油脂，因此在烹饪鱼籽前可以用小火煸炒一下，这样鱼籽所带有的油渍就会被煸炒出来，也可以减少一定的油腻感。 加一些料酒、辣椒掩盖腥味 在炒制鱼籽的时候可以加一些料酒来帮助掩盖腥味，此外也可以加一些豆瓣酱、辣椒之类的重口味来帮助去除腥味，另外在烹饪鱼籽的时候可以加一些香醋，这样可以最大程度的释放出鱼籽的鲜美。
裹一层淀粉 想要鱼籽做出来不散块在炒制之前可以先在淀粉里面滚一下再下锅，这样既可以防止鱼籽散开同时也可以避免炸锅溅油。 水焯一下 鱼籽在下锅前可以先用开水焯至半熟，在焯水的过程中尽量不要翻动，另外再焯水的时候可以加一些白酒帮助去腥，这样焯过水的鱼籽也不易散开。 蒸一下再炒 除了焯水之外也可以将新鲜的鱼籽先上锅蒸熟再炒，蒸的时候可以加一些料酒去腥，蒸好后的鱼籽沥干水分后即可烹饪。 炸一下再煮 如果是用鱼籽下火锅可以在下锅前先把鱼籽煎黄，油温8成熟，下鱼籽炸一下，定型之后迅速捞起，可以用锅铲铲底试探鱼籽块的硬度来判断煎制程度，或者稍稍翻起来看颜色，一面煎至金黄，即可翻边。
确认补充鱼油的「保健目的」 在购买鱼油前，先要搞懂补充鱼油的保健目的为何，这样才能知道该补充多少含量的Omega-3。简单来说如下所示： 1、一般保健，每日建议Omega-3摄取1000毫克。 2、怀孕补充，每日建议DHA 300毫克或Omega-3 2-3000毫克。 3、大脑保健，每日建议DHA 900毫克或Omega-3 2000毫克。 4、心血管保健，每日建议Omega-3 2-3000毫克。 5、若降低血中三酸甘油脂浓度，则建议挑选Omega-3含量80%以上的鱼油产品。 6、改善自体免疫发炎状况，每日建议Omega-3 3000毫克。 7、改善眼睛干涩状况，每日建议Omega-3摄取600-1500毫克。 如果保健目的所需Omega-3剂量需求较高，营
清洁微波炉 微波炉内侧的污渍十分顽固，不容易去掉，这时只需把柠檬汁加水，再放到微波炉加热大约叮2分钟，过后先不要打开，放置2分钟，到微波炉内壁，可以令油垢污渍等食物残余更易去掉。 马桶清厕剂 柠檬酸与苏打粉混合后，会产生酸硷中和的过程中会产生起泡作用，因此有效去除许多污垢及抗菌清洁效果，用于清楚马桶除了可溶解污渍，柠檬的清香还可作除臭功用呢! 清洁砧板 砧板经常接触不同的食物，日积月累难免存有难以清除的污渍，有碍卫生。要处理其实十分简单，只要先在砧板上洒上盐，然后再用柠檬来回打圈擦，砧板就态回覆乾净。 去除塑胶饭盒异味 新买的塑胶饭盒经常都有一阵胶味难以去除，此时，可以尝试切几片柠檬放入盒中，然后加入暖水浸泡约30分钟，胶
辣椒 喜欢辛香料的你，可以试试在做菜时掺点辣椒或是辣椒粉，其中所含的辣椒素能加快新陈代谢，让肌肤表皮血管扩张，让供血量upup，身体自然暖和起来。 热姜茶 营养师说，姜含有抗氧化剂姜醇类，能抵挡自由基侵害身体、减少发炎，还有助于增强免疫力、促进血液循环，但切记泡姜茶时糖不要加太多，免得越喝越胖。 牛肉 牛肉富含铁质和维生素B群，促进新陈代谢的同时也制造热能。营养师表示，一块6盎司的牛排，就含有5.6毫克铁质，能够满足男性每日所需的铁质的70%、或女生的30%，但也建议减肥ing的网友们应避免「肉眼」部位，其22%都是脂肪。 羊肉 冬天进补的首选除
高纤蔬菜和全谷根茎 例如：黑木耳、秋葵、菠菜、甜椒…等都是膳食纤维含量高的蔬菜;并且多用全谷根茎类 (糙米、五谷饭、燕麦、地瓜…等) 来代替精製的白饭和白麵，如此都可以增加膳食纤维的摄取，有助于稳定血糖和血脂肪，避免血液过于黏稠。 黑色食物 例如：黑豆、黑木耳、海带…等，中医论点说黑色食物入肾经，非常适合冬天吃。而以营养学的角度来看，黑豆种皮含有丰富的花青素，花青素有助于保护血管弹性，预防动脉硬化;而黑木耳和海带都富含水溶性膳食纤维，可以减少食物当中的糖分和油脂吸收，稳定血糖和血脂肪。 鱼和坚果 鱼和坚果含有Omega-3脂肪酸，Omega-3脂肪酸有助于降低LDL坏的胆固醇、增加HDL好的胆固醇，并且可以促进血管扩张、降血压，有助于预防三高和心血管疾病，是护心相当好的油脂来源。鱼类当中以深海
暖宫散淤 藏雪莲含有挥发油、生物碱、黄酮类、酚类、糖类、鞣质等活性成分，常用臧雪莲泡水喝可以起到除寒痰，壮阳补血，暖宫散瘀，治月经不调等功效。 温肾壮阳 藏雪莲的性质比较温和，味道甘苦，它有着非常不错的温肾壮阳的效果。如果男性朋友平常的时候存在着肾虚阳痿，腰膝酸软的现象的话，不妨试一试，使用藏雪莲来泡水喝。 祛风湿 藏雪莲苦燥温通，甘而能补，既能袪风湿，又能补肝肾、强筋骨，尤宜于风湿痹证而寒湿偏盛，及风湿日久，肝肾亏损，腰膝软弱者。可单用泡酒服，或与五加皮、桑寄生、狗脊等同用。 美容养颜 经常服用臧雪莲泡水还能够起到非常好的美容养颜的功效，臧雪莲中蕴含的维生素C能软化血管、防止衰老、祛皱及脂质的堆积，改善微循环，使皮肤富有光泽。
雪莲菌多少钱一斤 目前市面上的雪莲菌价格在300元左右每斤，零售的雪莲菌通常是按颗数来计算的，某宝参考价格为20-30元/30颗， 雪莲菌的质量与年份是评定一个菌种价格的主要原因。 雪莲菌的培育方法 1、将新鲜牛奶倒进装雪莲菌的容器内，以覆盖菌面为宜(约80盎司)，24小时后，便可一次饮用; 2、培养24小时后，要用绝对干净的纱布过滤，网内的雪莲菌种要用凉开水彻底冲净，不能沾有牛奶; 3、再将雪莲菌倒进已清洁好的容器加入鲜奶再浸24小时即可。经过28天后，雪莲菌便可增加一倍，这时可供两人饮用。 培育雪莲菌注意事项 1、不可以置于太冷或太热的地方。 2、不可以接触铁器，一定要用瓷器或塑胶的器皿饲养，不可以完全密闭。 3、培养期间，适时用竹筷搅动，会
雪莲菌不喝怎么保存 1、常温保存 雪莲菌一般可以在15℃-20℃的温度下存活，日常可以将雪莲菌泡在纯牛奶中培育，在空玻璃瓶倒入高于雪莲菌两倍的纯奶，再加入高于它一倍的水，最后盖上有透气孔的盖子即可，这样保存20天上下不成问题，注意要放在阴凉干燥处，不能太阳直射和暴晒。 2、冰箱冷藏 如果是在夏季温度比较高的情况下可以将雪莲菌放在低温冷藏室保存，先用凉开水将雪莲菌洗净，然后装入容器中放入少量纯奶，只要能盖住它们就行，然后将容器用纱布盖住，放入冰箱冷藏存储即可。 保存雪莲菌注意事项 1、 雪莲菌不要和其它生肉、剩菜之类的一起存放。如果把雪莲菌和生肉、吃剩的饭菜放在一块儿，很容易滋生细菌，并发生串味现象。 2、雪莲菌必须用玻璃和陶瓷制品盛放。不宜用铁器及金属等容器(不绣钢等耐酸金属除外)，因为
做法一 1、准备两盒牛奶，五十克雪莲菌; 2、用冷开水把雪莲菌洗干净后，在放入容器里; 3、将牛奶和雪莲菌倒入碗中，用一个纱布蒙上。放在常温下就可以，不可以放在阳光下。一定要24小时后才可以做好酸奶的。 做法二 1、首先将准备一个空碗(注意一定是玻璃或陶瓷的，不然雪莲菌容易死掉)和一袋无菌纯牛奶; 2、直接将纯牛奶倒入装有雪莲菌的碗中即可; 3、接下来找一透气的纱布盖住碗。我这里用的是这个碗的盖子，然后直接盖在上面就可以了，但切忌一定要留出点缝隙; 4、放置在常温的房子里，切忌不可放置在冰箱里(雪莲菌容易被冻死)。等待至8-10个小时就可以吃了，吃的时候直接把酸奶和雪莲菌分离出来就可以了。 做法三 1、所用器皿用滚开水消毒，把手彻底洗干净
雪莲菌泡牛奶有什么功效 1、调节肠胃 雪莲菌主要成分是酵母菌、乳酸菌和醋酸菌，在牛奶中高密度发酵及酵素水解的双重处理后产生灵菇酸奶，雪莲菌把牛奶中不易被人体消化吸收的营养转变成更容易消化及吸收的微分子，可以起到和酸奶一样的功效，酸奶含有多种酶，促进消化吸收。维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长，从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的。 2、抗癌杀菌 雪莲菌中含有人体所需的营养，有降低胆固醇、调整血压、防止癌细胞的扩散、有规律的助长肝脏、脾脏及胰脏的生命力，调整身体、消除疲劳的功效。可制造抗菌素，以及抵抗和消除部分器官感染的传染病。治疗心脏病、治疗胃和十二指肠，治疗和刺激肾和膀胱功能。 雪莲菌泡牛奶注意事项 1、雪莲菌泡牛奶，千
