外观不同 荞麦面包： 是一种灰黑的荞麦面包粉做成的面包，虽然其貌不扬，但是营养价值却很高。 全麦面包： 是指用没有去掉外面麸皮的麦胚的全麦面粉制作的面包，全麦面包的颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，有香气。 营养不同 荞麦面包： 蛋白质含量高，氨基酸配比合理，可以美颜、瘦身、预防许多都市白领容易患上的慢性病，具有很好的营养保健作用。 荞麦面包具有清理肠道沉积废物的作用，因此民间称这为“净肠草”。 平时食用细粮的同事，经常食用一些荞麦面包对身体很有好处。 全麦面包： 含有B族维生素，对疲倦、盐酸背痛、食欲不振、脚气病、癞皮病及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果。 全麦面包还含有丰富的粗纤维，对便秘有一定的食疗作用。

荞麦面包含糖量高吗? 如果不添加白砂糖的话，那含糖量是比较低的。 荞麦的一大优点就是含糖量少，而其他营养元素含量多，可以说养麦是理想的减肥食品。 一个65g的荞麦面包热量为150大卡。每100克荞麦的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天摄入总量的百分之十四。营养食品，适合减肥期间食用。 注意： 减肥期间多吃一些养麦等杂粮，在某种程度上可以补充优质的蛋白质和脂类，以及维生素和矿物质。 吃荞麦面包的好处 荞麦面包的主要食材是荞麦;而荞麦可以降糖，首先荞麦淀粉中直链淀粉比例较高，可影响水分子进入，延迟糊化与消化速度，从而抑制了餐后血糖的升高速度。 其次，苦荞脂肪含量明显高于小麦，其中不饱和脂肪酸占83.2%，油酸占47.1%，亚油酸占36.1%(亚油酸能降低血液胆固醇、

荞麦面包可以在冰箱里保存几天? 最好不超过4天。 建议放在冰箱冷冻层，正确做法如下： 将荞麦面包切成片装入食品级塑料袋里，挤尽袋子里的空气后再扎紧袋口，然后放入冷冻室。 这种方法保存面包可以保存很久，吃的时候取出来自然解冻即可，用微波炉加热一下更加安全。 各类面包保存时间 1、调理面包(如肉松火腿面包、热狗面包、汉堡包、玉米火腿沙拉包) 保质期：1天 ，冰箱冷藏不超过2天为好。 2、一般甜面包、土司面包(不含馅)(如奶香土司、罗松甜面包、花式牛奶面包) 保质期：2-3天 ，冰箱冷藏不超过4天为好。 3、含馅面包、含馅土司(如豆沙卷面包、火腿奶酪土司) 保质期：2-3天或1天 ，冰箱冷藏不超过3天为好。 4、丹麦面包(如牛角面包、丹麦葡萄卷)保质期：3-5天 ，冰箱

荞麦面包里面有麦芽吗? 没有。 荞麦面包用料一般包含以下： 荞麦面粉、高筋面粉、冰水、盐、干酵母 用料比较简单，做法也不复杂，营养非常好。 荞麦面包是怎么做的? 1、所有材料按顺序放入水、酵母、面粉、盐，用面包机的揉面程序揉面20分钟，揉成一个光滑的面团。 2、盖上布室温发酵60-80分钟。 3、面团发酵至原来的2倍大，手指沾干面粉在面团里戳洞，洞口有轻微回弹就发酵好了。 4、面团取出来撒适量面粉排气折叠，再次揉圆。 5、然后把面团擀成一个厚一点的圆形面饼。放在烤盘上。 6、盖上布室温发酵30分钟。 7、30分钟以后用小刀在面团表面划出格子，再盖上布继续室温发酵45分钟。 8、45分钟以后先预热烤箱，找一个烤盘，里边

通便排毒 燕麦米膳食纤维中有一半是水溶性纤维，可以改善消化功能，促进胃及肠道蠕动、润肠通便将人肌体内积存的毒素、废物等有害物质及时排除体外减少疾病。 预防心血管疾病 燕麦中的多孔的可溶性纤维能降低人体血液中总胆固醇以及低密度脂蛋白胆固醇的含量，增加胆汁酸的排泄，减轻心脏病及各种血管疾病的危险。 淡斑抗衰 现代医学研究发现，燕麦米含有多种酶类，即使在干粒时也有很强的活力，而其他谷物只能在发芽时才有活力。这些酶可以抑制人体老年斑形成，有延缓人体细胞衰老的作用，同时有减肥效果可保持苗条身材。 调节血糖 燕麦米中的β-葡聚糖的高粘性可以抑制胃的排空，延缓小肠对葡萄糖的吸收，有效的延缓餐后血糖上升速度，对糖尿病有着抑制和预防效果

加工工艺不同 燕麦米是整粒的燕麦粒去皮所制成的，在整粒的燕麦表面，有一层比较硬的皮，燕麦的这层皮非常难煮。在食用时，需要把外皮磨掉一层，磨掉外皮后的燕麦就是燕麦米。 而燕麦片则是是由燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整。 口感不同 燕麦米煮出来口感软糯同时略带一些韧劲，建议搭配搭配大米食用口感更好。 燕麦片煮出来高度粘稠，这是其中的beta葡聚糖健康成分所带来的。 营养不同 整粒的燕麦米血糖生成指数不高于60。对于时间有限、又需要控制血糖血脂的上班族或者胃肠功能较差者，选择这种比较合适。 而燕麦片需要经过深度挤压，加工程度更高，这意味着这种燕麦片的消化吸收速度更快，血糖生成指数也就越高。血糖生成指数(GI)可高达80以上，与白米饭不相上下，不太

水煮蛋和茶叶蛋哪个比较有营养? 水煮蛋更好。 煮茶叶蛋多用陈茶，亦会采用长久浸泡，茶叶中含有的生物碱成分在长时间烧煮中易渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合，多食可能影响胃对营养物质的消化吸收，因而并不利于身体健康。 带壳水煮蛋最营养健康，鸡蛋中蛋白质的氨基酸比例最接近人体，在所有动物性蛋白质中消化吸收率最高。 水煮蛋几乎不引起维生素的损失，因此孕妇、乳母、婴幼儿最适宜吃煮鸡蛋、蒸蛋或蛋花汤，营养流失少，又容易消化吸收。 茶叶蛋和水煮蛋热量一样吗? 每100克茶叶蛋的热量为128大卡，每100克煮鸡蛋的热量为144大卡。 一般最正常健康的每日摄食热量标准是：男性2200卡，女性1700卡。 由于在煮茶叶蛋的时候添加了茶叶，而茶叶由于含有咖啡因，有提神醒脑、抗疲劳的效果。所以在

水煮蛋和水蒸蛋哪个比较有营养? 水煮蛋营养更好。 说明： 其实营养区别上不太大，这两种吃鸡蛋的方法都比较好，不妨碍营养吸收。 最营养的烹饪方法：鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法。 鸡蛋有益心脏最佳吃法排行榜 第一名：带壳水煮蛋。不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，因此是对心脏最有益的吃法。 第二名：水煮荷包蛋。 第三名：蛋花汤和蒸蛋。 第四名：煎荷包蛋。 第五名：摊鸡蛋。是指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。

水煮蛋可以隔夜吃吗? 全熟的煮鸡蛋放置在温度20度以下，或者是冰箱内，第二天还是可以吃的。这样保存的话水煮蛋的营养没有丧失， 也没有变质。 但如果是没煮熟的，最好还是不要吃了为好。 说明： 如果是在温度很高的情况下保存，那隔夜的水煮蛋还是不要吃为好，以免吃坏肚子。 另外在煮水煮蛋时，煮的时间不要太长，否则水煮蛋的营养会丧失或者是分解，这样的水煮蛋就没有意义了。 鸡蛋各种吃法的营养吸收 鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为98%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶 冲蛋为92.5%，生吃为30-50%。 可见，煮鸡蛋是最佳吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。 但对儿童和老人来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤

水煮蛋是冷水下锅还是热水? 冷水。 煮的时候一定要冷水下锅，这样鸡蛋可以随着水温的慢慢升高而受热均匀，煮出来的鸡蛋也会比较完整。 如果等水沸了再下鸡蛋的话，很容易让鸡蛋受热不均，瞬间遇到热水也容易使鸡蛋在烹煮的时候裂痕，这样煮出来的鸡蛋经常会出现破壳的情况。 煮鸡蛋正确做法 将鸡蛋洗净后，放在盛冷水的锅内浸泡一分钟; 用小火烧开，开后改用文火煮8分钟即可。 切忌烧煮时间过长，否则，蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁的褐色沉淀，妨碍人体对铁的吸收。 这样煮出来的鸡蛋个个鲜嫩可口，营养又美味。 煮熟的鸡蛋不必马上取出来，1〜2分钟后再取出，或放在凉开水、冷水中降温半分钟，这样容易剥皮。 水煮蛋的营养价值 一个鸡蛋

水煮蛋容易裂是什么原因? 1、生鸡蛋自身在运送和存放的过程中已经有裂痕，这样带有裂痕的生鸡蛋用水煮过之后必然也是有裂痕的。 2、将生鸡蛋放进锅里的时候，鸡蛋离开锅底太高，生鸡蛋与锅底互相碰撞蛋壳产生出细小的裂痕，这样煮完的鸡蛋同样也是有裂痕的。 3、煮鸡蛋的时候水温过高，沸腾的水在生鸡蛋和锅底强烈的接触之后产生的裂痕。 4、由于存放鸡蛋的温度过低，所以生鸡蛋的温度也随之降低，这个时候假如当即用沸腾的水煮鸡蛋，源于热胀冷缩的道理鸡蛋壳也会有裂痕出现。 怎样防止煮鸡蛋破裂? 1、泡水： 在煮鸡蛋之前，最好将鸡蛋放进冷水中浸泡一会儿，再放进冷水锅里煮至沸腾，这样鸡蛋壳就不会再裂开了。 2、火力控制： 煮鸡蛋时，如果开大火，容易引起鸡蛋壳内部空气极度膨胀从而导致鸡蛋壳破裂

低热量 血橙的热量很低，吃掉整个血橙也只有68卡路里。所以正在减肥的人士不妨考虑以血橙取代平日的小食。例如一杯雪糕已经有137卡路里，是血橙的两倍!转吃较低卡的小食可以有满足口腹之欲，又不会摄取过多卡路里。血橙是瘦身人士的恩物! 高纤维 膳食纤维方面，一个血橙则有整整3.1克，是每天所需分量的11%。多吃膳食纤维可以增加饱足感，减低总卡路里摄取量，同时可以促进肠道蠕动，帮助身体排走废物毒素，减低宿便的问题，去除假肚腩。 减低体重增幅 根据《国际痴肥杂誌》于2010年发表的研究，研究中有两批实验老鼠，一批喝血橙汁，一批喝普通橙汁，结果发现血橙虽然和普通橙一样含有糖，但相对地饮用血橙汁的老鼠不论是体重或是体脂的升幅也较低。研究人员表示有机会是因为血橙中的花青素减低了体重和体

水煮蛋热量高吗? 不高，151 大卡(100克) 熟鸡蛋热量及营养与生鸡蛋基本相同，但熟鸡蛋中的营养物质被人体吸收利用效率更高。 鸡蛋被美国某杂志评为“世界上最营养的早餐”， 其他营养成分： 热量(大卡)151.00 碳水化合物(克)2.10 脂肪(克)10.50 蛋白质(克)12.10 吃水煮蛋的好处 1、补充蛋白质 蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。 另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。与其他富含蛋白质的食材相比，比如鸡肉、培根、牛肉，就算是价格不便宜的土鸡蛋，性价比也要高得多。 2、有

生鱼片吃不完如何保存? 第一种： 可用盐腌或浸在醋里，放在冰箱内，可保存3至4天。 第二种： 把新鲜切好的鱼片，用花生油去捞一捞它，不用放冰箱。 注意： 冷冻过的生鱼片鱼肉纤维弹性会大打折扣，口感会不如从前。冻时间久了的鱼肉再化冻时鱼肉会散。 冷藏的虽然不会对纤维造成破坏，但是考虑到卫生因素，细菌会在鱼肉上大量繁殖，继续吃生鱼片不利于健康。所以建议加热之后食用。 生鱼片简介 日本刺身：日本生鱼片称为刺身，一般都是用新鲜海鱼、海贝制作，蘸以酱油、山葵等，是日本菜中接近最清淡的菜式，也是具有代表性的菜式之一。 生鱼片是日本料理中最有代表性最具特色的食品。江户时代以前，生鱼片主要以鲷鱼、鲆鱼、鲽鱼、鲈鱼为材料，这些鱼肉都是白色的。明治以后，肉呈红色的金枪鱼，

生鱼片拼盘有哪几种鱼? 金枪鱼、三文鱼、师鱼、鲷鱼、目鱼 说明； 生鱼片拼盘是一道日本料理，原料有各种生鱼片各50克(金枪鱼、三文鱼、师鱼、鲷鱼、目鱼、海胆、甜虾、蟹籽等)，萝卜泥200克、柠檬1个、大叶5张、芥末适量。 做法： 1.将所有鱼片切成所需形状，下垫萝卜丝摆盘。 2.将黄瓜、柠檬挖空放入海胆、蟹籽装入盛器中。 3.根据审美观点摆放，以大叶、柠檬片等作装饰用。 4.配上芥末粉，生鱼片酱油即可。 生鱼片制作上的讲究 选料： 制作生鱼片的原料较为广泛，但以深海产的鱼类及其它海产品为主。如鱼类有三文鱼、旗鱼、鲈鱼、鲔鱼等;甲壳类有海胆虾、龙虾等;贝类有鲍鱼、牡蛎、赤贝、北极贝等。生鱼片的选料非常严格，应保证原料的新鲜、洁净、无污染。

生鱼片热量高吗? 不高，每100g才100多大卡。 生鱼片的脂肪含量是比较低的，而且鱼肉蛋白质含量很丰富，适合减肥期间食用。 生鱼片不需要经过多余的加工，也就是蘸料一起吃，热量不高的，可以放心吃。 一般做生鱼片的鱼都是三文鱼，而三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸以及高维生素和矿物质，是世界上最有益健康的鱼，常吃它能有效降低高血压、胆固醇和心脏病的发病率。 减肥期吃多少生鱼片合适? 虽然生鱼片热量不高，但是也要控制好量。 具体吃多少要根据个人情况来看，作为肉类蛋白质的话，和蔬菜、主食配比，生鱼片占20%的量差不多。 生鱼片仅仅是字面上的肉，但它是富含高蛋白质几乎零脂肪的食物，没有经过煎或烤所以不含额外的成分，口感爽嫩，搭配芥末更是一流，是减肥食肉者的最佳选择。 生鱼片含有

生鱼片起源于哪个国家? 起源于中国，最早可以追溯到周朝。 中国早于周朝就已有吃生鱼片(鱼脍)的记载，最早可追溯至周宣王五年(公元前823年)。 出土青铜器“兮甲盘”的铭文记载，当年周师于彭衙(今陜西白水县之内)迎击猃狁，凯旋而归。大将尹吉甫私宴张仲及其他友人，主菜是烧甲鱼加生鲤鱼片。 《诗经。小雅。六月》记载了这件事：“饮御诸友，炮鳖脍鲤”，“脍鲤”就是生鲤鱼。 《礼记》又有：“脍，春用葱，秋用芥”，《论语》中又有对脍等食品“不得其酱不食”的记述，故先秦之时的生鱼脍当用加葱、芥的酱来调味。 《孟子。尽心下》亦有提及脍。曾晰嗜羊枣，而曾子不忍食羊枣。公孙丑问曰：“脍炙与羊枣孰美?”孟子曰：“脍炙哉!”公孙丑曰：“然则曾子何为食脍炙而不食羊枣?”曰：“脍炙所同也，羊枣所独也。 讳名不讳姓，姓所同也，名所独

金枪鱼没有刺吗? 有刺，只是不多。 鱼一般都有刺的，区别就在于多少的问题。 金枪鱼的刺相对来说是非常少的，而且一般是作为刺身食用，以致于让大家误会是没刺的。 金枪鱼的分类 金枪鱼是指一类鱼，并不是特指某一种鱼。 蓝鳍金枪鱼： 身体纺锤形，北部两侧深蓝色，体长可达3m以上，体重可达500公斤，是金枪鱼类中最大型的鱼种。蓝鳍金枪鱼又分为太平洋蓝鳍金枪鱼、大西洋蓝鳍金枪鱼、南方蓝鳍金枪鱼，而且还认为太平洋蓝鳍金枪鱼和大西洋蓝鳍金枪鱼是同一种，称为北方蓝鳍金枪鱼。 大眼金枪鱼： 身体纺锤形，背部蓝青色，侧面及腹部银白色，是金枪鱼类中的壮实型金枪鱼。栖息水深在200～300米，体长1.5～2米，体重大的可达100多公斤。 黄鳍金枪鱼： 身体纺锤形，体

鱼腹部前中段(大腹) 依据脂肪含量，日料中的金枪鱼肉一般被划分为大肥、中肥、以及赤身三类。 说明： 金枪鱼腹部前中段，是整个金枪鱼脂肪最多、价格最贵的部分。 鱼腹部肉色粉红，口感十分肥润，脂肪含量甚至可以高达50%。 在油脂至上的日料中，金枪鱼大肥几乎被奉为天物，是刺身最顶级的食材之一。 鱼体中腹及尾腹(中腹) 也就是中肥。 中肥在金枪鱼腹部、背部均有分布。它融合了大肥肥润甘美的脂肪和赤身鲜亮微酸的红肉，因此有了介于两者之间的风味与口感。 虽然中肥远不及大肥肥美甘鲜，但是其脂含量依旧在15%以上，仍属于高脂鱼肉，在刺身和寿司中非常常见。 赤身 指的是鱼体背部或不含油脂的鱼体，脂肪含量少，颜色深的鲜红。含EPA，可分解体内有害胆

古龙 “古龙”牌罐头创立于1994年。自创立以来，坚定不移地走品牌经营之路，坚持“市场是企业取之不尽的利润源泉”，始终以实实在在的品质、实实在在的服务去赢得消费者，满足消费者的需求“古龙”产品已全面涵盖红烧肉、午餐肉、水产品、果蔬及其他等五大类近百种罐头，还拥有传统工艺酿造的酱油、豆豉、豆酱等三大系列共30余种调味品。 古龙食品公司已成为中国罐头行业荣膺“中国出口名牌”、“中国名牌”、“中国驰名商标”三项国家级荣誉的唯一企业。 大洋世家 1880g的金枪鱼罐头售价78元，价格不算贵。 浙江大洋世家股份有限公司，位于美丽的杭州西子湖畔，是著名的万向集团投资控股的农业产业化国家重点龙头企业。公司注册资本1.8亿元，主营：远洋捕捞、水产品加工和进出口贸易。 公司拥有三大船队：大型超低温金枪鱼延绳钓船18艘