怎么判断饼干有没有烤熟 饼干应该要烤多久，要看你想要的口感是怎样的口感，基本上饼干烤越久，口感就会越酥脆，但如果你想要吃饼干外围酥脆、中间却带有嚼劲的口感，就需要分别测试饼干外围和中间的状态，因为带有嚼劲的中间部份很容易会有误判的状况，尤其是刚烤好的时候，也许中间部份还是软趴趴的，就会以为还没熟，但其实已经熟了，只要将饼干放凉，就会发现塬本软趴趴的部份变扎实了。 达人建议的判断方式是先观察饼干外围的部份，如果外围已经烤到变成深金黄色，而且用手指去碰也确定质地已经变硬了，用手指轻压也不会压出凹痕的时候，就表示饼干外围熟了，至于饼干中间的部份，除了要带有一些浅金黄色的颜色，用手指去轻压时，还要有微微的凹陷才对。如果是巧克力色的饼干，或是其他颜色较深的饼干类型，因为看不出是否变成金黄色，就不需要用颜色来判断。
怎么判断蛋糕是否烤熟 如果你对烤制蛋糕这件事情很熟悉，也许你已经知道能用筷子(或其他类似工具)来判断蛋糕是否已经烤熟，只要把一根干净的筷子插入蛋糕的中心，再把筷子抽出来，并观察筷子碰过蛋糕的地方是否干干净净的，如果是干净的，就表示蛋糕烤熟了，如果不干净，就表示还没熟透，要再烤才行。 虽然用筷子来测试蛋糕熟了没的这个方法很实用，但是对于速发面包和以食用油制作的蛋糕类型来说，就不太适用了，因为这两者都很容易在还没烤熟时，就让插入又取出的筷子表面看起来干干净净的，让人以为烤熟了，但其实还没熟，所以达人推荐用自己的手指来测试蛋糕熟了没，只要用食指或中指在蛋糕中心轻轻敲几下，看看蛋糕的质地是否紧实，有没有轻微弹性，有的话就是已经熟了，但如果敲的时候有东西沾黏在手指上，或是蛋糕的质地太软，不但不紧实也没有任何弹性，就是还没烤熟，可以再烤一下。 烘
剩饭剩菜放在冰箱里能放几天 美国食药物局(FDA)建议，剩菜应于 4 天内食用完毕，过期就要丢弃。哈佛大学公共卫生学院教授 Guy Crosby 则补充，4 天的期限并不适用所有的熟食。要确认剩菜是否可以安心品尝，得看食物的酸碱值、含水量、保存时间和温度等条件。 有些剩菜不到 4 天就会坏掉，有些则能保存 1 周以上。像煮过的肉类(鸡鸭猪等)，最多能冷藏 3～4 天 ，冷冻则不超过 6 个月。汤品和炖煮品也是最多冷藏 3～4 天，冷冻不超过 3 个月。 「像番茄酱、柠檬塔⋯⋯等这类 pH 酸碱值较低的食物，可以保存较久;鱼肉蛋类属于低酸食物，容易滋生细菌，最好可以当餐吃完。」Crosby 教授说明。酸碱值介于 pH 4.6～7.0 的低酸环境，最适合病菌滋生，像肉类、蔬菜、鱼蛋，就不宜久放。尤其是海鲜的腐败速度，比肉要快 10 几倍
猪油发霉了还能不能吃 猪油如果发霉的面积不是特别大，且闻起来没有很重的哈喇味的话可以将霉变的部位挖掉，重新再高温炼制一遍，杀灭其中的细菌。如果猪油霉变的范围非常大，而且闻起来还有一股难闻的哈喇味的话则不建议再继续食用了。 保存猪油注意事项 1、猪油保存时间不宜过程，尤其是在高温天气里，极易与空气接触而产生氧化，致使酸败变质，建议将猪油放冰箱冷藏保存。 2、熟猪油存放时间久了会有一股哈喇味。如果在炼油时按500克猪油加入1粒维生素B胶囊口服液(用针刺破胶皮，将溶液滴入拌匀)，可使猪油存放一年而不变质。 3、炼油时可放几粒茴香，盛油时放一片萝卜或几颗黄豆，油中加一点白糖、食盐或豆油，可久存无怪味。
猪油能带上飞机吗 猪油是不能带上飞机的，猪油属于丙类易燃液体，根据《中国民用航空安全检查规则》 显示 易燃、易爆物品，如火柴、打火机(气)、酒精、油漆、汽油、煤油、苯、松香油、烟饼等均不能随身携带或带上飞机。 不能带上飞机的物品 危险物品 不管托运与否，行李中均不能出现以下物品： 枪支和弹药 爆炸性、易燃性或者非易燃气体(例如气溶胶涂料、丁烷气、打火机加气瓶) 制冷气体(例如装有气体的潜水气瓶、液氮) 易燃液体(例如涂料、稀释剂、溶剂) 易燃固体(例如火柴、打火机) 有机过氧化物(例如树脂) 毒物 传染性物质(例如病毒、细菌) 放射性物品(例如镭) 腐蚀性物品(例如酸、碱、水银、温度计)
熬好的猪油要放冰箱吗 如果是在气温比较低的秋冬季节，猪油无需放冰箱，直接室温下保存即可，因为猪油在低温锡会凝固成乳白色，稳定性比较高，不宜变质。 但如果是在炎热的夏季建议还是将猪油放在冰箱冷藏保存，因为猪油的熔点在28℃～48℃，高温情况下容易融化极易与空气接触而发生氧化，致使酸败变质，产生哈喇味。 猪油保存小窍门 1、炼好正在冷却的油中放入维生素E(一般每公斤放2粒)，可使猪油1年不变味，并能有效地抑制有毒物质亚硝酸胺的产生。 2、可把炼好的猪油放入冰箱低温保存，一般在0℃时能保持2个月以上，-2℃度时则可存放10个月。 3、猪油炼好后，尚未冷却时加点白糖，一般每公斤猪油加白糖100克，搅拌均匀封存，能使猪油长时间不变质并能保持特有香味。 4、盛放的容器要洁净，最好用避光的坛子或深色的
猪油熬糊了还能吃吗 猪油如果不是糊的特别严重的话，可以在里面放一点茴香掩盖糊味，在猪油没有凝之前，可以撒一些家里吃的面粉，待面粉沉淀后，油会变得清亮，异味也会减少，把上面的油盛到另一个容器里，下面的沉淀物就不要了。 如果熬好的焦糊味特别重的话，且油已经变成焦褐色了则不建议继续食用了。煮焦的食物、油炸过火的食品都会产生苯并芘，是一种常见的高活性间接致癌物。 猪油怎么熬才不会糊 1、全程都是小火，避免火太大了油渣变焦而破坏了油的味道和成份，整个过程不用盖盖，只在开始油少时稍微搅拌几次，避免受热不均匀。 2、熬猪油时要多加进去一些水，这都是为了避免把猪肉炒糊，油一热起来温度就很高了，加入清水保持水温在100度，这样熬出来的猪油才会香白有味。 食用注意事项 1、猪油不宜用于凉拌和炸
猪油有哈喇味怎么处理 如果猪油的哈喇味不是太重可以将猪油重新放在锅中进行回炉，等到油烧开后放入一小勺白糖，等几分钟，看到锅底出现黑渣后关火，然后扔掉黑渣，这样可以消除猪油哈喇味，也可以让油的颜色变得干净一些。 如果闻到非常明显的哈喇味这样的猪油则不宜再继续食用，带“哈喇味”的酸败油脂对胃肠道有刺激作用，还会损害神经系统和肝脏。 猪油的保存小窍门 1、炼油时可放几粒茴香，盛油时放一片萝卜或几颗黄豆，油中加一点白糖、食盐或豆油，可久存无怪味。 2、猪油熬好后，趁其未凝结时，加进一点白糖或食盐，搅拌后密封，可久存而不变质。 3、可把炼好的猪油放入冰箱低温保存，一般在0℃时能保持2个月以上，-2℃度时则可存放10个月。 熬制猪油小窍门 1、熬制猪油要选购猪板油，只有猪板
为什么熬猪油要加水 之所以要在熬猪油的时候加一些水一方面是为了放置肉块受热而烧焦，这样熬出来的猪油才是清亮，冷却凝固之后才能变成雪白色，如果不加水会导致锅内温度不断升高，以致许多油脂未及熬出时，油渣表面目己被炸焦，不仅阻碍油渣内部油脂的释出，而且高温会使部分猪油被气化成油烟而挥发掉，尤其是带有芳香气味的脂肪成份在高温下逸散更多，导致猪油出油量少、油色焦黄、香味降低，甚至会使成油染上一股浓浓的焦糊味。 另一方面熬制猪油的时候加些清水，水在沸腾蒸发的时候，会将猪油的腥味带出去，这样熬出来的猪油也更加的醇香，一般大概1斤猪油放小半碗水足够了。 猪油的正确熬制方法 材料：猪板油800克、水一小碗、盐一勺/糖一勺、花椒一把、香葱一把 做法： 1、猪板油买回来用温水洗干净，切小块放在锅里，同时倒入一碗水，中小火
自己做的猪油能放多久 一般在常温情况下自己做的猪油可以保存三个月左右都是没问题的，如果是放在冰箱冷藏保存可以保存更长时间，可以保存十个月不坏。 在高温天气下猪油存放时间不宜过长，特别在温度高的夏天极易与空气接触而发生氧化，致使酸败变质。酸败变质的猪油会产生“哈喇味”，不宜食用。 猪油保存窍门 1、可以在将油炼好后，端离火源，视油温降至80度左右时，加入白糖搅匀即可。糖和油的比例可为1：15。油加入糖后倒入瓷缸，浸于冷水中即可凝固，且不易变味。 2、猪油去渣放凉，至手感不烫时，将维生素e胶囊刺破，挤出胶囊内的油，与猪油混匀，一斤油放一粒就够了，维生素e是抗氧化剂，有隔断猪油与空气的作用。也可以舀一勺大豆油倒在猪油上面，将油存放于阴凉处即可，其原理也是一样的。 3、每次取用猪油后，都要密封盖好再放进冰箱
解毒 猪油能够解斑蝥，芫青毒，解地胆，亭长，野葛，硫磺毒，诸肝毒。比如说有些鱼(河豚)或者海鱼，肝脏毒素很强，误食就有性命之虞。不怕，顿服猪油一升即可。 滋养五脏 猪油可以滋养五脏，尤其针对脾胃和肺。猪油味甘，可以使脾脏变得强健，有助于食物在体内更容易被消化，所以猪油可适用于脾胃虚弱、食欲不振、身材瘦弱的人群。 润肠通便 猪油滑腻，又入大肠经，猪油正好可以“润滑”肠道，使人排便通畅。所以具有润肠通便的功能。 补虚 猪油味甘，可使脾胃强健，有助消化，开胃。所以脾胃虚弱、食欲不振、身体瘦弱的朋友可用猪油来增肥。 猪油对于某些合并严重营养不良的重症肝病患者，如肝硬化、肝癌、肝衰竭等，具有一定的益处。从中医学角度讲，猪油较适合于阴虚型的肝病患者。
原材料问题 专家表示猪油不凝固与与猪肉的不饱和脂肪酸的含量高低有关，一般来讲，如果猪肉不饱和脂肪酸和短链脂肪酸含量偏高，那么这种猪肉熬出的油就不容易凝固，导致上述这两项指标含量偏高的原因，与饲养过程中的猪饲料也有关，如果用不饱和脂肪酸含量较高的玉米和米糠等作饲料，那么就有可能出现猪油不凝固的情况。 劣质猪油 一些用废弃的猪肺、猪皮、猪肠及猪的下脚料等提炼的劣质猪油也存在不易凝固的现象。这种情况下的猪油不建议继续食用，可以把融化的猪油滴进冷水中，合格的猪油会很快在水面上形成白色的呈凝固状的油脂薄层，而劣质猪油则不易凝固。 气温过高 猪油不凝固也有可能是由于气温过高而引起的，猪油熔点为28℃～48℃，因此像是在夏季这种问题温度出现猪油不凝固的情况属于正常反应。如果想要猪油凝固可以选择放在冰箱保存。
选择合适的容器 如果想要长期保存猪油容器的选择也很重要，长期存放应该用耐热密闭容器，例如陶瓷罐子，另外在倒入猪油时要确保容器里面没有水份。 加些白糖 如果是在炎热的夏季，炼出的猪油很难凝固，这样的油影响存放时间。可以在将油炼好后，端离火源，视油温降至80度左右时，加入白糖搅匀即可。糖和油的比例可为1:15.油加入糖后倒入瓷缸，浸于冷水中即可凝固，这样的主要不仅不会变坏且不易变味。 猪油假如是冬天熬的话时间可以放长一点，半年没问题。最好在油刚熬好时加点盐或者白糖，这样可以延长油的存放时间。最好存放在通风阴凉处。 加一些维E或者豆油 熬制好的猪油可以待晾凉后加一些维E或者豆油也可以很好的保存猪油不变坏，维生素E是抗氧化剂豆油也有抗氧化的作用且有隔断猪油与空气的作用，将维生素E胶囊刺破，挤出
猪油吃多了有什么坏处 1、增加心血管疾病风险 猪油中含有大量的饱和脂肪酸，现代医学普遍认为，如果长期摄入过多的饱和脂肪酸，会导致低密度脂蛋白的水平升高，进而增加心脑血管疾病的风险，因此我们日常在食用猪油的同时可以搭配一些富含不饱和脂肪酸的植物油。科学饮食的塬则是儘量减低膳食中饱和脂肪酸含量，并保持饱和脂肪酸:单不饱和脂肪酸:多不饱和脂肪酸为1:1:1的合理比例。 2、造成肥胖 此外猪油的热量也比较高，100可猪油含900千卡左右的热量，成分中占比第二高的是脂肪，猪油中的能量和脂肪是饱和酸，还不易消化，如果长期大量食用猪油容易堆积在身体里面，造成肥胖。 吃猪油适宜人群 1、一般健康人可以食用，寒冷地区的人适合食用。 2、适宜阴虚不足、头晕、贫血、老人燥咳无痰、大便干结，以及营养不良者食用。
选择质量好的猪板油 想要熬制出好的猪油原材料是非常重要的，一般熬猪油有两种选择，一种是猪板油，一种是猪肥肉。一定要挑选颜色比较亮丽，不要颜色是偏黄的或者带有杂质的，这种是质量不好的，调好的猪肉洗净切小块备用。 加水小火慢熬 猪肉下锅后在锅中加入小半碗水，这一碗水的用处是让肥肉均匀受热，并且在煮制过程中煮出一定程度的猪油，避免烧焦肥肉从而导致成品的口感，锅中出油后，改小火慢熬制，中途用铲不时铲动猪板油，使之受热均匀，避免火太大了油渣变焦而破坏了油的味道和成份。 过滤掉杂质 等到肥肉缩到比较小之后，表面颜色会变得微黄，如果想要猪油熬出来有白又香，这个时候就要把肥肉从锅里捞出来了，如果油里面还有比较小颗粒的油渣建议用过滤网再过滤一遍。 避光保存 晾凉的猪油找一洁净器
辣条过期了还能吃吗? 过期了一般不建议食用。 但是也可以分情况对待。 如果没过期太长时间，比如也就几天或者是半个月左右，还是密封的，那吃了也没什么关系，只要自己肠胃没什么问题。 如果过期时间比较久了，比如好几个月之类，那还是不建议吃了。 减肥期间能吃辣条吗? 视情况而定，偶尔吃一点点是没关系的。 减肥不是节食，也不是什么高热量的食物都不能吃，不管是辣条也好，还是蛋糕也好，只要控制好一天的总热量，这种高热量的食物稍微吃一点点，是没什么影响的。 说明： 节食是减肥的一种方法，即减少摄入过多卡路里。辣条是卡路里摄入的途径之一，假若减肥者已经通过辣条以外的其他途径摄入过多卡路里(比如吃过多的肉、油炸品、其他高热量食物等)，再加上辣条，则有可能变胖。 如果在减肥
辣条可以带上飞机吗? 可以。 辣条不是液体，也不是什么特殊的物品，是可以带上飞机的。 飞机上严禁携带及托运的物品： 您乘坐飞机时禁止：枪支(含各种仿真玩具枪、微型发射器及各种类型的攻击性武器)、弹药、军械、警械、爆炸物品、易燃易爆物品、剧毒物品、放射性物品、腐蚀性物品、危险溶液及其他禁运物品带上飞机或夹在行李、货物中托运。凡携带或夹带上述物品的一经查出，立即移交公安机关处理。 飞机上限制随身携带的液态物品的种类： 1、液体饮品：如矿泉水、茶水、碳酸饮料、牛奶、酸奶、果汁等。 2、洗漱化妆用品：如牙膏、洗发水、沐浴露、润肤露、剃须泡沫。 3、凝胶用品：定型水、啫喱水等。 4、药品：如眼药水、口服或外用药液、喷剂等。 5、液态食品：甜面酱、瓶装罐装罐头等食品。
辣条热量高吗? 热量：365 大卡(100克) 辣条是一种热量很高的食物，高碳水，又没什么营养，不建议经常食用。 如果是减肥的话，能忍住就忍住，但是实在嘴馋还是可以吃一点的。 其他营养成分含量： 热量(大卡)364.96 碳水化合物(克)48.60 脂肪(克)14.40 蛋白质(克)9.90 辣条的安全隐患 1、不卫生 辣条一般售价便宜，这些低成本的小食品为了保证各环节的利润，在生产环境及工人要求上就难以达到国家要求，难免会存在一些安全隐患。 2、用油不健康 辣条的生产商一般都是小作坊，在这样的环境中，生产食品所用油脂的品质是绝对让我们担忧的。劣质的过期油脂或反复使用过的地沟油有强致癌性，经常吃用这样油脂制作的辣条，
怎么用微波炉煮米饭窍门 1、用流水冲洗白米，反覆洗3次，最后轻轻摇动滤锅，去除多余的水分。 2一杯白米：一杯水，或可视喜好替换成鸡汤、蔬菜汤等，香气会非常浓郁，再下盐、香料、橄榄油搅拌均匀。 喜欢糊状口感，就多放1/4杯水;喜欢耐嚼口感，就少放1/4杯水。橄榄油可以让米饭油亮饱满，粒粒分明。 3、放入微波炉中，用高火微波约10分钟，微波期间不要上盖也不要搅拌;接着切换到低火力，继续微波15分钟。 糙米需要的时间比白米长，低温续煮时大约需18~20分钟。 4、取出煮好的米饭，用叉子均匀拌松，从微波炉中取出米饭时要小心，如果有任何水倒在容器上，稍等片刻再取出。 5、米饭可以直接品尝，或者用少许盐、胡椒、1小块奶油调味，拌匀后很适合搭配西式菜肴品尝。
