更容易醉 白酒和啤酒一起喝更容易醉。啤酒属于发酵酒，主要成分中有二氧化碳和水，啤酒的度数虽不高，二氧化碳溶于水之后会形成碳酸。白酒属于蒸馏酒，大部分成分是乙醇。如果白酒和啤酒一起喝，喝了啤酒之后，肠胃的蠕动更快。人体的血液循环加快，对白酒中的乙醇吸收速度将会更快，人就很容易醉，严重者甚至会引发酒精中毒。 伤胃 有些人酒量不好，喝多了就会呕吐，而喝酒喝到吐，在一定程度上也说明了胃已经无法承受。长期下去，可能会诱发胃炎。啤酒白酒混喝，使人更容易想吐，在喝完一种酒再换另一种酒，对胃的伤害大，可能会难以承受。不仅如此，啤酒白酒混喝会使酒精在身体内的扩散速度加快，对胃肠道的伤害极大。 伤肝 肝脏是人体内重要的解毒器官，它会对人体摄入的酒精进行氧化分解。如果白酒和啤酒一起喝，会加速酒精在肝脏的扩散，肝脏的负担

煎饼果子和杂粮煎饼的区别 区别在于饼的面成分。 杂粮煎饼里面除了面粉还有玉米面，豆面等，饼子做出来是粗粮杂粮，口感偏硬一些。 煎饼果子有的是油条，有的则还是延续油炸的馃箅儿。 杂粮煎饼果子和普通的煎饼果子其实主材也都是薄饼，鸡蛋，还有油炸的果篦儿组成，配以面酱，葱末，辣椒酱作为佐料。 煎饼果子的家常做法 1、 香葱切成末，绿豆面与小麦面粉放入大碗中。 2、 两种混合均匀后，分次加入180克水，边加水边搅拌，直到成为无颗粒均匀的面糊。 3、 锅烧热，倒入少许的油，用厨纸把油抹匀锅底。 4、 用勺子向锅内舀入1/4量的面糊。 5、 立即用手转动锅体，使面糊均匀铺满锅面。 6、 打入一只到两只鸡蛋。 7、 用铲子戳破蛋黄的那层膜，使蛋

柿子里面有黑点是怎么回事 柿子中的小黑点其实是柿子中已经煺化的种子，因为柿子是经过人工不断的改良，使雌花无法受孕结果，从而在果肉内部留下种皮，所以才会说切开后里面有黑色的小点点，但是野生柿子的果实内仍可发现颗粒状的种子。 而且柿子成熟的过程中，会释放的乙醛，它能让可溶性单宁变成不溶性单宁，在柿子中以小黑点的样子出现，这些小黑点不溶于唾液，吃进嘴里也不会发涩。因此小黑点也多则代表柿子的涩味越少。 柿子的选购窍门 1、颜色呈橘红色 橘红色泽的柿子,代表已经成熟,味道甜美，如果挑到未成熟的柿子,吃起来会有涩味,舌头也会有些许的刺痛感, 2、看外表 选择表面光滑,无斑点、外表圆润有水气,代表水分很多，注意看柿子的外皮是否有撞伤、水渍、霉渍或裂开。 3、掂重量 新鲜的柿子因

煎饼果子里的薄脆怎么做? 材料： 白面粉，玉米面，豆面，黑芝麻，葱花，鸡蛋，香油等。 做法： 1.先将面粉，泡打粉，都倒进一个大碗内，加入适量的清水，进行和面，和成一个大面团，然后盖上保鲜膜，放置半个小时。 2.再将白面粉，黑芝麻和玉米面，豆面，再倒入另一个大碗中加入适量的水调拌成面浆。 3.面团放置的时间够了后再拿出来做成薄片，再在薄片上稍微的切上几个口子。薄片做得越薄会越脆的。 4.起锅下油，把薄片放进去炸，待颜色变成了金黄色之后就捞起来，这个就是煎饼果子需要的薄脆了。 煎饼果子里放什么菜? 煎饼果子：生菜、葱、脆饼、鸡蛋、肠 杂粮煎饼：生菜、葱、鸡蛋、肠 菜煎饼：粉条、葱、韭菜、生菜、鸡蛋 说明： 每个地方做饭

煎饼果子是哪里的特色小吃? 天津。 煎饼果子在天津已经有了一百多年的历史了。据说最初是由一位山东人首创。开始的时候，可不是现在的这种形式和味道。只不过是一张山东大煎饼卷上一棵油条和大葱而已。后来，随着不断的改进和提高，又经过了上百年的演变，最终形成了风靡天津大街小巷、深受人们欢迎的小吃品种。 煎饼馃子是天津著名的小吃。天津人把其作为早点。由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有馃子(油条)或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱，葱末，腐乳，辣椒酱(可选)作为佐料。 煎饼果子面糊的做法 白面300克玉米面100克，绿豆面25克，荞麦面25克(可不放)，黄豆面25克。 和面的方法： 面水比例在1:1.3左右。千万不要一次把水都倒进去，这样水和面形成了各自的空间，由于张力的作用很难再把小面疙瘩搅开。

煎饼果子用的是什么酱? 煎饼果子的最常用的酱，是用甜面酱、辣椒酱、蒜头酱等混合组成的。 它们可以让煎饼吃起来，味道和层次感更为丰富些，还会按食客的要求，调配出任意的口味来。 (1)第一种，口味偏淡些，特别适合南方人来食用 食材配料：150克花生油，100克大葱(剁成末)，600克甜面酱，100克清水、50克味精，100克白糖，10克盐，600克豆瓣酱。 (2)第二种，口味偏辣些，喜欢吃辣的人就选择它 食材配料：50克的芝麻酱，200克的泡椒，50克的大蒜，50克的花生酱，20克的辣椒油，10克的花椒粉，50克的鸡精，60克的味精，50克的鸡精，30克的盐，10克的白糖，10克的味极鲜，菜籽油500克。 做煎饼果子酱的选择 1，一般选用甜面酱为主 甜面酱以咸，甜为主

煎饼果子热量高不高? 386大卡/100g 每100克煎饼含碳水化合物75.16克，脂肪5.57克，蛋白质6.49克，纤维素1.9克 说明： 煎饼果子的热量挺高的，因为里面会加很多的料，比如薄脆，是油炸出来的，热量特别高。 如果是减肥期间，适量吃一点点倒也没什么关系，注意要控制好一天总的饮食摄入，配合运动。 一个煎饼果子的热量是多少? 煎饼果子的热量：1206 大卡(每505.0克) 煎饼果子-自制的热量：896 大卡(每560.0克) 一根烤肠200大卡 如果是减肥，建议少吃，或者吃完可以通过运动消耗。 煎饼果子的营养价值 煎饼果子的主食煎饼是用绿豆或者小麦、高粱、玉米等粗粮制成的，它里面含有蛋白质、淀粉、粗纤维

清水浸泡 笋干一般要提前一晚用清水浸泡，这样可以让附着于笋干表层的笋箾(笋中自带的碱类物质)充分吸水溶解清洗掉，注意要间隔6-8小时换水一次，夏季天气炎热，一定要封保鲜膜后放冰箱冷藏。 高压锅煮法 浸泡好的笋干放到高压锅中，加水至浸没笋干高出2cm以上的水量，大火烧至高压锅喷气后改小火再压40分钟。 拧干水分 泡发好的笋干一般要在凉水中冲洗3-5次，然后要拧干笋干中的水分，接下来就可以拿来烹饪了，当然如果家里有啤酒的话，可以取一点点的啤酒搓揉笋干，搓揉好了以后用清水漂洗干净，这样的笋干味道会更清香，口感更脆嫩，更像鲜笋。 小贴士 一般500克笋干涨发率可达2500～3000克，质量好的能发3500～4500克。水发时，注意不能让饭粒掉在里面，以免笋干发黑。

味道很不同 螺蛳粉味道是酸辣和鲜爽的，桂林米粉的味道是咸香。 螺蛳粉里面的汤是螺丝汤，也就是用田螺熬煮的汤，因此鲜爽味十分突出。 桂林米粉有卤粉和汤粉的吃法，因此卤粉当中没有汤料，汤粉里面的汤主要是猪骨汤，属于清淡口味。 工艺不同 螺蛳粉用的是米粉，桂林米粉根据人们的口味会提供米粉和河粉两种选择，相比之下，米粉的销量会更好。 米粉会比河粉更有嚼劲。虽然两种粉都是米粉，但是他们的差别也是比较大的。 螺蛳粉的米粉会比桂林米粉的米粉更有嚼劲，同时粉的颜色更加剔透。 配菜不同 螺蛳粉的配菜相当丰富，有腐竹、空心菜、酸笋、花生、木耳等等。 桂林米粉的配菜很简单，在没有任何味道的粉中加入一勺卤水，然后加入炸黄豆、牛肉片、锅烧、叉烧片等即可。

冷水浸泡 干墨鱼在清洗之前需要先放在冷水里浸泡约8-12小时，直至墨鱼全软(中间可更换几次清水)这样发出的墨鱼烧出的菜很有嚼劲，如果时间不够的话可以用热水浸泡，将干墨鱼泡在溶有小苏打粉的热水里约2~3小时即可。 剥掉薄膜 泡好的墨鱼一定要将墨鱼表面的一层薄膜剥下来，再去骨和内脏并洗干净，这样烧出的墨鱼味道很纯正不会有腥味。 小贴士 1、墨鱼干泡发后必须抠掉眼睛，因为眼睛吃起来味道发苦。 2、抽出来的墨鱼骨不要扔掉，先留着，因为墨鱼属于发物，而墨鱼骨刚好能起到抑制作用，如果你打算用墨鱼炖汤食用，完全可以把墨鱼骨扔进锅里同煮。 3、别用热水或沸水泡发墨鱼干，因为热水或沸水泡发的墨鱼干腥味较大。

螺蛳粉可以带上飞机吗? 包装好的螺蛳粉自然是可以带上飞机的。 说明： 只要螺蛳粉是真空包装好了的，没有超重，是可以带上飞机的，味道不会出来就可以。 如果怕过不了安检的话，那可以放在行李箱里办托运。 一般情况下都是给让带上飞机的，所以可以放心。 哪个牌子的螺蛳粉好吃? 排行榜仅供参考： 1、好欢螺 2、螺霸王 3、柳全 4、嘻螺会 5、欢螺颂 6、螺状元 7、螺满天下 8、螺小妹 9、柳之味 10、咔柒喵 正宗螺蛳粉的标准是什么? 柳州螺蛳粉，就是米粉配上螺蛳肉、汤的一种风味食品。柳州螺蛳粉主要以圆条线粉为主，用的是干粉，在煮之前需要

螺蛳粉为什么叫螺蛳粉? 因为螺蛳粉里面是真的有螺蛳的。 说明： 螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”，因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。 外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，而这恰恰是螺蛳粉最大的特色。 精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味。 地道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的奇葩的“臭”味，这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋，它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的，其味道让许多人“退避三舍”，但懂得欣赏它的内涵的人，就会知道，它是香而不腐的，闻之开胃，想之流涎，吃之打滚。 螺蛳粉有什么营养价值? 螺蛳粉中富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、卵磷脂、蛋白质、胡萝卜素、各种维生素、铁、钙、磷等多种营养成分，既可以一饱口福，又可以保健养生。 柳州螺蛳粉主

榛蘑怎么做汤好吃 榛蘑排骨汤 材料： 排骨700克榛蘑(干)60克、生姜20克、干辣椒1克、料酒20毫升、盐3克、鸡粉1克 做法： 1、排骨加水，浸泡3小时，中间换回2~3回; 2、干榛蘑加水泡发，浸泡好的排骨，冷水下锅，加姜，料酒焯水; 3、焯水好的排骨，洗净沥水后放入紫砂锅中; 4、放入姜片、料酒，加入热水，接通电源，选择肉类开始煲。肉类是3小时; 5、泡发好的榛蘑，择洗干净挤干水份，1.5小时后加入榛蘑，剩最后10分钟的时候，加盐调味即可出锅。 榛蘑鸡汤 材料：三黄鸡1只、棒骨2块、榛蘑200克、山药半只、胡萝卜1支、生姜1块、香叶1片、葱2段、红枣6颗、八角1个 做法： 1、三黄鸡一只 大棒骨两块洗净剁块;

螺蛳粉热量高不高? 一碗正宗螺蛳粉的热量高达1000千卡。 这里说的热量指的是所有的食材包括螺蛳粉的汤。 说明： 一般吃一碗螺蛳粉和配料不喝汤的话，热浪大概在400-700之间。 这种重油重料的食物热量肯定是偏高的，减肥期间只能偶尔吃一点，要注意控制好量。 适当吃是不会长胖的，而且热量也不是只看这一顿，主要是全天的饮食总量，营养要均衡点，如果减肥期间实在想吃就吃一点，不要吃太多。 螺蛳粉各种配料热量参考： 炸腐竹12g(70kcal)、黑木耳33g(20kcal)、酸笋42g(30kcal)、酸豆角13g(20kcal)、酸萝卜20g(20kcal)、炒花生米11g(65kcal)、肉末15g(50kcal)、生菜2片(5kcal)，葱花少许。 螺蛳粉的营养价值

东北野生榛蘑发黑能吃吗 新鲜的野生榛蘑略呈红褐色,自然晒干后就略呈黑褐色的了，东北野生榛蘑发黑有可能是放置时间过长引起的，因为榛蘑放的时间长颜色就会变黑，如果闻起来无明显的异味并不影响食用。 东北野生榛蘑的选购窍门 1、颜色：褐色或土黄色 2、外观：菌盖近圆形，由于野生状态无法适时采摘，所以菌盖边多为已开伞;菌柄直，粗壮，不细长;菌褶应排列密集均匀，乳白色; 3、体型： 菌盖越大越好; 4、新鲜度：充盈弹性，不干不蔫，有光泽，干净，手感坚实; 5、选择干净、无异味、损伤、碎菇少无腐烂、携带杂质少的榛蘑; 6、区别野生和培育的榛蘑：人工培育的菌菇外形整齐，个头均匀;而纯野生菌菇一般则长的比较“丑” 一些，个体瘦小，不均匀，嗅之有清香之气。 榛蘑的保存方

螺蛳粉是哪里的特产小吃? 广西柳州 说明： 螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。螺蛳粉是柳州最具地方特色的名小吃。 2018年8月20日，“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标。 2019年3月21日，螺蛳粉发源地广西柳州官方表示，螺蛳粉现在是广西非遗，正逐步申请国家和世界级非遗。 螺蛳粉为什么闻起来很臭? 臭味主要来源于螺蛳粉当中的独特配料——“腌制酸笋”。 味道独特的柳州酸笋，主要是选取肉食丰富的大头甜笋，然后加入山泉水用大瓦缸腌制半个月左右而成。 作为腌制发酵食品，发酵过程中自然会产生一些有鲜味儿的氨基酸物质，所以就会有特殊的味道。 就像臭豆腐一样，柳州螺蛳粉的酸臭味，也正是由此而来。 另外，螺蛳粉的

油泼面需不需要过冷水? 不用。 说明： 油泼面是宽型面条，多为手擀面，不用刻意过凉水，味道还更为劲道些。可以直接下锅煮之后直接用调味料拌匀。 做油泼面一般不过的，过了水不好吃的。面粉里要加适量食盐，这样能够提高面的筋度。 用水把面搅成雪片状，再把面揉成光滑的面团。揉面时，要多揉几遍。 揉好后，覆盖保鲜膜，饧面30分钟左右。时间长点效果更好。 油泼面做法一 食材准备 主料：面条 辅料：油 、娃娃菜、蒸鱼豉油、芝麻、盐、豆苗、干辣椒粉、麻椒、绿豆芽、蒜薹等 制作步骤 1、小葱切碎，娃娃菜切成大小合适的块。豆苗要摘去须根，洗净沥水。 2、锅里加清水，大火烧开后，加一小勺盐，再放入鲜面条，煮至七八成熟，就是煮至面条里有一点白

腐竹煮鸡蛋可以去胎毒吗 目前暂无明确的科学依据指出腐竹煮鸡蛋可以去胎毒，因为腐竹中还含有VE，VB这两种元素对于胎儿的神经系统发育，皮肤形成均有益处。所以爱吃糖水的广东人一直相信孕期吃腐竹可以令胎儿的皮肤白皙光滑。 不过孕期吃一些腐竹煮鸡蛋也并无坏处，腐竹和鸡蛋都属于高蛋白食物，此外还含有钙，铁，磷，镁等多种微量元素，对孕妇和胎儿的发育都是极好的。 腐竹煮鸡蛋的做法推荐 材料：干腐竹10克，鸡蛋2只、冰糖适量、姜一小片 做法： 1、鸡蛋煮熟去壳; 2、腐竹以沸水浸二十分钟，捞起沥干; 3、开水五杯和生姜一起煮开，再加腐竹，用慢火煲半小时; 4、加入冰糖和鸡蛋再煮15分钟。 去胎毒食疗方推荐 绿豆煲老鸽 绿豆大约半碗

油泼面和拉条子的区别 主要是面的粗细，一个粗一些，像筷子一样;一个宽的，像腹带一样。 另外就是做面的过程中，拉条子是拉的，油泼面是扯的。 做法： 先是用温水和面，然后醒面。等面醒好后，把面切成大小一样的条，然后涮上油，然后烧水下面，拉条子是直接拉，扯面是扯的，两个区别就在这里，面下好后，放点青菜，然后捞面，放上盐鸡精十三香，干辣椒面，热油一泼，就可以开吃了。 山西油泼面和陕西油泼面有什么区别? 山西油泼面： 是将香味油泼在任意一种白皮面上，配料则在碗底翻拌，且辣椒不是必需品。 陕西油泼面： 是调味料在面条之上，用无味油把调味料现炝出香味后翻拌，且辣椒是必需品。 如果把面换做米，类比如下： 山西油泼面=酱油拌饭。酱油是调味品，可以再加糖醋小排

红薯粉要泡多久才能煮 红薯粉要泡多久要视红薯粉的粗细而定，一般比较细的红薯粉丝用温水泡10分钟左右即可，如果是粗一点的红薯粉条需温水浸泡40分钟至一个小时左右。 泡发红薯粉注意事项 1、泡粉条最好用温水。手放进水里稍微有些烫，温度大概在40℃—50℃左右即可。一般来说，用温水泡20分钟左右，粉条就泡好了。 2、粉条质地坚硬，光用凉水，就算泡上一天也很难泡开。没有完全泡开的粉条，不但吃起来硬邦邦的口感不好，而且放进锅里会严重吸汤。不仅把菜里的汤汁都吸掉了，还会造成糊锅的麻烦。 红薯粉的做法推荐 红薯粉炒肉末 材料：红薯粉丝适量、肉适量、豆瓣酱半勺、葱适量、大蒜头适量、米椒一个 做法： 1、红薯粉丝提前用水泡发，猪肉、姜、辣椒、大蒜头都切成末;