甲鱼的功效与食疗作用盘点

　　甲鱼含有丰富的营养物质，甲鱼肉及其提取物能够有效地预防和抑制肝癌、胃癌等其他癌症，还有很好的净血作用。除此之外，甲鱼的功效与作用多得数不清，我们来一起来盘点吧。

　　第一点

　　甲鱼的营养丰富，含蛋白质、脂肪，维生素和矿物质导等多种营养成分，有良好的滋补功效，且能提高人体的免疫功能。 古代常用甲鱼治疗虚劳、脚气、遗精、痞块以及久疟不愈等 病：现代常作为肺结核、肝脾肿大和癌症病人的辅助治疗食品。

　　第二点

　　甲鱼属于寒凉性质的肉食，长于补阴液、退虚热。《日用本草》说甲鱼能“大补阴之不足。”《随息居饮食谱》也说：“滋肝肾之阴，清虚劳之热。”所以，形体消瘦、平素怕热、口咽干燥、大便秘结的火体之人，阴液亏虚、心烦失眠的人，阴虚火旺、面色潮 红、午后低热的人，都宜食用甲鱼。

　　甲鱼富含蛋白质和脂肪，特别是它的边缘肉裙部分还含有动 物胶质，不容易消化吸收。如果一次吃得大多，容易败胃，影响 消化功能。特别是脾胃虚弱的人，更不能多吃，否则往往使人不思饮食，肚腹胀满，甚至引起腹泻。

　　第三点

　　甲鱼的吃法很多，可以清蒸，可以炖汤，滋味鲜美。古药书 《本草备要》介绍，甲鱼加冰糖炖服，用于治疗阴虚诸损。现代常 用甲鱼加桂圆炖服。因为桂圆能健脾、养血，而且药性偏温，与甲鱼同炖，既能加强补益功效，又能减轻甲鱼的寒性，以免妨碍脾胃消化功能。

　　注意事项：

　　1、煎煮过的鳖甲没有药用价值。

　　2、死甲鱼或变质的甲鱼不能吃。

　　3、失眠、孕妇及产后泄泻也不宜食，以免吃后引发胃肠不适等症或产生其他副作用。

　　4、时下盛行的生甲鱼血和胆汁配酒，会使饮用者中毒或罹患严重贫血症。

　　5、肠胃功能虚弱、消化不良的人应慎吃，尤其是患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病患者不宜食用。