鸡蛋怎么看有没有受精 灯光照 想要确定鸡蛋时候受精最好的方法是在一个暗室里面用手电筒或者其它发光的工具，将鸡蛋的大头(气囊所在地)直接对着光。用拇指和食指握着鸡蛋的上部。稍微倾斜鸡蛋，旋转，直到你看到最好的视野。 如果发现蛋黄表面有个小圆圈，类似鱼的眼睛样子的就是受精的鸡蛋，要是没有的话，就是没有受过精的。 看蛋黄 如果是用来吃的鸡蛋判断方法更简单，如果蛋黄上有细线一样的东东，就是受精卵(蛋) 日常从超市买的鸡蛋，绝大部分是受未精卵。 怎么找出孵化失败的蛋 找出胚胎停止发育的鸡蛋。停止发育的原因有：温度、湿度不合适;基因不好。 这些鸡蛋的主要的标志是一个血环。它看上去像是一个红圈，在蛋壳里面可以看见。当胚胎死的时候，支撑它的血管就会从中间脱离，然后附在蛋壳上，形成了血环。
泡水法 将鸡蛋放入水中，看它是否会浮起来。鸡蛋里有一个小小的气室，时间一长，空气会透过鸡蛋壳上的小孔慢慢进入到鸡蛋之中。进入到鸡蛋中的空气越多，鸡蛋中的气室就越大，鸡蛋就越容易浮起来。 如果鸡蛋呈水平状沉到了碗底，那么这个鸡蛋正处于最新鲜的时候 如果鸡蛋立了起来，但是一端仍与碗底有接触，那么这个鸡蛋已经过了它最新鲜的时候，但还是可以食用 如果鸡蛋浮了起来，那么它已经不新鲜了。但是这并不意味着它已经变质或者不能吃了。你还是需要敲开它，通过看或者闻的方式来判断它是否已经变质。 摇晃法 将鸡蛋拿到耳边晃动，看是否有声响。随着鸡蛋老化、受潮，鸡蛋中的二氧化碳会从蛋壳内渗透出去，蛋黄和蛋白会慢慢收缩、变干，而气室会越来越大。[5]气室越大，鸡蛋内的活动空间就越大，所以晃动鸡蛋的时候，里面的声响就越大。
看颜色比例 凤梨转色程度代表成熟度。凤梨是由多颗果实组成的多花果，一个果目就是一颗果实，由青转黄的果实愈多就愈熟。春天挑选转色3/5、夏天挑转色1/5～3/5的凤梨最好。若是全黄的凤梨已全熟，好吃归好吃，但是不耐放。 看重量 凤梨的个头大小挑选适中的最好。凤梨最恰当的重量约在2～3斤(1.2～1.8公斤)之间，长太大是虚胖，不仅果肉不结实、营养成分降低，口感也不好。 听声音 用手指轻弹凤梨果实，声音清响者称为「鼓声果」，其肉质细緻且耐贮放，转黄程度越高，甜度及风味越佳，是购买的首选;若声音闷沉似弹手臂者为「肉声果」，多汁低酸，纤维稍粗，不耐贮放，要尽早食用。 凤梨选购窍门 1、购买时，记得闻闻凤梨的味道，新鲜成熟的凤梨会散发自然果香味，如果有酸味，请不要购买。
蛋白质含量不同 高筋粉水份14%，蛋白质含量在10%以上，靠近麦粒外皮的蛋白质含量比靠近中央的多，硬质小麦蛋白质含量高，一般用于生产高筋粉。 低筋粉水份13.8%,，蛋白质6.5~8.5%，软质小麦一般用于生产低筋粉。 用途不同 高筋面粉比较适合于做面包、批萨、泡芙、油条、千层饼等，此类食品需要依靠很强的弹性和延展性来包裹气泡、油层，以便形成疏松的结构。 低筋面粉蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱，比较适合用来做蛋糕、松糕、饼干、蛋挞等松散、酥脆、没有韧性的点心。 颜色不同 高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。 低筋面粉又叫薄力粉，cake flour，颜色较白，用手抓易成团。
原料不同 低筋面粉采用白色的软质小麦，而普通面粉采用的则是普通的硬质小麦。 蛋白质含量不同 一般我们所购买的面粉为中筋面粉，蛋白质含量则是在8.5%-10%之间。面筋含量在29%-32%之间。 而低筋面粉的蛋白质含量是在8.5%以内。面筋含量在22-%26%之间。 用途不同 低筋面粉是属于专用面粉的行列，低筋面粉一般都是做些松软的食品，比如蛋糕，酥性饼干，春卷皮，蛋黄派之类的。 普通面粉是做些大众化的食品，多用在中式点心制作上，如包子、馒头、饺子等。 颜色不同 低筋面粉的颜色为白色，而普通的面粉颜色则偏乳白。
看颜色 野生的泥鳅颜色一般暗黑色和墨绿色，而人工养殖的泥鳅则会偏黄一些，因为泥鳅的颜色是根据不同的水质以及水里面长草的情况而定的 ,一般的水比较清澈的很少杂草的水中的泥鳅颜色为墨绿,一般鱼池里面长的泥鳅为黄色的,水里面杂草较多的生长的泥鳅为暗黑色。 看体型 人工养殖的泥鳅和野生泥鳅的外形区别是比较大的，自然水体中的野生泥鳅，都是天然繁育增殖，所以，当人工捕捞时，就会捕捉到不同生长阶段的泥鳅，个体大小参差不齐。并且，捕捞者的目的也是为了售卖，所以一般不去筛选规格，所以，卖的野生泥鳅也就规格不一，大大小小的了。人工养殖的泥鳅都是进购苗种进行养殖，为了便于养殖管理，苗种规格比较整齐，大小差不多。一个养殖周期结束后，养殖出的商品泥鳅大小也不会相差太大。 工泥鳅的外形比较大，一般都在五厘米左右，而野生泥鳅外形比较瘦小，一般不会长
水量需没过鳝鱼 找一个大点的盆或者桶，加入适量的水，水量需刚刚盖过黄鳝，不宜放太多，否则容易把黄鳝闷死，每隔两到三天换一次水即可，建议取外面河沟里面的自然水,容易适应。 合适的水温 黄鳝是冷血变温鱼类，体温会随着环境温度的变化而变化，因此黄鳝不耐寒，也不耐热。黄鳝适宜生长的温度为15-32°C，因此在气温比较高的情况下一定要将黄鳝放在阴凉处喂养。最好比如屋檐下，窗台下。不能太阳直射，否则，水温上升，黄鳝容易被烫死。 适量喂食 喂养在家里的黄鳝大概4天左右，黄鳝会非常饥饿，你可以喂点蚯蚓，小鱼。一定要正常的喂，不能侵扰它。 防侵扰 钓回来的黄鳝，在养的过程中，不能用手老是去侵扰它。有的朋友，喜欢用手去抓它，去搅动它。这样黄鳝无法安心，会很急躁。这样黄鳝无法进食，
看颜色 分辨野生还是养殖的黄鳝最直观的方法就是看颜色，养殖的黄鳝因为生活学性的关系，都半是在水里生活，不钻在泥巴里，所以它的颜色比较深带略微青色。肚皮两边没斑点或斑点很浅，身上的花纹也不深。而野生的黄鳝颜色多呈现青黄色或橘黄色，肚皮两边和身上的花纹和斑点大而深。 看头部 野生的鳝鱼生活在河道和池塘底部淤泥的洞穴中，鳝鱼利用自己的头部钻洞穴，浑身的粘液减少摩擦，所以野生的鳝鱼头部比养殖的要尖，整个鳝鱼看起来头尖身子细。 而养殖鳝鱼多为无土养殖，鳝鱼头部宽大不尖，头圆身子粗整体比较匀实。 看尾巴 人工养殖的黄鳝尾部扁宽，头宽大不尖教平，野生则相反尾部尖滑，头部混圆尖状，其原因饲养靠水养，发育快运动少。 野生鳝泥生，运动大喜钻泥洞，体型教匀，生长速度慢，一般比较小。
看体型 野生的甲鱼的身体比较小，还有头部也比较小。它们的裙边很宽厚，而且还有微微的向上翘。在野生甲鱼的颈部有黄绿色的纵向条纹。野生甲鱼的身体是很健壮的，用手捏着的肌肉是非常的紧实。野生甲鱼野性十足，如果你放手在他的旁边，它毫不犹豫的咬你。就是因为野生甲鱼长期在外捕食，锻炼出来的体型还有敏捷反应能力。 看背壳 纯正的野生甲鱼背部黑，腹部白，如果甲鱼背壳比较薄、平整有光感、轮廓相对明显，颜色为灰黑色和土黄色时，应该是野生或接近野生养殖的状态。 若是甲鱼背壳比较厚、轮廓不明显，颜色是黑色偏绿或接近青苔色是，应该就是人工养殖的为主了! 看爪子 野生的甲鱼爪子一般是偏黄色或者偏黑色的。爪子也比较尖锐。如果是人工养殖的甲鱼它爪子是比较钝平的，因为在养殖过程中建造的鱼池，他们经常碰到，导致磨平
由来不同 chiffon是雪纺的意思，是说这款蛋糕吃起来，和雪纺口感一样，戚风蛋糕是美国大萧条前两年1927年在洛杉矶诞生的，到1947年，通用磨坊购买了这个配方，公布于世，才在全世界流传开来，以日本尤甚。 关于海绵蛋糕的由来，相传，人们一开始只是为了将小麦粉、鸡蛋等原料制成方便保存的饼干。忽然有一天，偶然发现将原料打发冲入空气后能制作出比平时松软的“饼干”。它被当做饼干的状态维持了很长一段时间，于是先后产生了手指饼干和圆形模具中烘烤出来的海绵蛋糕。 口感不同 海绵蛋糕主要用黄油，而戚风蛋糕能够轻盈蓬松的秘诀就是用了植物油 1、塔塔粉：戚风大部分会加，现在很多方子用代用材料;海绵不加的。 2、泡打粉或苏打粉：戚风大部分会加，但现在不加的越来越多;海绵通常不加(少部分低成分蛋糕会加) 3、
看颜色 好腐竹油性大，所以表面看起来比较有光泽，无杂质，呈淡黄色;而劣质腐竹一般表面都会很粗糙，光泽度不好，如果你发现腐竹表面有白色粉末，或者掰开后有小白点儿，那就不要买了，说明这种腐竹里掺了淀粉。 看断面 好腐竹很容易折断，而且断面儿是空心儿的;掺杂了玉米淀粉的腐竹，不容易折断，断面儿大多是实心儿的。看腐竹外观迎着光线，能看到瘦肉状的一丝一丝的纤维组织是高品质的腐竹。 闻味道 腐竹由黄豆制成，闻起来有豆香味。没有黄豆气味的腐竹，质量稍差。如果有其他气味，如苦涩、酸臭等刺激性气味就不要买了。 看泡发状态 质量好的腐竹泡发后依然会有光泽，用手摸起来比较柔软有弹性，不易碎，呈条状;而劣质腐竹泡发后，泡腐竹的水会比较浑浊(因为里面含有淀粉)，而且腐竹表面比较粗糙、易
软籽石榴是转基因吗 软籽石榴并不属于转基因食品，据悉1986年突尼斯赠送石榴树苗6棵，定植于河阴石榴基地，中国农业科学院郑州果树研究所研究人员对1986年从突尼斯国引入我国的突尼斯软籽石榴经过20多年试验、观察，改良优选，适应于我国红、白土地生长，并于2002年正式命名为突尼斯软籽石榴。 软籽石榴的特点 1、软籽石榴近圆球形，果个大而整齐。软籽石榴果实较大的能有1100克，总重量500克。 2、成熟后的软籽石榴外围向阳处果实全红，间有浓红断续条纹。 3、软籽石榴果皮光洁明亮，果皮薄，籽粒红色，成熟早，8月上旬开始着变红，9月上旬完全成熟。 转基因食品的判断标准 1、季节：除了大棚蔬菜外，其它的反季节食品容易是转基因的。 2、色彩：与传统的不一样的绝对是转基因，比
软籽石榴哪里产的最好 软籽石榴于1986年从突尼斯引入我国，1986年突尼斯与中国建交赠送石榴树苗6棵，定居于河阴石榴基地，经过十几年的精心培养，改良优选，适应于我国红、白土地生长,目前是我国石榴最优品种。 软籽石榴在国内主要种植区域集中在四川、云南和河南，其中四川上市时间最早，8月初就上市;云南在8月底，河南产地则要9月底，公司在河南、四川、云南均有合同果园，各产地衔接可以实现8-12月份不间断供应。 其中四川会理石榴种植面积约30万亩，是名符其实的“中国石榴之乡”，会理地处大凉山地区，自然环境洁净无污染，土壤和气候条件特别适合突尼斯软籽石榴的种植和生长，是目前我国突尼斯软籽石榴种植面积最大的区域之一。 云南产地普遍海拔在1500米以上，高原气候造就了当地软籽石榴更好的糖度，更大的果型。云南产地软籽石榴的平均糖度、单果重基本是国内最高
闻味道 一般来说，建议大家购买高海拔的胎菊，而高海拔的胎菊，闻起来的味道是带有较为浓郁的中药味的;而这一特点是平原胎菊不具备的，往往平原胎菊的味道是很淡的。高海拔种植的胎菊，闻起来有淡淡的药香味，而低海拔种植的胎菊，闻起来的味道是比较刺鼻的，有种熏过药的味道，或是人工后期处理而产生的浓郁甜味，一般这都不是正宗的胎菊味道。 看颜色 高海拔的胎菊，外观看上去是暗红色的，花蕊颜色比较深;由于生长环境是比较恶劣的，所以花瓣较少，不完整，甚至有的是无花瓣的;花瓣颜色为金黄色，花型颗粒比较小，外观比较难看。而平原上生长的胎菊，花包大，而且花瓣也大，花蕊颜色比较浅，是比较完整的一个形状。 品茶汤 高海拔的胎菊，泡出来的水颜色是汤色暗红的，药味很明显，口感甘甜;而平原胎菊的汤色暗黄，不是暗红色的，无中药味，
看个头 一般散养的土鸡生的鸡蛋要比工厂圈养的鸡生的蛋个头要小一些，而且正宗的土鸡蛋大小不一，颜色也是深浅不一的。 看蛋壳外观 洋鸡蛋外壳光亮，颜色比较深，土鸡蛋特别是新鲜土鸡蛋表面会有层薄薄的白霜及细腻的麻点。 看蛋黄颜色 正宗的土鸡蛋蛋黄会更深一些，一般为菜花黄和浅橘色，但不是红色，红色的有可能是商家添加了着色剂，而且土鸡蛋的蛋黄用手指去戳或者用手去拿不会轻易破裂。关于蛋黄的颜色也是跟鸡吃的食物有关，多吃玉米的鸡下的蛋就会呈红色;而喂谷子或饭的，鸡蛋黄就偏金黄色。 看蛋白浓稠度 一般来说土鸡蛋的蛋清会更浓稠一些，在打蛋的时候，流出的清蛋白少，蛋白会粘稠吸附在蛋黄上，这是因为土鸡蛋蛋清中的蛋白质在生殖系统中可以有充足时间结合，形成高品质鸡蛋。
看包装 因为德国铁元产品没有塑封膜没有防伪标签，我们只能通过一些包装细节来鉴别真假。正品德国铁元的包装盒底部直角，而假货的底部是梯形的。 摸盲文 市场上大部分不管红铁还是绿铁都有盲文，盲文的位置都一模一样。盲文摸起来很清楚，而假货的摸起来没有那么凸起感。 瓶盖 正品德国铁元的盖子也是这样，很容易揪开。德国人做的包装一些护肤品保健品的包装都很简单，比如像妮维雅、卡尼尔等甚至都没外包装盒。 看日期 正品德国铁元日期非常清晰，假货日期较模糊。
