年关岁末，超市选购美食注意事项

　　奶制品

　　购买脱脂牛奶、低脂牛奶，无糖酸奶，全脂牛奶、乳清蛋白等，不要选择乳饮料、乳酸饮料、酸奶冰激凌，鲜奶冰激凌等。因为牛奶含有非常丰富的钙质，几乎是1毫升牛奶中含有1毫克钙质，每天500毫升牛奶可以提供给身体500毫克钙质，成人一天钙的正常需求量是800毫克，可以满足大部分的钙质需求。但是全脂牛奶含有3%的脂肪，如果每天摄入500毫升的牛奶的话，对于血脂偏高和肥胖人群，就会摄入大约15克脂肪，相当于一勺半的植物油。对于体形正常、血脂正常的健康人群来说，可以适当选择大品牌的全脂牛奶来补充优质的钙质。乳清蛋白里脂肪含量极低，所以对于许多健身爱好者和减肥人群来说，是最佳的低脂肪奶制品的选择。

　　乳饮料是经过加工过的奶制品，里面添加了大量水分和糖分等，蛋白质和钙质含量大大稀释，所以和牛奶相比，其营养价值也大大降低。鲜奶冰激凌和酸奶冰激凌虽然带上鲜奶和酸奶的字样，但是在加工过程中，添加大量脂肪和糖分，所以属于高糖，高脂食物，热量很高，需要慎重选择。

　主食

　　选购各种全麦和全麦制品，如麦片，全麦面包、全麦饼干，小麦或者燕麦麦片、荞麦，小米、糙米、绿豆等，少购买精白面制品，果酱和肉松面包，油炸食品等。因为主食是人体能量的燃料，含有大量碳水化合物、B族维生素，全麦食物和粗粮杂粮中还含有大量纤维素，能够为身体持续提供能量，保证大脑思考灵活，身体不感到疲劳，而不会像精制食物那样使身体产生较大的体能波动。