识别伪劣食品 记住防范“五字法”

　　伪劣食品犹如过街老鼠，人人喊打，但人们在日常购物时却难以识别。在食品安全宣传周启动仪式上，工作人员向市民介绍了伪劣食品的基本特征，并总结了“五字法”，以方便市民识别。这五个字分别是“艳、白、小、低、散”。

识别伪劣食品 记住防范“五字法”

　　●一防“艳”：对颜色过分艳丽的食品要提防，如草莓，像蜡一样又大又红又亮;包粽子的芦苇叶过于发绿，而且无论放多长时间也不褪色，这都有可能添加了过量的色素。

　　●二防“白”：凡是食品呈不正常、不自然的白色，十有八九会有过量的漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品。

　　●三防“小”：要提防小作坊加工的食品，这类食品合格率最低，触目惊心的食品安全事件往往在这些小作坊出现。

　　●四防“低”：价格太低的食品大多有“猫腻”。

　　●五防“散”：散就是散装食品，有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食、酱菜等可能来自地下加工厂。