疫情期间能吃野鸡吗? 最好不要吃。 此次新冠肺炎的病毒就是从野生动物身上传播出来的，目前国家也严厉打击野生动物交易市场。 不要去打野鸡吃野鸡，如果被发现是会罚款的，而且不吃野味也是对自己身体健康的负责。 疫情期间怎么吃才放心? (1)要到正规的菜市场、超市等采购食材并做好个人防护。不购买、不食用野生动物等“野味”，不自行宰杀活畜禽，不烹饪来源不明的畜禽肉及其制品。 (2)不囤积食物。易腐烂的果蔬应现吃现买。为了减少外出，可适量储备耐储存的冷冻肉类制品、根茎类蔬菜等。 (3)按照各种食材适宜的保存条件贮存，不吃超过保质期的食物。 (4)食材选择注意荤素搭配、粗细搭配，蛋奶兼并，多吃新鲜水果蔬菜，均衡营养有助于提升免疫力和抵抗力，减少基础疾病。 食材

电饭煲蒸的蛋糕大约有多少寸 由于电饭煲的规格不同，整出来的蛋糕尺寸也会有所不同，4L容量装的电饭煲蒸出来的蛋糕尺寸一般是8寸左右。 电饭煲蒸蛋糕注意事项 1、面粉一定要过筛，不然会有大颗粒； 2、蛋白蛋黄分离后，蛋白中不要混入蛋黄。盛蛋白的盆要保证无油无水，不然打不发，鸡蛋不能是刚冰箱里取出的。蛋白一般在20度的时候最容易打发。 3、蛋白打发是成功的关键。打蛋白分5步：A：鱼眼泡状：用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖；B：呈较粗泡沫：继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打；C：表面出现纹路：到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。D：湿性发泡：继续打，蛋白能拉出弯曲的尖角，已到湿性发泡的程度。E：干性发泡:继续打，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明打好拉 4、打

电饭煲蛋糕如何脱模 电饭煲做的蛋糕做好之后不宜马上取出来，要等到蛋糕倒扣冷却后才可以拿出来，因为一开锅，冷空气跑进去，会凝成水滴，蛋糕就会塌陷。 具体做法: 1. 将烤网或冷却架提前放置在平整的桌面上，最好在烤网底部与桌面之间留出一定高度，便于通风冷却。 2. 将烤好的蛋糕连同模具一起，以开口朝下的方式扣在烤网上，静置冷却10-15分钟即可。 蛋糕倒扣注意事项 1. 蛋糕模具刚取出的时候很烫手，大家一定要用隔热手套或毛巾垫上再取，小心烫手！ 2. 有的同学蛋糕倒扣之后表面会粘在烤网上，出现网格印，很不美观。这可能是蛋糕表面烤 的比较嫩，如果大家表面上色深一些就不会出现这种情况了。或者可以买专用的倒扣冷却架，这样就不会伤害表面了。 3. 有的同学问为什么倒扣冷却后蛋糕还会回缩，其实倒扣只是一个影响蛋糕形状的其中一个因素，还

比例不对 电饭锅做蛋糕发不起来有可能是原料的比例不对，电饭煲自制蛋糕材料推荐比例为：蛋、糖、面比例为2：1：1。 需要注意的是打蛋器和打蛋的盆砸要干净，不能有水和油，一方面影响配方，一方面影响打发。 蛋白消泡 蛋糕之所以不塌陷，是蛋白打到干性发泡后的小气孔在支撑着蛋糕体。如果蛋白消泡，气孔少，蛋糕则容易塌陷。蛋白消泡原因很多，诸如打发不足、打蛋时间过长、打发中断停留一段时间后再打等打发不当行为都可能导致蛋白消泡。 蛋白与蛋黄糊混合不好 一般建议是先将蛋黄糊糊打好之后再去打蛋白的，这样蛋白的那些泡泡就不会消失了，而是保持在发泡的状态下与蛋黄糊糊混合的。在两者混合的时候，首先我们需要准备好一个平底的饭铲，注意顶要是平的。 接下来就是搅拌了，在搅拌的时候不能像搅蛋黄和蛋白那样搅拌，而是需要从底部

疫情期间能吃日料吗? 只要不是生的就可以。 日料里面有一些生鱼片之类的，不建议吃，如果是做熟了的话是没问题的。 注意吃饭前一定要洗干净双手，在外面吃饭的话要注意做好个人防护。 疫情期间怎么吃才健康? 在膳食搭配上，要做到荤素结合，均衡合理，细粮和粗粮搭配的比例掌握在3：7左右，即素菜和粗粮占70%，荤菜与细粮占30%;还要结合自身健康状况，多吃一些易吸收、富含纤维素的食物，如鸡蛋羹、蔬菜，同时适当搭配一些水果和酸奶。 对于血糖高的人来说，要少吃高糖食物，水果可以吃西红柿和黄瓜代替，不会明显影响血糖。 居家隔离期间，由于能量消耗少，饮食量建议适当减少，大概相当于平时的70%至80%即可。 要养成经常饮水的习惯，即使感觉不到渴，每天也要饮用至少4杯水以上，尤其是在每天早晨起床后

疫情期间可以吃蚂蚱吗? 可以吃的，弄熟了就可以吃。 只是不建议吃这一类食物，蚂蚱身上难免会有寄生虫，如果没炒熟吃的话增加感染细菌风险。 另外，有些人可能对这类食物过敏。 蚂蚱食用禁忌 1.导致过敏 蚂蚱它含丰富的蛋白质，对于人体来说，尤其是过敏体质者是一种异体蛋白，是常见的过敏源，可导致多种过敏性疾病，如过敏性紫癜、过敏性哮喘、过敏性休克、过敏性皮炎、过敏性鼻炎等等。 2.导致肥胖、常吃会引起消化不良 油炸蚂蚱除了可以导致过敏外，还可导致肥胖、常吃会引起消化不良、油炸蚂蚱含有大量的反式脂肪容易引起血栓、易产生致癌物质诱发癌症等。 3.引起农药中毒 很多农药如敌百虫属高效低残留药物，可在蚂蚱体内残留，虽然对人危害较低，不过为稳妥起见，也要注意饮食量不要

面粉放太少 在制作蛋糕糊的时候面粉放太少有可能会引起回缩，一般建议一碗面粉配四个鸡蛋，面粉用普通的低筋面粉即可。 跳闸后马上开盖 蒸好的蛋糕不宜马上开盖，要等电饭煲跳到保温后再焖十几分钟再开盖，这样也可以有效避免蛋糕出现回缩的情况。 蛋白没有完全打发 电饭锅蛋糕开盖会回缩可能是因为打发蛋白时没有将蛋白完全打发，导致蛋白不稳定又容易沉淀，从而导致蛋糕在放凉之后还会回缩。另外蛋糕没有完全烤熟或者是烤的太干都会导致蛋糕的回缩。

疫情期间可以吃蘑菇吗? 可以吃，只要洗干净炒熟吃就没问题。 病毒在植物类停留的时间是比较短的，蘑菇是植物，炒熟了吃屎没问题的，不会感染病毒。 不过现在很多野生蘑菇可能有毒性，还是不建议随便乱吃的。 推荐：蘑菇炒肉片 食材： 蘑菇300克、前腿肉1块、蒜头4瓣、味精1小匙、盐1小匙、蚝油1匙、生粉1匙、鸡粉1小匙、黑胡椒粉1小撮 制作步骤： 1、蘑菇貌似在有的地方叫做口蘑，不管叫什么名字你大概知道是什么食材就可以了。白蘑菇是一种很营养好吃的食材，但是它的保鲜和运输一直是比较麻烦的事情。因为白蘑菇极易受伤并腐烂掉，所以它的价格一直不便宜。所以有些不良商家为了防止蘑菇烂掉，会把蘑菇过药水。因此在买的时候，要注意观察。 2、猪肉的选择部分是前腿肉，在里脊肉和前腿肉的比较

疫情期间可以吃鸟吗? 不建议吃，尤其是野生鸟类，不要吃。 不管是家养的还是野生的鸟类，都不建议吃，疫情期间病毒传播速度极快，不要乱吃野味，多吃蔬菜水果，家禽肉类是没事的。 疫情当下，天空的鸟会传播疾病吗? 首先帮大家普及一下什么是传染病。由原体引起通过人与人或人与动物相互传染的疾病，引起疾病的病毒，寄生虫，或感染的细菌都属于病原体。传染病的传染离不开传染途径和易感人群。无论是传染原体或传染途径或易感人群，缺一样都不会传染。所以这次疫情，隔离传播途径是必须的做法。 早在2005年，2013年，我国林业局排查野生动物和鸟类的疫源疫病的检测工作动物园，野生动物园做到与人零接触，对异常死亡或生病的鸟类，野生动物都进行检测。对于疫情防控，科学研究需要取样本，都需要报告与批准。做到严谨感染。 鸟类可以传播禽流

疫情期间可以吃牛羊肉吗? 正规渠道的牛羊肉以及健康的肉类是没问题的，煮熟了吃屎可以的。 通过正规渠道购买的牛羊肉都是经过检疫的，烹饪时煮熟煮透可放心食用。 不购买和食用病死牲畜或来源不明的肉类。食用畜肉时一定要煮沸消毒。 吃牛羊肉有什么好处? 牛肉，这是我们最为熟悉的一种肉类食物之一了，在平时就会经常吃到到牛肉，而且牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。 其还可以有效补血养血，并且由于牛肉性温，在冬季的时候最适合我们去吃些牛肉，在冬季的时候食用牛肉还可以暖胃补益。 再者，牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而及时补充身体能力，提高抵抗力。 而且牛肉中的脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂，是

电饭煲做蛋糕老是跳到保温怎么办 如果电饭煲做蛋糕是老是跳到保温可以等2分钟左右，等电饭煲温度内部温度降低，即可再次调整到煮饭按键档位。如果按不下去可以用毛巾捂住排气孔，焖20分钟然后再按下煮饭键，20分钟后就好了。 电饭煲做蛋糕需要多长时间 一般用电饭煲做蛋糕的话，按电饭煲的煮饭键，大概需要20到30分钟左右的时间，电饭煲就会跳闸了，然后等电饭煲跳闸之后再焖个10到15分钟左右，一般情况下蛋糕就可以做好了。 电饭煲做蛋糕技巧 1、电饭煲的内胆底层可以刷一层油（刷油的目地是为了后期更容易脱模），底油不要太多，因为蛋液中含有油分，然后轻轻得倒进内胆里面，稍微震动几下，去除气泡。 2、在打发和翻拌的时候，我们手法一定做得对，否则后期出锅不蓬松，那就十分影响口感了。特别是翻拌的时候，我们不要去顺时针

电饭煲做蛋糕需要多长时间 如果是按一般的煮饭键蒸蛋糕一般需要20-30分钟左右，跳闸后再焖个10-15分钟即可。不过具体的时间要视蛋糕的状态而定。而且不同型号不同品牌的电饭煲可能使用的时间会有点不同的，具体时间您可以参考一下电饭煲的说明书。 如果要自己判断蛋糕好了没有的话，就把筷子插在蛋糕里面，倒过来，发现筷子不往下掉就说明熟了。 电饭煲做蛋糕窍门 1、蒸之前可先在电饭煲内胆抹一层油，这样可以避免蒸出来的蛋糕糊锅。 2、蛋白一定要打发好，蛋糕熟了拿出锅一定要倒扣冷却才可以脱模。 3、在蒸蛋糕前建议先将电饭煲预热5分钟左右。 电饭煲蛋糕的做法 材料：鸡蛋三个，纯牛奶适量，葡萄干适量，花生油适量，盐适量。 做法： 1、三个鸡蛋，分离鸡蛋黄和蛋清； 2、蛋黄里加花生油少许，加牛奶，面粉拌

疫情期间可以吃牛蛙吗? 正规渠道有检疫证明的还是可以吃。 不要吃野生的，有病毒感染风险。 现在特殊时期还是少吃这一类食物为好。 疫情期间做菜过程要注意什么? (1)肉蛋禽和水产品等食物需彻底煮熟，剩菜剩饭再次食用前要彻底加热，疫情期间尽量不制作凉拌菜。 (2)做好的食物尽快食用，若不能及时食用，熟食在室温下存放时间不超过2小时，并保持其中心温度维持在70摄氏度。 (3)加工过程中应使用两套刀具、砧板、盛放容器等生熟分开，避免交叉污染。 (4)勤洗手。烹饪前、烹饪过程中接触不洁物品及便后、烹饪完后等均要用流动水、洗手液(肥皂)充分洗手。 新冠病毒是否会“病从口入”? 国家卫健委新闻发言人米锋此前表示，对病例临床表现分析表明，不管消化道

疫情期间可以吃半熟的鸡蛋吗? 不要吃，最好吃全熟的。 疫情期间，建议不要吃生的食物，蔬菜类肉类不要生食，要炒熟了再吃。 建议：半熟鸡蛋最好不要吃 鸡蛋是一种比较容易受到细菌污染的食品，其中最常见的致病菌是沙门氏菌。 被污染的鸡蛋无色无味，肉眼无法分辨，一旦被感染后，通常在8到72小时之间，人会出现腹泻、腹痛、发烧等症状，免疫力比较弱的人有可能死亡。 2010年10月份，美国爆发了一起鸡蛋被沙门氏菌污染的事件，被召回的鸡蛋总数多达5亿只。虽然不见得所有的鸡蛋都被致病菌污染，但这种可能性始终是存在的。 美国农业部的推荐是，鸡蛋制品加热到71℃以上。在这个温度下，沙门氏菌基本上被剿灭，蛋黄也凝固了。日常生活中，可以把“蛋黄完全凝固”当成鸡蛋“熟透”的标志。但如果蛋黄还处于“溏心”状态，甚

疫情期间可以吃菠萝吗? 可以吃。 吃之前注意洗干净双手，保持卫生。 疫情期间吃水果是没问题的，并不影响。 菠萝有什么功效和作用? 1.生津止渴 菠萝是一种含水量十分高的水果，每100克菠萝就含有87.1克的水分，因而可以很好的帮助人体补充水分，既达到解渴的效果同时也有利尿的作用。 2.开胃消食 吃菠萝对于肠胃有很好的促消化作用，因而肠胃消化不良的时候，吃些菠萝可以改善，此外，其中含有的纤维素可以促进肠道蠕动，起到排便的作用，进而能预防便秘。 3.养颜美容 前面我们提到，菠萝当中含有丰富的维生素，其中维生素B可帮助滋养肌肤，维生素C可以起到抗氧化作用和增强免疫力作用。 疫情期间适合吃什么水果? 1、西瓜：西瓜

疫情期间可以吃车厘子吗? 可以，冲洗干净就可以。 买回家的水果吃前用流水冲洗表面，形状复杂不好清洗的，浸泡3-5分钟，再用流动的清水冲洗。 车厘子的功效和作用 1、抗贫血 作用：促进血液生成樱桃含铁量高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。 2、防治麻疹 作用：麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。 3、祛风胜湿、杀虫 作用：樱桃性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具

疫情期间可以吃猪蹄吗? 可以吃，熟透了就可以。 这次疫情病毒是从野生动物身上传播出来的，跟家禽没关系，所以大家可以放心吃家禽，猪蹄自然是可以吃的。 猪蹄有什么功效和作用? 美容养颜 猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，而胶原蛋白是保持人体皮肤弹性和保水性的关键蛋白质，适量的吃些猪蹄能补充胶原蛋白，使皮肤更有弹性、光泽，延缓肌肤衰老。 补充能量 猪蹄的热量高，同时也含有脂肪以及多种营养物质，适量吃猪蹄能给机体补充能量，维持机体的正常功能运作，同时猪蹄中的脂肪还能为需要有机溶剂的营养成分提供溶剂，有利营养吸收。 补益身体 猪蹄富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。适量吃猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休

疫情期间哪里可以买菜? 1、超市 虽然很多店面不能开门，但是一些定点的生活超市是允许开门的，大家可以根据开门的时间去采购。 2、线上店面 现在有很多的店面进行线上销售，有自己的营销平台，大家在平台上下单，店面会派人送到指定的地点。 疫情期间外出买菜注意事项 1、采购一个人去就可以，孕妇老人小孩尽量不要去，待在家里好了。出门采购一定要戴好口罩手套。 2、要积极配合超市工作人员的防疫工作。 3、一般情况下不用专门戴手套，购物过程中不要用手随便触碰脸部、眼睛、口鼻! 4、列好购物清单，防止遗漏，有效的缩短购物时间!最好一次性多采集些，足够家里几天或一周的食物，尽量减少出门的次数! 5、人多的地方可以先等下再去，先去人少的地方采购，人与人尽量保持些距离，避

疫情期间可以吃蔬菜沙拉吗? 不可以吃生的，要吃熟食。 病毒污染肉类蔬果的几率很低，肉和蔬菜不要生食，水果要削皮。 处理生食、熟食之间要洗手，切菜板和刀具分开。 疫情发生地区，彻底烹饪、妥善处理后，也可安全食用。 疫情期间饮食注意事项 1、加工食物时注意生熟分开： 不光是疫情期间，在平时做饭时也应该遵循生熟分开的做法，平时在切生肉的地方不要切一些生吃的葱花、香菜等直接吃的菜或熟食，也不要让生熟食物共用器皿，以免肉类中可能沾染的沙门氏菌、副溶血性弧菌等致病微生物进入人体，造成一些健康损害。 另外，活体的禽、畜类尽量也不要接触，尤其是野生的动物，他们身上可能含有许多致病微生物，造成此次疫情的病原体就可能源于野生动物。 处理生食后一定要勤洗手，生食一定要确保熟透，在

疫情期间可以吃生的蔬菜吗? 不要生吃，要炒熟了吃。 科学的做法是吃前用流水清洗，可以将附着在表面的病毒过滤掉百分之八九十，并要记得不要生食，而应炒熟吃，水果的话最好削皮。 病毒在温度56℃状态下30分钟内能被杀死，而炒菜等温度能达到100℃甚至跟高，病毒能立即被杀死。 病毒除了通过飞沫、直接接触传播，还可能通过消化系统传播，因此不建议大家吃凉拌菜等生食。 毒能否在蔬菜、肉和水果上存活? 如果病毒通过飞沫、直接接触，传播到蔬菜、肉和水果上，理论上能存活一定时间，但最长不会超过48小时。 病毒跟细菌不一样，细菌可以在死性细胞上快速繁殖复制，而病毒只能借助活性细胞，比如人、动物的细胞进行繁殖复制。 超市的蔬菜、肉和水果不具备相关条件，因此存活时间不会太长。