四川红糖糍粑条可以不用油炸吗? 不油炸的话就不好吃，本身就是用油炸出来才好吃。 如果实在不想油炸的话，那要么就用少油煎出来，要么就用水煮，但如果是水煮的话，就不是地方特色了。 红糖糍粑怎么炸? 倒半锅油,大火烧热;油温至六成热时,改小火,一块块的下入糍粑,炸至一面变色时翻一面再炸,然后再翻面,不停的翻面,让糍粑两面均匀受热,油温不能过高,这样糍粑表面才不会起泡。 炸至两面都呈金黄色时,捞起滤干油份,装入盘内,趁热撒上白糖,牙口不好的朋友,可以将锅中留少量底油,加入两大勺糖,加入小半碗水,将炸好的糍粑倒入,翻匀煮软,制成如绵泥般的糖浆糍粑,又是另一种风味了。 红糖糍粑怎么煎? 锅内加食用油十五克,糍粑凉油下锅,然后,把糍粑摆放在油锅内。开微火,慢慢煎制; 大约煎三

鹌鹑蛋可以带壳吃吗 只要将鹌鹑蛋的蛋壳洗干净是可以带壳一起吃的，鹌鹑蛋蛋壳的主要成分主要是碳酸钙，到了胃里面会被胃酸所分解。 不过一般不建议将鹌鹑蛋连壳一起吃，一方面口感不好，而且胃不容易消化，还容易刮伤食道和胃壁。所以吃鹌鹑蛋的时候还是建议把皮剥后再食用会好一些。 鹌鹑蛋快速去壳方法 1、鹌鹑蛋冷水入锅，煮熟，捞出过凉水让其快速降温; 2、把煮熟的鹌鹑蛋装进密封盒里，加少许清水，盖上盖; 3、用手捏住，上下左右随便摇晃3、4分钟; 4、打开盒盖，就可以看到，鹌鹑蛋变成了下面的样子; 5、这个时候再剥，鹌鹑蛋壳就能又快又好的给剥掉了，而且一点都不会伤到蛋白。 鹌鹑蛋的养生吃法 1、首乌煮鹑蛋：有滋养肝肾，乌须黑发，延年益寿作用。适用于头昏

红糖糍粑没有红糖可以用什么代替? 没有红糖的话就用白糖代替，但是熬制不出红糖汁的味道。 没有红糖，那就做成不带汁的糍粑，直接用来油炸着吃也非常美味。 红糖糍粑的热量高吗? 红糖和糍粑的热量分别是389和302,本身热量就不低,加上是油炸食品,热量就更高了。 红糖的热量(以100克可食部分计)是389大卡(1627千焦),在同类食物中单位热量较高。 每100克红糖的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的17%。 糍粑的热量302大卡(100克) 糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。 糍粑怎么存放比较好? 1、将糍粑摊开、凉干。 2、将凉干的糍粑,完全浸泡在装有水的瓷缸坛内,若气温在10℃以上,应每隔

红糖糍粑热量是多少? 热量：347 大卡(100克) 红糖糍粑是一种高碳水化合物的食品，减肥时不宜多食。 其他营养成分信息： 热量(大卡)346.80 碳水化合物(克)76.00 脂肪(克)1.00 蛋白质(克)8.50 红糖糍粑用什么面粉? 正宗的红糖糍粑是用糯米打锤而成的,但是步骤繁琐,所以也可以用糯米粉来制作红糖糍粑。 材料:糯米粉300g、白砂糖适量、红糖50g、黄豆面100g 做法: 1.1、碗里放入2茶匙白砂糖,适量温水; 1.2、将糖搅拌散; 1.3、将糖水倒入300g糯米粉里,搅拌均匀; 1.4、盘里刷少许油,倒入糯米糊,中火蒸15分钟。静置过凉; 1.5、静置

蛋壳磕破后再煮 在卤制鹌鹑蛋前一定要先将蛋皮磕破，煮熟的鹌鹑蛋可以先滚一圈有了裂纹再放进卤水中煮，这样在卤制的时候才更容易入味，不怕麻烦的也可以剥壳后再卤。 小火慢煮 在煮鹌鹑蛋的时候要大火烧开小火慢煮，这样汤汁会更好的渗入进蛋中，一般建议开中火煮开，再调小火煮15-20分钟后熄火。 多浸泡一会 煮好的鹌鹑蛋盛入盒中，并倒入五香卤水汁没过鹌鹑蛋，晾凉后盖上腌泡盒密封盖，秋冬季节就直接放在室温中，如果是夏季可以放入冰箱冷藏室，腌泡一晚上，使之入味，第二天即可食用。

红糖糍粑的红糖汁怎么熬制? 1、把红糖和清水放入不粘锅中小火加热 2、期间不断的搅拌 3、直到红糖和水完全融合，成浓稠的红糖汁即可 红糖糍粑里的黄豆粉怎么做? 1.黄豆放到锅里 2.小火慢慢炒熟 3.装进料理机 4.打成粉末就可以了 5.用料理机打出的粉不是很细腻，用筛子筛一下就会得到很细的粉末了，这样在吃的时候，口感也很细腻。 红糖糍粑怎么做好吃? 材料： 糯米500克、熟黄豆粉100克、红糖100克 步骤： 1、糯米用水泡4个小时，上蒸笼蒸50分钟即熟，把糯米翻在一个小盆子里，成热时，用擀面棒棕，一个人按住盆子，另一个人棕，把糯米棕烂即可。 2、在案板上撒一些熟的黄豆粉

看颜色 新鲜的鹌鹑蛋外壳呈灰白色，带有红褐色或紫褐色的斑纹，其色泽鲜艳，外壳坚硬，富有光泽。如果发现鹌鹑蛋的颜色是黄色，那么说明这种鹌鹑蛋并不是新鲜的鹌鹑蛋，因为鹌鹑蛋在放置一段时间之后，颜色就会慢慢的变黄，对于这样的鹌鹑蛋，大家最好不要购买。 看壳硬不硬 一般来说新鲜的鹌鹑蛋蛋壳比较坚硬，如果鹌鹑蛋的壳有点变软的话，多半就不太新鲜了。 打开看一下 其实鹌鹑蛋和鸡蛋一样，放在冰箱冷藏的话保质期挺长的，放一个月都没啥大问题。只是吃之前如果将鹌鹑蛋打出来发现蛋黄有点散开了的话，新鲜程度也一般了，这点也和鸡蛋差不多。 放水里 在选购鹌鹑蛋的时候也可以准备一盆清水，将鹌鹑蛋放在水当中，如果沉在水底的话，则说明是比较新鲜的鹌鹑蛋，如果浮上来没有沉下去的，说明是不新鲜的，

红糖糍粑是哪里的小吃? 川渝地区传统的小吃。 红糖糍粑是用红糖、糯米制作的一道川渝地区传统的小吃。 红糖营养丰富，释放热量快，营养吸率高，除含蔗糖以外，还含有少量的铁、钙、胡萝卜素等物质。 红糖糍粑是怎么做的? 食材： 主料： 糍粑300克配料： 红糖适量 做法： 1.准备的食材。 2.糍粑切成小块。 3.锅里倒入油后转小火，放入糍粑半煎半炸。 4.煎至金黄，翻面煎炸另一面。 5.加入适量的红糖。(油多了就倒出来，以免太油腻) 6.加入少许的清水，煮至糖浆浓稠，糍粑软糯即可。 红糖糍粑其他做法 食材： 主料： 糯米粉200g、红糖15g

鹌鹑蛋外面一层白的是什么 鹌鹑蛋外面一层白色的实际上 外蛋壳膜，禽蛋的蛋壳部分包括外蛋壳膜、石灰质蛋壳和蛋壳下膜三部分，其中外蛋壳膜就是你所提到的白色膜 是指鲜蛋表面覆盖的一层膜，又称壳上膜，是由一种无定形结构、透明、可溶性的胶质黏液干燥后形成的膜，其这层膜的主要化学组成为糖蛋白，有封闭气孔的作用。完整的膜能阻止蛋内水分蒸发、二氧化碳逸散及外部微生物的侵入，但水洗、受潮或机械磨擦均易使其脱落。因此如果你购买的鹌鹑蛋外面有一层白膜说明新鲜度比较高。 鹌鹑蛋上的斑点一洗就掉是假蛋吗 鹌鹑蛋掉色是正常的，并不能说明是假蛋，如果只是用水洗，不会完全掉光，还会在蛋壳上留下一些较浅的印子，如果把鹌鹑蛋放在醋里，不到两分钟，上面的斑就会全部掉光。 鹌鹑蛋的选购方法 1、看颜色 在挑选鹌鹑蛋的时候

熟的鹌鹑蛋怎么保存 煮熟的鹌鹑蛋可以放在冰箱冷藏保存，一般可以保存2-3天，需尽快用保鲜碗或保鲜袋装好，放入冰箱冷藏，冰箱虽然可以延长鹌鹑蛋的保存时间，但是煮熟的鹌鹑蛋即使放置冰箱保存，也不宜保存过久。 若是短时间内吃不完的熟鹌鹑蛋，则需要用保鲜袋装好，放入冰箱冷冻层存储，一般可放1个月左右，但并不建议这样放置，因为冷冻后的熟鹌鹑蛋，再次加热，其口感会大打折扣。 盐焗鹌鹑蛋可以放多久 由于盐焗中鹌鹑蛋经过高温卤制，并且其中含有不少的盐分，利于保存，若是在常温下，一般存放一周左右的时间，如果是存放冰箱的话，一般可以保存10天左右。但若外壳已破裂，则夏天就算放冰箱，也只能放3天左右，在室温中则大约只可保存2天。 保存新鲜鹌鹑蛋注意事项 1、有独立的存放空间。 在没有条件冷藏鹌鹑

鹌鹑蛋上面的黑斑需要清洗掉吗 鹌鹑蛋上的黑斑可以不用洗掉，鹌鹑在下蛋前5个小时左右，硬蛋壳已经在输卵管内形成，在蛋缓慢下行的过程中，输卵管壁分泌的色素则会附着在蛋壳上形成斑点，如果蛋在输卵管内旋转，色素则会在蛋的表面“绘制”出不同的图案。因此这些黑斑是天然形成的，对身体并无害。 有些人网友表示自己买的鹌鹑蛋可以洗白，是不是假的鹌鹑蛋，专家表示并不能用它来判断鹌鹑蛋的真假，如果蛋壳的斑纹容易洗掉，说明色素和碳酸钙以及蛋外壳膜的附着不够牢固。 鹌鹑蛋的选购窍门 1、外形和颜色 在购买的时候首先要观察鹌鹑蛋的外形和颜色，如果鹌鹑蛋表面颜色呈暗灰色，不仅色泽暗淡，而且通过仔细观察还能发现表面有很多细小的气孔，那么这样的鹌鹑蛋就是陈蛋，不建议购买。因为正常的鹌鹑蛋外壳呈灰白色，带有红褐色或紫褐色的斑纹，色泽鲜明有光泽。

冷水浸泡几分钟再煮 在煮鹌鹑蛋前可以先把鹌鹑蛋放在冷水中浸泡几分钟，没过鹌鹑蛋表面即可，这样可以防止鹌鹑蛋在煮的过程中煮破壳。 煮熟的鹌鹑蛋过冷水 煮熟后的鹌鹑蛋不宜马上剥壳，将鹌鹑蛋捞出，放入装了冷水的碗中，这样可以防止余热把蛋变老，同时更容易去皮。 放入盒子里摇晃 将鹌鹑蛋放入盒内，盖上盖子，然后大力动盒子两分钟。打开盒子后，你可以看到鹌鹑蛋壳全碎了但蛋完好无损。拿起一颗鹌鹑蛋，从蛋屁股上撕开蛋膜，褪下蛋壳即可。五分钟之内，大约可以剥好200～300鹌鹑蛋。

鹌鹑蛋一斤大约多少个 一斤鹌鹑蛋一般在40-50个左右，不过由于每个鹌鹑蛋的大小都会有所差异，因此有时候一斤的鹌鹑蛋的数量可以会少一些。 鹌鹑蛋成本一般在4.4-4.7元/斤，有时候价格也会随着市场的变化而变化，南方广东那边要高一点，菜市场零售一般7.5元/斤左右。 鹌鹑蛋一天吃多少个合适 一般3个鹌鹑蛋的营养含量相当千1只鸡蛋。但由于鹌鹑卵中营养分子较小，所以比鸡蛋营养更易被吸收利用。一般人吃鹌鹑蛋一天不建议超过10个，而胆固醇高的人则要少吃一点，维持在五个以下比较好。 鹌鹑蛋的吃法推荐 五香鹌鹑蛋 材料：鹌鹑蛋一斤、酱油2大勺、料酒适量、盐适量、茴香、桂皮适量 做法： 1、用清水煮一下蛋;(如果蛋有裂痕了，清水中放一点点盐，可以防止蛋清在煮的

鹌鹑蛋和鸡蛋哪个营养价值高 鹌鹑蛋与鸡蛋在碳水化合物、脂肪和蛋白质等方面含量基本相同，但鹌鹑蛋的维生素A、维生素B族以及铁、钙、磷等矿物质含量比鸡蛋略高。

鹌鹑蛋一天吃几个合适 一般情况下成年人一天食用鹌鹑蛋的用量推荐量为3-6个，最多不宜超过10个。 虽然鹌鹑蛋的个体很小，一般只有10g左右， 但是鹌鹑蛋中蛋白质含量不低吃多了容易造成肠胃不顺，也有可能造成积食消化不良等肠胃疾病哦! 吃鹌鹑蛋注意事项 1、鹌鹑蛋虽然营养丰富但是也不能贪吃，一天吃三四个就可以了。 2、如果早上选择鹌鹑蛋作为早餐的话就不要和豆浆搭配，鹌鹑蛋和豆浆容易对胃部造成负担不消化，另外鹌鹑蛋虽然营养高但是也不会完全代替鸡蛋的哦。 3、痰热体质或者痰湿者不宜吃鹌鹑蛋。 鹌鹑蛋营养功效 1、鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含晕丰富，还有高质量的多种磷脂，激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，所以是各种虚弱病者及老人、儿童及

鹌鹑蛋煮多久能熟 鹌鹑蛋一般凉水下锅待水开后煮3～4分钟即可熟透。 煮鹌鹑蛋前可以先用冷水泡一会，这样煮的时候不会开裂，记住在起锅后马上把蛋捞到冷水里再泡一会，可以防止余热把蛋变老同时非常容易去皮。 煮鹌鹑蛋窍门 1、煮的时候要用小火煮、冷水煮哦，鹌鹑蛋跟冷水同时放入，如果在煮的时候中途放入也会煮破掉。 2、在煮鹌鹑蛋的水里加点食盐，因为食盐可以促进蛋白质收缩，与蛋壳分离，剥起来就容易多了。 鹌鹑蛋的煮法推荐 1、在小炖锅中加入三分之二的水，然后放到炉子上，将水煮沸; 2、在一个大勺中放入三四颗鹌鹑蛋，然后放到锅里; 3、将鹌鹑蛋煮熟。鹌鹑蛋比鸡蛋小得多，所以用的时间也短，一般3-4分钟即可; 4、从勺子中取出鹌鹑蛋; 5、在

鹌鹑是不是野生动物 目前我们在市面上多购买的鹌鹑多为人工养殖，目前鹌鹑养殖户已经越来越多，鹌鹑也已经变得半家禽化，因此养殖的鹌鹑不属于野生动物的范畴。野味”的定义并不是以品种来划分，而是以动物本身的生长过程来划分，也就是在野生自然生长而不是人工蓄养繁殖。 饲养贩卖家养的鹌鹑需要有关部门颁发《野生动物蓄养繁殖许可证》，不可私自贩卖。“ 不过野生鹌鹑已列入省级保护动物，2019年通过的《江苏省野生动物保护条例》中，鹌鹑也在重点保护野生动物之列。 鹌鹑携带病毒吗 鹌鹑可能是禽流感病毒的宿主，浙江省疾控部门表示，禽流感病毒的宿主包括鸡、鸭、鹌鹑、野鸭、天鹅等，其中野鸟类携带病毒最为常见。感染禽流感的鹌鹑，症状是流鼻水、站不稳，甚至脱毛症状。 小贴士 营养师表示野生动物身上所含的

鸽子是野味吗 一般我们在餐厅所吃的鸽子大部分都是人工饲养的肉鸽，因此并不能算是野味，但如果是从野外捕捉的野鸽子就属于野味。 不过野鸽子已被列入国家林业局2000年8月1日发布的《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》，因此属于保护动物，不允许私自狩猎。 野鸽子和家鸽的区别 野鸽也就是原鸽，家鸽是从原鸽驯化而来的，在生物分类上也属于原鸽种，即鸽形目鸠鸽科鸽属的原鸽。家鸽，就是原鸽经过人类驯化之后，就称为家鸽。原鸽外形统一，个体几无没啥差别，而家鸽毛色就很多了，纯白色的、灰色的等等。 野鸽子一般为灰黑色，身体比较小，飞行高度一般不高，家鸽子主要灰鸽子为主，体型交野鸽子大，美观度高。两者还是比较好区分的。野鸽嘴细长，眼小，飞行速度快，飞得高，民间俗称野瓦灰。家鸽按用途可分为食用鸽、观赏鸽

牛蛙杀好了怎么保存 杀好的牛蛙如果短时间内不吃建议放在冰箱冷冻柜保存，这样可以避免细菌的滋生。 另外在冰冻之前可以先把牛蛙腌制好，这样可以让牛蛙的口感更嫩，而且腌制过的牛蛙能杀死部分寄生虫。 吃牛蛙注意事项 一定要选购活的牛蛙。因为牛蛙一旦死亡，其体内带有的病菌会大量繁殖。而且，牛蛙死亡后蛋白质会快速分解，不但营养价值降低，还会产生吲哚、硫化物、硫醇、醛类和酮类等有害物质，对人体健康造成危害。 购买后要及时处理，及时烹饪加工。一定要烧熟煮透，千万不要贪图嫩而生食或短时间爆炒。 加工时注意卫生，接触的盛器、刀、砧板、抹布和手等不要跟熟食或生吃食品接触，以防交叉污染。 在食用的时候一定要注意烹饪的方法，因为牛蛙含有的寄生虫和病菌是比较多的，所以一定要加工熟了在吃。 牛蛙的家常做法推荐 泡椒

牛蛙为什么死了还会动 牛蛙之所以死了还会动是因为神经的局部刺激引起的肌肉痉挛，脊椎的神经是控制四肢运动的低级中枢，所以有时候我们把牛蛙头砍了，但脊椎神经没有断，这个时候牛蛙的四肢就会受神经的刺激而动。 牛蛙的正确处理方法 1、用两个指掐住牛蛙的两肋，把牛蛙放在案板上; 2、用剪刀直接将牛蛙的头剪掉，丢弃(一定要先剪掉脑袋，而且速度要快，否则牛蛙会激烈挣扎，牛蛙的力气是很大的); 3、沿着脖子的断口顺着肚皮从中间一直剪到尾部，掏出全部内脏，丢弃; 4、剪掉四肢，大腿和小腿的连接处也剪断，把躯干先横着再竖着各剪一刀，一共剪成四大块即可。 牛蛙怎么处理寄生虫 牛蛙身上的寄生虫一般为裂头蚴，高温可以有效将其杀死。裂头蚴在自然环境中可以耐受从零下10℃到56℃的温度变化。在零度，也就是所谓的冰鲜保