油条炒丝瓜 材料： 丝瓜1条，油条50克，蒜10克，清水小半碗，白糖1茶匙，鸡精适量，盐适量，食用油适量 步骤： 1、油条掰成小条，油条我是买的小条的，如果是大条的，那就切成小条状。丝瓜去硬皮切成条状，蒜切片 2、锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜片爆香 3、加入油条和丝瓜，翻炒均匀 4、加入清水，翻炒1分钟 5、加入白糖、鸡精、盐，翻炒均匀即可 说明： 丝瓜有清热去火的功效，跟油条搭配一起吃就不会上火了，还能更好的补充营养。 菠萝油条虾 1、鲜虾剁成泥，油条切成小段，中间用筷子掏空，包入虾肉馅儿。 2、锅中放适量油，先大火热油，然后把包好的油条放入锅中，转小火炸，等到虾肉熟了以后，再转大火炸，让油条变脆，捞出。

油条不放鸡蛋可以做吗? 也可以的。 做油条的原材料无非就那么几种，不需要放鸡蛋也是可以的。 原材料：无铝泡打粉12克、小苏打3克、冷牛奶280毫升、中筋面粉400克、食盐5克、食用油20毫升。 步骤： 1：在碗中加上小苏打3克、无铝泡打粉12克、冷牛奶280毫升搅拌均匀，在面盆中放上中筋面粉400克、食盐5克、食用油20毫升，用牛奶和面，揉成面团，盖上盖子先醒发10分钟。 2：醒发好的面团，先放在案板上揉一会，这样就可以把面团的表面揉光滑了，把面团整理一下，擀成一个长方形面皮。 3：在面皮上刷一层食用油，然后翻一面，继续刷一层食用油，盖上保鲜膜醒发3小时(面皮的两面都刷食用油就可以)，你也可以晚上把面团发酵好，放在冰箱低温发酵一晚上，第二天早上直接使用。 4：面皮醒发好后，在锅里倒上食

看颜色 分辨野生还是养殖的黄鳝最直观的方法就是看颜色，养殖的黄鳝因为生活学性的关系，都半是在水里生活，不钻在泥巴里，所以它的颜色比较深带略微青色。肚皮两边没斑点或斑点很浅，身上的花纹也不深。而野生的黄鳝颜色多呈现青黄色或橘黄色，肚皮两边和身上的花纹和斑点大而深。 看头部 野生的鳝鱼生活在河道和池塘底部淤泥的洞穴中，鳝鱼利用自己的头部钻洞穴，浑身的粘液减少摩擦，所以野生的鳝鱼头部比养殖的要尖，整个鳝鱼看起来头尖身子细。 而养殖鳝鱼多为无土养殖，鳝鱼头部宽大不尖，头圆身子粗整体比较匀实。 看尾巴 人工养殖的黄鳝尾部扁宽，头宽大不尖教平，野生则相反尾部尖滑，头部混圆尖状，其原因饲养靠水养，发育快运动少。 野生鳝泥生，运动大喜钻泥洞，体型教匀，生长速度慢，一般比较小。

黄鳝可以通厕所吗 黄鳝通厕所的方法并不可取，如果对于堵的不是很厉害的情况下可能会起到一定的效果，但如果本身就已经堵塞的非常严重的话再将黄鳝放进去有可能会会加重堵塞的情况。而且黄鳝中携带了大量的病菌，如果放在厕所有可能会污染环境。 通厕所前准备工作 1、只冲水一次：如果已经冲过一次水了，但就别再抽水。因为这会导致更多水灌入厕盆。如果马桶堵塞了，第一次冲水不会导致厕盆溢水，但第二次冲水可能会。 2、保护地板：比堵塞的马桶更糟糕的事就是马桶溢水。在地板上铺报纸或纸巾，尽量吸水，降低潜在的损害。此外，当你通马桶时，也可能会引起少量水花飞溅或溢出，这些报纸或纸巾能让你较后更轻松善后。 3、确保已经关闭马桶的供水系统：通常其位于马桶之后，看起来就像个普通的水龙头。切勿关闭整间屋子的供水系统，以免他人无法用水。只关闭马桶的供

用来做面食 做面食的时候，比如常见的一些饼类或者是花卷之类的，都会用到，这个时候就可以用剩油。 特别是饼，把炸炸过东西的油过滤干净，然后放入面食种，因为烤饼时饼内部温度不太高，不超过100℃，而且还有面团中淀粉的保护，油脂不会受到明显的氧化。 用来做汤 油炸过的剩油用来做汤其实是很不错的，带着淡淡的香能给汤增加香味。 在汤快出锅的时候，滴一点剩油，味道很不错的哦! 制作调味油 油在炸完东西之后，放入点花椒、香葱、大蒜、辣椒面之类的，做调和油用。 比如在炸丸子后，放入辣椒碎和蒜蓉等，炸两分钟，再淋到一碗辣椒碎上，冷却、过滤之后制成辣椒油，密闭冷藏备用。 后期做面条、做凉拌菜都可以直接拿来用，一举两得。 用来焯水

黄鳝泡酒真的能戒酒吗 黄鳝泡酒只是一个民间偏方，目前暂未有明确的文献或者科学依据表明黄鳝泡酒可以解酒。而且黄鳝的体内存有大量的致病细菌、病毒以及寄生虫，经过简单的酒精处理以后，短期之内不能够完全被杀灭。人体食用之后可能会引起腹痛、腹泻、腹部不适等症状。 戒酒的常见误区 1、、戒酒去瘾药物用量不够 戒酒者个体差异很大，在同年龄同样酒精依赖类型的戒酒者中，有的每日用2片即可控制酒瘾发作，有的戒酒者每日需用6片才能控制酒瘾发作，也有的每日用8片仍不能控制酒瘾发作。因此戒酒者在用药过程中，一定要由家属和医生结合，慢慢摸索每一位戒酒者用药的具体用量，才能更好地戒酒去瘾。 2、多种戒酒药联用 因为急于看到戒酒效果，不少家长或医生，一开始就多种戒酒去瘾药联合应用，这样很可能引起几种戒酒药物的相互反应，从而降低戒酒

油条用烤箱能做吗? 能做，只是跟用油锅炸出来的油条口感不太一样。 做法： 原材料：面粉，鸡蛋，食用盐、酵母粉、温牛奶 步骤： 1、将酵母粉直接倒入牛奶中进行搅拌，将伴有酵母粉的牛奶再直接倒入面粉中，只是在倒的过程中，不要一下子全部将牛奶酵母粉倒进去，要分批次的往里边倒，在倒牛奶的时候，还需要用筷子不停的搅拌。 2、搅拌成棉絮状之后，这时需要将烧热的油加入进去。接下来用双手揉成十分光滑柔软的面团，将面团放在温度稍高一些的地方进行发酵。 3、等到面团发酵好之后，可以在案板上擦上一些油，将发酵好的面直接放在案板上进行不断的按压，充分的排出面团里面的空气，再将面团压成平平的长条状之后，切成小段儿，将每个小段叠加在一起，轻轻的一名，并且用筷子在中间压一下。 4、将压好的面团直接放在烤盘中，一个个都

油条用了泡打粉还用放酵母吗? 不需要了，放了泡打粉就可以了。 泡打粉是一种蓬松剂，主要作用就是让油条变的更蓬松。 如果用了酵母粉，也就没必要再放泡打粉了。 这两种放其中一种就可以了。 自己怎么做油条? 发面 在面粉中加入酵母粉、盐、小苏打、绵白糖，并搅拌均匀，在面粉中分别加入2大勺食用油和温水，将面粉和成光滑的面团，在放和好面团的面盆上盖上盖子，于室温放置一宿。 各种面的水分不一样，因此，油条和面兑水是不一样的。一般在10斤面配水在6斤左右，这需要自己掌握。 醒面 在案板上抹食用油，将发好的面分两大块，分别整理成宽7、8公分宽、1公分厚的长方块放置案板上，盖上湿屉布，醒15分钟左右。 注意：发好的面不必使劲揉，轻轻整理成形，以免面里的气泡

油条用冷水还是热水和面? 用35度左右的温水比较合适。 温水和面一般用来和发面，需要搭配酵母粉。如果温度过高会使酵母粉失去活性，不会发酵，水温太低的话，酵母粉活性低，会延长发面的过程。 温水和面一般做用来蒸或者炸的食物，比如馒头，油条等。 这样的食物口感柔中带劲，易咀嚼，并且经过发酵的面粉营养成分也很高。 做油条的小窍门 1：揉成面团后，先不用醒发，搓成长条抹上一层食用油，然后用保鲜膜裹起来，放在冰箱里冷藏一晚上，第二天早上取出来使用。 2：第二天早上，面团不要揉面，直接按扁切成长条，切一个宽点的，再切一个窄点的，把两个长条摞在一起，用筷子在中间按压一下，这样炸的时候，就不会散开了。 3：油条下锅炸的时候，要不断翻面，两面炸的金黄就可以出锅了，全程大约炸5分钟。

油条用微波炉加热好吃吗? 还可以，但肯定没有先炸出来的好吃。 要注意加热的时间，加热时间过长会导致油条变硬，加热时间过短，油条还是软趴趴的不好吃。 建议用微波炉加热的时候，将油条放入碗中(防爆碗)，用中火加热2分钟，还不错。 油条可以用烤箱加热吗? 不建议用烤箱加热。 油条及油饼这样的东西是不可以放在电烤箱中加热的。 主要是由于油条中残存的油遇高温后会飞溅，导致明火的出现。如此不仅会对电烤箱造成损害，同时还会对使用者的生命安全造成不利影响。 另外，普通的塑料容器也是不可以放在电烤箱里加热，这和微波炉的使用是一样的道理。 炸油条用什么食用油? 推荐无添加非转基因的大豆油。 无添加是没有添加剂，大家在安全健康这一方面可以放心，

黄鳝血有毒吗 黄鳝的新鲜血液是有毒，如果误食会对人的口腔、消化道黏膜产生刺激作用，严重的会损害人的神经系统，使人四肢麻木、呼吸和循环功能衰竭而死亡。 很多人担心如果黄鳝血没有洗干净会不会中毒，事实上黄鳝血中的血清毒素不耐热，,能被胃液和加热所破坏,煮熟食用不会发生中毒。 此外需要注意的是杀好的黄鳝如果不马上做菜，尽量不要提前将黄鳝血冲洗干净，因为黄鳝血具有保鲜的作用，如果将黄鳝血冲洗的非常干净，但又不马上做成菜肴，黄鳝肉就会很快发黑发臭，做出的菜肴品质就会大打折扣。 黄鳝血的功效 黄鳝血在中医中具有祛风通络，活血壮阳，解毒明目。在临床中黄鳝血可以治疗中风相关的疾病，像面部麻痹、口眼歪斜、化脓性中耳炎等。 黄鳝血可以内服，也可以外用，经常可以辅助治疗跌打损伤、阳痿、早泄、耳朵疼痛、皮肤病出现的皮癣、白

体型不同 泥鳅体为长圆柱形，尾部侧扁，口下位，呈马蹄形。口须5对，上颌3对，较大，下颌2对，一大一小。长的像鲶鱼身长比黄鳝短很多了，而且是扁平的，颜色为青黑，捉也比较好捉。 黄鳝体细长呈蛇形，体前圆后部侧扁，尾尖细。头长而圆，几乎是蛇的迷你版。身长细长，圆润，光滑，身体表面有粘液，很难捉住，肤色有青、黄两种。 生活习性不同 黄鳝生活于水体底层，主要栖息於稻田、湖泊、池塘、河流与沟渠等泥质地的水域，甚至沼泽、被水淹的田野或湿地等;黄鳝为肉食凶猛性鱼类，能捕食各种小动物，如昆虫及其幼虫，也能吞食蛙、蝌蚪和小鱼。 泥鳅喜欢栖息于静水的底层，常出没于湖泊、池塘、沟渠和水田底部富有植物碎屑的淤泥表层，对环境适应力强;主要以浮游生物、水生昆虫、甲壳动物、水生高等植物碎屑以及藻类为主要食物来源。

油条用什么油炸最好? 菜籽油或是一般的调和油就可以。 调和油，又称高合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂香味油除外按比例调配制成的食用油。调和油透明，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。 调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。 其加工过程是：根据需要选择上述两种以上精炼过的油酯，再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油。 炸油条的油能用几次? 如有条件使用一次即可。经过反覆煎炸使用的食油合有大量的突变源和过氧化脂质，不可食用。 炸过油条的油，可以用来炸茄夹或炸鱼等，但别反复总用，就会产生有害物质，不利于身体健康。 如果炸油条时间比较短数量不多的话，还可以做别的用。如果炸

黄鳝是发物吗 黄鳝属于发物，通常发物是指营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。而鳝鱼动风，有瘙痒性皮肤病者忌食;有痼疾宿病者，如支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等也应谨慎食用;另凡病属虚热，或热证初愈，痢疾，腹胀属实者不宜食用。同时吃鳝鱼不宜过量，肠胃欠佳的人更应慎食。 黄鳝适合什么人吃 1、身体瘦弱者 黄鳝含蛋白质、DHA、卵磷脂、鳝鱼素、维生素A等成分，非常适合营养不良，身体比较消瘦的人食用，经常吃黄鳝，能够改善体虚症状，提高身体的免疫功能，还可以治疗肾脏疾病，预防肾炎疾病等等。 2、糖尿病患者 黄鳝鱼中含有“黄鳝鱼素A”和“黄鳝鱼素B”，这两种物质具有恢复调节血糖正常生理功能的作用。因此，糖尿病患者经常食用鳝鱼(烹调方法不限)是有益的。一般坚持每天食用

炸油条用高筋面粉还是低筋面粉? 中筋和高筋面粉比较适合。 高筋面粉的主要特色是面粉的筋性强，在揉面的时候面团的弹性大，做出来的食物也会更加的劲道。 在炸油条的时候会炸出外皮比较酥脆但是内部却十分的松软的感觉，吃起来劲道十足，味道和口感也都不错。 和高筋面粉正好相反，低筋面粉的筋性是最差的，这种面粉做面包之类的面食再适合不过了，但是在炸油条的时候却欠妥当。 它炸出来的油条就很容易出现软踏踏的感觉，口感欠佳。 炸油条可以用中筋面粉吗? 可以的。 中筋面粉的筋性在三种面粉当中属于中间的位置，口感虽然不是特别的劲道也不会给人很软的感觉，但是比较推荐大家用这种面粉炸油条。 因为油条最大的特点是外皮很酥脆、吃起来有弹性又不失香软口感。 如果用高筋面粉弹性是符

炸出来的油条太硬是什么原因? 1、面团揉得太久，把气泡全揉没了。 2、醒面的时间过短。 3、面粉的选择问题。 4、油温问题。 如何避免油条太硬问题? 1、面粉建议不要选高精的，因为高筋面粉适合做面条。 2、和面的时候，有先后顺序，先将配料放一起，搅拌均匀了，再加入面粉，这样炸出来的油条不会松脆不一，而且搅拌面粉 建议从低速到中速的顺序，有利于面筋的形成。 3、揉面是要把面揉光了，但不要反复多次，以免劲力过大，造成面筋断裂，炸出来的油条就死板，不够酥软。 4、发面在制作油条的过程中也至关重要，多发一会，建议半小时以上，就像蒸馒头一样，面发不好，吃起来硬硬的。 5、油温也很关键，前边做的没问题了，要是油温掌握不好，就等于前功尽弃，要将油温控制

吃黄鳝会得新型冠状病毒吗 目前并没有明确的证据指出吃黄鳝会得新型冠状病毒，而且市场上的黄鳝大部分是人工养殖的，因此只要是正规渠道购买的黄鳝一般不必过于担心。但如果是野生黄鳝建议在疫情期间就最好不要食用，野生黄鳝有可能是许多病毒和其它病源微生物的自然宿主，而且水野生水生动物大多有寄生虫，最常见的严重危害人体的有：姜片虫、广州管圆线虫、肝吸虫、肺吸虫等。 怎样辨别野生黄鳝 1、野生黄鳝生活在河道或池塘中要建一个家就必须打一个很深的洞，深到在天气干旱时也能存活下去，所以野生黄鳝的头比养殖黄鳝的尖。 2、你用手指去碰野生黄鳝的尾巴，其的尾巴会在你手指上缠绕。养殖黄鳝则不会。 3、野生鳝鱼色泽呈现青黄色或橘黄色，肚皮两边和身上的花纹和斑点大而深，而养殖黄鳝肚皮通体呈黄色或橘黄色，肚皮两边没斑点或斑点很浅，身上的花纹也不深

微波炉加热 直接将冷了的油条放入微波炉加热，但是要注意加热的时间不要太长，太长就变硬不好吃了。 上蒸锅 把冷掉的油条直接放到蒸锅上蒸，虽然不像刚炸出来的一样松脆，但是很暄软，有劲道，也挺好吃的。 泡汤 将凉了的油条直接撕成小块放热豆浆、米汤或者热菜汤里，油条也热了，汤也不烫了，一边吃一边喝，还比较适合早餐的。 炒菜吃 冷油条可以用来炒菜，配上海青或者其他的蔬菜，大火快炒，很香。

热水烫 处理鳝鱼身上的粘液最直接的方法就是用热水烫，先将鳝鱼帅晕后再用90°C左右热水浇在鳝鱼身上，然后把被热水弄得发白的黏液用小茶匙刮去，再用冷水冲洗一下——这种方法快速方便有效率，但是会稍损鳝鱼的鲜滑口感。 生粉+粗盐 将处理好的黄鳝先用清水清洗干净表面的血水，之后把水倒掉，准备盐若干，撒在黄鳝上，然后开始抓搓，这样可以彻底去除黄鳝表面的粘液。待看抓搓出的泡沫丰富时，即可用清水彻底清洗，反复多清洗几遍为佳，当然也可以边抓搓黄鳝边用流动的水冲洗。 小苏打清洗 家里面如果有小苏打也可以用来去除鳝鱼身上的粘液，在清洗黄鳝的开水里放一勺小苏打粉，鳝鱼身上的粘液就会非常容易去除，如果没有小苏打也可以用淘米水替代。

黄鳝是雌雄同体吗 黄鳝并不属于雌性同体，而是具有雌雄性逆转的特性，刚孵出的小黄鳝都是清一色、长有卵巢的“女子”，可以堪称“女儿国”。但当小黄鳝发育成熟并完成作为一位妈妈应该肩负的责任——生育小黄鳝以后，身体特征就开始改变。 原本生长卵细胞的组织渐渐转化为生长精子的精巢，于是雌鳝摇身一变，就变成了可以排放精子的雄鳝。这时，它就固定成为雄性了，即使排完精子以后也不会再变回“女儿身”了。 若以黄鳝的长度来划分，则体长在22厘米以下者全为雌性，36厘米左右，雌雄个体数各占1半，53厘米以上的个体，则全部为雄性。 黄鳝怎么繁殖后代 黄鳝通过受精繁殖，生殖季节约在6-8月，多数属于子代与亲代配对，也有与前两代雄鳝配对。但在没有雄鳝存在的情况下，同批黄鳝中就会有少部分雌鳝逆转为雄鳝后，再与同批雌鳝繁殖后代，这是黄鳝有别于其他